Gravimetric determination of the continental oceanic boundary of the Argentine continental margin (from 36°S to 50°S)

This paper presents the gravimetric analysis together with seismic data as an integral application in order to identify the continental?oceanic crust boundary (COB) of the Argentine continental margin from 36◦S to 50◦S in a continuous way. The gravimetric and seismic data are made up of large grids of data obtained from satellite altimetry and marine research. The methodology consists of three distinct methods: (i) the application of enhancement techniques to gravimetric anomalies, (ii) the calculation of crustal thinning from 3-D gravity inversion modelling of the crust?mantle discontinuity and (iii) 2-D gravimetric modelling supported by multichannel reflection and refraction seismic profiles. In the first method, the analytic signal, Theta map, and tilt angle and its horizontal derivative were applied. In the second method, crustal thickness was obtained as the difference in the depths of the crystalline basement and the crust?mantle discontinuity; the latter was obtained via gravimetric inversion. Finally, 2-D modelling was performed from free-air anomalies in two representative sections by considering as restriction surfaces those coming from the interpretation of seismic data. The results of the joint application of enhancement techniques and 2-D and 3-D modelling have enabled continuous interpretation of the COB. In this study, the COB was determined continuously from the integration of 2-D profiles of the enhancement techniques, taking account of crustal thickness and performing 2-D gravimetric modelling. The modelling technique was complemented by regional studies integrated with multichannel seismic reflection and seismic refraction lines, resulting in consistent enhancement techniques.Fil: Arecco, Maria Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Ruiz, Francisco. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto Geofísico Sismológico Volponi; ArgentinaFil: Pizarro, Guillermo. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto Geofísico Sismológico Volponi; ArgentinaFil: Gimenez, Mario Ernesto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto Geofísico Sismológico Volponi; ArgentinaFil: Martínez, Myriam Patricia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto Geofísico Sismológico Volponi; ArgentinaFil: Ramos, Victor Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Estudios Andinos "Don Pablo Groeber". Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Estudios Andinos "Don Pablo Groeber"; Argentin

Gluten-free noodles made with non- traditional flours: nutritional and sensory characteristics

Los productos farináceos sin gluten son formulados con harinas y/o almidones refinados y generalmente aportan bajas cantidades de proteínas, minerales y fibra. La complementación de esos productos podría incrementar la calidad nutricional de las dietas libres de gluten. Los cultivos andinos son adecuados para realizar la complementación. El haba (vicia faba) y la quí- noa (Chenopodium quinoa) presentan proteínas que se complementan adecuadamente con las de cereales, alto contenido de algunas vitaminas, hierro, fibra dietaria y componentes funcionales. El objetivo del trabajo fue caracterizar nutricionalmente fideos de harinas mezclas maíz/haba y maíz/quínoa. Las mezclas utilizadas fueron harina maíz/quínoa (M/Q) 80:20 y maíz/haba (M/H) 70:30, para elaborar fideos tipo espaguetis por extrusión-cocción. Se determinó composición proximal, contenidos de minerales, fibra dietaria, ácidos grasos, Utilización Proteica Neta (UPN), Digestibilidad (D) y Valor Biológico (VB). Los fideos mejorados nutricionalmente mostraron un incremento significativo de macro y micronutrientes, como así también de UPN y VB y una ligera disminución en la D respecto a la harina de maíz pura utilizada como control. Una porción de estos fideos aporta 10-20% del valor diario recomendado de fibra dietaria. El agregado de harinas de habas y quínoa a sistemas farináceos sin gluten permite obtener fideos con características tecnológicas adecuadas y calidad nutricional mejorada.Gluten-free flour products are formulated with flour and/ or refined starches and generally provide low amounts of proteins, minerals and fiber. Complementing these products could increase the nutritional quality of gluten-free diets. Andean crops are suitable for complementation. The broad bean (vicia faba) and quinoa (Chenopodium quinoa) have proteins that adequately complement those of cereals, as well as high content of some vitamins, iron, dietary fiber and functional components. The objective was to characterize, nutritionally speaking, noodles made with flours mix: corn/broad bean and corn/quinoa. The mixes used were corn/quinoa (M/Q) 80:20 and corn/broad bean (M/H) 70:30, to elaborate spaghetti type pasta through an extrusion-cooking process. The following was determined: proximate composition, mineral content, dietary fiber, fatty acids, Net Protein Utilization (UPN), Digestibility (D) and Biological Value (BV). The noodles nutritionally improved showed a significant increase of macro and micronutrients, as well as UPN and BV, and a slight decrease in D compared to the pure corn flour used as control. A portion of these noodles contributes 10-20% of the recommended daily value of dietary fiber. Adding broad beans and quinoa flours to gluten-free farinacerous systems allows for noodles with appropriate technological features and improved nutritional quality.Fil: Gimenez, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Bassett, Maria Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biologicas; ArgentinaFil: Lobo, Manuel Oscar. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Samman, Norma Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Tucuman. Instituto Superior de Investigaciones Biologicas; Argentin

