Revisiting English Competence at Hotel

This study aims at coming up with English competence at hotel. Going along with that aim, this study focuses on one hotel in Bandar Lampung which has been developing; it is Novotel hotel. This chosen hotel meets with the criteria of hotel targeted. Further, this study was conducted qualitatively because it pursued deep findings dealing with English competence of some duties in hotel, such as reception and handling guest. Besides, questioner was employed to gather data and then interview was also conducted to have more concrete data. At last, this study came up with the detail findings of the average of English proficiency based on the positions. Furthermore, this study formulated the common expressions used to host and serve customers

Rancang Bangun Model Agregator Jurnal Online

Jurnal ilmiah adalah media yang digunakan oleh para peneliti dan ilmuan dalam memaparkan hasil kerja terbaru mereka terkait dengan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Dengan jurnal ilmiah yang terbit secara berkala, keterbaruan terhadap suatu ilmu dan teknologi akan mudah diperoleh. Saat ini jurnal telah berkembang dengan pesat menjadi media yang dapat diaksaes oleh setiap orang dan setiap saat. Jurnal online merupkan solusi mendapatkan referensireferensi terkini dari suatu keilmuan. Hanya saja, dengan banyaknya jurnal online yang ada, peneliti sepertinya kan kesulitan dalam memilih dan memilah jurnal mana yang yang akan menjadi tujuan publikasinya. Dengan banyak jurnal online yang ada, maka peneliti harus satu-persatu membaca dan mempelajari profil dari jurnal tersebut, sehingga akan memakan waktu dan tenaga. Di sisi lain, pengelola jurnal merasa kesulitan dalam mengenalkan jurnalnya karena harus bersaing dengan banyak jurnal lainnya. Dari hasil diskusi, wawancara dan observasi dengan para peneliti dan pengelola jurnal, diperoleh suatu soluasi untuk mengembangkan suatu sistem agregator jurnal online, yang bertujuan menjadi sistem temu antara peneliti dan pengelola jurnal di satu tempat. Peneliti akan dengan mudah mencari dan menemukan jurnal-jurnal di bidangnya, sementara pengelola jurnal dapat memperkenalkan jurnalnya pada para peneliti. Disamping itu, sistem yang dibangun memberikan kemudahkan kepada peneliti untuk mempublikasi hasil penelitian dengan menggunh hasil penelitian dalam sistem ini. Pengelola jurnal dengan mudah akan mendapatkan makalah dan peneliti yang sesuai dengan kriteria jurnalnya dengan melihat abstrak dan bidang keilmuan dari peneliti yang ada di dalam sistem. Pada penelitian ini sistem dikembangkan berbasis web portal, dengan memanfaatkan API dari beberapa sistem jurnal yang telah ada. Hasil dari penelitian ini adaah model sistem agregator jurnal online yang mencakup kegiatan analisis dan perancancangan sistem , menggunakan metode UCD dengan tools UML guna mendapatkan gambaran yang komprehensif terhadap sistem yang dikembangkan

Aplikasi Kombinasi Bakteri Asam Laktat, Natrium Klorida Dan Natrium Asetat Terhadap Masa Simpan Ikan Patin (Pangasius Hypophtalmus) Pada Suhu Rendah

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran, Jatinangor. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui Perubahan mutu ikan patin dengan penambahan kultur starter BAL serta penambahan kombinasi natrium klorida dan natrium asetat dalam memperpanjang masa simpan selama penyimpanan suhu rendah. Metode yang digunakan adalah metode ekperimental dengan tiga perlakuan (kontrol, penambahan BAL, dan kombinasi BAL dengan 3% NaCl dan 3% NaAs) perlakuan diulang sebanyak3 kali. Parameter yang diamati yaitu derajat keasaman (pH) dan Total Plate Count (TPC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan kombinasi BAL, NaCl, dan BAL dengan 3% NaCl dan 3% NaAs memberikan hasil terbaik terhadap masa simpan ikan patin dengan batas penerimaan hingga hari ke-12 yaitu sebesar 9,5.106 cfu/ml pada penyimpanan suhu rendah. Perlakuan kombinasi memiliki masa simpan lima hari lebih lama dibandingkan kontrol, dan dua hari lebih lama dibandingkan perlakuan perendaman BAL

Efek Penambahan Suspensi Nanokitosan pada Edible Coating terhadap Aktivitas Antibakteri

