ref. 15138 Edição dos resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, nov. 2013

SANTOS, A. da S. dos

SILVA, E. D. da

VIEIRA, T. de T.

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Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia – Porto Alegre/RS – 25 a 28/11/201315138 - Revitalização do cultivo da batata agroecológica: gerando segurançaalimentar e novas relações de mercado no Agreste da BorboremaRevitalization of potato cultivation agroecological: food security and generating newmarket relations in the Wasteland BorboremaSILVA, Emanoel Dias da 1; VIEIRA, Tiago de Tárcio 2; SANTOS, Amaury.3¹ Assessor Técnico AS-PTA, emanoel@aspta.org.br; 2 Graduando em Agroecologia, UEPB; 3 EmbrapaTabuleiros Costeiros, amaury.santos@embrapa.br;Resumo:  A agricultura  familiar  no  Território  da  Borborema  no  estado  da  Paraíba  vemresgatando a cultura da batata (Solanum tuberosum) em bases agroecológicas. O presenteestudo  apresenta  a  evolução  das  abordagens  metodológicas  adotadas  no  processo  derevitalização da batata, promovidas a partir da interação entre organizações da sociedadecivil, alguns seguimentos governamentais ligados à pesquisa e extensão, e organizações deagricultores  (as)  familiares  da  região.  A  produção  de  batata  apresentou  desempenhofavorável às condições climáticas e ao modelo de agricultura em base agroecológica nosemiárido paraibano, além da excelente aceitação aos diferentes mercados locais motivadospela agricultura familiar e suas organizações.Palavras-chave: agroecologia; agricultura familiar; diagnóstico participativo; política pública.Abstract:  Family  farming in the Territory of Borborema in the state of  Paraíba comes torescuing the potato crop (Solanum  tuberosum)  in agroecological basis.  The present studyshows the evolution of methodological approaches adopted in the process of revitalization ofthe  potato,  promoted from  the interaction  between civil  society  organizations,  somegovernment segments linked to research and extension organizations and family farmers inthe region. Potato production performance was favorable climatic conditions and the modelof agriculture based on agroecological semiarid Paraiba,  besides the excellent tolerance todifferent local markets motivated by family farmers and their organizations.ContextoNa região Nordeste do Brasil, a cultura da batata (Solanum tuberosum L.) tambémconhecida  como  batatinha  ou  batata-inglesa,  tem  se  expandido  em  algumaslocalidades nos Estados da Bahia, Pernambuco e Paraíba, em função de algumascondições climáticas favoráveis (ASSOCIAÇÃO..., 2008). No estado da Paraíba, depois da extinção dos cultivos de algodão e sisal, a batatatem se constituído em uma cultura rentável no Agreste Paraibano (ASPTA, 1997).Nesse  agroecossistema  que  apresenta  características  que  favorecem  apredominância da agricultura familiar e suas iniciativas próprias de diversificação dossistemas agrícolas e pecuários, a batata ganhou destaque nas décadas de 1980 e1990. Esse período foi considerado o tempo áureo da produção da batata no estado,seja pelos altos investimentos financeiros para manutenção e expansão da cultura,como também pelo consequente uso de arsenal tecnológico a base de fertilizantesquímicos para viabilização da sua produção.Muitas famílias agricultoras que praticamente viviam na diversificação dos sistemasde produção, a partir dos incentivos financeiros foram modificando seus modos deprodução  para  um  modelo  de  agricultura  especializada  na  cultura  da  batata,tornando-a como o principal cultivo comercial da região.Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 – Vol 8, No. 2, Nov 2013               1Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia – Porto Alegre/RS – 25 a 28/11/2013Considerando a variabilidade e a escassez das chuvas, a baixa fertilidade dos solose o recuo do investimento governamental, com o passar dos tempos a produçãoespecializada da batatinha na Paraíba não conseguiu manter concorrência com osEstados do Sul e Sudeste do país que também despontaram na sua produção. Foinesse momento que teve início a crise da batata no agreste paraibano.No entanto, nos últimos anos vem surgindo um processo de revitalização da culturada batata no Território da Borborema, sobretudo porque se concretiza numa novaconjuntura, que busca a produção de alimentos saudáveis e em harmonia com omeio  ambiente,  sem o  uso  de agrotóxicos  e  fertilizantes  químicos.  