银祥模式:从养殖到餐桌的食品安全保障

“瘦肉精“事件使得我国肉类加工企业在发展模式方面的诸多问题再次暴露出来,在这个背景下重新审视“银祥模式“,对找到保障食品安全的可靠方法,尽快促成肉食品行业的产业升级具有特殊意义

反思《小雅·采薇》“戍役还归”说

清代姚际恒、方玉润认为《小雅.采薇》中有既归之词,方遣又不可逆料归期,以及“一月三捷“的事实,又有情景交融的景色描写,因此断定非“遣戍役“之诗,提出“戍役还归“说。然而结合宋代朱熹《诗集传》与段昌武的《毛诗集解》,可知清之前人早已论述了采薇以计时、戍役期固定、三捷是约言、雪景是预设等。因此姚、方二人的论证仍值得反思,他们的说法有助于从艺术境界上理解《采薇》,然而一旦涉及诗作的创作背景及内容时,就显得漏洞百出

Learning from YXGOOD MODE and to guarantee safety of meat products

“瘦肉精“事件为我国肉品安全现状敲响了警钟,我们有必要探索并推行一套新的食品安全保障方法。厦门银祥集团于2001年创造“银祥模式“,经过十年实践,已经完善为从养殖到餐桌的新型肉品安全保障模式。介绍了“银祥模式“三环节六步骤的实施细节,剖析了该模式背后的企业精神,为改善我国肉品质量提供方法借鉴。The "clenbuterol" event makes present situation of meat safety serious in China,and we need to explore and implement a new food safety system.Xia-men Yin-xiang Group created the YXGOOD MODE in 2001,after ten years of practice,the mode has been improved to be a new meat safety and security mode from breeding to table.In this paper,the six steps and three parts of YXGOOD MODE to link the implementation details were described,and the entrepreneurial spirit behind the model was analyzed,intending to provide methods of improving the quality of our meat products

The Transformation of Scientific Research Activities in the Era of Big Data

大数据是信息时代的必经阶段，是信息社会从“量变”走向“质变”的表征。人类进入了一个对世界进行数据化解构和重构的时代，用数据思维和手段去发现知识和创造价值成为趋势，大数据已然成为全球学术研究的新热点。作为人类文明进步的积极力量，科学研究活动不仅引领着大数据时代，其自身的发展条件、研究方法和范式、进步方式也在酝酿着积极的变革与创新。 大数据时代首先带来了科学研究条件的变革。科学研究活动正在创造出规模庞大、模式复杂、自我繁殖的“数据自然界”。越来越多的新科学发现将依赖于对“数据自然界”的挖掘和利用，包含大数据管理、分析和服务支撑的新科研工具将成为必需的设施。新的研究手段也带来研究理念的转变，通过数...Big Data is the inevitable result of the computer, the Internet and other information technology development. It symbolizes the information society from the “quantitative” to “qualitative change”. Mankind has entered an era of world data deconstruction and reconstruction. Thinking with data and tools to discover knowledge and create value become a trend. Big Data has become the new hot spot for gl...学位：哲学硕士院系专业：人文学院_科学技术哲学学号：1042012115219

The Development and Influence of Fujian Sugar Refining Technology in Song and Yuan Dynasty

宋代福建用煮糖法规模化生产液态糖,且初步掌握了制冰糖的结晶技术。到了元代,福建推广加灰凝固法量产固体红沙糖,并发明了黄泥脱色技术将红沙糖加工为白沙糖。福建通过技术变革,在短短几十年内掌握了简易高效的固体白糖制法,对中国制糖技术在亚洲的领先地位作出了贡献。此外,技术的进步还推动制糖产业格局不断演进,时至今日,福建莆田仍是我国冰糖的主要产地之一。In Song Dynasty,sugar boiling method was adopted to produce liquid sugar,and crystal sugar refining technology was preliminarily obtained in Fujian.With the introduction of ash solidification method and mud decolorization technology invention,the Fujian sugar industry gradually turned to rely on technological progress of the development of the road up in Yuan Dynasty.Through technology reform,Fujian acknowledged simple and efficient refining technology of solid white sugar in just a few decades,which make contribution to China's leading position in the field of sugar refining technology in Asia.Besides,with developed technology boosting the evolution of sugar refining industry pattern,Putian City remains one of the main production places of crystal sugar in China.福建省社会科学规划项目(2011B237

