Docosahexaenoic Acid (DHA), an Important Fatty Acid in Aging and the Protection of Neurodegenerative Diseases

Docosahexaenoic acid (DHA) is a fatty acid essential for the proper development and functioning of the nervous and visual system. DHA is found in significant concentrations in the phospholipids of neuronal membranes. DHA is provided y the mother during the fetal and early infancy life, during pregnancy and through breastfeeding. Given the importance of an adequate supply of the fatty acid to the newborn, it has been suggested DHA supplementation to the mother before and during the pregnancy and also during the breastfeeding period. In the recent years, research from different scientist have established that DHA has an important role in the development of the nervous system, as well as having an important key role in the preservation of this tissue, especially during aging and senescence and in some neurodegenerative diseases, such as Alzheimer's disease, Multiple Sclerosis and Parkinson's disease. DHA may preserve the integrity and the neuronal viability against different metabolic insults and/or cytotoxic events, among which inflammation and oxidative stress are the most relevant. The neuroprotective effects of DHA in neural tissue are mediated by a metabolic derivative, known as neuroprotectin D-1. This molecule may respond to aggression having anti-inflammatory, antiapoptotic and even neuroregenerative effects, which may contribute to preserve the proper neuronal viability as well as the health and function of the nervous system. This review discusses different evidences about the neuroprotective effect of DHA, during aging and against some neurodegenerative diseases, highlighting the important role of the proper nutrition in this protection

El acido esteárico: un posible sustituto para los ácidos grasos <i>trans</i> de origen industrial

Los isómeros trans que contienen los aceites parcialmente hidrogenados de origen industrial, han sido cuestionados y la recomendación es reducir su consumo. La industria de alimentos se enfrenta a un dilema, ya que para disminuir los isómeros trans debe reducir los aceites parcialmente hidrogenados y reemplazarlos por grasas ricas en ácidos grasos saturados. La investigación ha demostrado que los ácidos grasos saturados tienen efecto negativo en los lípidos plasmáticos y su consumo se asocia con un alto riesgo cardiovascular, por lo cual la recomendación es reducir el consumo de estos ácidos grasos. Sin embargo, no todos los ácidos grasos saturados se comportan de la misma forma, siendo el ácido esteárico (18:0) la excepción. El ácido esteárico presenta bajo nivel de absorción intestinal y no modifica negativamente los lípidos plasmáticos, por lo cual se considera como “neutro” para la salud cardiovascular. Los niveles plasmáticos de la apoproteína B-100, que determina las concentraciones de las VLDL y LDL (transportadoras de triglicéridos y colesterol, respectivamente) no son modificados por dietas que aportan hasta 7% de la energía como ácido esteárico. Marcadores de riesgo cardiovascular, como la activación de factores de agregación plaquetaria o los niveles de la proteína C reactiva, no son modificados por dietas que aportan ácido esteárico, como ocurre con otros ácidos grasos saturados. La confirmación del efecto “neutro” del ácido esteárico es una perspectiva para el desarrollo de grasas con alto contenido de este ácido graso para reemplazar las grasas hidrogenadas que contienen isómeros trans. Esta revisión discute estos aspectos.Trans isomers, contained in partially hydrogenated oils, which are used in the food industry,have been questioned and nowadays trends are heading towards reducing their consumption. The food industry is facing a dilemma, since in order to remove trans fatty acids, hydrogenated fats shouldbe eliminated and replaced by fats rich in saturated fatty acids. Scientific research has shown that saturated fatty acids have negative effects on the lipid profile and its consumption is associated with a higher cardiovascular risk. Therefore it is recommended to avoid their consumption. Nevertheless, not all fatty acids behave in the same way, with stearic acid (18:0) the exception. Stearic acid has a low level of intestinal absorption and its intake does not negatively modify the lipid profile. For this reason, it is considered a "neutral" fatty acid with regard to cardiovascular health. B-100 apolipoprotein, whose levels determine plasma VLDL and LDL concentration (triglycerides and cholesterol carriers, respectively), is not modified by diets which provide up to 7% ofthe energy as stearic acid. Markers of cardiovascular risk, such as activation of platelet aggregation factors or C-reactive protein levels, are not modified by diets providing stearic acid, as occurs with other saturated fatty acids. The confirmation of the "neutral" effect of stearic acid represents a perspective for the development of fats with high contents of this fatty acid to replace hydrogenated fats containing trans isomers. The present review discusses these aspects.Facultad de Ciencias Médica

Athletics in education system

Resumen tomado de la publicación.En este trabajo se analizan las posibilidades educativas que el atletismo puede aportar a los jóvenes escolarizados, trascendiendo de la orientación hacia la competición que busca obtener un máximo rendimiento. Así, el atletismo, dentro del marco del sistema educativo debe ser considerado como un medio que conduzca hacia la iniciación deportiva con un carácter formativo. Además se presenta su vínculo con los objetivos de materia y etapa, con las competencias básicas, con los contenidos y, finalmente, con los criterios de evaluación. Por tanto, se aporta una propuesta para la implementación de la iniciación al atletismo en cualquier centro educativo.ES

