Between Women: Female Health Workers and the Struggle to Transform Diets in Rural Mexico, 1920-1960

This article explores food and foodways in Mexico through the analysis of nutrition discourses and the experience of a visiting nurse in the state of Guanajuato in the middle of the twentieth century. After the Mexican revolution there was an increased interest in changing the diet of the poor. The idea behind nutrition discourses was that a better diet would improve the health and productivity of workers, and eventually boost their earnings. Understandings of good nutrition were influenced by eugenics and the discourse of mestizaje, which materialized in welfare programs. Women played a key role as they were responsible for implementing these programs as well as the main target of them. The experience of a visiting nurse reveals gender and social class dynamics as well as negotiations needed to implement state programs. It also shows the limited success of state policy as it was unable to address the main problems: lack of resources and access to basic services. Eventually peasant and working-class diet changed as a result of increased processed food consumption, having a negative impact on the health of most Mexicans.This article explores food and foodways in Mexico through the analysis of nutrition discourses and the experience of a visiting nurse in the state of Guanajuato in the middle of the twentieth century. After the Mexican revolution there was an increased interest in changing the diet of the poor. The idea behind nutrition discourses was that a better diet would improve the health and productivity of workers, and eventually boost their earnings. Understandings of good nutrition were influenced by eugenics and the discourse of mestizaje, which materialized in welfare programs. Women played a key role as they were responsible for implementing these programs as well as the main target of them. The experience of a visiting nurse reveals gender and social class dynamics as well as negotiations needed to implement state programs. It also shows the limited success of state policy as it was unable to address the main problems: lack of resources and access to basic services. Eventually peasant and working-class diet changed as a result of increased processed food consumption, having a negative impact on the health of most Mexicans.El presente artículo explora los discursos y las practicas alimenticias entre 1920 y 1960 a través del análisis de las políticas y programas nutricionales en México. Tras la revolución mexicana incrementó el interés en torno a cómo mejorar la alimentación de las clases obreras y campesinas. Médicos y creadores de políticas públicas consideraron que una mejor dieta tendría un impacto positivo en la salud y productividad de los trabajadores, lo cual eventualmente se reflejaría en su salario. Se asumía que los trabajadores se ausentaban del espacio laboral debido a enfermedad o debilidad física, lo cual afectaba su productividad e ingresos. Los discursos de nutrición estuvieron influenciados por las teorías eugenésicas, así como por la ideología del mestizaje, lo cual se materializaba en los programas de bienestar social creados por el estado mexicano. Las mujeres tuvieron un papel central en dichos programas, ya que estuvieron a cargo de implementarlos y además fueron blanco principal de éstos. Las enfermeras visitadoras y los médicos trataron de introducir ideales y valores de clase media en la vida cotidiana de obreros y campesinos, sin abordar los problemas centrales: la falta de recursos y acceso a servicios básicos

