The international traineeships network at UPF

This work is a preliminary study aimed at assessing the impact of international traineeships at Universitat Pompeu Fabra (UPF) in the framework of the Erasmus+ Programme. The deployment of post-EHEA traineeships has already been studied in previous works, and a comparison is performed between local and international traineeships. The study is based on a survey among students taking part in these international traineeships, by adapting the previous questionnaire and including contextual aspects.Peer ReviewedPostprint (published version

Bioaccesibilidad y efectos biológicos de esteroles vegetales y sus óxidos en una bebida láctea enriquecida en esteroles vegetales

El colesterol ha sido asociado directamente como factor clave en las enfermedades de riesgo cardiovascular. El efecto de los esteroles vegetales (EV) en la reducción del colesterol (10-15%) es ampliamente conocido, si bien, la ingesta necesaria (2-3 g/día) para este efecto debe ser superior a la dietética. Por ello, los EV se utilizan en el enriquecimiento de alimentos, siendo la margarina el primer alimento enriquecido. Este tipo de alimentos es contrario a las recomendaciones dietéticas actuales orientadas hacia un menor consumo de grasa, por ello actualmente se han enriquecido otros alimentos con mejor perfil nutricional (leche, zumo con leche, yogur…). Los EV pueden oxidarse dando lugar a productos de oxidación (POPs). Los estudios en los que se evalúan los efectos biológicos relativos a los POPs son escasos y, en muchos casos, contradictorios. Debido a la similitud estructural, se atribuyen los efectos causados por los productos de oxidación del colesterol (COPs) a los POPs, los cuales se han relacionado con una serie de patologías relacionadas con la modulación del metabolismo lipídico y la disfunción celular. El objetivo de la presente tesis doctoral es el estudio de los EV y POPs en bebidas a base de zumo de frutas y/o leche enriquecidas en EV, mediante la selección de un ingrediente fuente de EV, el estudio de estabilidad de los EV y la bioaccesibilidad (BA) de los EV y POPs presentes en dichas bebidas utilizadas en el marco de un estudio de intervención clínica en humanos. Paralelamente se han evaluado los efectos biológicos de 7-cetoderivados de estigmasterol y colesterol en cultivos celulares del epitelio intestinal (Caco-2) como primera barrera fisiológica para la absorción de estos compuestos. El estudio de los efectos biológicos incluye la determinación de la citotoxicidad causada por los 7-cetoesteroles (evaluando la actividad lisosomal, la funcionalidad e integridad mitocondrial y el contenido de ácidos nucleicos), el potencial inflamatorio (mediante la expresión relativa (ARNm) de biomarcadores (NFκB, TNFα, receptor IL-1β) la cuantificación de citoquinas (TNFα, IL-1β, IL-8, IL-10) y su efecto sobre la modulación del metabolismo del colesterol (monitorización de transportadores (NPC1L1, ABCG5/8) y enzimas (HMGCoA, ACAT)). Se optimiza (energías de colisión) la identificación de POPs por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS) para la posterior detección de estos compuestos en las bebidas utilizadas en la presente tesis doctoral. De los dos ingredientes ensayados (tall oil y aceites vegetales), se selecciona el tall oil. Este ingrediente permite una mejor cuantificación (disminución de la formación de emulsiones y mejor reproducibilidad en ambas matrices (zumo y zumo con leche)) de los EV en las bebidas a las que se ha adicionado. El almacenamiento (24ºC, 4 meses) de las bebidas enriquecidas no produce cambios en el contenido de EV, si bien, existe un incremento significativo del contenido de POPs durante dicho almacenamiento. Los valores de BA indican diferencias en la solubilidad de los EV dependiendo de la longitud de la cadena alquílica, siendo el campesterol el más bioaccesible. En el caso de los POPs, la BA es superior que en el caso de los EV y, de entre ellos, el sitostanotriol es el más bioaccesible. Los resultados relativos a los efectos biológicos causados por los 7-cetoesteroles en células Caco-2 señalan, principalmente, el compartimento mitocondrial como principal diana de su citotoxicidad, siendo el efecto causado por el 7-cetocolesterol superior al del 7-cetoestigmasterol. La presencia conjunta de ambos 7-cetoderivados, indica una interacción negativa, mostrando una reducción del efecto tóxico del derivado del colesterol. No obstante, la expresión de biomarcadores (NFκB, TNFα, receptor IL-1β) y la cuantificación de citoquinas (TNFα, IL-8, IL-10) pone de manifiesto el mayor potencial inflamatorio del 7-cetoestigmasterol. La monitorización de la expresión relativa de transportadores (NPC1L1, ABCG5/8) y enzimas (HMGCoA, ACAT) relacionados con el metabolismo del colesterol, indican que el poder reductor y el ATP están directamente relacionados con el metabolismo