大数据对科学活动的影响

科学界正在从数据缺乏时代过渡到数据泛滥时代,大数据处理系统有望成为新一代的科研基础设施。在新的技术环境下,数据成了科研最主要的对象,统计算法成了最有力的科研工具,科研思路也将从假说驱动转向数据探索。为了分享知识生产日益依赖的技术与设备,科学家将结成联盟进行工程化协作,科学进步中的共享化与全球化也将更为显著。有乐观的学者认为大数据有望成为科学研究的“第四范式“,不过也可能伴随着科研路径依赖、资源垄断、成果纠纷等负面影响。教育部人文社科课题《构建促进协同创新的人文社科科研评价体系研究》(13JDXF007

材料燃烧失效与防火阻燃特色课程体系建设的探索

阐述材料燃烧失效与防火阻燃课程建设的基本构想、定位和教学思路;从教材及教学内容优化、加强实验教学与革新教学方法、强化实践教学、规范课程管理模式入手,将其建设成材料学科的特色课程。国家自然科学基金(51173153;51103123); 福建省重大科技平台建设基金(2009J1009)、产学重大专项(2010H6021)、科技重点项目(2007T0013;2008H0033)、自然科学基金项目(2012J01234); 厦门市科技项目(3502Z20031078;3502Z20041054;3502Z20070010;3502Z20073006;3502Z20081045;3502Z20103004;3502Z20120015); 福建省产学研联合开发(省属)专项(闽经贸计

防火涂层材料研究及产业化中的关键技术开发的研究进展

综述了近年来钢结构建筑防火涂料、隧道防火涂料领域的国内外研究进展,重点叙述了本课题组在该领域近10年来取得的研究成果和产业化情况.在防火涂层材料的研究中,本课题组凝练出以下关键技术:功能性填料复配技术,提高功能组分的协同作用;功能性填充料的表面处理技术,解决了涂料相结构稳定性和膨胀炭层强度、均匀性、膨胀倍率等制约涂层防火性能的关键技术;聚合物/层状硅酸盐纳米插层技术在隧道防火涂料领域的首次应用;聚合物粘结剂和无机凝胶材料复配技术,提高涂层粘结性能的高温连续性,改善涂层耐水性、柔韧性;复合纤维自替代技术,实现耐火性能的连续性;超细活性粉料低温烧结技术,使涂层在较宽的温度下烧结形成陶瓷面(体),极大地提高了涂层高温下的强度和耐火性能

聚合物纳米杂化材料的控制合成、自组装及功能化

聚合物纳米杂化材料的制备及功能化是当前国际前沿研究课题之一.特殊结构的聚合物可以通过分子间特殊相互作用,在纳米尺度上自发地组装成具有特殊结构和形态的集合体,这类材料在新材料、电子以及生物医学等领域具有广泛的应用前景.本文介绍国内外,特别是厦门大学在双亲性分子及嵌段共聚物的模板自组装、基于POSS单体纳米构筑单元以及POSS嵌段聚合物自组装的有机/无机纳米杂化材料、模板控制导电高分子材料纳米形态构筑等领域材料的可控合成和组装,与此同时对相关材料的性能及功能化应用进行了简要的讨论

我国绿色农产品发展现状及前景展望

绿色农产品具有“安全和营养“的双重保证、“环境和效益“的双重效益等特征,是农业发展的必然趋势。2009年我国绿色农产品的数量占绿色食品的比例将近80%。至2010年底,全国绿色农产品种植面积660万HM2以上,带动农户1686万,对接龙头企业1256家,每年直接增加农民收入8.4亿元以上。在消费需求、出口需求的驱动及政府的引导支持下,预计到2015年,中国绿色农产品产量将达9489万T