Percepção das tentações de uso de drogas em pessoas que recebem tratamento

This study aimed to describe the main circumstances that tempt patients under treatment to use drugs, their relation with treatment time and current drugs use. A descriptive and correlational study was carried out with conventional non probabilistic quota sampling. The sample consisted of 61 participants. The Temptation to Use Drugs Scale revealed an internal consistency of .93. The main circumstances tempting towards drugs use were: being in places where everybody uses drugs, being with somebody who uses drugs, going to parties with friends, seeing somebody who uses and has fun with drugs. The shorter the treatment time, the greater the perception of temptations to use drugs. Those persons who mentioned they use some kind of drugs reported on higher temptation averages than those who do not use these substances. Those mentioning marihuana and other illicit substances as impact drugs demonstrated greater temptation towards drugs use.El propósito fue describir las principales circunstancias que generan tentación al uso de drogas en pacientes que reciben tratamiento, relación con el tiempo de tratamiento y uso actual de drogas. El estudio fue descriptivo correlacional, el muestreo fue no probabilístico convencional por cuota, muestra de 61 participantes. El intrumento Escala de Tentaciones de Uso de Drogas con consistencia interna de .93. Las principales circunstancias que generan tentación a usar drogas fueron; que estén en lugares donde todos usen drogas, estar con alguien que use drogas, ir a fiestas con los amigos, observar a alguien usar y disfrutar drogas. A menor tiempo de tratamiento mayor es la percepción de tentación a usar drogas. Aquellos que refirieron consumir algún tipo de droga reportaron medias mas altas de tentación que aquellos que no consumen. Los que indicaron como droga de impacto, mariguana y otras drogas ilícitas, mostraron mayor tentación al uso de drogas.O objetivo foi investigar as principais circunstancias que geram tentações para o uso de drogas em pacientes que receberam tratamento, a relação com o tempo de tratametno e o uso atual de drogas. Este é um estudo descritivo correlacional, a amostra foi não probabilistica convencional por cota, com 61 participantes. O intrumento Escala de Tentaciones de Uso de Drogas com consistência interna de .93. As principais circunstâncias que geraram tentação para o uso de drogas foi estar em locais onde todos usam drogas, estar com alguém que usa drogas, ir às festas com os amigos, observar alguien usando e disfrutam as drogas. Para o menor tempo de tratamento foi percebido as maiores tentación para o uso de drogas. Aqueles que refiriram consumir algum tipo de droga relataram médias mais altas de tentação que aqueles que não consomem. Os que indicaram como droga de impacto a maconha e outras drogas ilícitas, mostraram maior tentação ao uso de drogas

El costo del factor trabajo como elemento diferenciador para la inserción en las Cadenas Globales de Valor. Análisis comparado del sector manufacturero en Argentina-México

 The objective of this work is to carry out a comparative analysis of the social charges component of the labor cost between Argentina and Mexico in manufacturing companies, in order to know if there are differentiated percentage incidences.  El objetivo de este trabajo es realizar un análisis comparativo del componente cargas sociales del costo laboral entre Argentina y México en las empresas manufactureras, con el fin de conocer si hay incidencias porcentuales diferenciadas

Aplicación, Registro y Pago de los Tributos en la Empresa Beneficiadora de Café La Providencia S.A. en la ciudad de Matagalpa en el periodo 2017-2018

El presente trabajo investigativo aborda la temática de estudio: Aplicación, Registro y Pago de los Tributos en la Empresa Beneficiadora de Café La Providencia S.A. El propósito con el que fue elaborada la investigación es el de obtener un conocimiento amplio de los Tributos así como los procedimientos que se utilizan ya que es un aspecto muy importante en el desarrollo de las actividades económicas de la empresa para demostrar si en realidad existen dificultades en la Aplicación, Registro y Pago de los impuestos; de esta forma la Empresa podrá mejorar la eficiencia en sus operaciones. La importancia del tema estudiado radica en lograr el adecuado cumplimiento y proceso de utilización de los impuestos a los que se encuentra sujeta la empresa anteriormente mencionada. Al concluir la investigación se logró considerar que la Empresa Beneficiadora de Café La Providencia S.A, realiza todas las Renciones de IR excepto las Rentas de Capital y Ganancias y Pérdidas de Capital, también no son responsables recaudadores de IVA; aplican todos los Impuestos Municipales excluyendo las tasas por servicio y aplicando las Tasas por aprovechamiento, además realizan las debidas contribuciones especiales. Cabe señalar que los Tributos a los que están sujetos son registrados debidamente aplicando las tarifas establecidas en los diferentes Reglamentos y Decretos, mientras que sus declaraciones son realizadas siguiendo lo citado en la Ley. En cuanto al pago se efectúan de manera adecuada, realizando a través de la VET los impuestos que son regulados por la DGI, para los impuestos Municipales visita directamente a la Alcaldía Municipal de la misma forma se pagan las contribuciones y aportaciones del INSS e INATEC; en cumplimiento con Leyes y normativas vigentes en Nicaragu

Evaluación del Control y manejo en el inventario de medicamentos y suministros de CMP- MINSA Estelí, durante I semestre 2017.

