A práxis educativa da Escola Latino Americana de Agroecologia – ELAA e Instituto Latino Americano de Agroecologia – IALA/Guaraní e da Universidade Federal da Integração Latino-Americana- UNILA

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Latino-Americano de Economia, Sociedade e Política da Universidade Federal da Integração Latino-Americana, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar. Orientadora: Profa. MSc. Karen Santos HonórioA busca pela integração no continente latino-americano tem passado por diversos ciclos que datam desde a primeira metade do século XIX até o período atual, cada iniciativa rumo à integração da América Latina foi reflexo do cenário político e econômico do período em que foi proposta. Desde o surgimento da instituição universitária no continente, sempre foi priorizada oficialmente uma educação que refletiu muito pouco sobre as experiências históricas dos povos latino-americanos. O trabalho debate sobre as propostas de integração latino-americana expressas na práxis educativa da Escola Latino- Americana de Agroecologia- Elaa e da Universidade Federal da Integração Latino- Americana- Unila. O objetivo central da pesquisa descrita aqui é analisar as práticas educativas e as propostas pedagógicas desenvolvidas pela Elaa e Unila no âmbito dos cursos de Tecnologia em Agroecologia e Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar. Enquanto a Ela tem suas origens no processo de integração proposto pela Alba e nos Movimentos Sociais Populares do Campo organizados a partir da Cloc-Via Campesina onde busca-se articular à luta pela terra com a demanda por uma educação concebida no sentido mais amplo, onde o processo formativo esteja vinculado à perspectiva de transformação social. A Unila é uma instituição que se configura através de uma iniciativa do governo brasileiro, cujo objetivo maior seria formar recursos humanos em múltiplas áreas do conhecimento, com enfoque no contexto latino-americano e especificamente no âmbito do Mercosul. As metodologias utilizadas durante o desenvolvimento desse trabalho se embasaram na revisão bibliográfica sobre o tema, na análise dos projetos políticos pedagógicos dos cursos pesquisados, além do acesso a fontes primárias produzidas pelas instituições investigadas. Também foram utilizadas abordagens como: a observação participante e a pesquisa ação e na interpretação dos dados obtidos optou-se pela análise a partir do método dialético. Por fim verificou-se um conjunto de elementos que serviram para avaliar os pontos de diferenças e convergências propiciados pela trajetória ainda em construção de cada uma das experiências estudadas, apontando inclusive a oportunidade de uma possível interação entre os espaços estudadosLa búsqueda por la integración en el continente latinoamericano, ha pasado por diversas etapas que se inician con la primera mitad del siglo XIX hasta el período actual, cada iniciativa rumbo a la integración de América Latina reflejó el escenario político y económico del período en que fue propuesta. Desde el surgimiento de la institución universitaria en el continente, siempre fue priorizada oficialmente una educación que representa muy poco las experiencias históricas de los pueblos latinoamericanos. El siguiente trabajo, debate sobre las propuestas de integración latinoamericana expresadas en la praxis educativa de la Escuela Latinoamericana de Agroecología-Elaa y de la Universidad Federal de la Integración Latinoamericana- Unila. El objetivo central de la investigación aquí descrita, es analizar las prácticas educativas y las propuestas pedagógicas desenvueltas por la Elaa y la Unila en el ambito de los cursos de Tecnología en Agroecología y Desenvolvimiento Rural y Seguridad Alimentaria. La Elaa tiene sus orígenes en el proceso de integración propuesto por el Alba y en los Movimientos Sociales Populares del Campo, organizados a partir de la Cloc-Via Campesina donde se busca articular la lucha por la tierra con la demanda por una educación concebida en el sentido mas amplio, donde el proceso formativo esté vinculado a la perspectiva de transformación social. La Unila es una institución que se configura a través de una iniciativa del gobierno brasilero, cuyo objetivo mayor, sería formar recursos humanos en múltiples áreas de conocimiento con enfoque en el contexto latinoamericano y especificamente en el ámbito de Mercosur. Las metodologías utilizadas durante el desenvolvimiento de este trabajo se fundamentaron en la revisión bibliográfica sobre el tema, en el análisis de los proyectos políticos pedagogicos de las carreras investigadas, además del acceso a fuentes primarias producidas por las instituciones arriba mencionadas. También, fueron utilizadas abordajes como la observación participante, pesquisa acción y en la interpretación de los datos obtenidos, se optó por el análisis a partir del método dialéctico. Al final se verificó un conjunto de elementos que sirvieron para determinar los puntos de diferencias y convergencias propiciados por la trayectoria aún en construcción de cada una de las experiencias estudiadas, verificando inclusive la oportunidad de una posible interacción entre los espacios investigado

National policies and the field of food and nutrition in collective health : the current scenario