Territory, Cultural Diversity, and Religiousness: A Perspective for Social Work

El presente artículo analiza aspectos relativos a lo ‘religioso’ desde el marco de la diversidad cultural y territorial. Dichos aspectos pueden identificarse en la vida cotidiana de los sujetos que habitan especialmente en áreas populares de la ciudad de Buenos Aires. El desarrollo de una reflexión en torno al concepto de lo ‘religioso’ intentará dar cuenta de qué lugar ocupa la religiosidad en la intervención social que realiza el Trabajo Social.The article analyzes “religious” aspects from the perspective of cultural and territorial diversity. These aspects can be identified in the daily life of individuals living in low-income neighborhoods of the city of Buenos Aires. The reflection on the concept of the “religious” aims at identifying the role of religiousness in the social interventions carried out by Social Work.Fil: Gimenez, Alejandra Veronica. Centro Argentino de Etnología Americana; Argentina. Universidad Nacional de La Matanza; ArgentinaFil: de Ieso, Lia Carla. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Centro Argentino de Etnología Americana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Territory, Cultural Diversity, and Religiousness: A Perspective for Social Work

El presente artículo analiza aspectos relativos a lo ‘religioso’ desde el marco de la diversidad cultural y territorial. Dichos aspectos pueden identificarse en la vida cotidiana de los sujetos que habitan especialmente en áreas populares de la ciudad de Buenos Aires. El desarrollo de una reflexión en torno al concepto de lo ‘religioso’ intentará dar cuenta de qué lugar ocupa la religiosidad en la intervención social que realiza el Trabajo Social.The article analyzes “religious” aspects from the perspective of cultural and territorial diversity. These aspects can be identified in the daily life of individuals living in low-income neighborhoods of the city of Buenos Aires. The reflection on the concept of the “religious” aims at identifying the role of religiousness in the social interventions carried out by Social Work.Fil: Gimenez, Alejandra Veronica. Centro Argentino de Etnología Americana; Argentina. Universidad Nacional de La Matanza; ArgentinaFil: de Ieso, Lia Carla. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Centro Argentino de Etnología Americana; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Formulación de una bebida sin alcohol a base de malta de quinua

Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2019Facilita la formulación de una bebida sin alcohol libre de gluten a partir de malta de quinua, realizando la valoración fisicoquímica, nutricional y sensoria

Toward stable solar hydrogen generation using organic photoelectrochemical cells

Organic photoactive materials are promising candidates for the generation of solar fuels in terms of efficiency and cost. However, their low stability in aqueous media constitutes a serious problem for technological deployment. Here we present organic photocathodes for the generation of hydrogen in aqueous media with outstanding stability. The device design relies on the use of water-resistant selective contacts, which protect a P3HT:PCBM photoactive layer. An insoluble cross-linked PEDOT:PSS hole-selective layer avoids delamination of the film, and an electron-selective TiOx layer in contact with the aqueous solution electrically communicates the organic layer with the hydrogen-evolving catalyst (Pt). We developed a novel method for the synthesis of the TiOx layer compatible with low-temperature conditions. Tuning the thickness of the TiOx/Pt layer leads to a trade-off between the achievable photocurrent (∼1 mAcm-2) and the stability of the photocathode (stable hydrogen generation of 1.5 μmol h-1 cm-2 for >3 h).Fil: Haro, Marta. Universitat Jaume I; EspañaFil: Solis, Claudia Alejandra. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; ArgentinaFil: Molina, Gonzalo. Universitat Jaume I; EspañaFil: Otero, Luis Alberto. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; ArgentinaFil: Bisquert, Juan. King Abdulaziz University; Arabia SauditaFil: Gimenez, Sixto. Universitat Jaume I; EspañaFil: Guerrero, Antonio. Universitat Jaume I; Españ