Este estudio presenta aspectos importantes sobre la valuación de inventarios de medicamentos y suministros en la CMP-Estelí, indicando de qué manera influye la valuación en la rotación eficaz de los inventarios y las pérdidas que causan estas a la institución CMP- MINSA Estelí, en dicho estudio el objetivo general es evaluar la aplicación del control y manejo en el inventario de medicamentos y suministros. La investigación es de tipo cualitativa, el tipo de muestreo es no probabilístico y se procedió a aplicar una entrevista dirigida a la contadora general, al responsable de bodega y responsable de Master Kardex, todos desempeñando sus labores en la Clínica Médica. Los resultados del estudio sugieren que es elemental definir un método específico que contribuya a que el proceso de valuación de inventario sea más de acorde a las características que la entidad requiere, esto con el fin de controlar las pérdidas por vencimientos u otras problemáticas. A partir de estos resultados se identificaran las principales fortalezas, debilidades y amenazas que la utilización del método UEPS provee para los controles del inventario de la CMP-MINSA

Grain selective Cu oxidation and anomalous shift of graphene 2D Raman peak in the graphene-Cu system

Understanding the interaction between graphene and its supporting substrate is of paramount importance for the development of graphene based applications. In this work the interplay of the technologically relevant graphene-Cu system is investigated in detail as a function of substrate grain orientation in Cu polycrystalline foils. While (100) and (111) Cu grains show the well-known graphene-enhanced oxidation, (110) grains present a superior oxidation resistance compared to uncovered Cu and an anomalous shift of its graphene 2D Raman band which cannot be explained by the known effects of strain and doping. These results are interpreted in terms of a weak graphene-Cu coupling at the (110) grains, and show that graphene can actually be used as anticorrosion coating, contrary to previously reported. The anomalous shift is suggested to be the result of an enhanced outer Raman scattering process which surpasses the usually dominant inner process. Since Raman spectroscopy is widely used as first and main characterization tool of graphene, the existence of an anomalous shift on its 2D band not only challenges the current theory of Raman scattering in graphene, but also has profound implications from an experimental point of view

Análisis e implicaciones de la ley 1010 de 2006 en Colombia.

En Colombia, el 23 de Enero de 2006 se firma la Ley 1010 de acoso laboral definida como "toda conducta persistente y demostrable, ejercida sobre un trabajador por un empleador, un jefe o superior jerárquico, un compañero o un subalterno, encaminada a infundir miedo, intimidación, terror y angustia, a causar perjuicio laboral, generar desmotivación en el trabajo inducir la renuncia del mismo" y cuya finalidad es la de prevenir, corregir y sancionar las diferentes formas de agresión que se le pueda ocasionar a las victimas de esta problemática.In Colombia, on January 23th of 2006 the Law 1010 of bullyng was signed and define as "any persistent behavior and demonstrable, exerted on a worker by an employer, a boss or supervisor, a peer or a subordinate, designed to instill fear, intimidation, terror and anguish, to generate demotivation at work or induce waiver thereof" and whose purpose is to prevent, amend and punish the different forms of aggression that may cause to the victims of this problem.Especialista en Gerencia del Talento HumanoEspecialización en Gerencia del Talento Human

Consumo e gênero: uma revisão da produção historiográfica recente sobre a América Latina no século XX

A partir de una revisión de la producción historiográfica reciente que estudia el siglo XX, este artículo muestra la relevancia del género para la construcción de una historia del consumo en América Latina. Con este objetivo, se enfoca el análisis en tres líneas de investigación que, desde una aproximación interseccional, aportan nuevas miradas y preguntas: la primera destaca la dimensión política del consumo, centrándose en la relación entre género y clase; la segunda aborda consumo y trabajo doméstico, señalando el vínculo entre género y nación; y la tercera analiza cultura material y corporalidades, destacando la articulación entre género y edad.Starting from a recent historiographical production’s revision studying the 20th Century, this article depicts the relevance of gender for the history of consumption-building in Latin America. Bearing that in mind, the analysis is geared to three researching lines, contributing with new perspectives and questions, as from an inter sectorial approach: the first one highlights the political dimension of consumption based upon the interaction between gender and class; the second addresses consumption and domestic work, displaying a link between gender and nation, and the third one analyses material culture and corporality emphasizing upon the articulation between gender and age.A partir de uma revisão da produção historiográfica recente que estuda o século XX, este artigo mostra a relevância do gênero para a construção de uma história do consumo na América Latina. Com esse objetivo, a análise está focada em três linhas de pesquisa que, sob uma aproximação interseccional, contribuem com novos olhares e perguntas: a primeira destaca a dimensão política do consumo e foca-se na relação gênero e classe; a segunda aborda consumo e trabalho doméstico, e sinaliza o vínculo entre gênero e nação; a terceira analisa cultura material e corporalidade, e destaca a articulação entre gênero e idade.Fil: Pérez, Inés. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Sociologia; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Historia. Centro de Estudios Históricos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata; Argentin

