CORE
๐บ๐ฆย
ย make metadata, not war
Services
Services overview
Explore all CORE services
Access to raw data
API
Dataset
FastSync
Content discovery
Recommender
Discovery
OAI identifiers
OAI Resolver
Managing content
Dashboard
Bespoke contracts
Consultancy services
Support us
Support us
Membership
Sponsorship
Community governance
Advisory Board
Board of supporters
Research network
About
About us
Our mission
Team
Blog
FAQs
Contact us
Filters
14 research outputs found
The Quality Characteristics of Curcuma longa L powder Sulgitteok
Author
Hong HJ
Kim KS
+18ย more
๊น์ ์
๊น์์
๋ฏผ์ํฌ
๋ฐ๋ฏผ๊ฒฝ
์ ์น๋ฏธ
์๋ํ
์๋ํ
์ค์์
์์๋
์ด์ ํธ
์ด์ ํธ
์ด์งํ
์ฅ๋ช ์
์กฐ์์
์ง์ฅํ
์ต์์ฌ
ํ์ํฌ
ํ์ง์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
A Study on the Perception, Importance and Satisfaction with Local Traditional Food among University students - Focused on Kyungsan City -
Author
Lee JJ.
๊ฐํ์
+21ย more
๊น๊ทผ์ข
๊น๊ธฐ์ฒ
๋ฏผ๊ณํ
๋ฐ๊ฒฝํ
๋ฐ๊ธฐํ
๋ฐฑ์ข ์จ
์ ์น๋ฏธ
์ค์ง์
์ด๋์
์ด์ ํธ
์ด์ ํธ
์ด์ ํธ
์ด์ฐ์
์ด์ฐ์
์ด์ฐ์ฑ
์ด์ข ํ
์ดํ์ฐ
์ ์ฐ์
์ต์๊ทผ
์ต์ ์
ํ๊ท์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Bulgogi Gochujang Sauce Seasoned with Red Ginseng Tail Root Extract Powder
Author
Blois M. S
Folin O
+20ย more
๊ณต๋ณ๋ง
๊ถ์์
๊น์์
๋ฐ๊ฒฝํ
์์์ฅ
์ ์น๋ฏธ
์ค๋ง์ง
์ด๊ด์ผ
์ด๋ฏผ์
์ด๋ถ์ฉ
์ด์ธํฌ
์ด์์
์ด์ ์ผ
์ ๊ด์
์กฐ์ข ๋ฝ
์ฃผ๊ด์ง
์ง์๊ทผ
์ต์ํ
ํ๋์ฒ
ํ์ง์
Publication venue
'Korea Food Service Association'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
The Study of Quality Characteristics of Acaiberry (Euterpe oleracea Mart.) Powder Sulgidduk
Author
Heineixh M
Jie Kang
+26ย more
Michael H
Schauss AG
๊ฐ์์
๊ถ์์
๊ถ์์
๊น๊ท์
๋ํ์ง
๋ฐ๊ธ์
๋ฐ์ฑ์
๋ฐ์๋ฏธ
์๊ด๋ช
์ ์น๋ฏธ
์ค์์
์ด์ฐ์
์ด์์
์ด์คํธ
์์ฑ์ผ
์ฅ๋ช ์
์ฅ์น์ฐ
์ ํ์
์กฐ์ ์
์ง์ฅํ
์ต์์ฌ
์ต์ฒ ์
ํ์ ํฌ
ํ์ฃผํ
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
The Quality Characteristics of Sulgidduk by additions of Agaricus blasei Murill Powder
Author
Lee MH
๊ฐ์์
+31ย more
๊ฐ์ฌํฌ
๊ณ ์ง๋ณต
๊ถ๋ฏธํฅ
๊ถ์์
๊น๋ฌธ์ฉ
๊น์์ง
๊นํ์
๋ํ์ง
์กํธ์ฒ
์ ์น๋ฏธ
์๊ธฐ์
์๋ฏธ๋
์คํ์
์ค์์
์ค์์
์ด์์
์ด์ง๋ง
์ด์ง์ค
์์ ํฌ
์์ ํฌ
์ฅ๋๊ท
์ฅ๋ช ์
์ ์๊ฒฝ
์ ํ์
์กฐ๋ช ์
์กฐ์ ์
์ง์ฅํ
์ฑ๊ฒฝ์ฐ
์ต์ฉํฌ
ํจ์น์