de los 7-cetoesteroles, sin embargo, la influencia del calcio intracelular parece ser determinante en las células incubadas con 7-cetoestigmasterol. El estudio preliminar sobre el potencial efecto citotóxico de los 7-cetoderivados sobre células HepG2 indica una mayor susceptibilidad de esta línea celular versus las células Caco-2, hecho de especial relevancia dado que el metabolismo de los compuestos lipídicos tiene lugar en el hígado. En general, los efectos observados indican que pequeños cambios en la estructura química de los productos de oxidación de los esteroles condicionan el efecto fisiológico determinado in vitro.Cholesterol has been associated with diseases related to cardiovascular risk. The cholesterol-lowering effect (10-15%) of plant sterols (PS) is widely known, but the intake required (2-3 g/day) to achieve this effect is higher than the dietetic intake. Plant sterols are therefore used in food enrichment – margarine being the first enriched food of this kind. However, foods of this type are contrary to current dietary recommendations which indicate a lower fat intake. As a result, other foods with a better nutritional profile have been enriched with PS (milk, juice with milk, yogurt, etc.). Plant sterols can be oxidized, forming oxidation products (POPs). Studies on the biological effects of POPs are scarce and sometimes contradictory. Due to their structural similarity, the effects caused by cholesterol oxidation products (COPs) are attributed to POPs, which have been implicated in a number of pathologies related to the modulation of lipid metabolism and cellular dysfunction. The objective of this thesis is the study of PS and POPs in fruit and/or milk-enriched beverages, by selecting an ingredient source of PS, investigating the stability of PS and the bioavailability (BA) of the PS and POPs present in these beverages and used as part of a clinical intervention study in humans. Moreover, the biological effects of 7-ketoderivatives of stigmasterol and cholesterol have been evaluated in intestinal epithelial cell cultures (Caco-2) as a first physiological barrier for the absorption of these compounds. The evaluation of biological effects included the determination of cytotoxicity caused by 7-ketosterols (evaluating lysosomal activity, mitochondrial function and integrity, and nucleic acids content), their inflammatory potential (via the relative expression (mRNA) of biomarkers (NFκB, TNFα, IL-1β receptor) and the quantification of cytokines (TNFα, IL-1β, IL-8, IL-10)), and their effect upon the modulation of cholesterol metabolism (monitoring protein transporters (NPC1L1, ABCG5/8) and enzymes (HMGCoA, ACAT)). The identification of POPs by gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC-MS) has been optimized (collision energies) for the subsequent detection of these compounds in the beverages used in this thesis. After evaluating two ingredients for PS enrichment, tall oil has been chosen. This ingredient allows better PS quantification (decreasing formation of emulsions and increasing reproducibility in both matrixes (juice and juice with milk)) in the enriched beverages. The storage (24°C, 4 months) of fortified beverages induces no changes in PS content, though there is a significant increase in POPs content. BA values indicate differences in the solubility of PS depending on the length of the alkyl chain - campesterol being the most bioavailable molecule. In the case of POPs, BA is higher than for PS - the most bioavailable molecule in this case being sitostanotriol. The results of the biological effects caused by 7-ketosterols in Caco-2 cells show the main subcellular target to be the mitochondrial compartment - the effect caused by 7-ketocholesterol being greater than that of 7-ketostigmasterol. The combined presence of both 7-ketoderivatives indicates a negative interaction through reduction of the toxic effect induced by the cholesterol derivative. However, the biomarkers expression (NFκB, TNFα, receptor IL-1β) and the cytokines quantification (TNFα, IL-8, IL-10) attributes the greatest inflammatory potential to 7-ketostigmasterol. The relative expression of transporters (NPC1L1, ABCG5/8) and enzymes (HMGCoA, ACAT) related to cholesterol homeostasis indicates that the reducing power and ATP are directly related to the metabolism of 7-ketosterols, but the influence of intracellular calcium appears to be determinant in cells incubated with 7-ketostigmasterol. The preliminary study on the potential cytotoxic effect of 7-ketoderivatives upon HepG2 cells indicates a greater susceptibility of this cell line versus Caco-2 cells. This is of particular relevance, because lipid metabolism takes place in the liver. In general, the observed effects indicate that small changes in the chemical structure of the sterol oxidation products condition the physiological effects observed in vitro

