Implementaciòn de buenas practicas de manufactura del servicio alimentario en el rancho de tropadel batallon de servicios No 5 Mercedes Abrego

De acuerdo a las observaciones realizadas durante la visita al Rancho de Tropa de los soldados del Batallón No.5 Mercedes Abrego, que presta la asistencia alimentaría, cubriendo desayuno, almuerzo y comida a un promedio de 2.000 soldados por día, se pudo identificar que la recepción de los insumos a utilizar es realizada diariamente; por lo cual la manipulación se presenta de forma inmediata al ingresar a los procesos de elaboración. Sin embargo en dichos procesos existen deficiencias en las buenas prácticas de manufactura debido a la falta de conocimiento de algunas normas por parte de las personas involucradas en estas operaciones, como también al manejo y cuidado de los utensilios de cocina, equipos e implementos de aseo; también se encontraron inconsistencias en el manejo adecuado de los desechos sólidos. Tomando como marco de referencia la Misión del Rancho de tropa la cual señala: “el servicio de alimentación del Batallón de Servicios No.5 Mercedes Abrego, es la dependencia responsable del suministro de una alimentación adecuada en cantidad y calidad a los requerimientos nutricionales de los soldados bachilleres, regulares y voluntarios provenientes de diferentes regiones del país que se encuentren prestando el servicio militar y ajustadas a las condiciones presupuéstales de la institución”. Por lo anterior se recomienda hacer énfasis en las debilidades que presentaron continuamente y a lo largo de las visitas efectuadas a esta dependencia del Batallón, teniendo en cuenta que el manipulador de alimentos es la persona responsable de la calidad sanitaria y manejo de los mismos en beneficio de los consumidores se hace necesario implementar un programa de Buenas Practicas de Manufactura a la luz del Decreto 3075 donde se enfaticen los requerimientos mínimos en higiene del personal e instalaciones, seguridad industrial, manejo de residuos sólidos, control de cucarachas y roedores e intoxicación por consumo de alimentos alterados; para tal efecto se diseñaron y desarrollaron talleres teórico – prácticos programados con una intensidad de 1 hora semanal en la cual el personal de planta fue capacitado en las áreas ya citadas, todo esto con el aval y apoyo del Sr. Cr. Fernando Pineda Solarte Comandante del Batallón de Servicios No.5 Mercedes Abrego quien encontró imperativo la necesidad de mejoramiento de la sección (Rancho de Tropa) con el único objeto de ser la mejor dependencia del Batallón; de igual manera se contó con el apoyo y colaboración de todos los jefes de sección que tras la búsqueda de la calidad total accedieron a esta idea en aras de mejoras el servicio alimentario.De acuerdo a las observaciones realizadas durante la visita al Rancho de Tropa de los soldados del Batallón No.5 Mercedes Abrego, que presta la asistencia alimentaría, cubriendo desayuno, almuerzo y comida a un promedio de 2.000 soldados por día, se pudo identificar que la recepción de los insumos a utilizar es realizada diariamente; por lo cual la manipulación se presenta de forma inmediata al ingresar a los procesos de elaboración. Sin embargo en dichos procesos existen deficiencias en las buenas prácticas de manufactura debido a la falta de conocimiento de algunas normas por parte de las personas involucradas en estas operaciones, como también al manejo y cuidado de los utensilios de cocina, equipos e implementos de aseo; también se encontraron inconsistencias en el manejo adecuado de los desechos sólidos. Tomando como marco de referencia la Misión del Rancho de tropa la cual señala: “el servicio de alimentación del Batallón de Servicios No.5 Mercedes Abrego, es la dependencia responsable del suministro de una alimentación adecuada en cantidad y calidad a los requerimientos nutricionales de los soldados bachilleres, regulares y voluntarios provenientes de diferentes regiones del país que se encuentren prestando el servicio militar y ajustadas a las condiciones presupuéstales de la institución”. Por lo anterior se recomienda hacer énfasis en las debilidades que presentaron continuamente y a lo largo de las visitas efectuadas a esta dependencia del Batallón, teniendo en cuenta que el manipulador de alimentos es la persona responsable de la calidad sanitaria y manejo de los mismos en beneficio de los consumidores se hace necesario implementar un programa de Buenas Practicas de Manufactura a la luz del Decreto 3075 donde se enfaticen los requerimientos mínimos en higiene del personal e instalaciones, seguridad industrial, manejo de residuos sólidos, control de cucarachas y roedores e intoxicación por consumo de alimentos alterados; para tal efecto se diseñaron y desarrollaron talleres teórico – prácticos programados con una intensidad de 1 hora semanal en la cual el personal de planta fue capacitado en las áreas ya citadas, todo esto con el aval y apoyo del Sr. Cr. Fernando Pineda Solarte Comandante del Batallón de Servicios No.5 Mercedes Abrego quien encontró imperativo la necesidad de mejoramiento de la sección (Rancho de Tropa) con el único objeto de ser la mejor dependencia del Batallón; de igual manera se contó con el apoyo y colaboración de todos los jefes de sección que tras la búsqueda de la calidad total accedieron a esta idea en aras de mejoras el servicio alimentario

