ACRA: escalas de estrategias de aprendizaje de los estudiantes del curso de Producción Animal I

El objetivo del trabajo fue efectuar un diagnóstico de las Estrategias de Aprendizaje más utilizadas por los estudiantes del Curso de Producción Animal I, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. Se emplearon las Escalas de Estrategias de Aprendizaje, ACRA: Adquisición, Codificación, Recuperación y Apoyo. Las estrategias más utilizadas por los estudiantes fueron la exploración, subrayado lineal y repaso mental (Estrategias de Adquisición de la información); resúmenes, esquemas, secuencias, mapas conceptuales, claves y conjuntos (E. de Codificación de la Información); planificación de respuestas, habilidades para motivar a otros compañeros, evitar conflictos, control de sentimientos de incompetencia y poca autoestima académica (E. de Recuperación de Información); autoconocimiento de las estrategias de adquisición, codificación y recuperación propias; planificación del material de estudio, reevaluación del grado de aprendizaje, rectificación de los objetivos, uso de autoinstrucciones y contra-distractoras (E. de Apoyo de la Información). Las Estrategias menos empleadas por los estudiantes fueron de adquisición y recuperación. Las estrategias de enseñanza deberán consolidar el conocimiento a través del repaso en voz alta, reiterado y recuperar la información a través del repaso escrito.Eje temático 3: Los procesos de evaluación y acreditación a - La evaluación de los aprendizajes: problemas, experiencias y estrategiasFacultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Health microbiological pig meat: evaluation of the antimicrobial resistance of Escherichia coli

El hallazgo de cepas resistentes de E. coli en el ganado porcino ha sido estudiado en Argentina; pero falta investigar si estas cepas pueden llegar al consumidor. El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalencia de cepas de E. coli antibiótico resistentes en carnes porcinas frescas de canales de venta minorista de La Plata, Buenos Aires. Se estudiaron carnes de 47 puestos. Los estudios microbiológicos se realizaron de acuerdo a la información proporcionada por el National Comittee for Clinical Laboratory Standards para microorganismos aislados de animales, para inferir la resistencia y sensibilidad. Las carnes se procesaron en Stomacker según lo recomendado por CAA. Se utilizó caldo peptonado y EMB, incubando 24 horas a 35 ºC. Las colonias sospechosas de E. coli se tipificaron con metodología convencional. La prueba de sensibilidad antimicrobiana se efectuó según el método de dilución en agar (Kirby Bauer) bajo las normas NCCLS. De las 10 cepas de E. coli aisladas (21 % del total de carnes), 7 mostraron susceptibilidad a nitrofurantoína (NIT), aminotriptilina + sublactama (AMS), norfloxacina (NOR), gentamicina (GEN), trimetoprima-sulfametoxazol (TMS) y cefalotina (CEF). Por otra parte, 3 cepas (30 % de los aislamientos de E. coli detectados) resultaron susceptibles a NIT, AMS, NOR, GEN, TMS, pero resistentes a CEF.The finding of resistant strains of E. coli in pigs has been studied in Argentina, but need to investigate whether these strains can reach the consumer. The aim of this study was to determine the prevalence of resistant E. coli antibioticresistance in fresh pig meat retail channels in La Plata, Buenos Aires. Argentine. Meat were studied 47 posts. Microbiological studies were carried out according to information provided by the National Committee for Clinical Laboratory Standards for animal isolates, to infer the strength and sensitivity. The meat will be processed in stomack as recommended by CAA. Peptone broth was used and EMB, incubated 24 hours at 35 ºC. Suspected colonies of E. coli were typed by conventional methodology. Antimicrobial susceptibility testing was performed according to the agar dilution method (Kirby Bauer) under NCCLS standards. Strains of E. coli were resuspended in peptone water. Of the 10 strains of E. coli isolates (21% of total meat), seven were susceptible to nitrofurantoin (NIT), aminotriptilina + sublactama (AMS), norfloxacin (NOR), gentamicin (GEN), trimethoprim-sulfamethoxazole (TMS) and cephalothin (CEF). Moreover, 3 strains (30% of the isolates of E. coli detected) were susceptible to NIT, AMS, NOR, GEN, TMS, but resistant to CEF.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Probióticos y aceites esenciales en la dieta de lechones destetados