Out-of-classroom experiences: a survey of students’ perceptions of the learning process during internships

[EN] A survey has been conducted during the 2013-2014 academic year among the first graduating class after the EHEA in the Faculty of Economics and Business Sciences at Universitat Pompeu Fabra (UPF), with the aim of comprehending the students’ perception of the learning process developed through the out-of-classroom activities of professional internships. In this work such activities are considered an integral part of the knowledge acquisition process, on the basis of the constructivism paradigm of learning-by-doing. The results of the survey show that, in general, student’s perceptions are positive about the overall process, although the weakest point is in the perceived connexion between the theory explained in the classroom and its practical application in the workplace. The conclusion is that from the students’ point of view the introduction of the new post-EHEA internship courses at UPF has been successful in many aspects, while in some other aspects, particularly in the relationship between theory and practice, some further analysis is recommended.Alemany-Costa, J.; Perramon Tornil, X. (2015). Out-of-classroom experiences: a survey of students’ perceptions of the learning process during internships. En 1ST INTERNATIONAL CONFERENCE ON HIGHER EDUCATION ADVANCES (HEAD' 15). Editorial Universitat Politècnica de València. 370-377. https://doi.org/10.4995/HEAd15.2015.48437037

Towards a Practicum that guarantees the quality: design and implementation of a monitoring protocol of the Practicum