Gestión del conocimiento en clave de derechos humanos: un análisis de los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET) en Colombia

El objetivo de este artículo es presentar un análisis documental de un conjunto de textos institucionales en Colombia sobre los Programa de desarrollo con enfoque territorial (PDET) con énfasis en su Pilar 8, para considerar la forma en la cual se gestiona el conocimiento en derechos humanos. Los PDET surgen dentro del Acuerdo de Paz de 2016 como dimensión de garantía de los derechos en los territorios mayormente afectados por el conflicto armado. Frente a concepciones tradicionales, el conocimiento se asume como experiencia situada, significada por entramados de subjetividades y territorialidades; su gestión implica producciones (o no) en tensión con discursos y tecnologías gubernamentales. Se trata de un estudio cualitativo, que sigue el paradigma critico-hermenéutico desde el cual se realiza un análisis del discurso que se sistematiza y organiza con el apoyo del software AtlasTi. Se intenta mostrar que el contenido cognitivo que presenta la narrativa institucional, producto del Acuerdo, se orienta a discurrir la garantía y protección territorial de los derechos humanos.El objetivo de este artículo es presentar un análisis documental de un conjunto de textos institucionales en Colombia sobre los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET) con énfasis en su Pilar 8, para considerar la forma en la cual se gestiona el conocimiento en derechos humanos. Los PDET surgen dentro del Acuerdo de Paz firmado en 2016 (entre el estado y la guerrilla de las Farc-ep), como dimensión de garantía de los derechos en los territorios especialmente afectados por el conflicto armado interno. Frente a concepciones tradicionales, el conocimiento se asume como experiencia situada, significada por entramados de subjetividades y territorialidades, cuya gestión implica producciones en tensión con discursos y tecnologías gubernamentales. Se trata de un estudio cualitativo, que sigue una mirada crítico-hermenéutica desde la cual se realiza un análisis del discurso sistematizado y organizado con apoyo del software AtlasTi. Se muestra que el contenido cognitivo que presenta la narrativa del Acuerdo, afirma la garantía y protección de los derechos humanos en los territorios-PDET; sin embargo, se infiere que, dada la débil implementación, se asiste a un giro tanto de la propia narrativa como de la gestión de conocimiento sobre el territorio

Evaluación y seguimiento al plan de ordenación y manejo de la microcuenca Quebrada el “Quebradón” San Agustín Huila; Gachalá.

