Evaluación de la obtención de aceite de girasol a partir de extracción acuosa enzimática usando enzimas proteasa

The aim of this work was to maximize the enzymatic aqueous extraction (EAE) of sunflower seed oil using protease enzymes from the evaluation of various temperatures, pH and enzyme concentrations, using a Box-Behnken experimental design. The effect of a thermal pre-treatment of sunflower seeds on free oil yield (FOY) and oil quality was also determined. In the experimental range adopted, a lower temperature (40 °C) provided higher FOY values, as well as the intermediate pH (8.00) and maximum enzyme concentration (9% v/v). Thermal pre-treatment provided an increase in FOY in the initial extraction times (60 to 180 min) and decreased of the extraction time of 4 to 3 h to obtain the highest FOY value (~16%). The fatty acid composition of the oils obtained showed a predominance of oleic (~47.5%) and linoleic acids (~39.5%). The total phytosterol content in the samples was hardly affected by the heat pre-treatment of the seeds, while the fatty acid profile, tocopherol content and oxidative stability were not altered.El objetivo de este trabajo fue maximizar la extracción acuosa enzimática (EAE) de aceite de semillas de girasol utilizando la enzima proteasa a partir de la evaluación de las variables temperatura, pH y concentración de la enzima, utilizando un diseño experimental de Box-Behnken. Además, se determinó el efecto del pretratamiento térmico de las semillas de girasol sobre el rendimiento (RA) y la calidad del aceite. En el rango experimental adoptado, las temperaturas más bajas (40 °C) proporcionaron valores de RA más altos, así como el pH intermedio (8,00) y la concentración máxima de enzima (9% v/v). El pretratamiento térmico proporcionó un aumento del RA en los tiempos de extracción iniciales (60 a 180 min) y una disminución del tiempo de extracción de 4 a 3 h para obtener el valor de RA más alto (~ 16%). La composición en ácidos grasos de los aceites obtenidos mostró predominio de los ácidos oleico (~47,5%) y linoleico (~39,5%). El contenido total de fitosteroles en las muestras se vio poco afectado por el pretratamiento térmico de las semillas, mientras que el perfil de ácidos grasos, el contenido de tocoferoles y la estabilidad oxidativa no se vieron afectados

Time of arrival through interacting environments: Tunneling processes

We discuss the propagation of wave packets through interacting environments. Such environments generally modify the dispersion relation or shape of the wave function. To study such effects in detail, we define the distribution function P_{X}(T), which describes the arrival time T of a packet at a detector located at point X. We calculate P_{X}(T) for wave packets traveling through a tunneling barrier and find that our results actually explain recent experiments. We compare our results with Nelson's stochastic interpretation of quantum mechanics and resolve a paradox previously apparent in Nelson's viewpoint about the tunneling time.Comment: Latex 19 pages, 11 eps figures, title modified, comments and references added, final versio

Quasi-energy-independent solar neutrino transitions

Current solar, atmospheric, and reactor neutrino data still allow oscillation scenarios where the squared mass differences are all close to 10^-3 eV^2, rather than being hierarchically separated. For solar neutrinos, this situation (realized in the upper part of the so-called large-mixing angle solution) implies adiabatic transitions which depend weakly on the neutrino energy and on the matter density, as well as on the ``atmospheric'' squared mass difference. In such a regime of ``quasi-energy-independent'' (QEI) transitions, intermediate between the more familiar ``Mikheyev-Smirnov-Wolfenstein'' (MSW) and energy-independent (EI) regimes, we first perform analytical calculations of the solar nu_e survival probability at first order in the matter density, beyond the usual hierarchical approximations. We then provide accurate, generalized expressions for the solar neutrino mixing angles in matter, which reduce to those valid in the MSW, QEI and EI regimes in appropriate limits. Finally, a representative QEI scenario is discussed in some detail.Comment: Title changed; text and acronyms revised; results unchanged. To appear in PR

Agricultura orgânica em áreas urbanas e periurbanas com base na agroecologia.

A agricultura orgânica com base na agroecologia é o mote tecnológico adequado à realidade dos agroecossistemas urbanos. Este artigo ressalta a necessidade de se desenvolver tecnologias e insumos específicos. A partir de experiências com agricultura urbana em diferentes países em desenvolvimento, evidencia-se a necessidade de se buscar capacidades locais e apoio do poder público, especialmente nas iniciativas da sociedade organizada e mobilizada para a produção agrícola urbana