[ES] Este artículo presenta un proyecto que se está llevando a cabo en la Universitat Pompeu Fabra para garantizar la calidad de las prácticas externas que se han de realizar en el contexto de los nuevos grados adaptados al EEES. Un aspecto fundamental para esta garantía de calidad radica en un seguimiento adecuado del desarrollo de las prácticas en organizaciones y empresas. Por ello, uno de los objetivos de nuestro proyecto es la definición de un protocolo de seguimiento del Practicum basado en las competencias a desarrollar durante las prácticas. También forma parte del proyecto la implementación de este protocolo de seguimiento mediante el uso de las TIC, concretamente a través de un módulo integrado en la plataforma Moodle que permite la gestión del Practicum conjuntamente con el resto de asignaturas.[EN] This article presents a current project of the Pompeu Fabra University which aims at assuring the quality of the external practices that undergraduate students have to do in the context of the European Higher Education Area. A fundamental aspect to guarantee the quality stems from an adequate monitoring of the practices development in the companies and organizations. For this reason, one of the objectives of our project is to define a Practicum monitoring protocol based on the competences to be developed during the practices. This project, also, includes the implementation of this monitoring protocol using ICT, specifically through an integrated block in the Moodle platform that permits to manage the Practicum together with others subjects.Alemany Costa, J.; Perramon Tornil, X. (2011). Hacia un Practicum que garantice la calidad: diseño e implementación de un protocolo de seguimiento del Practicum. REDU. Revista de Docencia Universitaria. 9(3):161-179. https://doi.org/10.4995/redu.2011.6159OJS16117993Bas Peña, E. (2007). Practicum y "buenas prácticas": la evaluación como instrumento de mejora. En A. Cid, M. Muradás, M.a. Zabalza, M. González, M. Raposo y L. Iglesias (Coord.), Buenas prácticas en el practicum. Santiago de Compostela: Imprenta Universitaria.Cid, A., Pérez, A. y Sarmiento, J. A. (2011). La tutoría en el Practicum. Revisión de la literatura. Revista de Educación, 354, 127-154.Domínguez Prieto, E., Fernández López, L. (2005). La calidad vista desde el practicum. En M. Raposo, A. Cid, M. Sanmamed et al. (Coord.), El practicum en el nuevo contexto del Espacio Europeo de Educación Superior. Santiago de Compostela: Imprenta Universitaria.Erkizia Olaizola, A. (2007). El efecto de la implementación de las nuevas tecnologías en los procesos de gestión de prácticas en empresas. En A. Cid, M. Muradás, M.A. Zabalza, M. González, M. Raposo y L. Iglesias (Coord.), Buenas prácticas en el practicum. Santiago de Compostela: Imprenta Universitaria.Jaques, D., Gibbs, G. y Rust, C. (1993). Designing and Evaluating Courses. New South Wales: Educational Methods Unit, Oxford Brooke University.Kolb, D. (1984). Experiential Learning. New Jersey: Prentice Hall Inc.Martínez Figueira, E., Raposo Rivas, M. (2011). Funciones generales de la tutoría en el Practicum: entre la realidad y el deseo en el desempeño de la acción tutorial. Revista de Educación, 354, 155-181.Molina, E. (dir.) (2004). Formación práctica de los estudiantes de Pedagogía en las Universidades españolas. Profesorado, revista de currículum y formación del profesorado, 8 (2). Recuperado el 13 de octubre de 2011, de www.ugr.es/local/recfpro/Rev82.htmlMoodle. Open source community based tolos for learning. Recuperado de: http://moodle.org/Raposo Rivas, M., Sarceda Gorgoso, M. C. (2007). La integración de las TIC en la supervisión del practicum. En A. Cid, M. Muradás, M.A. Zabalza, M. González, M. (Coord.), Buenas prácticas en el practicum. Santiago de Compostela: Imprenta Universitaria.Raposo y L. Iglesias (Coord.). Buenas prácticas en el practicum. Santiago de Compostela: Imprenta Universitaria.Universitat Pompeu Fabra. Facultat de Ciències Econòmiques i Empresarials. Recuperado de: http://www.upf.edu/facecon/Zabalza, M. A. (2011). El Practicum en la formación universitaria: estado de la cuestión. Revista de Educación, 354, 21-43

Quantal distribution functions in non-extensive statistics and an early universe test revisited

Within the context of non-extensive thermostatistics, we use the factorization approximation to study a recently proposed early universe test. A very restrictive bound upon the non-extensive parameter is presented: $|q-1| < 4.01 \times 10^{-3}$.Comment: 4 pages, prl revtex style, no figures. To appear in Physica A, 199

The internship in the EHEA adaptation process. The UPF’s first year of graduate students’ opinion.

[ES] Para evaluar el proceso de adaptación de las prácticas a los nuevos grados en la Universitat Pompeu Fabra (UPF) se está realizando un estudio en tres fases: una primera de análisis de la situación antes de la implementación del EEES, una segunda para conocer las previsiones de cambios en la implementación desde el punto de vista de los coordinadores-responsables, y una tercera, actualmente en curso, para comprobar el nivel de satisfacción de los estudiantes. El trabajo que se presenta en este artículo se centra en la metodología para obtener estas opiniones de los estudiantes dirigidas a detectar los aspectos susceptibles de mejora en la realización de las prácticas externas. Como primeras conclusiones podemos destacar que la incorporación de las prácticas externas como asignatura curricular en los estudios de grado ha sido un acierto, pues ha aumentado el grado de satisfacción de los primeros estudiantes de grado. La satisfacción del estudiante es aceptablemente alta en lo que se refi[EN] A three-stage study is being performed in order to assess the adaptation of the traineeships to the EHEA Degrees at Universitat Pompeu Fabra (UPF). First, the situation previous to the EHEA deployment was considered. Second, the necessary changes due to the EHEA as forecasted were considered. Third, the current research, which is still in progress, aims to check student satisfaction in traineeships. This working paper describes thoroughly the methodology, and identifies room for improvement in traineeship performance. As a first conclusion we have found that the incorporation of the traineeships as a curricular subject in the degree studies has been a success, because the students’ satisfaction level has increased. Their satisfaction is acceptably high with technical aspects (assignment process, preliminary information, monitoring, etc.) and it is very high with their motivation. Four out of five students believe it has been very important for them do the internships well. Furthermore,Alemany Costa, J.; Perramon Tornil, X.; Panadès Estruch, L. (2014). Las prácticas externas en el proceso de adaptación al EEES. El punto de vista de la primera promoción de grado en la UPF. REDU. Revista de Docencia Universitaria. 12(4):115-139. https://doi.org/10.4995/redu.2014.5617OJS11513912

