Nutritional Security/insecurity In Urban And Rural Families Of Amazonas State: Validation Of Methodology And Of Information Collecting Instrument [segurança/insegurança Alimentar Em Famílias Urbanas E Rurais No Estado Do Amazonas: I. Validação De Metodologia E De Instrumento De Coleta De Informação]

The present study validates the methodology and the information collecting instrument for analysis of nutritional security/insecurity on the urban and rural family level, proposed by the USDA (United States Department of Agriculture). An intentional sample of domiciles was selected to represent different social strata, 194 families were enrolled in urban Manaus, of which 174 had children, in the following neighborhoods: Jesus me Deu, Nova Israel, Cidade Nova, Coroado and Conj. Petro. In the rural area between the municipalities of Iranduba and Manacapuru, 209 riparian families were interviewed, and of these 131 had children. The final validation of the questionnaire (global internal consistency) was made by comparing, the levels of nutritional security/insecurity, with the defined social strata and food consumption indicators. The results demonstrated that the groups of highest nutritional insecurity were the very poor. The instrument presented high validation and internal consistency.372247252Albert, P.L., Sanjur, D., The adaptation and validation of the food security scale in a community of Caracas, Venezuela (2000) Arch. Latinoam. Nutr, 50 (4), pp. 334-340Cohen, B., (2005) Community Food Security Assessment Toolkit. ERS E-FAN No. 02-013. 2002. p. 166, , http://www.ers.usda.gov/publications/efan02013/). Acesso: 23/04/2005Frongillo, E.A., Validation of measures of food insecurity and hunger (1999) J Nutr, 129 (SUPPL. 2), pp. 506-509(2001) Projeto Fome Zero: Uma política de segurança alimentar para o Brasil, , Instituto Cidadania, São Paulo: Instituto da Cidadania. 118ppLeão, M., (2005) Segurança Alimentar e Risco de Sobrepeso e Obesidade em famílias de crianças menores de 6 anos, , Dissertação Mestrado. Universidade de Brasília, Brasília, DF. 121ppPanigassi, G., (2005) Inquérito populacional sobre a percepção da segurança alimentar intrafamiliar no município de Campinas, SP, , Tese de Doutorado, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo. 188ppPerez-Escamilla, R., Randolph, S., Hathie, I., Gaye, I., Adaptation and validation of the USDA food security scale in rural Senegal (2004) FASEB J, 18, pp. A106Perez-Escamilla, R., Segall-Corrêa, A.M., Maranha, L.K., Sampaio, M.F.A., Marin-León, L., Panigassi, G., An adapted version of the U.S. Department of Agriculture Food Insecurity Module is a valid tool for assessing household food insecurity in Campinas (2004) Brasil. J. Nutr, 134, pp. 1923-1928Radimer, K.L., Measurement of household food security in the USA and other industrialised countries (2002) Public Health Nutr, , 5(6A):859-864Segal-Corrêa, A.M., Escamilla, R.P., Maranha, L.K., Sampaio, M.F.A., Relatório Técnico. Versão preliminar Acompanhamento e avaliação da Segurança alimentar de famílias brasieleiras:Validação de Metodologia e de instrumento de coleta de informação (2004) Urbano/rural, , UNICAMP. Campinas. 33ppStuddert, L.J., Frongillo, E.A., Valois, P., Household food insecurity was prevalent in Java during Indonesia's economic crisis (2001) J Nutr, 131 (10), pp. 2685-2691(2003) Food security in the United States: History of the food security measurement, , http://www. ers.usda.gov/briefing/foodsecurity/history). Acesso: 22/08/2003, United Stater Department of Agriculture, projec

Chemical Characterization And Antimicrobial Activity Evaluation Of Natural Oil Nanostructured Emulsions

