Antioxidant defence of colostrum and milk in consecutive lactations in sows

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Parturition is supposed to be related to oxidative stress, not only for the mother, but also for the newborn. Moreover, it is not clear whether consecutive pregnancies, parturitions, and lactations are similar to each other in regards to intensity of metabolic processes or differ from each other. The aim of the study was to compare dynamic changes of antioxidative parameters in colostrum and milk of sows taken during 72 h postpartum from animals in consecutive lactations. Activities of glutathione peroxidase (GSH-Px), glutathione transferase (GSH-Tr), and superoxide dismutase (SOD), and amount of vitamin A and C were measured. Healthy pregnant animals were divided into 4 groups according to the assessed lactation: A -1^stlactation (n = 10), B - 2^ndand 3^rdlactation (n = 7), C - 4^thand 5^thlactation (n = 11), D - 6^th- 8^thlactation (n = 8). The colostrum was sampled immediately after parturition and after 6, 12, 18 and 36 h while the milk was assessed at 72 h after parturition. Spectrophotometric methods were used for measurements.</p> <p>Results</p> <p>The activity of antioxidative enzymes and the concentration of vitamin A increased with time postpartum. The concentration of vitamin C was the highest between the 18th and 36th h postpartum.</p> <p>Conclusions</p> <p>Dynamic changes in the values of antioxidant parameters measured during the study showed that sows milk provides the highest concentration of antioxidants in the 2^ndand 3^rdand 4^thand 5^thlactation giving the best defence against reactive oxygen species to newborns and mammary glands.</p

EcoGram: a tool for improving silvopastoral management in Ibero-America

La red iberoamericana para la mejora tecnológica de sistemas silvopastoriles financiada por CYTED, EcoGram, busca mejorar los procesos de gestión de sistemas silvopastoriles (SSP) en Iberoamérica y en la Península Ibérica mediante la captura masiva de datos en terreno que faciliten la construcción posterior de modelos productivos. Para ello, se está involucrando a propietarios y gestores para que con sus dispositivos móviles aporten datos y respuestas, buscando una colaboración recíproca con los centros de investigación (ciencia ciudadana) que conforman la red. Se establecieron una serie de variables biofísicas que facilitan la interpretación de la información enviada. Dichas variables corresponden a uno de los grandes componentes de un SSP: arbolado, agua, ganado, pasto o suelo. Además, cada variable fue agrupada de acuerdo a su objetivo: de estado (ej., superficie de potreros), de manejo (ej., raleos), de producción (ej., madera, frutos) o de conservación (ej., biodiversidad). Para acceder a esta información se ha desarrollado una aplicación para móviles con la que el usuario puede enviar imágenes libres o rellenar formularios guiados que responden a una necesidad de datos concreta. Un ejemplo concreto es el subconjunto de estas variables referentes al funcionamiento de los procesos del ecosistema, que se transforman directamente en el Índice de Salud de Pastos. Los datos georreferenciados obtenidos se almacenan en la plataforma EcoGram, alojada en la Universidad de Extremadura, a la que tienen acceso todos los grupos de la red y que permitirá crear una base de conocimiento más amplia sobre los SSP y estimular la cooperación científica entre países. Abstract The Ibero-American Network for the technological improvement of silvopastoral systems: EcoGram, seeks to improve the management processes of silvopastoral systems (SSP) in Ibero-America through the use of an application for mobile devices. For its operation it is necessary to involve owners and managers in the continuous acquisition of data and questions, seeking a reciprocal collaboration with research centers (citizen science) and directed to the construction and maintenance of a high-quality data bank. For this, a series of biophysical variables were established that facilitate the interpretation of the information sent by the users. Each of these variables corresponds to one of the major components of an SSP: trees, cattle, grass or soil. In turn, each variable was grouped according to its objective: state (e.g., paddock area, productive purposes), management (e.g., thinning), production (e.g., wood, fruits) or conservation (e.g., biodiversity). To load this information, guided forms have been developed that facilitate the use of the tool. From a subset of these variables, the Rangeland Health Index was adapted to determine the functioning of ecosystem processes. The results obtained serve to integrate them into the EcoGram platform, which will allow for a broader knowledge base on the systems and the opportunity for scientific cooperation between countries.EEA Santa CruzFil: Bustos, P. Universidad de Extremadura. Campus de Cáceres y Plasencia; España.Fil: Soler Esteban, Rosina Matilde. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Centro Austral de Investigaciones Científicas; Argentina.Fil: Bussoni, Adriana. Universidad de la República. Facultad de Agronomía. Gestión y Economía Forestal; Uruguay.Fil: Moreno, G. Universidad de Extremadura. Campus de Cáceres y Plasencia; España.Fil: Catalán, M. Universidad de Extremadura. Campus de Cáceres y Plasencia; España.Fil: Palomo, G. Universidad de Extremadura. Campus de Cáceres y Plasencia; España.Fil: Sales-Baptista, E. Universidade de Évora. Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas; Portugal.Fil: Pinelli-Saavedra, A. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo; México.Fil: Munka, C. Universidad de la República, Facultad de Agronomía; Uruguay.Fil: Peri, Pablo Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Universidad Nacional de la Patagonia Austral; Argentina.Fil: Peri, Pablo Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Martins, R. Universidade Federal de São Joâo del Rei; Brasil.Fil: Chará, Julián. Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV); Colombia.Fil: Somarriba, E. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE); Costa Rica.Fil: Ovalle, C. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA); Chile.Fil: Sánchez, P. Federación Española de la dehesa (FEDEHESA); España

Films Based on Biopolymer from Conventional and Non-Conventional Sources.

Food Engineering: Integrated Approaches presents an up-to-date review of important food engineering concepts, issues and recent advances in the field. Distinguished food engineers and food scientists from key institutions worldwide have contributed chapters that provide a deep analysis of their particular subjects. At the same time, each topic is framed within the context of a broader more integrated approach, demonstrating its relationship and interconnectedness to other areas. The premise of this work, therefore, is to offer both a comprehensive understanding of food engineering as a whole and a thorough knowledge of individual subjects. This approach appropriately conveys the basic fundamentals, state-of-the-art technology, and applications of the involved disciplines, and further encourages scientific collaboration among researchers. This book is mainly directed to academics, and to undergraduate and postgraduate students in food engineering, food science and food technology. Scholars will find a selection of innovative topics ranging from bubbles in food and transport phenomena in food systems to practical food processing applications at the industrial level. Professionals working in food research centers and food industries may also find this book useful.Fil: Sobral, Pablo Antonio. Universidade de São Paulo; BrasilFil: Alvarado, J.D.. Universidad Técnica de Ambato; MéxicoFil: Zaritzky, Noemi Elisabet. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; ArgentinaFil: Laurindo, J.B.. Universidade Federal de Santa Catarina; BrasilFil: Gómez Guillén, C.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas; EspañaFil: Añon, Maria Cristina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Montero, P.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas; EspañaFil: Denavi, Gabriela Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Molina Ortiz, Sara Eugenia. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Mauri, Adriana Noemi. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Pinotti, Adriana Noemi. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; ArgentinaFil: Garcia, Maria Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Martino, Miriam Nora. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Carvalho, R.A.. Universidade de São Paulo; Brasi