Context-aware assessment in out-of-classroom activities by means of mobile technologies

[EN] This paper proposes a framework for context-aware assessment of out-ofclassroom subjects with the support of mobile technologies. The paper discusses: (a) the principles and implications of out-of-classroom activities, e.g. internships, outdoors practicals of topography, of agricultural or marine engineering, virtual university courses, etc.; and (b) context-aware assessment, in which some context elements (location, date and time, environmental circumstances) may be incorporated into the assessment by means of mobile technology. The aim of this framework is to provide the tools that will allow for an enhanced evaluation, by taking into account the context of the activities being carried out. Given the characteristics of the activities, the assessment will be based on submissions prepared by the students, which will automatically incorporate context information that can be relevant for the assessment. The framework will be tested with several groups of students participating in internships and/or international mobility programmes, from different universities (public, private, semi-public).Perramon, X.; Alemany Costa, J.; Torres Kompen, R.; Kenneth, C. (2016). Context-aware assessment in out-of-classroom activities by means of mobile technologies. En 2nd. International conference on higher education advances (HEAD'16). Editorial Universitat Politècnica de València. 92-99. https://doi.org/10.4995/HEAD16.2015.2556OCS929

Competing mortality in oropharyngeal carcinoma according to HPV status

Purpose or Objective:The objective of the present study is to assess differences in the competing causes of death in oropharyngeal carcinoma (OPC) patients as a function of the HPV status

An extended-phase-space dynamics for the generalized nonextensive thermostatistics

We apply a variant of the Nose-Hoover thermostat to derive the Hamiltonian of a nonextensive system that is compatible with the canonical ensemble of the generalized thermostatistics of Tsallis. This microdynamical approach provides a deterministic connection between the generalized nonextensive entropy and power law behavior. For the case of a simple one-dimensional harmonic oscillator, we confirm by numerical simulation of the dynamics that the distribution of energy H follows precisely the canonical q-statistics for different values of the parameter q. The approach is further tested for classical many-particle systems by means of molecular dynamics simulations. The results indicate that the intrinsic nonlinear features of the nonextensive formalism are capable to generate energy fluctuations that obey anomalous probability laws. For q<1 a broad distribution of energy is observed, while for q>1 the resulting distribution is confined to a compact support.Comment: 4 pages, 5 figure

A nonextensive critical phenomenon scenario for quantum entanglement

We discuss the paradigmatic bipartite spin-1/2 system having the probabilities $\frac{1+3x}{4}$ of being in the Einstein-Podolsky-Rosen fully entangled state $|\Psi^-$$> \equiv \frac{1}{\sqrt 2}(|$$\uparrow>_A|$$\downarrow>_B$$-|$$\downarrow>_A|$$\uparrow>_B)$ and $\frac{3(1-x)}{4}$ of being orthogonal. This system is known to be separable if and only if $x\le1/3$ (Peres criterion). This critical value has been recently recovered by Abe and Rajagopal through the use of the nonextensive entropic form $S_q \equiv \frac{1- Tr \rho^q}{q-1} (q \in \cal{R};$$S_1$$= -$ $Tr$ $\rho \ln \rho)$ which has enabled a current generalization of Boltzmann-Gibbs statistical mechanics. This result has been enrichened by Lloyd, Baranger and one of the present authors by proposing a critical-phenomenon-like scenario for quantum entanglement. Here we further illustrate and discuss this scenario through the calculation of some relevant quantities.Comment: To appear in Physica A, Proceedings of the IUPAP Workshop on New Trends on Fractal Aspects of Complex Systems (16 - 20 October 2000, Maceio-AL, Brazil), ed. M.L. Lyra (Elsevier, Amsterdam, 2001); 8 PS figure