La microbiota intestinal del cerdo ejerce roles que benefician al huésped, como la digestión, función hormonal, regulación de la respuesta inmune y protección contra patógenos. El destete es un evento crítico en el ciclo de vida del cerdo asociado con infecciones entéricas y uso de antibióticos. Este trabajo revisa los avances en el empleo de probióticos y aceites esenciales como aditivos en la dieta del cerdo, en particular, en el control de diarreas en pos-destete. Los probióticos son microorganismos vivos que bien administrados confieren buena salud al huésped. Los más empleados pertenecen al género Lactobacillus y se usan para reponer la microbiota intestinal, recuperar el sistema inmunitario del huésped, reducir los efectos de antitoxinas y diarreas, favorecer la digestibilidad de nutrientes y mejorar el rendimiento del cerdo. Por otro lado, los aceites esenciales son productos naturales derivados del metabolismo secundario de las plantas constituidos por diferentes componentes. Empleados como aditivos fitogénicos mejoran las secreciones digestivas, absorción de nutrientes; ejercen acción antimicrobiana y antioxidante, refuerzan el estado inmunológico y el rendimiento en cerdos. Futuros estudios permitirán profundizar el estudio del mecanismo de acción de los aceites esenciales y su interacción con los probióticos y otros aditivos empleados en la dieta del cerdo.Facultad de Ciencias Veterinaria

Health microbiological pig meat: evaluation of the antimicrobial resistance of Escherichia coli

El hallazgo de cepas resistentes de E. coli en el ganado porcino ha sido estudiado en Argentina; pero falta investigar si estas cepas pueden llegar al consumidor. El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalencia de cepas de E. coli antibiótico resistentes en carnes porcinas frescas de canales de venta minorista de La Plata, Buenos Aires. Se estudiaron carnes de 47 puestos. Los estudios microbiológicos se realizaron de acuerdo a la información proporcionada por el National Comittee for Clinical Laboratory Standards para microorganismos aislados de animales, para inferir la resistencia y sensibilidad. Las carnes se procesaron en Stomacker según lo recomendado por CAA. Se utilizó caldo peptonado y EMB, incubando 24 horas a 35 ºC. Las colonias sospechosas de E. coli se tipificaron con metodología convencional. La prueba de sensibilidad antimicrobiana se efectuó según el método de dilución en agar (Kirby Bauer) bajo las normas NCCLS. De las 10 cepas de E. coli aisladas (21 % del total de carnes), 7 mostraron susceptibilidad a nitrofurantoína (NIT), aminotriptilina + sublactama (AMS), norfloxacina (NOR), gentamicina (GEN), trimetoprima-sulfametoxazol (TMS) y cefalotina (CEF). Por otra parte, 3 cepas (30 % de los aislamientos de E. coli detectados) resultaron susceptibles a NIT, AMS, NOR, GEN, TMS, pero resistentes a CEF.The finding of resistant strains of E. coli in pigs has been studied in Argentina, but need to investigate whether these strains can reach the consumer. The aim of this study was to determine the prevalence of resistant E. coli antibioticresistance in fresh pig meat retail channels in La Plata, Buenos Aires. Argentine. Meat were studied 47 posts. Microbiological studies were carried out according to information provided by the National Committee for Clinical Laboratory Standards for animal isolates, to infer the strength and sensitivity. The meat will be processed in stomack as recommended by CAA. Peptone broth was used and EMB, incubated 24 hours at 35 ºC. Suspected colonies of E. coli were typed by conventional methodology. Antimicrobial susceptibility testing was performed according to the agar dilution method (Kirby Bauer) under NCCLS standards. Strains of E. coli were resuspended in peptone water. Of the 10 strains of E. coli isolates (21% of total meat), seven were susceptible to nitrofurantoin (NIT), aminotriptilina + sublactama (AMS), norfloxacin (NOR), gentamicin (GEN), trimethoprim-sulfamethoxazole (TMS) and cephalothin (CEF). Moreover, 3 strains (30% of the isolates of E. coli detected) were susceptible to NIT, AMS, NOR, GEN, TMS, but resistant to CEF.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Evaluation of kinetic behaviour of two preparations of tylosin administered in beehives for american foulbrood control