The aim of this work was to investigate the antimicrobial activity of nanostructured emulsions based on copaiba (Copaifera langsdorffii) resin-oil, copaiba essential oil, and bullfrog (Rana catesbeiana Shaw) oil against fungi and bacteria related to skin diseases. Firstly, the essential oil was extracted from copaiba resin-oil and these oils, along with bullfrog oil, were characterized by gas chromatography combined with mass spectrometry (GC-MS). Secondly, nanostructured emulsion systems were produced and characterized. The antimicrobial susceptibility assay was performed, followed by the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) determination, the bioautography assay, and the antibiofilm determination. Strains of the genera Staphylococcus, Pseudomonas, and Candida were used. The CG-MS analysis was able to identify the components of copaiba resin-oil, copaiba essential oil, and bullfrog oil. The MIC assay in association with the bioautography revealed that some esters of palmitic and oleic acids, α-curcumene, α-himachalene, isothujol, and α-fenchene - probably inhibited some strains. The nanostructured emulsions based on copaiba resin-oil and essential oil improved the antimicrobial activity of the pure oils, especially against Staphylococcus and Candida, resistant to azoles. The bullfrog oil nanostructured emulsion showed a lower antimicrobial effect when compared to the copaiba samples. However, bullfrog oil-based nanostructured emulsion showed a significant antibiofilm activity (p < 0.05). Given the significant antimicrobial and antibiofilm activities of the evaluated oils, it may be concluded that nanostructured emulsions based on copaiba and bullfrog oils are promising candidates for the treatment of infections and also may be used to incorporate other antimicrobial drugs.151880888Saleem, M., Nazir, M., Ali, M.S., Hussain, H., Lee, Y.S., Riaz, N., Jabbar, A., (2010) Nat. Prod. Rep., 27, p. 238Cos, P., Vlietinck, A.J., Berghe, D.V., Maes, L., (2006) J. Ethnopharmacol., 106, p. 290Veiga-Junior, V.F., Pinto, A.C., (2002) Quim. Nova, 25, p. 273Santos, A.O., Ueda-Nakamura, T., Filho, B.P.D., Junior, V.F.V., Pinto, A.C., Nakamura, C.V., (2008) Memórias Do Instituto Oswaldo Cruz, 103, p. 277Carvalho, J.C.T., Cascon, V., Possebon, L.S., Morimoto, M.S.S., Cardoso, L.G.V., Kaplan, M.A.C., Gilbert, B., (2005) Phytotherapy Research, 19, p. 946Lima, S.R.M., Junior, V.F.V., Christo, H.B., Pinto, A.C., Fernandes, P.D., (2003) Phytotherapy Research, 17, p. 1048Junior, V.F.V., Zunino, L., Patitucci, M.L., Pinto, A.C., Calixto, J.B., (2006) J. Pharm. Pharmacol., 58, p. 1405Sousa, J.P.B., Brancalion, A.P.S., Souza, A.B., Turatti, I.C.C., Ambrósio, S.R., Furtado, N.A.J.C., Lopes, N.P., Bastos, J.K., (2011) J. Pharm. Biomed. Anal., 54, p. 653Lopes, V.S., Dantas, T.N.C., Cunha, A.F., Moura, E.F., Maciel, M.A.M., (2010) Rev. Ser. Cienc. Vida., 30, p. 85Gonc¸alves, A.A., Otta, M.C.M., (2008) Rev. Bras. Eng. Pesca., 3, p. 7Minn, I., Kim, H.S., Kim, S.C., (1998) Biochim. Biophys. Acta, 1, p. 31Rosenthal, M., Goldberg, D., Aiello, A., Larson, E., Foxman, B., (2011) Infect. Genet. Evol., 11, p. 839Dawson, A.L., Dellavalle, R.P., Elston, D.M., (2012) Dermatol. Clin., 30, p. 141Yorgancioglu, A., Bayramoglu, E.E., (2013) Ind. Crop. Prod., 44, p. 378Xavier-Júnior, F.H., Silva, K.G.H., Farias, I.E.G., Morais, A.R.V., Alencar, E.N., Araújo, I.B., Oliveira, A.G., Egito, E.S.T., (2012) J. Drug Del. Sci. Tech., 22, p. 367Bibette, J., Calderon, F.L., Poulin, P., (1999) Rep. Prog. Phys., 62, p. 969Yu, W., Barratt, G., Egito, E.S.T., Fessi, H., Devissaguet, J.P., Puisieux, F., (1993) Int. J. Pharm., 89, p. 139CLSI, (2009) Performance Standards for Antimicrobial Disk Susceptibility Tests - CLSI Document M02-A10, , Wayne, PACLSI, (2009) Method for Antifungal Disk Difusion Susceptibility Testing of Yeasts - CLSI Document M44-A2, , Wayne, PAOstrosky, E.A., Freitas, B.R., Mizumoto, M.K., Lima, M.E.L., Kaneko, T.M., Nishikawa, S.O., (2008) Rev. Bras. 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Perfil antropométrico de mulheres adultas da área urbana e rural no município de Barcelos, AM Anthropometric profile of women from the urban and rural areas in Barcelos municipality. (Amazonas, Brazil)