É apresentado um balanço da implementação das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) contextualizando as ações no cenário do Sistema Único de Saúde (SUS). Aos dez anos de sua publicação, a PNAN se defronta com desafios tanto para expandir como para qualificar as ações de alimentação e nutrição na saúde, e também para se apresentar como interlocutora e representante legítima da área da saúde, no contexto político e institucional da segurança alimentar e nutricional. Questões relacionadas à articulação da PNAN e da futura Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional são analisadas para demonstrar a confluência de agendas entre as prioridades para a garantia da SAN. São apontadas as potencialidades desse campo de ação, a partir do atual cenário institucional, e a necessidade de soluções abrangentes que atendam à complexidade da alimentação e nutrição em Saúde Coletiva.It is presented a review of the guidelines implementation of the National Food and Nutrition Policy (PNAN) contextualizing the actions in the Brazilian Unified Health System (SUS) scenario. At ten years of its publication, PNAN faces challenges both to expand and qualify the shares of food and nutrition on health. It is challenging to stand as interlocutor and legitimate representative of the area of health, political and institutional context of food security and nutrition. Issues related to the articulation of PNAN and future National Policy on Food and Nutrition Security will be analyzed to demonstrate the convergence of agendas among the priorities for the guarantee of the SAN. The authors identify the potential of this field of action, from the current institutional setting, and the need for comprehensive solutions that address the complexity of food and nutrition in health

Cash transference and food insecurity in Brazil : analysis of national data

OBJETIVO: O objetivo deste trabalho foi analisar, na Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios 2004, a hipótese de que a participação em programas governamentais de Transferência de Renda está associada à situação de segurança alimentar no domicílio. MÉTODOS: Utilizaram-se dados secundários da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios com entrevistas em 112.716 domicílios. Incluíram-se neste trabalho os domicílios particulares permanentes e improvisados, em que as informações sobre segurança alimentar foram fornecidas por um morador, limitando-se ainda àqueles com rendimento domiciliar per capita de até um salário-mínimo, representando isto 51,2% dos domicílios da amostra. Foram elaborados três modelos de estimativas de transferência de renda com resultados semelhantes; escolheu-se o Modelo 3 por resultar em menor probabilidade de superestimar efeitos. Para estimar o efeito da transferência de renda na prevalência de segurança alimentar, foram incluídos apenas os domicílios que recebiam transferência de renda correspondendo a 14,2% do total de domicílios entrevistados. A associação entre segurança alimentar e transferência de renda, controlando por outras variáveis independentes, foi estimada mediante modelos de regressão logística, método stepwise, para cada uma das três faixas de rendimento domiciliar per capita. RESULTADOS: Os programas de transferência de renda considerados neste estudo apresentaram um valor médio de benefícios de R$81,68 por domicílio. A regressão logística múltipla mostrou aumento em torno de 8,0$81.68 per family. Multiple logistic regression showed an increased chance of food security of 8% per each R$10.00 contributed by social programs. Rural residence, male head of household, and Caucasian head of household were factors that also presented a higher chance of food security. CONCLUSION: The hypothesis was confirmed, showing a positive association between cash transfer and household food security, regardless of the effects of other explanatory factors

Revitalização do cultivo da batata agroecológica: gerando segurança alimentar e novas relações de mercado no agreste da Borborema.

ref. 15138 Edição dos resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, nov. 2013

Projetos de vida no espaço rural de São Miguel do Iguaçu, PR: Juventude, gênero, eduação e trabalho

O trabalho investiga, principalmente, os fatores, juventude, gênero e trabalho no espaço rural a partir da realidade de 5(cinco) jovens estudantes do curso de Técnico em Agropecuária da Escola Agrícola Estadual Manuel Moreira Pena, também, conhecida como Colégio Agrícola de Foz do Iguaçu. A metodologia de pesquisa é qualitativa e quantitativa. A partir de questionários semi-estruturados aplicados a 46 jovens estudantes da Escola Agrícola, sendo 11 moças e 35 rapazes com idade de 14 a 19 anos, selecionamos as 5 (cinco) jovens que residem no espaço rural do município de São Miguel do Iguaçu, PR. A juventude é um processo que se constrói a partir de múltiplas variáveis da vida em sociedade, o conceito de gênero expõe uma das contradições da sociedade do mundo do trabalho e os papéis de homens e mulheres como atores sociais no espaço rural. Nesse sentido, o trabalho analisa quais os motivos das jovens optarem por fazer o curso de Técnico em Agropecuária e como percebem o papel da mulher no trabalho agrícola na propriedadeEl trabajo investiga, principalmente, los factores, juventud, género y trabajo en el espacio rural a partir de la realidad de 5 (cinco) jóvenes estudiantes del curso de Técnico en Agropecuaria de la Escuela Agrícola Estadual Manuel Moreira Pena, también conocida como Colegio Agrícola de Foz do Iguazú. La metodología de investigación es cualitativa. A partir de cuestionarios semi-estructurados aplicados a 46 jóvenes estudiantes de la Escuela Agrícola, siendo 11 mujeres y 35 hombres con edad de 14 a 19 años, seleccionamos las 5 (cinco) jóvenes que residen en el espacio rural del municipio de São Miguel do Iguaçu, PR. La juventud es un proceso que se construye a partir de múltiples variables de la vida en sociedad, el concepto de género expone una de las contradicciones de la sociedad del mundo del trabajo y los papeles de hombres y mujeres con actores sociales en el espacio rural. En este sentido, el trabajo analiza cuales son los motivos de las jóvenes al optar por hacer la carrera de Técnico en Agropecuaria y cómo perciben el papel de la mujer en el trabajo agrícola en la propieda

Pensar o ensino de ciências e o campo a partir da agroecologia: uma experiência com alunos do sertão sergipano.