We compared the kinetic behaviour of tylosin administered to beehives by dusting or paper-pack placement through three treatment protocols (D, PP, CONTROL). D (dusting): tylosin, divided in four portions, was sprinkled over the ends of the hives' top bars weekly for four weeks (n=3); PP (paper-pack placement): tylosin in paper packs was administered at two-week intervals (n=3); CONTROL (control): the hives were left untreated (n=3). In every inspection, from each of the nine hives, fifty young (2-day-old) larvae were sampled for drug analysis. The concentration of tylosin in the young larvae was determined by a microbiological assay with Geobacillus stearothermophilus ATCC 12980 as test organism. The (mean±SD) maximum concentration (Cmax) for D was 136.0±194.0 and for PP – 144.0±187.4 μg/mL; the time to reach Cmax (tmax) was 1.5±0.9 h for D and 1.8 ± 1.8 h for PP. The area under the tylosin behaviour kinetics curve between 0–1392 h with D was 308.7±185.2 and with PP: 326.4±141.0 μg/h/mL, indicating no statistical difference between the treatments (P>0.05). The shorter duration of paper-pack-administered tylosin observed in the larvae implied a lower risk of antibiotic residues in the resulting honey.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Antifungal Activity of Essential Oils Against <i>Candida</i> Species Isolated from Clinical Samples

We evaluated the in vitro antifungal activity of essential oils obtained from the aromatic plants Laurus nobilis, Thymus vulgaris, Mentha piperita, Cymbopogon citratus and Lippia junelliana against the following Candida species isolated from clinical samples: C. krusei (n = 10); C. albicans (n = 50); C. glabrata (n = 70) and C. parapsilosis (n = 80). The minimal inhibitory concentration (MIC) was determined according to EDef 7.3.1 document from EUCAST. Amphotericin B and fluconazole were the antifungal drugs used as inhibition control. The concentration ranges evaluated were 0.4–800 and 0.03–128 mg l⁻¹ for essential oils and antifungal drugs, respectively. MIC₅₀ and MIC₉₀, mode and ranges were calculated. All the Candida spp. evaluated were susceptible to amphotericin B (MIC ≤ 1 mg l⁻¹), while fluconazole was inactive for C. krusei (MIC ≥ 32 mg l⁻¹) and intermediate for C. glabrata (MIC ≤ 32 mg l⁻¹). The essential oils showed antifungal activity on Candida spp. tested with MIC₉₀ values ranging from 0.8 to 800 mg l⁻¹. In general, the most active essential oils were L. nobilis and T. vulgaris (MIC₉₀ 0.8–0.16 mg l⁻¹), and the least active was C. officinalis (MIC₉₀ 400–800 mg l⁻¹). C. krusei was inhibited by 5/6 of the essential oils evaluated, and C. glabrata was the least susceptible one. This in vitro study confirms the antifungal activity of these six essential oils assayed which could be a potential source of new molecules useful to control fungal infections caused by some Candida species, including those resistant to antifungal drugs.Facultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias Agrarias y Forestale

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS Y PRODUCTOS NATURALES PARA MEJORAR EL DESARROLLO DE LAS COLONIAS DE ABEJAS