De um total de 203 mulheres adultas entrevistadas, foram avaliadas 175 (entre 16 a 73 anos), por meio de medidas antropométricas: peso, altura, prega cutânea tricipital (PCT), circunferência braquial (CB), circunferência muscular (CMB) e Índice de Massa Corpórea (IMC). Das mulheres analisadas, 84,0% (n=147) residiam na zona urbana e 16,0% (n=28) na zona rural. Verificou-se que o peso médio das mulheres não nutrizes residentes na área urbana foi de 54,1 kg; altura de 149,0 cm e o IMC de 24,4 kg/m², enquanto que a PCT, CB e a CMB forneceram valores médios de 19,2 mm, 27,5 cm e 21,5 cm, respectivamente. Na área rural, as mulheres apresentaram um peso médio de 50,4 kg, altura de 148,6 cm, IMC de 23,0 kg/cm² e a PCT, CB e a CMB foram 13,8 mm, 26,4 cm e 22,1 cm, respectivamente. Houve diferença estatisticamente significativa apenas nos valores médios da PCT entre as mulheres procedentes da área urbana e rural (p<0,05). Nas mulheres da área urbana, a ocorrência de baixo peso foi de 6,5%, 28,2% de sobrepeso e 11,3% de obesidade. Nas mulheres da área rural, a prevalência de baixo peso e obesidade foi de 4% e de sobrepeso de 16%. A maioria da população estudada situou-se no limite máximo de normalidade do IMC, e os índices representantes das reservas adiposas (PCT) foram maiores nas mulheres residentes na área urbana.<br>From a total of 203 adult women interviewed, 175 subjects aged 16 to 73 years were evaluated for the anthropometrics variables: weight, height, triceps skinfold thickness, mid-upper arm circumference, arm muscle circumference and body mass index (BMI). Of these women, 84,0% (147) were living in the urban area and 16,0% (28) in the rural area. Observing the mean values for non-lactating women in the urban area were: weight 54,1 kg, height 149,0 cm, BMI 24,4 kg/m², triceps skinfold thickness 19,2 mm, arm circumference 27,5 cm, arm muscle circumference 21,5 cm. For women in the rural area the values were: weight 50,4 kg, height 148,6 cm, BMI 23,0 kg/cm², triceps skinfold thickness 13,8 mm, arm circumference 26,4 cm, arm muscle circumference 22,1 cm. There was a significant difference in the average triceps skinfold thickness values between women in the rural area and women in the urban area (p<0,05). In the urban area women a 6,5% prevalence of low weight was found, a 28,2% prevalence of overweight and a 11,3% prevalence of obesity. In the rural area women low weight and obesity were found in 4%, and overweight in 16%. In this study, most women were at the upper limit of normality for BMI, with the indices of fat reserves being highest in the women of the urban area

Padrões de floração e frutificação de árvores da Amazônia Maranhense Flowering and Fruiting Patterns of the Maranhense Amazon Rainforest Trees

Estudos fenológicos em nível de comunidades podem facilitar a compreensão do comportamento das espécies diante de alterações nos ecossistemas, além de refletir a distribuição anual de tipos específicos de recursos. Este trabalho buscou definir os padrões gerais e a sazonalidade de floração e frutificação de uma comunidade em duas áreas de floresta na Amazônia Maranhense, uma não perturbada e outra submetida a corte seletivo. A vegetação corresponde às matas de cipós das florestas amazônicas, alternando matas densas e abertas, de alta biomassa. Valores médios anuais de temperatura variam entre 24,5º C e 26,0º C, e entre 1400 mm e 1800 mm de precipitação, com um período seco de 5 a 6 meses, de junho a novembro. Foram analisadas a floração e a frutificação de 89 espécies arbóreas, de agosto de 1994 a junho de 1996. As espécies foram agrupadas em: árvores do sub-dossel, árvores do estrato superior e árvores que ocorrem em ambos os estratos. Foi feita comparação entre grupos (estratos, tipos de floresta e mecanismos de dispersão) e possíveis correlações com a precipitação foram investigadas. Quinze espécies estudadas foram exclusivas do estrato inferior e 63 do estrato superior da floresta; 17 espécies foram registradas apenas na mata nativa e 37 apenas na mata manejada. A maioria das espécies é zoocórica (62,9 %). A floração e a frutificação ocorreram durante todo o ano, com pico de floração de outubro a dezembro e picos de frutificação de março a julho e de outubro a dezembro. Os resultados obtidos demonstram uma grande sincronia na floração e frutificação dos indivíduos, e confirmam a relação entre esses processos e a variação na precipitação ao longo do ano, e que plantas de ambientes diferenciados exibem comportamentos fenológicos diferentes. Os padrões observados foram semelhantes entre as áreas e a outros estudos na Amazônia.<br>Community level phonological studies can facilitate the understanding of species behavior as a result of ecosystem changes, further reflecting on the annual allotment of specific resources. The aim of the present study was to define the general patterns, flowering and fruiting seasonality from a community in two forest areas of the Maranhense Amazon Rainforest: a non-disturbed area and another submitted to selective logging. The vegetation is composed of Amazon forest lianas alternating between dense and open high biomass forest. Average annual temperature varies between 24.5O C and 26.0O C, with precipitation ranging from 1400 mm to 1800 mm, and a dry season between June and November. Flowering and fruiting of 89 species were analyzed from August 1994 to June 1996. The species were grouped as follows: sub-dossal, upper strata, and trees occurring in both strata. Comparison was made between groups (strata, types of forest and mechanisms for dispersal) and possible correlations with rainfall were investigated. Fifteen studied species were solely from the lower strata, and 63 from the upper forest strata; 17 species were recorded only in native forest and 37 in managed forest. Most species (62.9 %) is zoochorous. Flowering and fruiting take place throughout the year with flowering peak from October to December and fruiting peaks from March to July and from October to December. The results showed a great synchrony in flowering and fruiting of individuals, and confirm the relationship between these cases and the variation in rainfall throughout the year, and that plants of different environments exhibit phonological behavior different. The observed flowering and fruiting patterns were similar between the areas and comparable to other studies in the Amazon Rainforest