ํฉ์์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
The Quality Characteristics of Sulgidduk by additions of Agaricus blasei Murill Powder
Author
Lee MH
๊ฐ์์
+31ย more
๊ฐ์ฌํฌ
๊ณ ์ง๋ณต
๊ถ๋ฏธํฅ
๊ถ์์
๊น๋ฌธ์ฉ
๊น์์ง
๊นํ์
๋ํ์ง
์กํธ์ฒ
์ ์น๋ฏธ
์๊ธฐ์
์๋ฏธ๋
์คํ์
์ค์์
์ค์์
์ด์์
์ด์ง๋ง
์ด์ง์ค
์์ ํฌ
์์ ํฌ
์ฅ๋๊ท
์ฅ๋ช ์
์ ์๊ฒฝ
์ ํ์
์กฐ๋ช ์
์กฐ์ ์
์ง์ฅํ
์ฑ๊ฒฝ์ฐ
์ต์ฉํฌ
ํจ์น์
ํฉ์์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of Eoganjang-geajang Sauceadded Mulberry Branches
Author
Brewer MS
Dapkevicius A
+19ย more
Doi K
Joen YJ
Jung DY
Kim HB
Kim MS
Kim SY
Kim SY
Kim SY
Lee FZ
Seo JS
Soo-Im Choi
Yen GC
๊น์์
๋ฐ์ผ์
์์ ์
์ ์น๋ฏธ
์ด์์
์ ์ฐํฌ
์ฑ์ฃผ์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Physicochemical Characteristics and Preference of Kimchi Provided to the Elementary School Foodservice in the Seongnam Area
Author
Cheigh HS
Jansen GR
+31ย more
๊ณ ์ํ
๊ตฌ๊ฒฝํ
๊ถ์ง์
๊น๋ฏธ์
๊น์๊ฒฝ
๊น์ ํ
๊น์ข ํ
๊น์ฃผ์
๊นํ์ด
๋ฌธ์ฑ์
๋ฐ๊ฑด์
๋ฐ๊ฒฝ๋ณต
๋ฐ๋์
๋ฐ์ ์ธ
๋ฐ์ค๊ต
๋ฐํฌ์ฉ
์ก์์ฅ
์ก์์ฅ
์ก์์ฅ
์ ์น๋ฏธ
์์ฉ๊ทผ
์์ฉ๊ทผ
์ฐ์น๋ฏธ
์ด๊ดํ
์ด๋ฏธ์
์ด์ ํธ
์ด์ ํธ
์ด์ค์ฃผ
์ฑ๋ช ํฌ
์ต์ ์
์ตํ์
Publication venue
'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
Quality Characteristics of White Pan Bread Containing Heat treated Silkworm Steam Extract
Author
Choi J. H.
Ji S. D.
+23ย more
Kang P. D.
Lee H. S.
Ryu K. S.
Srijani G.
Tadhani M. B.
Yang S. J.
๊น๋ฏผ์
๊น์๊ตญ
๊น์ํธ
๊น์ผ์
๊น์ง์
๊น์ฐฝ์ญ
๋ฐฐ์ข ํธ
์ ์น๋ฏธ
์ฌ๊ธฐํ
์์น๋ฏธ
์ด์ ํธ
์ํ์
์ฅ์ ๋ผ
์ ์๊ฒฝ
์ต์๋จ
์ต์๋จ
ํ๊ฒฝํฌ
Publication venue
'Korea Food Service Association'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
The Effects on Continuous Instructional Adaptation based on Ecological Assessment on Activity Level of Students with Visual Impairment and Other Disabilities in Physical Education Activity
Author
McKenzie T. L.
๊ฐ์ ์
+37ย more
๊ณ ์นํฌ
๊น๊ฒฝ์
๊น๋ฌธ๊ท
๊น๋ฒ์
๊น์๋
๊น์ง์
๋ฐ๊ฒฝ์ฅ
๋ฐํ๋
๋ฐฑ๋ํ
๋ฐฑ์ฌ๊ทผ
์ก๊ฒฝ๋ฏธ
์กํ
์ ์น๋ฏธ
์ ์ ํ
์ ์ข ์
์ค๊ด์ง
์ค์ ์
์ค์ ํ
์ค๋ํ
์คํ์ค
์ด๊ฒฝ์ค
์ด๋์ฒ
์ด๋ง์
์ด์ค์
์ด์ฌ์
์ ๋ณ์ด
์ ํ์
์ ํ์
์ ์ฃผ์
์กฐ์ค๊ฒฝ
์ต์ค์
์ต์ ๊ท
ํ๋๊ธฐ
ํ์ฑํฌ
ํ์ฌ์
ํ์ฌ์
ํฉ์ธ์
Publication venue
'National Institute of Special Education'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
1
2