Fumonisins and related Fusarium species in pre-harvest maize ear rot in Poland

Two Fusarium species were identified in mouldy maize ears with the highest frequency during 2005–2014 in 7 seasons: F. subglutinans (3.1–42.0%) and F. verticillioides (44.1–70.3%). Two other species were also found but with lower frequency: F. graminearum (1.0–13.0%) and F. poae (1–45.7%). In 2005 fumonisin FB1, and in 2013 and 2014 three fumonisins (FBs) – FB1, FB2 and FB3 — were identified in harvest samples. The Fusarium-damaged kernel (FDK) fraction contained almost the totality of mycotoxins (90.0–95.0%), while healthy looking kernels (HLK) contained only below 5.0 to 10.0%. Kernels naturally infected by F. verticillioides and F. proliferatum contained (in mg kg−1) up to 710.00 of fumonisin B1, up to 209.72 of fumonisin B2 and up to 35.72 of fumonisin B3

Identification of Salt Stress Biomarkers in Romanian Carpathian Populations of Picea abies (L.) Karst

The Norway spruce (Picea abies), the most important tree species in European forests, is relatively sensitive to salt and does not grow in natural saline environments. Yet many trees are actually exposed to salt stress due to the common practice of de-icing of mountain roads in winter, using large amounts of NaCl. To help develop strategies for an appropriate use of reproductive seed material on reforestation sites, ensuring better chances of seedling survival in salt-affected areas, we have studied the responses of young spruce seedlings to salt treatments. The specific aim of the work was to identify the optimal salt stress biomarkers in Picea abies, using as experimental material seedlings obtained by germination of seeds with origin in seven populations from the Romanian Carpathian Mountains. These responses included general, conserved reactions such as the accumulation of ions and different osmolytes in the seedlings needles, reduction in photosynthetic pigments levels, or activation of antioxidant systems. Although changes in the contents of different compounds involved in these reactions can be associated to the degree of stress affecting the plants, we propose that the (decreasing) levels of total phenolics or total carotenoids and the (increasing) levels of Na+ or K+ ions in Picea abies needles, should be considered as the most reliable and useful biomarkers for salt stress in this species. They all show very high correlation with the intensity of salt stress, independently of the genetic background of the seeds parental population, and relatively easy, quantitative assays are available to determine their concentrations, requiring simple equipment and little amount of plant material.Funding: Sorin Schiop is a PhD student at the University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. This paper was published under the frame of European Social Found, Human Resources Development Operational Programme 2007-2013, project no. POSDRU/159/1.5/S/132765. Mohamad Al Hassan is a recipient of an Erasmus Mundus pre-doctoral scholarship financed by the European Commission (Welcome Consortium).Schiop, ST.; Al Hassan, M.; Sestras, AF.; Boscaiu Neagu, MT.; Sestras, RE.; Vicente Meana, Ó. (2015). Identification of Salt Stress Biomarkers in Romanian Carpathian Populations of Picea abies (L.) Karst. PLoS ONE. 10(8). doi:10.1371/journal.pone.0135419Se013541910

The 42nd Symposium Chromatographic Methods of Investigating Organic Compounds : Book of abstracts

The 42nd Symposium Chromatographic Methods of Investigating Organic Compounds : Book of abstracts. June 4-7, 2019, Szczyrk, Polan