O cultivo  dabatata agroecológica busca valorizar as condições locais da agricultura familiar e assuas estratégias de melhoria da fertilidade dos solos (ASPTA, 2011). Nesse novocontexto  foram  mantidas  algumas  práticas  antigas  na  produção,  de  modo  queatualmente  a  batata  agroecológica  é  cultivada  em  sistemas  de  consórcios  comoutras culturas agrícolas: erva doce, feijão, mandioca, coentro e feijão guandu. Diante dessas questões, foi realizado um estudo objetivando analisar o im-pacto do processo de revitalização da batata agroecológica na vida das fa-mílias agricultoras e a integração entre as diferentes organizações envolvi-das nesse trabalho no Agreste da Paraíba.Descrição da ExperiênciaO estudo foi realizado em 104 propriedades da agricultura familiar, envolvendo 53comunidades e sete municípios: Remígio, Esperança, Areial, Montadas, Lagoa deRoça, Lagoa Seca e Massaranduba que fazem parte da dinâmica do Polo Sindicalda Borborema, assessorados pela ONG ASPTA – Agricultura Familiar e Agroecologia– Programa Paraíba.Foram  implantados,  pelas  famílias  agricultoras,  campos  de  multiplicação  dascultivares  de  batatas  (BRS  Elisa;  BRS  Cristal  e  BRS  Catucha)  as  quais  foramdisponibilizadas pela Embrapa Clima Temperado, Pelotas - RS . No ano de 2011, assementes adquiridas foram multiplicadas pelas famílias agricultoras e no final  daprodução foram armazenadas na câmara frigorífica em Esperança. Em 2012 foramplantadas 984 caixas de batatinha fruto da devolução da safra do ano anterior. Oscampos de produção de batata foram preparados utilizando a tração animal paralevantar  os  leirões.  Em  seguida  foram  plantadas  as  sementes  de  batata,  numespaçamento 0,30 m x 0,80 m para todas as cultivares. Na adubação dos camposde batata foi incorporado esterco bovino nas covas, aproximadamente 12 t/ha. Ostratos  culturais  consistiram  na  realização  de  capinas  manuais  e  pulverizaçõesfoliares de biofertilizante bovino líquido. A coleta de informações foi realizada por meio de metodologias participativas, utili-zando o método de diagnóstico rápido e participativo, através de entrevistas realiza-das a partir de um roteiro semiestruturado que buscou levantar informações sobre omanejo da cultura, produção e estratégias de comercialização. Foram realizadas vi -sitas de acompanhamento técnico nos campos e entrevistas de monitoramento indi -vidual com as famílias agricultoras que plantaram a batatinha em seus sistemas deprodução.Procedeu-se uma análise das informações obtidas nas entrevistas realizadas, de for-ma que a revitalização da batata foi avaliada, considerando seus impactos em diver- 2                     Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 – Vol 8, No. 2, Nov 2013            Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia – Porto Alegre/RS – 25 a 28/11/2013sos segmentos: na vida econômica das famílias, na nova concepção técnica e meto-dológica de produção em consórcios e resgate da cultura da batata agroecológica noTerritório da Borborema.Para articular e conduzir este processo foi constituída uma Comissão Territorial daBatata Agroecológica. Esse grupo é responsável pelo trabalho de revitalização dabatata, tendo como objetivo principal construir uma abordagem participativa em todoo  processo  de  formação  das  famílias  agricultoras,  no  sistema  de  produção,  nacomercialização  e  na  negociação  política  entre  as  organizações  envolvidas  notrabalho  da  batata  (ASPTA,  2011).  A  comissão  é  composta  pelas  seguintesorganizações:  Polo  Sindical  da  Borborema,  Associação  dos  Agricultores  (as)Agroecologicos  do  Compartimento  da  Borborema  (EcoBorborema),  AS-PTA,Secretaria Estadual da Agricultura e Pesca, Embrapa, Emater e Banco do Nordestedo  Brasil  (BNB).  