Anti-biofilm property of essential oils from Cymbopogon sp. against pathogenic bacteria in single-culture and co-culture

In this study, we evaluated whether the essential oils (EOs) from Cymbopogon flexuosus and Cymbopogon martinii can prevent production of biofilms either in single or combined culture of Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa. Biofilm formation was assessed by microtiter-plate test with further quantification of viable cells and biofilm biomass. The evaluated EOs at 0.78 % significantly (P < 0.05) reduced only the viable cells of S. aureus that inhabited biofilm. However, in single-and co-culture assays, both oils significantly (P > 0.05) decreased the amount of biofilm biomass. Biofilm reductions between 52-83% and 60-93% were achieved for the treatments with EOs from C. flexuosus and C. martinii, respectively. Although the biomass reductions of simgle and co-cultivated biofilms were significant, the same was not true for viable cells, except for S. aureus. Considering that the remaining colony forming units can reconstitute the EPS matrix, studies with higher concentrations than those used in this research are suggested in order to obtain greater logarithmic reductions of viable bacterial cells

Anti-biofim and antibacterial effect of essential oils and their major compounds

Essential oils are plant secondary metabolites commonly used in traditional medicine to treat infectious diseases. Along with their compounds, oils can contribute to development of new antimicrobial/antibiofilm products. Our study evaluated antibacterial activity of essential oils and their major compounds on Escherichia coli and Staphylococcus aureus planktonic cells and anti-biofilm activity. The effect of essential oils and their major compounds on biofilm and planktonic cells was assessed by quantifying the number of viable cells (CFU). Biomass quantification (absorbance=OD570nm) was also performed to evaluate anti-biofilm activity. Planktonic cells were more susceptible to the action of agents. Escherichia coli was reduced by 100\% with cinnamon and palmarosa oil. The treatment showed an interesting anti-biofilm activity, whereas green tea essential oil and its major compound, terpinen-4-ol, yielded less effective results. Reduction of viable cells in biofilm biomass was significant. Although our research is one of the first experiments in anti-biofilm activity of essential oils and their compounds against Escherichia coli and Staphylococcus aureus, pharmacological data confirm that the materials used in the trial do not pose health risk. Thus, essential oils and their compounds can be safely used in research to identify new antibacterial and anti-biofilm products against pathogenic bacteria.The authors thank the Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) for the first author’s scholarship, the Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) for the financial support, the Foundation for Science and Technology and European Community fund European Regional Development Fund (FEDER), in the ambit of the Project PTDC/SAUESA/ 6460912006/ FCOMP-01-0124-FEDER-00748

SENSIBILIDADE DE ISOLADOS DE SALMONELLA THOMPSON NA INDÚSTRIA AVÍCOLA FRENTE A ANTIMICROBIANOS

Salmonella enterica subespécie enterica sorovar Thompson tem sido identificada em vários países, sendo um dos 20 principais sorovares envolvidos em infecções alimentares em humanos na União Europeia. Além disso, esse sorovar vem apresentando resistência a antimicrobianos de interesse na saúde humana e animal, corroborando assim com a importância da investigação de fatores que contribuem para tal. Sabe-se que medidas de biosseguridade são importantes para o controle do agente, entretanto, ter conhecimento sobre resistência aos antimicrobianos, perfil genético e a sua patogenicidade, pode contribuir para sua prevenção e controle. O objetivo do estudo foi avaliar o perfil de sensibilidade in vitro de isolados de Salmonella Thompson da cadeia avícola de uma empresa brasileira frente a antimicrobianos, visando assim maior compreensão deste patógeno. O trabalho foi conduzido nos laboratórios de saúde animal de empresa do setor avícola. Para a realização dos experimentos, foram selecionadas 44 estirpes oriundas de diferentes setores agropecuários da empresa entre os anos de 2017 e 2021. As estirpes foram submetidas ao teste de susceptibilidade frente a doze agentes antimicrobianos, de acordo com Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI, 2018). Escherichia coli ATCC 25922 foi usado como cepa de controle para o desempenho do teste. O número de isolados sensíveis (84,09%) foi superior ao de isolados resistentes (15,91%). A resistência a sulfonamida foi de 13,63%, e a tetraciclina foi de 2,22%. Além disso, um (2,22%) isolado foi resistente a dois compostos, porém não foi classificado como Multidroga Resistente. Nenhum dos isolados exibiu resistência a amoxicilina, canamicina, ceftiofur, enrofloxacino, fosfomicina, gentamicina, lincomicina, neomicina, norfloxacino e cloranfenicol. Os resultados obtidos com o experimento,  por meio do conhecimento do perfil de resistência das estirpes frente aos antibióticos, contribuirão para melhorar a capacidade de controle da Salmonella Thompson na cadeia avícola, levando a escolha assertiva das moléculas para tratamentos com antimicrobianos.&nbsp

ÁGUA: QUAL A CONCEPÇÃO E ATITUDES DOS ESTUDANTES DOS CURSOS TÉCNICOS DO INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE CAMPUS CONCÓRDIA?