Zanieczyszczenie metalami wód powierzchniowych Wielkopolski

Polish water resources in comparison to other European countries are small. It is one of the factors leading to increased interest in monitoring tests for their quality. Heavy metals are major water pollutants in Poland. The aim of this study was to determine seasonal variability in concentrations of cadmium, lead, zinc and copper in various reservoirs and water courses in the Wielkopolska region. Water samples were collected from lakes, large and small rivers and drainage ditches. These water bodies differ in land use in the surrounding. These were mostly rural. The study was conducted during the growing season from May to December 2012. Quantitative analysis of heavy metals was performed on the AA spectrometer Agilent 280Z. The results showed high seasonal variation in heavy metal contents in different water bodies. The concentrations of cadmium and zinc mainly depend on the date of discharge to water. Lead concentrations were caused by emissions and depended mainly on cultivation measures in fields. The highest concentration of copper was observed in the lakes, which could be due to the use of compounds that eliminate algal blooms. Under Polish law, all water bodies are classified into water quality classes I or II intended for drinking. Living conditions for cyprinids and salmonids were satisfactory in all the locations.Zasoby wodne Polski w porównaniu do innych krajów europejskich są małe. Jest to jeden z czynników powodujących wzrost zainteresowania badaniami monitoringowymi dotyczącymi ich jakości. Jednym z istotnych zanieczyszczeń są metale ciężkie. Celem pracy było określenie sezonowej zmienności stężeń kadmu, ołowiu, cynku oraz miedzi w różnych zbiornikach i ciekach wodnych z terenu Wielkopolski. Brano pod uwagę takie źródła poboru jak jeziora, duże i małe rzeki oraz rowy melioracyjne. Miejsca poboru charakteryzowały się zróżnicowaniem użytkowania terenów występujących wokół nich. Były to głównie tereny rolnicze. Badania przeprowadzono w sezonie wegetacyjnym od maja do grudnia 2012 roku. Analizę ilościową metali ciężkich wykonano na spektrometrze 280Z AA firmy Agilent. Uzyskane wyniki wykazały dużą sezonową zmienność występowania metali ciężkich w różnych zbiornikach wodnych. Stężenie kadmu i cynku zależało głównie od terminu zrzutu ścieków do wód. Poziom stężeń ołowiu ukształtował się w wyniku emisji spalin i zależały głównie od ingerencji maszyn rolniczych na polach uprawnych. Najwyższe stężenia miedzi odnotowano w jeziorach, co mogło być spowodowane zastosowaniem związków eliminuj ących zakwity glonów. Zgodnie z polskim prawem, wszystkie miejsca badawcze zostały zaklasyfikowane do I lub II klasy jakości wód przeznaczonych do picia. We wszystkich miejscach były spełnione warunki do życia ryb karpiowatych i łososiowatych

Effects of marination on the formation of heterocyclic aromatic amines in grilled meat

Przeprowadzone badania wykazały, że znaczącą rolę w procesie syntezy heterocyklicznych amin aromatycznych (HCA) odgrywają dodatki stosowane w procesie produkcji przetworów mięsnych. Wysoka temperatura podczas grillowania sprzyja powstawaniu wymienionych związków, dlatego też podjęto próbę odpowiedniego doboru marynat, których skład mógłby wpłynąć na obniżenie poziomu stężenia kancerogennych HCA. Do badań wykorzystano schab wieprzowy marynowany w trzech rodzajach solanek. Próbę kontrolną stanowiło mięso niemarynowane. Wyodrębnienie i oczyszczenie frakcji HCA przeprowadzono wykorzystując ekstrakcję do fazy stałej (SPE). Analizę ilościową wykonano metodą HPLC - PAD. W wyniku przeprowadzonych analiz stwierdzono obecność heterocyklicznych amin aromatycznych, których poziomy stężeń były zróżnicowane i zależały od rodzaju zastosowanej solankiResearch has shown that the non-meat additives applied in meat products during the process of production and thermal treatment conditions play a major role in HCA's synthesis. Grilling in high temperature is conducive to HCA's formation and as a result, the actions have been undertaken in order to get a proper selection of marinades which reduce synthesis of mutagenic and carcinogenic HCAs. The study was carried out pork loin. Marinated muscles and a sample test were put to thermal treatment and then they were analysed. Isolation and purification of HCA's fractions were carried out using solid- phase extraction (SPE). The samples were analysed by HPLC-PAD. Four different heterocyclic aromatic amines (IQ, MeIQ, 4,8-DiMeIQx, PhIP) were found in meat extract. Concentration levels were varied and depended on the type of brine