Soil cover plants on water erosion control in the South of Minas Gerais

Water erosion is responsible for soil, water, carbon and nutrient losses, turning into the most important type of degradation of Brazilian soils. This study aimed to evaluate the influence of three cover plants under two tillage systems on water erosion control in an Argisol at south of Minas Gerais state, Brazil. The cover plants utilized in the study were pigeon pea, jack bean and millet, under contour seeding and downslope tillage. Experimental plots of 4 x 12 m, with 9% slope, under natural rainfall were used for the quantification of losses of soil, water, nutrients, and organic matter. One experimental plot was kept without plant cover (reference). Higher erosivity was observed in December and January, although a great quantity of erosive rainfall was detected during the whole raining period. Contour seeding provided a greater reduction of water erosion than downslope tillage, as expected. The jack bean under contour seeding revealed the lowest values of soil, water, nutrients and organic matter losses

Estímulo no crescimento e na hidrólise de atp em raízes de alface tratadas com humatos de vermicomposto: ii - efeito da fonte de vermicomposto.

Um dos fatores mais limitantes para a produção de vermicomposto é a disponibilidade de esterco. Neste trabalho, foi avaliado o efeito da substituição parcial do esterco por bagaço de cana e por resíduos de leguminosa (Gliricidia sepium) na vermicompostagem sobre a qualidade do vermicomposto e sobre a bioatividade dos humatos, avaliadas por meio da análise do crescimento radicular e da atividade das bombas de H+ isoladas de raízes de alface. A substituição do esterco por bagaço de cana e por resíduos de leguminosas não acarretou prejuízo às características químicas dos vermicompostos. No entanto, os humatos isolados dos diferentes vermicompostos apresentaram características químicas distintas,tais como: acidez e propriedades óticas distintas. Os humatos produzidos a partir de esterco de bovino e da mistura esterco bovino + bagaço proporcionaram maiores estímulos no crescimento radicular das plantas de alface, sendo os mais indicados para uso na forma solúvel. A inclusão de resíduos de leguminosas no processo de vermicompostagem produziu humatos sem efeito sobre o desenvolvimento das raízes de alface

Relação entre macrofauna edáfica e atributos químicos do solo em diferentes agroecossistemas

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do uso do solo sobre a densidade e a diversidade da macrofauna invertebrada, bem como a relação dessa com atributos químicos do solo em diferentes agroecossistemas. Foram estudados cinco agroecossistemas: sistema ecológico com três anos de adoção (SE3), sistemas agroflorestais com seis (SAF6) e dez (SAF10) anos de adoção; agricultura de corte e queima (ACQ), e floresta nativa (FN). Em cada sistema, foram coletadas aleatoriamente cinco amostras solo, em forma de blocos (25x25 cm), na profundidade de 10 cm, nas épocas seca (outubro, 2006) e chuvosa (maio, 2007). A relação entre os atributos químicos e a macrofauna edáfica, nos diferentes sistemas de uso do solo, foi determinada por meio da análise da coinércia. Maior abundância da macrofauna foi observada na época chuvosa. Os sistemas SE3, SAF6 e SAF10 apresentaram maior riqueza de espécies e índices de Shannon e Pielou, independentemente da época de coleta. O manejo agroflorestal favoreceu a ocorrência de "engenheiros do ecossistema". Os sistemas agroflorestais propiciam melhores características químicas do solo e aumentos na abundância e riqueza da macrofauna invertebrada do solo

Indicadores de qualidade do solo em sistemas de cultivo orgânico e convencional no semi-árido Cearense.

A qualidade do solo pode mudar com o passar do tempo, em decorrência de eventos naturais ou ações antrópicas. A adoção de práticas de cultivo orgânico reduz o revolvimento do solo, favorecendo a recuperação de suas propriedades físicas e químicas. Este trabalho teve como objetivo comparar propriedades físicas,químicas e biológicas de solos cultivados com algodão em bases orgânicas e no sistema convencional, assim como identificar as que possam ser utilizadas como indicadores de qualidade do solo. Selecionaram-se seis áreas submetidas ao cultivo orgânico e três ao cultivo convencional para coleta de amostras de solo deformadas e indeformadas, nas camadas de 0–10, 10–20 e 20–30 cm. Técnicas de estatística univariada e multivariada foram utilizadas para análise dos dados. Os resultados mostraram que os indicadores físicos e químicos testados individualmente não foram sensíveis para diferenciar as áreas sob sistema de cultivo orgânico daquelas sob cultivo convencional. No entanto, a aplicação de técnicas de análise multivariada – no caso, componentes principais e a discriminante de Anderson – permitiu a distinção entre algumas áreas cultivadas sob cultivo orgânico comparativamente às convencionais, até mesmo as que estavam em transição.Dos indicadores biológicos, a fauna edáfica mostrou-se mais precisa na avaliação da qualidade do solo, distinguindo de forma satisfatória as áreas sob sistema de cultivo orgânico das que estavam sob sistema convencional