Análise de risco do desempenho econômico de um sistema de recria de gado de corte em regime de pastejo rotacionado

Os resultados técnicos e econômicos dos sistemas de produção agropecuários estão condicionados por uma série de variáveis sociais, culturais e macroeconômicas que limitam ou impulsionam o dinamismo do setor. Com vistas em obter rentabilidade, os produtores devem procurar ganhos de produtividade e aumento de produção. Desta forma, o processo de profissionalização das atividades agropecuárias passa pela adoção de técnicas modernas de gerenciamento e de tomadas de decisão. Este trabalho objetivou exercitar técnicas de análise econômica, análise de sensibilidade, geração de cenários e de análise de risco. Foram utilizados dados primários de um sistema de recria de gado de corte em regime de pastejo rotacionado na aplicação dos métodos. Os resultados revelaram que o sistema estudado é lucrativo, entretanto, as análises de cenários e de risco indicam baixa atratividade e elevada probabilidade de obtenção de lucros negativos

Analysis of economic viability under risk conditions of a beef cattle feedlot system in São Paulo State, Brazil

Purpose: Assess the sensitivity and economic viability of the beef cattle feedlot system using as a reference a farm located in northern São Paulo State, Brazil. Methodology: A multidimensional approach was used to assess sensitivity. Financial results were analyzed in terms of cash flow using the net present value (NPV) as a viability indicator. Risks were incorporated using Monte Carlo simulations, considering feed, animal purchase, and animal selling prices as discrete random variables. The value measure was NPV, calculated using a minimum attractive rate of return of 7.55% per semester. Probabilities were estimated by relative frequency analysis. Results: The probability of a feedlot being economically attractive was 30.2%, indicating that the system was not viable in 69.8% of the cases. Sensitivity analysis showed that the feedlot was most vulnerable to fluctuations in selling price (a 1% increase in fed cattle price generated a 46% increase in NPV), followed by feeder cattle price (a 1% increase in feeder cattle price led to a 29% reduction in NPV) and feed price (a 1% increase in feed price produced a 12% reduction in NPV). Contributions of the Study: The findings of this study may support new evaluations in representative samples, complement previous studies on the topic, and assist decision makers

O impacto dinâmico da adoção de tecnologias nas fazendas leiteiras do brasil sobre a produção, preços e lucratividade da cadeia produtiva

Technology adoption in agriculture is often viewed as a way to increase production, farm income and agricultural competitiveness. However, additional production due to aggregated technology adoption generally lowers prices, which can reduce or completely offset benefits for farmers. We developed an empirical System Dynamics (SD) model to assess the market dynamic and distributional impacts of three rates of exogenous feed and genetics technology adoption by five dairy farm sizes in Brazil from 2006 to 2016. The SD model represented key stock-flow-feedback structures in Brazil’s dairy supply chain, integrating dairy farm technology adoption with dairy processing and consumer demand. Consistent with previous literature, technology adoption lowers milk and dairy product prices, although adopting farms generally saw increases in Net Farm Operating Income (NFOI) and reductions in income variation. Non-adopting farms generally had lower average NFOI and more frequent negative NFOI, regardless of farm size. The overall shares of Brazilian milk production and farm incomes by farm size were markedly different for different adoption assumptions, indicating the potential of technology adoption to cause structural change. Technology adoption also provided considerable benefits to post-farm supply chain participants and consumers through lower raw material and product prices. Dynamic complexity effects resulted from technology adoption: large differences in average farm milk prices between adoption and Baseline scenarios early in the adoption process became smaller after an adjustment period. Technology adoption per se was not sufficient to mitigate observed negative NFOI values during 2014 to 2016. The dynamic simulation model provides useful insights to industry stakeholders and government policy makers about the potential effects of alternative sector development strategies and technology promotion programs. Future work to develop more consistent dairy sector supply and utilization data and describe farm-level technology adoption processes would complement our dynamic assessment of dairy technology adoption impacts in Brazil.A adoção de tecnologias na agropecuária é frequentemente vista como uma forma de aumentar a produção, a receita das fazendas e a competitividade setorial. Entretanto, a produção adicional, geralmente, leva à redução de preços o que pode eliminar os potenciais benefícios para produtores rurais. Neste sentido, foi desenvolvido um modelo de Dinâmica de Sistemas (DS) para avaliar a dinâmica do mercado e os impactos distributivos de três taxas exógenas de adoção de tecnologias, relacionadas ao sistema de alimentação e melhoramento genético, em cinco categorias de tamanhos de fazendas no Brasil entre 2006 e 2016. O modelo de DS representou as principais estruturas de estoque e fluxo da cadeia produtiva, integrando a produção primária com o setor de processamento e a demanda dos consumidores. De acordo com estudos anteriores, encontrou-se que a adoção de tecnologias causa redução nos preços do leite e dos derivados lácteos, contudo, fazendas que adotam tecnologia experimentam aumentos e menor variação na Margem Líquida (ML). Não adotantes, geralmente, têm menor ML e maior frequência de resultados negativos independente da escala de produção. A proporção de distribuição da produção de leite e das receitas é marcadamente diferente para diferentes tamanhos de fazendas indicando o potencial que a adoção de tecnologia tem sobre as mudanças estruturais. Além disso, a adoção resulta em consideráveis benefícios nos segmentos a jusante do setor produtivo e consumidores, por meio de menor custo de matéria prima e preços dos derivados. Foram observados efeitos dinamicamente complexos ao simular a inovação tecnológica, por exemplo: a diferença entre o preço do leite observado e o preço simulado nos cenários foi maior no início do processo de adoção e tornou-se menor depois de um período de ajuste. A adoção de tecnologia per se não foi suficiente para mitigar valores negativos de ML no período entre 2014 e 2016. O modelo gerou insights úteis para formuladores de políticas púbicas sobre os efeitos de desenvolvimento de estratégias alternativas e programas de difusão de tecnologias. Trabalhos futuros, baseados em dados mais consistentes sobre a oferta e consumo de derivados lácteos e na descrição do processo de adoção tecnológica, poderiam complementar a avaliação dinâmica sobre os impactos sobre toda a cadeia produtiva no Brasil