Desarrollo de la corteza: Estudio comparativo en dos especies de Ceiba (Malvaceae)

Background and Aims: Ceiba aesculifolia and C. pentandra (Malvaceae) are two of the four Ceiba species growing in Mexico. They are recognized as "pochotes" and have ornamental and medicinal use of their bark. In order to find distinctive attributes between these species of wide distribution in the country, a comparative study of the anatomical structure of the bark along its axes and the relationship with possible ecological adaptations were carried out. Methods: Samples from the new branches to the main trunk of four individuals were collected from the deciduous tropical forest of the State of Mexico and Puebla. Histological sections of the bark were cut with sliding microtome; the sections were stained with safranine-fast green and mounted in synthetic resin. Key results: The bark is slightly fissured to fissured on mature stems, leaden-gray color in C. aesculifolia and green in C. pentandra; with prickles. The peridermis originates from a subepidermal layer at the branch tips; as the axes increase in diameter, the rays strongly dilate (wedge-shaped) and the phloem fibers are organized in strata, characteristics shared with other Bombacoideae (Malvaceae). Ceiba pentandra maintains patches of peridermis that are alternate with epidermis, unstratified prickles and few druses (<20/mm2), while in C. aesculifolia there is a rhytidome, stratified prickles, and abundant druses (50-60/mm2). Conclusions: Details of structural changes along the axis, in addition to the differences found between both species are reported for the first time for Ceiba. The rapid differentiation of the peridermis in the ceibas studied is interpreted as an adaptation to protect against sunlight and desiccation; an aspect that has been observed in other species growing in seasonal environments.Antecedentes y Objetivos: Ceiba aesculifolia y C. pentandra (Malvaceae) son dos de las cuatro especies de Ceiba presentes en México. Se conocen como “pochotes”; sus cortezas tienen usos ornamentales y medicinales. Con la finalidad de encontrar atributos distintivos entre estas dos especies de amplia distribución en el país, se realizó un estudio comparativo de la estructura anatómica de la corteza a lo largo de sus ejes y su relación con posibles adaptaciones ecológicas. Métodos: Se recolectaron muestras desde las ramas nuevas hasta el tronco principal de cuatro individuos en un bosque tropical caducifolio de los estados de México y Puebla. Se realizaron cortes histológicos de la corteza con un microtomo de deslizamiento; las secciones se tiñeron con safranina-verde rápido y se montaron en resina sintética. Resultados clave: La corteza es ligeramente fisurada a fisurada en tallos maduros, de color gris plomizo en C. aesculifolia y verde en C. pentandra; con aguijones. La peridermis se origina de un estrato subepidérmico en los ápices de las ramas; conforme los ejes aumentan en diámetro, los radios se dilatan fuertemente (forma de embudo) y las fibras del floema se organizan en estratos, características compartidas con otras Bombacoideae (Malvaceae). Ceiba pentandra mantiene parches de peridermis que se alternan con epidermis, aguijones no estratificados y drusas escasas (<20/mm2), mientras que en C. aesculifolia hay ritidoma, aguijones estratificados y drusas abundantes (50-60/mm2). Conclusiones: Detalles de los cambios estructurales a lo largo del eje, además de las diferencias encontradas entre ambas especies se reportan por primera vez para Ceiba. La rápida diferenciación de la peridermis en las ceibas estudiadas, se interpreta como una adaptación para protección de la luz solar y la desecación; aspecto que ha sido observado en otras especies que crecen en ambientes estacionales