Utopías urbanas: el legado social de José Luis Cuevas Pietrasanta

Uno de los modelos urbanos que tuvieron una influencia mayor en el siglo XX es la Ciudad Jardín. Imaginada por Ebenezer Howard como una respuesta a la desnaturalización de las ciudades, tendría destinada una función más profunda como instrumento de justicia social. Estas ideas cruzarían el Atlántico y tendrían en José Luis Cuevas Pietrasanta un talentoso intérprete, convirtiéndose después en discípulo del mismo Howard y en uno de los primeros urbanistas de la modernidad en México. El ensayo está dividido en cuatro partes. Primero revisamos los modelos utópicos y las reformas sociales que dieron lugar al concepto de la Ciudad Jardín. El segundo apartado explora el entorno posrevolucionario como marco histórico de los nuevos modelos urbanos. La tercera parte destaca el papel de Cuevas Pietrasanta en la construcción de un enfoque de la planificación como instrumento de justicia social, y el cuarto apartado contiene una discusión sobre la importancia de la transferencia de ideas espaciales para la modernidad urbana en México, a partir de la cual exploramos posibles direcciones para investigaciones posteriores.One of the urban models that had a major influence in the twentieth century is the Garden City. Imagined by Ebenezer Howard as a response to the denaturalization of cities, it had a deeper function as an instrument of social justice. These ideas would cross the Atlantic and have a talented interpreter in Jose Luis Cuevas Pietrasanta, becoming a disciple of Howard himself and one of the leading urbanists of modern Mexico. This essay is divided into four parts. First we review the utopian models and the social reforms that gave rise to the concept of the Garden City. The second section explores the post-revolutionary environment as the historical framework of the new urban models. The third part highlights the role of Cuevas Pietrasanta in the construction of a planning approach as an instrument of social justice, and the fourth section contains a discussion on the importance of transferring spatial ideas for urban modernity in Mexico, from which we explore possible directions for further research.Um dos modelos urbanos que tiveram grande influência no século XX é a Cidade Jardim. Imaginada por Ebenezer Howard como uma resposta à desnaturação das cidades, ele teria destinado um papel mais profundo como instrumento de justiça social. Essas ideias cruzariam o Atlântico e teriam em José Luis Cuevas Pietrasanta um talentoso intérprete, tornando-se mais um discípulo do próprio Howard e um dos primeiros urbanistas da modernidade no México. O ensaio é dividido em quatro partes. Primeiro, analisamos os modelos utópicos e as reformas sociais que deram origem ao conceito de Cidade Jardim. A segunda seção explora o ambiente pós-revolucionário como o marco histórico dos novos modelos urbanos. A terceira parte destaca o papel de Cuevas Pietrasanta na construção de uma abordagem de planejamento como instrumento de justiça social e a quarta seção contém uma discussão sobre a importância da transferência de ideias espaciais para a modernidade urbana no México, a partir da exploração de possíveis direções para pesquisas posteriores

El acido docosahexaenoico (DHA), un acido graso esencial para la adecuada función de las células neuronales: su efecto en los desordenes del comportamiento

The brain and the nervous system are tissues with high contents of two polyunsaturated fatty acids: arachidonic acid (20:4, omega-6, AA) and docosahexaenoic acid (22:6, omega-3, DHA). Despite their abundance in these tissues, AA and DHA cannot be re-synthesized in mammals. However, the concentration of these fatty acids can be modulated by dietary intake. AA and DHA must be provided by the diet as such (preformed) or through the respective omega-6 and omega-3 precursors from vegetable origin. Linoleic acid, the precursor of AA is very abundant in the western diet and therefore the formation of AA from linoleic acid is not restrictive. On the other hand, alpha linolenic acid, the precursor of DHA is less available in our diet and preformed DHA is highly restrictive in some populations. During the last period of gestation and during the early post natal period, neurodevelopment occurs exceptionally quickly, and significant amounts of omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids, especially DHA, are critical to allow neurite outgrowth and the proper brain and retina development and function. In this review various functions of DHA in the nervous system, its metabolism into phospholipids, and its involvement in different neurological and mood disorders, such as Alzheimer’s disease, depression, and others are revised.El cerebro y el sistema nervioso son tejidos con un alto contenido de dos ácidos grasos poliinsaturados: el ácido araquidónico (20:4, omega-6, AA) y el ácido docosahexaenoico (22:6, omega-3, DHA). A pesar de la abundancia de estos ácidos grasos en dichos tejidos los mamíferos no los pueden sintetizar de novo. Sin embargo, la concentración de estos ácidos grasos puede ser modificada por la dieta. El AA y el DHA pueden ser aportados por la dieta como tales (preformados) o a partir de los respectivos precursores de origen vegetal. El ácido linoleico, precursor del AA es muy abundante en la dieta occidental, por lo cual la formación de AA no es restrictiva. Por el contrario, el ácido alfa linolénico, cual es el precursor del DHA, es mucho menos disponible a partir de nuestra dieta, siendo muy restringido el consumo de este ácido graso en algunas poblaciones. El desarrollo del sistema nervioso ocurre de forma excepcionalmente rápida durante la última etapa del período gestacional y durante la primera etapa del período post natal. En estas etapas se requieren importantes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 y omega-3, particularmente de DHA, ya que estos ácidos grasos son críticos para el crecimiento neuronal y para el desarrollo y función del cerebro y la retina. En esta revisión se analizan varias funciones del DHA en el sistema nervioso, su metabolismo en los fosfolípidos y su función en diferentes desordenes neurológicos y del comportamiento, tales como la enfermedad de Alzheimer, diferentes formas de depresión, y otras