Óleo de copaíba (Copaifera sp.): histórico, extração, aplicações industriais e propriedades medicinais Copaiba oil (Copaifera sp.): history, extraction, industrial applications and medicinal properties

Este trabalho teve como objetivo realizar uma revisão de literatura sobre o gênero Copaifera sp. Foi realizado levantamento bibliográfico do período de 1792 a 2008 utilizando bibliotecas da Universidade de São Paulo, Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de Alfenas e Universidade José do Rosário Vellano, pesquisas às bases de dados SCOPUS e PubMed, além de ferramentas de busca na web. Utilizou-se para a busca palavras chave como "Copaiba", "Copaifera", "Copaíba oil" "Óleo de Copaíba". Como resultado desta pesquisa obteve-se a seleção de 63 referências incluindo livros, artigos, cadernos técnicos, resumos de congressos, teses, dissertações e patentes. Estes dados apontaram o óleo de copaíba como um exsudato produzido pelas copaibeiras como defesa contra seus predadores, que vem sendo utilizado pela medicina tradicional popular e silvícola há mais de 500 anos. Ele é extraído destas árvores através de perfurações realizadas em seus troncos. Além das inúmeras aplicações do óleo em cosméticos e outras indústrias, ainda há uma série de indicações para seu uso na medicina. Existem hoje descritas algumas dezenas de propriedades medicinais diferentes, que vem sendo em alguns casos comprovadas cientificamente, como atividade antimicrobiana, antiinflamatória, anti-neoplásica entre outras. Estudos recentes têm demonstrado também grande potencial de uso do óleo de copaíba na odontologia, na composição de cimentos endodônticos e na prevenção e combate da doença periodontal. As informações contidas neste trabalho demonstram uma grande variabilidade de aplicações do óleo de copaíba. Entretanto uma quantidade limitada de pesquisas sobre suas propriedades medicinais tem sido realizada, apresentando assim a necessidade de novas pesquisas sobre estas.<br>The aim of this study was to conduct a literature review concerning the genus Copaifera sp. The survey involved the period from 1792 to 2008 and was done in the libraries of University of São Paulo, Federal University of Viçosa, Federal University of Alfenas and University Jose do Rosario Vellano, using SCOPUS and PubMed databases, and web search engines. The words "Copaiba", "Copaifera," "Óleo de copaiba" and "Copaiba oil" were used. This research resulted in the selection of 63 references including books, articles, technical specifications, conference abstracts, theses, dissertations and patents. These data indicate copaiba oil is an exudate from copaiba trees, produced as a defense against their predators and that has been used in traditional, popular and forestry medicine for over 500 years. It is extracted from trees through holes made in their trunks. Besides the oil applications in cosmetic and other industries, there are still a number of indications for its use in medicine. So far, dozens of different medicinal properties have been described and, in some cases, scientifically proven, including antimicrobial, anti-inflammatory, and anti-cancer activity. Recent studies have also shown great potential for the use of copaiba oil in dentistry like in endodontic cement composition, as well as in the prevention and therapy of periodontal diseases. This work showed a great variety of applications to copaiba oil. However, few studies on its medicinal properties have been performed, showing thus the need for further research