A agroecologia é uma ciência em construção que surgiu da necessidade de repensar a forma de como o ser humano se relaciona com a natureza, assim como o sistema de produção de alimentos. Nesse sentido, esta pesquisa buscou desenvolver conceitos e ferramentas da Agroecologia para auxiliar na reflexão das práticas cotidianas dos alunos do campo. Através da pesquisa participante, a pesquisa ocorreu em uma escola do campo junto aos jovens da 6ª série do ensino fundamental. Durante os encontros, foram desenvolvidas práticas agroecológicas e jogos educativos que ao fim trouxeram diversas questões que se relacionam diretamente ao ensino de ciências nas escolas do campo. Observou-se que a Agroecologia pode e deve ser utilizada como importante ferramenta em diversos momentos no Ensino de Ciências, auxiliando no estudo de diferentes variáveis

Nálisis del sistema y la cadena productiva hortícola, en una comunidad rural del municipio de Minga Guazú – Departamento de Alto Paraná – Paraguay: caso asentamiento primavera

Monografía de graduación presentada al Curso de Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria de la Universidad Federal de Integración Latinoamericana como requisito para la obtención del Título de Licenciatura en Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria. Orientador: Dr. Guillermo Javier Díaz Villavicencio.El presente trabajo de conclusión de curso, analizó el sistema de producción hortícola en una comunidad rural de Paraguay, el objetivo inicial que se quería lograr fue “Analizar el sistema de producción hortícola de un asentamiento en una comunidad rural de Paraguay determinando la cadena productiva y su nivel de eficiencia”. Con ese objetivo se logró uno menor la de visualizar los niveles de producción de tres familias hortícolas (definido como muestra) en términos de costos y ver si la producción en ámbitos generales es eficiente y ambientalmente correcto. Para el mencionado objetivo se escogió un asentamiento rural en el municipio de Minga Guazú, dentro del departamento de alto Paraná, el asentamiento elegido lleva el nombre de Primavera. Primeramente se contactó con los principales líderes del asentamiento a partir de eso se realizo un diagnóstico sobre las características generales del asentamiento. Ya para la muestra fueron seleccionados tres horticultores con características similares: producción hortícola con destino de comercialización y poseer como mínimo tres productos en común entre ellos, para poder realizar comparaciones. Se llegó a la conclusión de que estos horticultores producen de manera diversificada con rotación de cultivos (método más alternativo), están inseridos en el mercado local y que sus cadenas productivas constan de 5 eslabones solamente, el cual comprende insumo, producción, transporte, comercialización y consumidor final. Mediante el cálculo del punto de equilibrio, se detectó pérdidas económicas con respecto a dos de las familias de la muestra, esas pérdidas no son percibidas por las familias debido a que ellos suman todas las entradas sin diferenciar los ingresos. Ante esta situación se les recomendó procurar disminuir sus costos de producción analizando a sus proveedores antes de adquirir los insumos productivos. Y de ser posible aumentar sus niveles de educación y/o buscar acompañamiento técnico para mejorar la productividad y al mismo tiempo su calidad de vidaThis work of course conclusion, analyzed horticultural production system in a rural community of Paraguay, the objective was to be achieved was "Analyze horticultural production system of a settlement in a rural community in Paraguay determining the supply chain and efficiency level" With this objective, is achieved one to visualize the lower production levels horticultural three families (defined as shown) in terms of cost and see if production in general areas is efficient and environmentally sound. For that objective chosen a rural settlement in the town of Minga Guazú, in the alto Paraná department, chosen settlement named Spring. First contacted, the principal leaderships of the settlement from that diagnosis on the general characteristics of the took place settlement. Now for the sample, three were selected growers with similar characteristics: horticultural production for marketing and possess at least three products in common them between, to make comparisons. It is concluded that these growers produce diversified manner with crop rotation (more alternative method) are inserted in the local market and their supply chains consist of 5 members only, which comprises input initially, production, transportation, marketing and consumers. By calculating Point Balance (balance score), economic loss with respect to two of the families in the sample are detected, these losses aren’t perceived by families because they add all entries undifferentiated income. In this situation were advised to try reducing their production costs by analyzing their suppliers before purchasing productive inputs. The possible increase their levels of education and / or seek technical support to improve productivity while their quality of lif

Esctrucutra Agrária del Departamento de Concepción-Paraguay

Metadados do Trabalho de Conclusão de Curso: Esctrucutra Agrária del Departamento de Concepción-Paraguay, pela/o discente: Claudia Elena Ojeda Ayala do Centro de Economia e Sociedade, curso de Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar da Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), no Institucional da UNILA (RI-UNILA)Esctrucutra Agrária del Departamento de Concepción-Paragua