O atendimento à demanda por água de boa qualidade é um dos principais desafios mundiais na atualidade. Foi na água que a vida floresceu, é difícil imaginar a existência de qualquer forma de vida na ausência deste recurso vital. A história registra que a água foi usada pelas civilizações humanas como um recurso natural inesgotável, porém, a multiplicidade de seus usos, crescimento da população e o aumento da poluição dos rios e lagos fizeram com que ela se tornasse cada vez mais escassa, gerando uma crise mundial. Nesse sentido, propostas educativas visando o esclarecimento sobre o uso racional dos recursos hídricos são necessárias. Para elaboração dessas propostas é indispensável obter subsídios acerca do conhecimento e de atitudes dos estudantes em relação à água e seu uso. Buscou-se com esse trabalho conhecer a concepção dos estudantes dos cursos Técnicos do IF Catarinense, Concórdia, sobre conceitos relativos à água e utilização desse recurso tão importante em nossas vidas

ENEM E VESTIBULARES: PERSPECTIVA DE ALUNOS DOS CURSOS TÉCNICOS DO IFC CAMPUS CONCÓRDIA

Objetivou-se com esse trabalho realizar levantamento de dados sobre estudantes do Ensino Médio Técnico do Instituto Federal Catarinense, Campus Concórdia em relação à opção de prestar vestibular ou Enem. Foi realizada uma enquete com os alunos do terceiro ano dos cursos Técnicos utilizando plataforma on line do google. A maioria dos alunos pretende continuar seus estudos fazendo uma graduação. Concluiu-se que é importante realizar o diagnóstico em relação ao que os estudantes do Ensino Médio Técnico buscam no futuro e quais as suas prioridades, dificuldades e preferências em relação às formas de ofertar instrumentos para promover conhecimento

Viabilidade de enterobactérias em unidades de armazenamento de dejetos líquidos de suínos

The objective of this work was to evaluate the efficiency of the stabilization process of swine manure in storage ponds regarding the presence and antibiotic resistance of pathogenic bacteria. The study was carried out in two trials in ten swine farms located in the municipality of Presidente Castello Branco, in the state of Santa Catarina, Brazil. In the first trial, the efficiency in reducing Escherichia coli (EC), non-E. coli coliforms, and Salmonella sp., as well as the resistance of isolates to antimicrobials, was investigated under recommended handling conditions. Sampling was done at three depths and two times. In the second trial, the concentration of total and fecal coliforms (EC) was evaluated under field handling conditions, when the manure was distributed on the field. Sampling depth does not influence the concentration of EC and Salmonella sp., and isolated bacteria are multi resistant to the evaluated antibiotics. Hydraulic retention time is determinant in reducing the population levels of the indicator agents. The obtained results are indicative that swine manure handling must be carried out according to sanitary standards, in order to minimize the propagation risk and antimicrobial resistance of pathogenic microorganisms.O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do processo de estabilização de dejetos suínos em lagoas de estabilização quanto à presença e à resistência a antibióticos de bactérias patogênicas. O estudo foi realizado em dois ensaios, em dez granjas de suínos localizadas no município de Presidente Castello Branco, no estado de Santa Catarina, Brasil. No primeiro ensaio, investigou-se a eficiência na redução de Escherichia coli (EC), coliformes não E. coli e Salmonella sp., bem como a resistência de isolados a antimicrobianos sob condições de manejo recomendadas. A amostragem foi realizada em três níveis de profundidade e dois tempos. No segundo ensaio, avaliou-se a concentração de coliformes totais e fecais (EC) em condições de manejo a campo, no momento da distribuição do dejeto na lavoura. A profundidade de amostragem não influencia a concentração de EC e Salmonella sp., e as bactérias isoladas são multirresistentes aos antibióticos avaliados. O tempo de retenção hidráulica é determinante na redução dos níveis populacionais dos agentes indicadores. Os resultados obtidos são indicativos de que o manejo dos dejetos suínos deve ser realizado de acordo com as normas sanitárias, para minimizar o risco de propagação e a resistência antimicrobiana de microrganismos patogênicos

Bacterial biofilm formation in different surfaces of food industries

The term biofilm describes the sessile microbial life form, characterized by microorganism adhesion to any surface and with the production of extracellular polymeric substances. In food industries, the formation of biofilms results in serious problems, since it can be a contamination source of the food product, compromising the final product quality and consumer health. The aim of this study was to verify the adhesion of biofilms (sessile cells) of pathogenic and/or deteriorating bacteria against surfaces of the food industry. The bacterial species tested were Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Staphylococcus aureus ATCC 29213, Listeria monocytogenes ATCC 19117 and Salmonella Typhimurium ATCC 14028. It was used stainless steel and polypropylene coupons as contact surfaces. The results demonstrated that P. aeruginosa and S. Typhimurium showed higher biofilm formation capacity. Statistically, there was no difference in count of P. aeruginosa and S. Typhimurium (p > 0.05) cells. The same occurred between L. monocytogenes and S. aureus. However, the counts of P. aeruginosa and S. Typhimurium cells were statistically higher than S. aureus and L. monocytogenes (p < 0.05). By means of scanning electron microscopy it was also found increased adhesion of P. aeruginosa. The results revealed that P. aeruginosa was the bacterial species with higher biofilm formation capacity among the others