Práctica Docente en Comunicación Social: formación, balance y perspectiva

El presente trabajo busca recuperar y dejar documentado una perspectiva sobre lo acontecido durante la puesta en marcha de la propuesta de cátedra del Taller de Práctica Docente III del Profesorado en Comunicación Social de la Escuela de Ciencias de la Información. Los autores fuimos los responsables docentes de dicha implementación y expondremos en el presente escrito una referencia al inicio de la experiencia, un esbozo de la propuesta realizada a los estudiantes y finalmente un balance de lo efectivamente acontecido y las perspectivas para su continuidad. Consideramos que un trabajo de documentación y registro de lo acontecido en este espacio resulta primordial. Durante el año 2012 fue la primera instancia de dictado de esta Cátedra en el marco de la creación del Profesorado en Comunicación Social en la Universidad de Córdoba y contribuir a la construcción de registros que permitan sustentar las continuidades y las transformaciones para su dictado en el futuro devienen fundamentales. Para las reflexiones y análisis de este escrito recurrimos a autores que podríamos considerar clásicos dentro de nuestros campos disciplinares de procedencia: la pedagogía y la comunicación social, principalmente en sus reflexiones en torno a la práctica docente y a las prácticas comunicativas con otros, respectivamente.Fil: Salgueiro, Alejandra. Universidad Nacional de Córdoba. Escuela de Ciencias de la Información; ArgentinaEducación General (incluye capacitación, pedagogía y didáctica

Social representation and reflective practices for initial teaching training in the natural sciences and technology

En este artículo se presenta una investigación desarrollada con 39 estudiantes de carreras de formación docente en Física, Química y Tecnología de la Universidad Nacional de San Juan (Argentina). Se desarrolló un estudio en el contexto de la materia Psicología del Aprendizaje en la que se abordan contenidos relacionados con la conceptualización de aprendizaje y enseñanza y algunas teorías de aprendizaje y sus aportes. El objetivo general de este estudio fue identificar y explicitar las Representaciones Sociales (RS) de los futuros docentes, vinculadas con el aprendizaje y la enseñanza, y favorecer la discusión y reflexión sobre las mismas. La investigación se realizó desde un enfoque cualitativo y se utilizaron diversas técnicas: evocación y jerarquización, trabajo con imágenes y frases incompletas e instancias de reflexión con los estudiantes. Para el procesamiento de los datos se elaboraron categorías de análisis acordes a la perspectiva teórica. Entre los resultados se identificó una representación de la enseñanza y el aprendizaje que no tiene en cuenta las características de los sujetos participantes. A partir de la RS identificada se desprende que no es necesario un docente como guía y como sujeto que debe planificar la enseñanza, quedando su figura como un transmisor de los contenidos ya que los estudiantes en interacción con su contexto lograrían sus aprendizajes. A modo de conclusión, los resultados muestran la necesidad de continuar trabajando con los estudiantes a fin de lograr la incorporación sistemática de la práctica reflexiva desde la formación docente inicial.is study was conducted among a group of 39 students, all Education Majors specializing in the teaching of Physics, Chemistry, and Technology at the National University of San Juan (Argentina). e study probed into the Psychology of Learning, exploring how learning and teaching are conceptualized. It also covered various theories about learning and their contributions. e general objective of was to identify and examine the Social Representation (SR) of future teachers linked to learning and teaching, as well as encourage discussion and reflection. A qualitative approach as well as various research techniques were employed, including evocation and hierarchy, work with images and incomplete sentences as well as discussion with the students. Analytical categories based on a theoretical perspective were developed for data processing purposes. e results reveal that the SR of teaching and learning does not always consider the characteristics of the participating subjects. Based on the identified SR, it is not adamant for teachers to serve as guides or subjects to plan the content to be taught. Rather, teachers are perceived as transmitters of content since students ultimately learn from interaction with their surroundings. Nevertheless, the results reveal the need to continue to engage with teacher trainees to systematically incorporate reflective practices in their teaching, early on in their training process.Fil: Gimenez, Yanina Vanesa. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes. Departamento de Física y Química; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes. Instituto de Investigaciones en Educación en las Ciencias Experimentales; ArgentinaFil: Guirado, Ana María. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes. Departamento de Física y Química; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes. Instituto de Investigaciones en Educación en las Ciencias Experimentales; ArgentinaFil: Mazzitelli, Claudia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes. Instituto de Investigaciones en Educación en las Ciencias Experimentales; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes. Departamento de Física y Química; Argentin

Prácticas artísticas, tecnología y cultura visual

Título del libro: PRÁCTICAS ARTÍSTICAS, TECNOLOGÍA Y CULTURA VISUAL de los autores Giménez Gatto, Fabián; Díaz Zepeda, Alejandra; Chávez Mondragón, Hugo; Aguilar San Roman, Ma. de los Ángeles; Marcos Carretero, María del Mar; López Velarde Fonseca, Vicente; con fecha de publicación del año 2014-12, con el apoyo para edición de la Universidad Autónoma del Estado de MéxicoPIFI 201

Influence of dietary fat increase on serum lipids and the consumption of hay and ethereal extract in steers