Los recursos naturales son la base para la vida y desarrollo de toda comunidad, pero estos están siendo deteriorados día a día por agentes tanto naturales como antrópicos, sin que hasta el momento se les haya prestado la debida atención. POMCAS (FAO, s.f). En este contexto, se realizó la evaluación y seguimiento al Plan de Ordenación y Manejo de la Microcuenca de la Quebrada el “Quebradón” ubicada en el municipio de San Agustín Huila el cual fue formulado en el año 2009, con el objetivo de verificar los avances y el porcentaje de cumplimiento de cada uno de los programas y proyectos planteados en dicho plan, las cuales garantizarían en gran medida la solución a los problemas ambientales presentados en su momento. Partiendo del análisis de los diversos factores encontrados se tomó como metodología de investigación el diseño de instrumentos, tales como encuestas, entrevistas, registros fotográficos y revisión de documentos que nos permiten la estructuración de una síntesis narrativa, visual, de gran profundidad que arroja como resultado el análisis cuantitativo y cualitativo de los avances del programa de Educación y Capacitación Ambiental, Saneamiento básico, Conservación recuperación y manejo de áreas; los cuales fueron estipulados en dicho plan de ordenación. Los hallazgos encontrados determinan un incumplimiento en los objetivos, relacionados con el tema de compra de tierras con fines de conservación y construcción de infraestructura para optimizar el sector salud en un 100%. En cuanto a capacitaciones ambientales, fortalecimiento institucional, y trabajo comunitario, se comprueba la participación de la comunidad, sin embargo estas capacitaciones no lograron generar un cambio de conciencia real que pudiera verse reflejado en beneficio de la microcuenca.Natural resources are the basis for the life and development of every community, but these are being deteriorated day by day by both natural and anthropic agents, but have not yet been given due attention. In this context, the "Quebradón" micro-watershed will be evaluated and monitored in the municipality of San Agustín Huila in 2009, with the objective of verifying the progress and percentage of compliance with each of the programs and projects proposed in the plan, which would largely guarantee the solution to the environmental problems presented at the time. Based on the analysis of the various factors found, the research methodology is the design of instruments such as surveys, interviews, photographic records and review of documents that allow us to structure a narrative, visual and deep synthesis that results as a result the quantitative and qualitative analysis of the progress of the program of Environmental Education and Training, Basic Sanitation, Conservation Recovery and Area Management; which were stipulated in said management plan. The findings found facilitate decision-making for the formulation and implementation of new POMCAS (FAO, s.f)

El contexto entre la libertad y la atadura.

En cuanto al uso de lengua, cada hablante asume una posición de acuerdo con su nivel sociocultural o con su formación académica. Cuando una persona se preocupa solamente por el entendimiento del enunciado, se justifica con algunos postulados de la pragmática o con la tergiversación de los mismos. Es por eso que, actualmente, es común escuchar la frase: “los importante es que me entiendan

El contexto entre la libertad y la atadura.

En cuanto al uso de lengua, cada hablante asume una posición de acuerdo con su nivel sociocultural o con su formación académica. Cuando una persona se preocupa solamente por el entendimiento del enunciado, se justifica con algunos postulados de la pragmática o con la tergiversación de los mismos. Es por eso que, actualmente, es común escuchar la frase: “los importante es que me entiendan

El contexto entre la libertad y la atadura.

En cuanto al uso de lengua, cada hablante asume una posición de acuerdo con su nivel sociocultural o con su formación académica. Cuando una persona se preocupa solamente por el entendimiento del enunciado, se justifica con algunos postulados de la pragmática o con la tergiversación de los mismos. Es por eso que, actualmente, es común escuchar la frase: “los importante es que me entiendan

Gestión del conocimiento en clave de derechos humanos: un análisis de los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET) en Colombia

El objetivo de este artículo es presentar un análisis documental de un conjunto de textos institucionales en Colombia sobre los Programa de desarrollo con enfoque territorial (PDET) con énfasis en su Pilar 8, para considerar la forma en la cual se gestiona el conocimiento en derechos humanos. Los PDET surgen dentro del Acuerdo de Paz de 2016 como dimensión de garantía de los derechos en los territorios mayormente afectados por el conflicto armado. Frente a concepciones tradicionales, el conocimiento se asume como experiencia situada, significada por entramados de subjetividades y territorialidades; su gestión implica producciones (o no) en tensión con discursos y tecnologías gubernamentales. Se trata de un estudio cualitativo, que sigue el paradigma critico-hermenéutico desde el cual se realiza un análisis del discurso que se sistematiza y organiza con el apoyo del software AtlasTi. Se intenta mostrar que el contenido cognitivo que presenta la narrativa institucional, producto del Acuerdo, se orienta a discurrir la garantía y protección territorial de los derechos humanos.El objetivo de este artículo es presentar un análisis documental de un conjunto de textos institucionales en Colombia sobre los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET) con énfasis en su Pilar 8, para considerar la forma en la cual se gestiona el conocimiento en derechos humanos. Los PDET surgen dentro del Acuerdo de Paz firmado en 2016 (entre el estado y la guerrilla de las Farc-ep), como dimensión de garantía de los derechos en los territorios especialmente afectados por el conflicto armado interno. Frente a concepciones tradicionales, el conocimiento se asume como experiencia situada, significada por entramados de subjetividades y territorialidades, cuya gestión implica producciones en tensión con discursos y tecnologías gubernamentales. Se trata de un estudio cualitativo, que sigue una mirada crítico-hermenéutica desde la cual se realiza un análisis del discurso sistematizado y organizado con apoyo del software AtlasTi. Se muestra que el contenido cognitivo que presenta la narrativa del Acuerdo, afirma la garantía y protección de los derechos humanos en los territorios-PDET; sin embargo, se infiere que, dada la débil implementación, se asiste a un giro tanto de la propia narrativa como de la gestión de conocimiento sobre el territorio