El objetivo general es desarrollar un suplemento alimenticio a base de canola (Brassica napus L.) y aceites esenciales (AE) de plantas nativas Elionorus muticus (Spreng.) Kuntze y Lippia junelliana (Mold.) Tronc.), que permitan mejorar el desarrollo nutricional de las colonias de abejas melífera (Apis mellifera., L.). La canola es considerada fuente excelente de ácidos grasos insaturados, omega 3 y omega 6 y se cultiva con el propósito de obtener aceite para consumo humano dando diferentes subproductos que son insumos apropiados para la formulación de sustitutos nutricionales aplicados en la alimentación de aves y mamíferos. Por otro lado, los AE son compuestos naturales derivados del metabolismo secundario de las plantas, ampliamente conocidos por sus propiedades antisépticas y medicinales para el tratamiento de enfermedades del hombre, animales y la abeja melífera. La temática surge debido a la profunda crisis que sufren a nivel mundial los polinizadores, en particular la abeja melífera. Hace varios años los apicultores de gran cantidad de países reportaron la desaparición espontanea de colonias, lo que posteriormente fue denominado por los investigadores como “Síndrome de colapso de las colonias” (CCD: Colony Collapse Disorder, por sus siglas en inglés). Muchos estudios proponen que las causas de las pérdidas tienen un origen multifactorial, entre ellas enfermedades tales como loque americana, ascoferosis, nosemosis, varroasis, etc.; la malnutrición de los individuos de la colmena, derivada de la escasez de néctar y polen por la pérdida de flora melífera a consecuencia de la consolidación de los monocultivos agrícolas y forestales; el uso indiscriminado de pesticidas, principalmente neonicotinoides, variaciones climáticas pronunciadas, entre otros. El impacto de cada factor aún se debate y actualmente es motivo de investigación creciente. La hipótesis de trabajo es que la mejora en la nutrición individual de las abejas, mediante la utilización de un sustituto, tendrá consecuencias positivas en el desarrollo poblacional de la colonia. La metodología implica inicialmente la determinación de dosis de los AE y del suplemento de canola que no causen efectos deletéreos sobre A. mellifera, para luego evaluar in vivo el efecto de estas dosis y el suplemento en el control de las enfermedades. La investigación se completa con pruebas a campo de la toxicidad en larvas de abejas, cuantificación de presencia de patógenos y el desarrollo poblacional de colonias alimentadas con el sustituto nutricional seleccionado. Se espera que la mejora nutricional de A. mellifera colabore en afrontar de mejor manera los diferentes estresores y reducir la pérdida de colmenas y polinizadores. Además, la utilización de AE de plantas autóctonas permite la revalorización de los recursos locales; y, encontrar novedosos usos para los subproductos de la industria es importante para disminuir los residuos originalmente generados

In vitro and in vivo susceptibility of the honey bee bacterial pathogen <i>Paenibacillus larvae subsp larvae</i> to the antibiotic tylosin

The minimal inhibitory concentrations (MICs) of tylosin were determined to 67 strains of Paenibacillus larvae subsp. larvae, the causal agent of American Foulbrood (AFB) disease, from different geographical origins. MIC values obtained ranged from 0.0078 to 0.5 microg/ml. These very low values imply that no resistance to tylosin was found in any isolate of the Foulbrood pathogen. The measurement of diseased larvae with AFB-clinical symptoms in three different field studies demonstrated that tylosin treatment could be effective in vivo. No negative effects in colonies were noted at any dosage rates or forms of application. These studies demonstrate that tylosin, as tartrate, can be used to treat AFB in honeybee colonies

Tilosina: ¿alternativa para el control de loque americana?

Se probó la sensibilidad de una colección de 67 cepas de Paenibacillus larvae subsp. larvae, agente causal de la loque americana de las abejas provenientes de Argentina y de los principales países productores de miel. Los valores de CIM obtenidos fueron muy bajos (entre 0.0078 y 0.5 µg/ml), corroborando que hasta el presente no existen cepas del patógeno resistentes a tilosina. Los tres estudios de campo realizados muestran la eficacia del antibiótico en colmenas y la ausencia de efectos negativos sobre abejas adultas y larvas a todas las dosis probadas

In vitro and in vivo susceptibility of the honey bee bacterial pathogen <i>Paenibacillus larvae subsp. larvae</i> to the antibiotic tylosin

The minimal inhibitory concentrations (MICs) of tylosin were determined to 67 strains of Paenibacillus larvae subsp. larvae, the causal agent of American Foulbrood (AFB) disease, from different geographical origins. MIC values obtained ranged from 0.0078 to 0.5 microg/ml. These very low values imply that no resistance to tylosin was found in any isolate of the Foulbrood pathogen. The measurement of diseased larvae with AFB-clinical symptoms in three different field studies demonstrated that tylosin treatment could be effective in vivo. No negative effects in colonies were noted at any dosage rates or forms of application. These studies demonstrate that tylosin, as tartrate, can be used to treat AFB in honeybee colonies.Facultad de Ingenierí