Edible coating atau edible film didefinisikan sebagai lapisan tipis yang dapat dikonsumsi dan berfungsi melindungi makanan dari kerusakan akibat kelembaban, oksigen, dan perpindahan zat terlarut. Komponen penyusun edible coating dapat dibedakan menjadi tiga jenis yaitu hidrokoloid, lipid dan komposit. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan edible coating berbasis karaginan-pati termodifikasi dengan penambahan suspensi nanokitosan hasil proses beads-milling sebagai bahan antibakteri dan aplikasinya pada buah strowberi. Suspensi edible dibuat dengan mengkombinasikan karaginan jenis kappa dengan pati termodifikasi dan penambahan larutan nanokitosan sebesar 0,5%, 1%, 1,5%, dan 2% (v/v). Pengujian antibakteri dilakukan dengan metode zona hambat dan efek dari penggunaan edible coating ditentukan melalui susut bobot buah strawberry. Karakteristik edible coating yaitu ketebalan dan tingkat transparansi diukur dengan cara mencetak edible pada plat plastik sehingga membentuk film. Penambahan suspensi nanokitosan 1% v/v pada larutan edible cukup efektif menghambat pertumbuhan Escherichia coli dan Staphylococcus aureus,hal ini terbukti setelah satu minggu, susut bobot buah strowberi yang dipapar dengan E.coli 6,13% lebih kecil jika dibandingkan dengan S.aureus  sebesar 6,26%.  Suspensi edible memilikiketebalan 0,065 mm dengan tingkat transparansi sebesar 82,56. sesuai standar Chroma Meter

Eksplorasi Kondisi Masyarakat dalam Memilih Belanja Online melalui Shopee Selama Masa Pandemi Covid-19 di Indonesia

Berbelanja online sebagai gaya hidup baru sudah tidak asing lagi di tengah masa pandemi Covid-19. Munculnya beragam platform e-commerce di tengah masyarakat Indonesia sudah menjadi alternatif baru yang memudahkan pola perilaku belanja masyarakat saat ini. Bahkan beberapa tahun terakhir, banyak hasil survei yang menyimpulkan bahwa masyarakat sudah beralih dari belanja secara konvensional atau tatap langsung dengan produsen, menjadi belanja online melalui smartphone mereka. Salah satu lembaga yang melakukan survei tersebut adalah iprice.co.id. Dalam situs tersebut ditemukan fakta bahwa sebanyak 175,4 juta penduduk Indonesia merupakan pengguna aktif Internet. Bahkan ada kenaikan sebesar 17 persen atau sebanyak 25 juta yang menjadi pengguna internet jika dibandingkan tahun 2019. Dan salah satu situs belanja online yang sering diakses oleh masyarakat Indonesia adalah Shopee. Penelitian yang menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif eksploratif ini akan membahas gambaran kondisi masyarakat dalam memilih belanja online melalui Shopee selama masa pandemi Covid-19 di Indonesia. Proses penelitian ini dengan mengeksplorasi judul penelitian berdasarkan konsep Three Latitudes in Social Judgement Theory

ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN USAHA TERNAK KAMBING DI DESA PALAKAHEMBI KECAMATAN PANDAWAI KABUPATEN SUMBA TIMUR

Penelitan ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan peternak kambing di Desa Palakahembi Kecamatan Pandawai. Penelitian ini dilaksanakan dengan cara wawancara langsung dengan responden menggunakan kuesioner yang telah disiapkan. Jumlah responden yang diwawancarai sebanyak 48 peternak yang berasal dari Desa Palakahembi. Peternak kambing di Desa Palakahembi memiliki pendapatan penjualan ternak sebesar Rp 196.680.000 /tahun dari total responden, dimana pendapatan dari masing-masing responden tergantung pada jumlah ternak yang dijual dengan rataan Rp 4.097.500/ tahun/ peternak. Dari faktor-faktor pendapatan peternak yang memberikan pengaruh yang nyata adalah jumlah kepemilikan dan lama beternak sedangkan faktor umur, tingkat pendidikan, dan jumlah tanggungan tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap pendapatan peternak kambing di Desa Palakahembi.&nbsp

Analisis Bahaya Dan Penentuan Titik Pengendalian Kritis Pada Penanganan Tuna Segar Utuh Di PT. Bali Ocean Anugrah Linger Indonesia Benoa-Bali

Penelitian mengenai analisis bahaya dan penentuan titik pengendalian kritis pada penanganan tuna segar utuh telah dilakukan selama 1 bulan dari bulan Juni hingga Juli 2012 di PT. Bali Ocean Anugrah Linger Indonesia Benoa-Bali. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dalam mengidentifikasi dan mencegah potensi bahaya pada penanganan tuna segar utuh di PT. B.A.L.I . Penelitian menggunakan metode survey, dengan mengikuti secara langsung seluruh alur proses penanganan tuna segar utuh mulai dari penerimaan bahan baku sampai pengangkutan. Metode analisa data yang digunakan adalah metode analisa deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses penanganan tuna segar utuh di PT. B.A.L.I telah menerapkan sistem HACCP dengan baik, hal ini terlihat dari tahapan proses penanganan telah sesuai dengan GMP (Good Manufacturing Practice) dan SSOP (Sanitasion Standar Operating Procedure) . Berdasarkan hasil identifikasi, tidak ditemukan adanya titik pengendalian kritis (CCP) pada tahapan alur proses penanganan tuna segar utuh