Elasto-dynamic analysis of a gear pump–Part IV: Improvement in the pressure distribution modelling

This work concerns external gear pumps for automotive applications, which operate at high speed and low pressure. In previous works of the authors (Part I and II, [1][2]), a non-linear lumped-parameter kineto-elastodynamic model for the prediction of the dynamic behaviour of external gear pumps was presented. It takes into account the most important phenomena involved in the operation of this kind of machine. The two main sources of noise and vibration are considered: pressure pulsation and gear meshing. The model has been used in order to foresee the influence of working conditions and design modifications on vibration generation. The model’s experimental validation is a difficult task. Thus, Part III proposes a novel methodology for the validation carried out by the comparison of simulations and experimental results concerning forces and moments: it deals with the external and inertial components acting on the gears, estimated by the model, and the reactions and inertial components on the pump casing and the test plate, obtained by measurements. The validation is carried out comparing the level of the time synchronous average in the time domain and the waterfall maps in the frequency domain, with particular attention to identify system resonances. The validation results are satisfactory globally, but discrepancies are still present. Moreover, the assessed model has been properly modified for the application to a new virtual pump prototype with helical gears in order to foresee gear accelerations and dynamic forces. Part IV is focused on improvements in the modelling and analysis of the phenomena bound to the pressure evolution around the gears in order to achieve results closer to the measured values. As a matter of fact, the simulation results have shown that a variable meshing stiffness has a notable contribution on the dynamic behaviour of the pump but this is not as important as the pressure phenomena. As a consequence, the original model was modified with the aim at improving the calculation of pressure forces and torques. The improved pressure formulation includes several phenomena not considered in the previous one, such as the variable pressure evolution at input and output ports, as well as an accurate description of the trapped volume and its connections with high and low pressure chambers. The importance of these improvements are highlighted by comparison with experimental results, showing satisfactory matching

Elasto-dynamic analysis of a gear pump. Part I: pressure distribution and gear eccentricity

A non-linear lumped kineto-elastodynamic model for the prediction of the dynamic behaviour of external gear pumps is presented. It takes into account the most important phenomena involved in the operation of this kind of machines. Two main sources of noise and vibration can be considered: pressure and gear meshing. Fluid pressure distribution on gears, which is time-varying, is computed and included as a resultant external force and torque acting on the gears. Parametric excitations due to time-varying meshing stiffness, the tooth profile errors (obtained by a metrological analysis), the backlash effects between meshing teeth, the lubricant squeeze and the possibility of tooth contact on both lines of action were also included. Finally, the torsional stiffness and damping of the driving shaft and the non-linear behaviour of the hydrodynamic journal bearings were also taken into account. Model validation was carried out on the basis of experimental data concerning case accelerations and force reactions. The model can be used in order to analyse the pump dynamic behaviour and to identify the effects of modifications in design and operation parameters, in terms of vibration and dynamic forces. Part I is devoted to the calculation of the gear eccentricity in the steady-state condition as result of the balancing between mean pressure loads, mean meshing force and bearing reactions, while in Part II the meshing phenomena are fully explained and the main simulation results are presented