Diferenças no consumo alimentar da população brasileira por raça/cor da pele em 2017–2018

OBJECTIVE: Evaluate food consumption in Brazil by race/skin color of the population. METHODS: Food consumption data from the Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF – Household Budget Survey) 2017–2018 were analyzed. Food and culinary preparations were grouped into 31 items, composing three main groups, defined by industrial processing characteristics: 1 – in natura/minimally processed, 2 – processed, and 3 – ultra-processed. The percentage of calories from each group was estimated by categories of race/skin color – White, Black, Mixed-race, Indigenous, and Yellow– using crude and adjusted linear regression for gender, age, schooling, income, macro-region, and area. RESULTS: In the crude analyses, the consumption of in natura/minimally processed foods was lower for Yellow [66.0% (95% Confidence Interval 62.4–69.6)] and White [66.6% (95%CI 66.1–67.1)] groups than for Blacks [69.8% (95%CI 68.9–70.8)] and Mixed-race people [70.2% (95%CI 69.7–70.7)]. Yellow individuals consumed fewer processed foods, with 9.2% of energy (95%CI 7.2–11.1) whereas the other groups consumed approximately 13%. Ultra-processed foods were less consumed by Blacks [16.6% (95%CI 15.6–17.6)] and Mixed-race [16.6% (95%CI 16.2–17.1)], with the highest consumption among White [20.1% (95%CI 19.6–20.6)] and Yellow [24.5% (95%CI 20.0–29.1)] groups. The adjustment of the models reduced the magnitude of the differences between the categories of race/skin color. The difference between Black and Mixed-race individuals from the White ones decreased from 3 percentage points (pp) to 1.2 pp in the consumption of in natura/minimally processed foods and the largest differences remained in the consumption of rice and beans, with a higher percentage in the diet of Black and Mixed-race people. The contribution of processed foods remained approximately 4 pp lower for Yellow individuals. The consumption of ultra-processed products decreased by approximately 2 pp for White and Yellow groups; on the other hand, it increased by 1 pp in the consumption of Black, Mixed-race, and Indigenous peoples. CONCLUSION: Differences in food consumption according to race/skin color were found and are influenced by socioeconomic and demographic conditions.OBJETIVO: Avaliar o consumo alimentar no Brasil por raça/cor da pele da população. MÉTODOS: Foram analisados dados de consumo alimentar da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017–2018. Alimentos e preparações culinárias foram agrupados em 31 itens, compondo três grupos principais, definidos por características do processamento industrial: 1 – in natura/minimamente processados, 2 – processados e 3 – ultraprocessados. O percentual de calorias de cada grupo foi estimado por categorias de raça/cor da pele – branca, preta, parda, indígena e amarela –, utilizando-se regressão linear bruta e ajustada para sexo, idade, escolaridade, renda, macrorregião e área. RESULTADOS: Nas análises brutas, o consumo de alimentos in natura/minimamente processados foi menor para amarelos [66,0% (Intervalo de Confiança 95% 62,4–69,6)] e brancos [66,6% (IC95% 66,1–67,1)] que para pretos [69,8% (IC95% 68,9–70,8)] e pardos [70,2% (IC95% 69,7–70,7)]. Amarelos consumiram menos alimentos processados, com 9,2% das calorias (IC95% 7,2–11,1) enquanto os demais consumiram aproximadamente 13%. Ultraprocessados foram menos consumidos por pretos [16,6% (IC95% 15,6–17,6)] e pardos [16,6% (IC95% 16,2–17,1)], e o maior consumo ocorreu entre brancos [20,1% (IC95% 19,6–20,6)] e amarelos [24,5% (IC95% 20,0–29,1)]. O ajuste dos modelos reduziu a magnitude das diferenças entre as categorias de raça/cor da pele. A diferença entre pretos e pardos em relação aos brancos diminuiu, de três pontos percentuais (pp), para 1,2 pp no consumo de alimentos in natura/minimamente processados e as maiores diferenças remanescentes foram no consumo de arroz e feijão, com maior percentual na alimentação de pretos e pardos. A participação de alimentos processados permaneceu aproximadamente 4 pp menor para amarelos. O consumo de ultraprocessados diminuiu aproximadamente 2 pp para brancos e amarelos; por outro lado, aumentou 1 pp no consumo de pretos, pardos e indígenas. CONCLUSÃO: Diferenças no consumo alimentar segundo raça/cor da pele foram encontradas e são influenciadas por condições socioeconômicas e demográficas

O enfermeiro no pré-natal na Estratégia Saúde da Família com gestantes portadoras de sífilis

