Antibacterial and antioxidant activities of Origanum compactum essential oil

In the present study, essential oil of Origanum compactum was analysed and its chemical composition was identified by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). Among thirty two assayed constituents, carvacrol (30.53%), thymol (27.50%) and its precursor g-terpinene (18.20%) were found to be the major components. The oil was investigated for its in vitro antibacterial activity against a panel of standard reference strains using well diffusion and broth dilution methods. In solid medium, the oil was found to be remarkably active against all tested strains except Pseudomonas which showed resistance. In liquid medium the Minimum Inhibitory Concentrations (MICs) and Minimum Bactericidal Concentration (MBCs) ranged from 0.0078 to 0.25% (v/v). The antioxidant activity was investigated by three different methods; 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrasyl (DPPH) radical scavenging assay, -carotenebleaching test and reducing power. The results of this study revealed evidence that the essential oil of O. compactum possesses a good antioxidant effect with all assays; the antioxidant activity isdependent on the oil concentration and can be attributed to the phenolic compounds present in the oil

Extratos etanólicos de manga como antioxidantes na alimentação de poedeiras

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de extratos etanólicos do caroço e da casca de manga, sobre o desempenho de poedeiras e sobre a qualidade e estabilidade lipídica dos ovos. Um total de 180 poedeiras comerciais Hisex White foi distribuído ao acaso em seis tratamentos, com cinco repetições de seis aves. Os tratamentos consistiram de: ração sem adição de antioxidante; ração com 200 ppm do antioxidante butilato de hidroxitolueno (BHT); ração com 200 ou 400 ppm de extrato da casca de manga (Ecas); ração com 200 ou 400 ppm de extrato de caroço de manga (Ecar). Foram avaliados: o consumo de ração, a produção de ovos, o peso do ovo, a massa de ovo produzida (grama por ave por dia), a conversão alimentar e características de qualidade dos ovos. A oxidação lipídica da gema durante o armazenamento foi determinada pela quantificação das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico. As aves alimentadas com a ração sem adição de antioxidantes produziram ovos com os piores valores de unidade Haugh e maior oxidação lipídica da gema. Os teores de 400 ppm de Ecas e 200 ou 400 ppm de Ecar foram efetivos na prevenção de danos oxidativos aos ovos durante o armazenamento e podem ser utilizados na alimentação das poedeiras como substituto ao antioxidante sintético