Components of farm milk price behavior in Brazil from 2005 to 2020

ABSTRACT The objective of this study was to assess behavior patterns in Brazilian farm milk prices. We employed a structural time series techniques model, the Unobserved Component Model (UCM), which is part of the family of State Space models, to assess the trend, seasonality, cyclical behavior, and impacts of exogenous regressors on aggregated farm milk price behavior in Brazil from January 2005 to December 2019. We tested five alternative models with different regressors using the monthly national average prices of milk paid to farmers. The fit of the models was assessed with Akaike information criterion and Bayesian information criterion. Predictions were assessed by the root mean squared error (RMSE), mean absolute error (MAE), and mean absolute percentage error (MAPE). All models demonstrated a high degree of accuracy. Trends, seasonality, and two cycles were statistically significant, with the trend and long-period cycle contributing the most to price variation. Exogenous factors such as feed cost and international dairy product prices also had significant positive effects on the level of Brazil’s farm milk prices. All models demonstrated a high degree of accuracy, which may indicate their usefulness for price forecasting and policy formulation

Avaliação econômica comparativa de sistemas de produção de gado de corte sob condições de risco no Mato Grosso do Sul

O presente trabalho objetivou analisar comparativamente a eficiência econômica e o risco associado a sistemas de produção de gado de corte nas fases de cria, recria e engorda na região do Alto Pantanal (MS). Para isso, estimou-se a eficiência econômica de cada sistema, seguida da simulação desta sob condições de risco, por meio do método de Monte Carlo. A análise econômica determinística dos sistemas de produção apontou o sistema de recria como o de melhor resultado econômico, enquanto o sistema de engorda apresentou o pior resultado, com margem líquida e lucro/ha negativos. Já a análise dos resultados econômicos sob condições de risco revelou o sistema de cria como o de menor risco, com o sistema de engorda sendo o menos estável, com probabilidade de 28,70% de apresentar lucro negativo. O sistema de recria apresentou os melhores níveis de lucro (R$/ha), seguido pelo de engorda e de cria. Levando em consideração os aspectos de risco e rentabilidade, os resultados sugerem que o pecuarista que desenvolve o ciclo completo estaria adotando um portfólio de negócio que traria estabilidade à empresa em termos de risco e possibilitaria ganho mediano entre os três sistemas analisados

Aspectos da comercialização da carne suína no varejo no município de Aquidauana-MS

Objetivou-se realizar levantamento descritivo da comercialização e variáveis que afetam a quantidade de carne suína ofertada no município de Aquidauana-MS. O diagnóstico foi realizado por meio de entrevistas com responsáveis administrativos e vendedores nos estabelecimentos varejistas, sendo investigadas as variáveis: capacitação do vendedor e conhecimento sobre produção dos suínos; ordem de vendas de carnes; oferecimento da carne suína; denominações e informações solicitadas pelo consumidor; promoções e estratégias para aumentar a oferta da carne; nível de concorrência do segmento e determinantes do preço de venda da carne. Os dados foram analisados por estatística não-paramétrica, teste Kruskal-Wallis. Constatou-se que a carne suína foi a terceira mais vendida e sua comercialização realizada 48% em açougues, 29% em supermercados e 23% em mercados. A venda de carne suína foi determinada por vários fatores, além do seu próprio preço, e as variáveis mais citadas foram: época do ano, preferência do consumidor e disponibilidade para compra. Na aquisição os consumidores destacaram a importância do preço, seguida de informações sobre qualidade e procedência. Estabelecimentos afirmaram que as formas de aumentar as vendas seriam reduzir os preços, realizar propaganda, melhorar a apresentação do produto e aumentar a oferta, mas poucos utilizavam as estratégias, pois estavam satisfeitos com a quantidade vendida e não se preocupavam com concorrência. Os vendedores são pouco capacitados quanto aos cortes e desconhecem o processo produtivo. A carne suína possui um potencial de crescimento de vendas no município desde que haja adequação dos estabelecimentos, padronização do serviço e constância de oferta do produto