El objetivo fue verificar cambios provocados por la suplementación con semilla entera de algodón (SA, 18,9% de lípidos), sobre el consumo de heno y extracto etéreo (EE), el EE en materia fecal y el perfil lipídico sérico en novillos. Se empleó un diseño cuadrado latino. Cuatro novillos mantenidos con heno fueron suplementados diariamente con diferentes niveles de SA: tratamientos: bajo (0,6 kg), medio (1,2 kg), alto (1,8 kg) y cero (sin SA). La experiencia abarcó 84 días. Muestras de materia fecal se colectaron a las 0, 2, 4, 8, 12, 15 y 18 horas post?ingesta. La sangre se extrajo el día 21 y con el suero obtenido se determinaron colesterol total (CT), triglicéridos (TG), colesterol ligado a lipoproteínas de alta y baja densidad (C?HDL, C?LDL), lipoproteínas alfa (LA) y beta (LB), así como la relación beta/alfa (RBA). Los resultados se procesaron para obtener estadísticas descriptivas, contrastes ortogonales y comparaciones de medias (Duncan). El aumento progresivo de SA dietaria provocó disminuciones (no significativas) del consumo de heno, que fue elevado en el tratamiento cero (5,028 kg) con relación a bajo (4,800 kg), medio (4,629 kg) y alto (3,614 kg). El consumo de EE aumentó con la suplementación (p=0,043). El nivel de aparición de EE en heces fue mayor (p=0,00014) en alto, seguido de medio, bajo y cero. CT se elevó (p=0,001) desde cero (1,26 g/l) hacia bajo (1,86 g/l), medio (2,07 g/l) y alto (2,52 g/l); similar evolución registraron TG (0,34; 0,36; 0,42 y 0,69 g/l respectivamente). También aumentaron progresivamente C?HDL (p=0,001), C?LDL (p=0,004) y LA (p=0,05).LB y RBA declinaron desde alto a cero (p=0,046 y p=0,076). Se concluye que la incorporación de SA a la ración de novillos genera disminución del consumo de heno, aumento del consumo de EE e incremento de EE en heces, así como elevaciones de CT, TG, C?HDL, C?LDL y LA, con disminución de LB y RBA.The objective was to verify changes caused by the supplementation with whole cottonseed (WC, 18.9% lipids), on the hay and ethereal extract (EE) consumption, as well as on the fecal level of EE and the serum lipid profile in steers. A latin square design was used. Four steers fed on hay were daily supplemented with different levels of WC: treatments low (0.6 kg), medium (1.2 kg), high (1.8 kg) and zero (without WC). Experience lasted 84 days. Feces samples were collected at 0, 2, 4, 8, 12, 15 and 18 hours after food intake. Blood was obtained at day 21, and serum was used to determine total cholesterol (TC), triglycerides (TG), cholesterol bound to high and low density lipoproteins (C–HDL, C–LDL, respectively), alpha and beta lipoproteins (AL, BL), as well as the beta/alpha ratio (BAR). Results were processed to obtain descriptive statistics, orthogonal contrasts, and mean comparisons (Duncan). The progressive increase of dietary WC caused decreases (not significant) of hay consumption, which was increased in the treatment zero (5.028 kg) compared to low (4.800 kg), medium (4.629 kg) and high (3.614 kg). EE consumption increased with supplementation (p=0.043). The level of EE in feces increased (p=0.00014) on high, followed by medium, low, and zero. TC increased (p=0.001) from zero (1.26 g/l) to low (1.86 g/l), medium (2.07 g/l) and high (2.52 g/l); similar evolution was registered by TG (0.34; 0.36; 0.42 and 0.69 g/l, respectively). C–HDL, C–LDL, and AL also increased progressively (p=0.001; p=0.004; p=0.05). BL and BAR declined from high to zero (p=0.046 and p=0.076). It can be concluded that incorporation of WC to the ration of steers causes hay consumption decrease, EE consumption increase, and fecal EE increment, as well as TC, TG, C–HDL, C– LDL and AL increase, and BL and BAR decrease.Fil: Koza, Gabriela Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; Argentina. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Fisiología; ArgentinaFil: Mussart, Norma Beatriz. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Fisiología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; ArgentinaFil: Rochinotti, Diego. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Fisiología; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Corrientes. Estacion Experimental Agropecuaria Mercedes. Agencia de Extension Rural Mercedes.; ArgentinaFil: Gimenez, L.. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Corrientes. Estacion Experimental Agropecuaria Corrientes. Agencia de Extension Rural Corrientes.; ArgentinaFil: Coppo, José Antonio. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Fisiología; Argentin