The aim was to describe how the nurse of a family health strategy unit has conducted prenatal care for pregnant women with syphilis and their partner. It was qualitative research through field research with semi-structured interviews applied to nurses who work in the family health strategy in the west side of RJ, after authorization by committee number CER4.876.196. Nine nurses participated in a unit, where prenatal care is carried out as recommended by the Ministry of Health, access to services and medication are offered, however, there is a difficulty in prenatal counseling for the couple, due to resistance on the part of of the partner to carry out the treatment. There is a need for nurses to develop a strategy to encourage the presence of the partner in prenatal care, facilitate the coming of this man to the health unit and awareness of the couple's treatment.Objetivou-se descrever como o enfermeiro de uma unidade da estratégia de saúde da família tem conduzido o pré-natal nas gestantes com sífilis e seu parceiro. Tratou-se de uma pesquisa qualitativa através de pesquisa de campo com entrevistas semiestruturada aplicada a enfermeiros que atuam na estratégia saúde da família na zona oeste RJ, após autorização comitê número CER4.876.196. Participaram nove enfermeiros de uma unidade, onde é realizado o pré-natal conforme preconizado pelo ministério da saúde, o acesso aos serviços e a medicação são oferecidos, porém, existe uma dificuldade no aconselhamento no pré-natal para o casal, pela resistência por parte do parceiro de realizar o tratamento. Observa-se a necessidade de o enfermeiro desenvolver uma estratégia para estimular a presença do parceiro no pré-natal, facilitar a vinda desse homem na unidade de saúde e conscientização de realização do tratamento do casal

O enfermeiro no pré-natal na Estratégia Saúde da Família com gestantes portadoras de sífilis

The aim was to describe how the nurse of a family health strategy unit has conducted prenatal care for pregnant women with syphilis and their partner. It was qualitative research through field research with semi-structured interviews applied to nurses who work in the family health strategy in the west side of RJ, after authorization by committee number CER4.876.196. Nine nurses participated in a unit, where prenatal care is carried out as recommended by the Ministry of Health, access to services and medication are offered, however, there is a difficulty in prenatal counseling for the couple, due to resistance on the part of of the partner to carry out the treatment. There is a need for nurses to develop a strategy to encourage the presence of the partner in prenatal care, facilitate the coming of this man to the health unit and awareness of the couple's treatment.Objetivou-se descrever como o enfermeiro de uma unidade da estratégia de saúde da família tem conduzido o pré-natal nas gestantes com sífilis e seu parceiro. Tratou-se de uma pesquisa qualitativa através de pesquisa de campo com entrevistas semiestruturada aplicada a enfermeiros que atuam na estratégia saúde da família na zona oeste RJ, após autorização comitê número CER4.876.196. Participaram nove enfermeiros de uma unidade, onde é realizado o pré-natal conforme preconizado pelo ministério da saúde, o acesso aos serviços e a medicação são oferecidos, porém, existe uma dificuldade no aconselhamento no pré-natal para o casal, pela resistência por parte do parceiro de realizar o tratamento. Observa-se a necessidade de o enfermeiro desenvolver uma estratégia para estimular a presença do parceiro no pré-natal, facilitar a vinda desse homem na unidade de saúde e conscientização de realização do tratamento do casal

Controle de qualidade de bronzeadores e fotoprotetores vendidos nas praias de São Luís – MA: Quality control of bronzers and photoprotectors sold on the beaches of São Luís – MA

Com a crescente cultura exposição solar para obtenção de um bronzeamento, pequenos ambulantes enxergaram uma possibilidade de mercado para vender bronzeadores e fotoprotetores. Entretanto, a formulação destes produtos pode não respeitar as normas de segurança e controle de qualidade, ocasionando em instabilidades físico-químicas ou problemas na rotulagem e embalagem. Para avaliar a qualidade dos produtos comercializados nas praias de São Luís do Maranhão, realizamos estudos qualitativos e quantitativos de bronzeadores e fotoprotetores disponíveis. A avaliação geral respeitou as Resoluções de Diretoria Colegiada nº7 de 10 de fevereiro de 2015 e RDC nº 237 de agosto de 2002. As análises de estabilidade físico-químicas foram executadas a partir de testes organolépticos, pH, densidade e análise de viscosidade nos bronzeadores. Os testes das amostras duraram 12 dias e foram executados a 6 ciclos. Foi observado amostras com rótulos deteriorados e com problemas de instabilidade físico-química. Estes resultados fortalecem a ideia de que os fabricantes (manipuladores) não possuem conhecimento suficiente para produção de produtos com estabilidade ou que respeitem as normativas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). A partir disto, é importante comunicar e alertar a comunidade que frequenta praias em São Luís do Maranhão a fim de evitar danos reversíveis e irreversíveis a saúde