Dynamic impacts of farm-level technology adoption on the Brazilian dairy supply chain

Agricultural technology adoption that increases individual firm productivity is generally assumed to improve competitiveness and profitability. However, technology that is adopted by many firms in an industry can shift the basic supply relationship, increasing total production while lowering farm prices. While generally beneficial to consumers, this result can reduce (or completely offset) benefits for farmers, especially late or non-adopters. Our objective is to assess the market dynamics of alternative assumptions about exogenous productivity-enhancing technology adoption by Brazilian dairy farms. Of particular interest is the distributional impact on farm incomes and on the proportion of milk production for different farm size classes. To achieve this objective, we developed an empirical System Dynamics model that evaluates market and farm profitability impacts from 2006 to 2016. We simulated six counterfactual scenarios comprising three rates of adoption (slow, medium and fast) by two farm size categories (small and large). Technology adoption impact differs in the short- and long-term and depending on the assumed rates and farm sizes. Non-adopters of technology can experience lower incomes and a smaller production and income shares when other farms adopt. The underlying causal structure of farm profitability and the herd management decisions suffices to explain the potential market exclusion of non-adopting farms (especially small-scale farms) when others adopt

Avaliação microbiológica em leite pasteurizado e cru refrigerado de produtores da região do Alto Pantanal Sul-Mato-Grossense

No período de inverno, em 2010, avaliou-se a qualidade microbiológica de amostras de Leite Pasteurizado Tipo C, oriundos de laticínios do estado de Mato Grosso do Sul, e amostras de leite cru refrigerado, dos municípios de Aquidauana e Anastácio, produzidos por produtores que recebem orientação técnica do Programa Rio De Leite e comercializam o produto de maneira formal em lacticínios e de amostras de leite cru produzido por produtores que não recebem assistência técnica e que vendem o leite de maneira informal (leite de rua). As amostras de leite foram coletadas em mercados, propriedades e residências, acondicionadas em recipientes isotérmicos e transportadas para o laboratório para execução das análises. As avaliações microbiológicas (contagem de células somáticas (CCS), contagem bacteriana total (CBT), coliformes totais e coliformes fecais.) indicaram que todos os leites pasteurizados tipo “C”e crus refrigerados que recebem assistência técnica, atendem os padrões exigidos pela legislação vigente (Instrução Normativa nº 51/2002). As amostras de leite cru oriundas de produtores que comercializam leite de maneira informal são microbiologicamente inadequadas para o consumo humano

Avaliação econômica de três diferentes sistemas de produção de leite na região do Alto Pantanal Sul-mato-grossense

Estudos de avaliação econômica comparativa de sistemas de produção são instrumentos importantes que podem auxiliar produtores de leite a escolher diferentes tecnologias de produção, e selecionar sistemas apropriados que garantam a viabilidade do empreendimento. No Estado de Mato Grosso do Sul, há exigüidade de informações a respeito deste tema, causando confundimento e imprecisão nas decisões de escolha tecnológica e de investimentos na atividade leiteira.  O presente trabalho objetivou avaliar economicamente de maneira simulada três sistemas de produção de leite em regime de pastejo, sendo estes: Extensivo, Semi-intensivo e Intensivo. A hipótese inicial que se levantou foi que os sistemas caracterizados como mistos de produção de gado de corte e gado de leite, considerados tradicionais no Estado, não apresentam viabilidade econômica. A principal conclusão é que o sistema misto, ou Extensivo, apresenta menor necessidade de investimento, menor custo anual, entretanto sua viabilidade é somente de curto prazo, uma vez que não gera receita suficiente para cobrir custos indiretos, como depreciação e custo de oportunidade. O sistema Semi-intensivo apresentou-se com possível alternativa de investimento, pois tem sustentabilidade de longo prazo e complexidade tecnológica intermediária. O sistema Intensivo apresentou-se economicamente atrativo, entretanto aquisição de terra para iniciar a atividade pode inviabilizar o sistema na escala de produção simulada