A influência da utilização de medicamentos no risco de quedas em idosos de instituições de longa permanência do distrito federal / The influence of drug use on the risk of falls in elderly in long stay institutions of the Federal District

As quedas se constituem como um problema de saúde pública com altas taxas de morbimortalidade na população idosa. Vale salientar que no Brasil, os idosos fazem uso de grande quantidade de medicamentos, alguns com possíveis efeitos colaterais que podem elevar o risco de quedas. Diante disso o presente estudo trata-se de uma pesquisa descritiva, de corte transversal, com abordagem quantitativa, que teve como objetivo identificar os fatores existentes entre a utilização de medicamentos e o risco de quedas em duas instituições de longa permanência para idosos (ILPIs) do DF. Os resultados mostraram predomínio de polifarmácia em 100% participantes, incluindo o uso de medicamentos com potencial para elevar o risco de quedas. Conclui-se que devido ao crescente envelhecimento populacional, é essencial que mais pesquisas sejam realizadas e que medidas sejam implementadas para a redução dos riscos relacionados às quedas por meio da prevenção de condições de vulnerabilidade

The crude glycerin reduces losses fermentative and improves the nutritional value of marandu grass silage in a semiarid region / A glicerina bruta reduz perdas fermentativas e melhora o valor nutricional da silagem de capim marandu em uma região semiárida

The ensiling of marandu grass at the recommended time of management results in low dry matter (DM) content and nutritional value, but the addition of crude glycerin can compensate for these deficits if used during ensiling. Thus, the aim of this study was to evaluate the best level of inclusion of crude glycerin that can improve fermentation and the nutritional value of silages prepared with Urochloa brizantha cv. Marandu. The treatments consisted of five levels of inclusion of crude glycerin (0, 7.5, 15, 22.5, 30% of fresh forage) during ensiling of marandu grass with eight replications following the completely randomized design. For the evaluation of ruminal kinetics, four crossbred steers were used, cannulated in the rumen, following a randomized block design in a split plot scheme. For the percentage unit of inclusion of glycerin, there was a linear reduction of 0.34% in gas losses and increase of 0.45% and 0.55% in the recovery of DM (P <0.01) and in the DM content (P <0.01), respectively. The inclusion of up to 22.5% of crude glycerin in the silage of marandu grass is recommended to reduce losses during fermentation and improve the recovery of dry matter and the nutritional value of silage

Analysis of Nursing Team Knowledge About Phlebitis and Its Related Factors

Phlebitis is one of the local complications related to intravenous therapy, which must be managed by the nursing team. This study analyzed the knowledge of the nursing team about phlebitis and its main risk factors, prevention, and control measures. This is a cross-sectional study with a quantitative design carried out with 124 nursing professionals from a Brazilian university hospital. The data collection was carried out between the period of August 2018 to July 2019 for that, the researchers applied a multiple-choice questionnaire. The results showed the equivalence of the three nursing categories in terms of knowledge about phlebitis, however, there was a discrepancy concerning the phlebitis visualization scale, use of warm compresses, dressings, chemical properties of the solutions and factors intrinsic to the patient. The need to implement permanent education among professionals became evident

Indicadores de cobertura vacinal/taxa de abandono nas capitais da região norte do Brasil: um desafio a educação popular em saúde na perspectiva da Atenção Primária / Indicators of vaccination coverage/ dropout rate in the capitals of the northern region of Brazil: a challenge to popular education in health from the perspective of Primary Health Care

Instituído pelo Ministério da Saúde (MS), o Programa Nacional de Imunização (PNI) foi elencado para cumprir os objetivos da Organização Mundial da Saúde (OMS), e controlar principalmente o sarampo, tuberculose, difteria, tétano, coqueluche, poliomielite e manter até então, a já erradicada varíola. Este estudo objetivou-se em discutir sob a perspectiva da Atenção Primária à Saúde (APS) os desafios da cobertura vacinal nas capitais da região norte do Brasil. Trata-se de um estudo epidemiológico, descritivo, com abordagens quantiqualitativa. A pesquisa incluiu os 6 milhões de habitantes residentes das sete capitais dos estados que compõem a região norte do país, analisados sob a perspectiva da cobertura vacinal/taxa de abandono. Quanto a cobertura vacinal em relação ao índice populacional, nota-se maior abrangência em Palmas (TO), onde os índices na média comparativa entre os dois anos pesquisados encontraram-se em 74,30% e a maior taxa de abandono vacinal em Macapá (AP), 42,26%. Ressalta-se a importância da educação popular em saúde, principalmente na Atenção Primária à Saúde (APS), principal porta dos usuários aos serviços disponibilizados pelo Sistema Único de Saúde (SUS).