Aconteceram  várias  reuniões  de  gestão  dessa  Comissão,  emdestaque para as atividades de formação técnica e visitas de intercâmbio entre asfamílias agricultoras realizadas de forma que todo acumulado do trabalho promova ofortalecimento  de  uma  grande  rede  social  de  agricultores  experimentadorescomprometidos com o processo de revitalização da batata agroecológica.Resultados As  famílias  agricultoras  monitoradas  já  se  apropriaram  e  estão  apostando  narevitalização da batata agroecológica, cujo modelo de produção valoriza a sabedoriae os conhecimentos dos agricultores e agricultoras, respeita a saúde dos solos, evitaa contaminação dos mananciais, preserva a biodiversidade e promove a segurançaalimentar e a geração de renda para as famílias.O ano de 2012 foi  marcado por  uma das mais  severas estiagens na região  dosemiárido brasileiro, onde a precipitação pluviométrica foi abaixo da média em todosos municípios de atuação do Polo da Borborema. Nesta conjuntura a produção geralda  batata  agroecológica  superou  as  expectativas  das  famílias  agricultoras(Quadro1), sobretudo porque na atual realidade de produção, a batata perdera ostatus  de  principal  cultura  e  as  famílias  visualizam  a  produção  da  batataagroecológica como mais uma componente do sistema produtivo. As 89 toneladas de batata agroecológica foram produzidas numa área plantada quecompreende  aproximadamente  21  hectares  nos  sete  municípios  do  Território  daBorborema. Esses resultados ganharam destaque porque a produção da batata livrede produtos químicos é uma garantia de uma alimentação saudável e redução dasagressões ao meio ambiente. Em 2012 foram produzidas 89,22 toneladas de batata comercial, sendo que 48,57toneladas foram escoadas nos mercados, 8,61 toneladas para o auto consumo dasfamílias  e  32,04  toneladas  de  batata  sementes  foram  estocadas  em  CâmaraFrigorífica,  localizada  no  município  de  Esperança. O  estoque  no  frigorífico  éresultado da restituição feita pelas famílias e formação do novo estoque para safraseguinte,  aproximadamente  1068  caixas.  A  garantia  de  acesso  à  sementeestabelece um novo panorama para o ano de 2013 fortalecendo a continuidade natrajetória de revitalização da cultura em bases agroecológicas. Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 – Vol 8, No. 2, Nov 2013               3Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia – Porto Alegre/RS – 25 a 28/11/2013Quadro  1 –  Produção  de  batata  agroecológica  pela  agricultura  familiar  emmunicípios do Território da Borborema no ano de 2012.Municípios Total Produzido (Toneladas)Areial 23,55Esperança 18,95Lagoa de Roça 17,77Lagoa Seca 22,22Massaranduba 1,13Montadas 1,78Remígio 3,82Total 89,22O  fortalecimento  da  produção  agroecológica  no  território  e  a  construção  demercados  alternativos  com  participação  ativa  dos  agricultores  articulados  pelaEcoBorborema proporcionou um ganho significativo na rentabilidade da cultura ediminuiu a dependência e vulnerabilidade das famílias ao escoamento para um únicocircuito mercantil. Quadro 2 – Produção de batata agroecológica pela agricultura familiar no Polo daBorborema no ano de 2012.Municípios Estoque Frigorífico(Toneladas)Consumo Familiar(Toneladas)Comercializado(Toneladas)Areial 10,50 2,21 10,84Esperança 7,41 1,92 9,62Lagoa de Roça 4,51 1,76 11,50Lagoa Seca 7,20 1,19 13,83Massaranduba 0,48 0,40 0,25Montadas 0,41 0,69 0,68Remígio 1,53 0,44 1,85Total 32,04 8,61 48,57Produção Total – 89,22 ToneladasEssas informações foram confirmadas a partir do diagnóstico realizado mostrando aconstituição de circuitos próprios de comercialização e afirmação da aceitação daprodução  nos  mercados  locais,  ou  seja,  o  escoamento  da  produção  na  mesmaregião que ela é produzida pode ser destacado como um resultado inovador desseprocesso.  Sobretudo,  porque  no  passado  toda  a  produção  de  batata  eracomercializada por  atravessadores,  comerciantes que compravam a produção dosagricultores e vendiam nos grandes centros comerciais. Em muitas oportunidades osagricultores vendiam na propriedade sua produção por preços muito abaixo do valorde  mercado  e  como  nem  sempre  a  batata  era  comprada  em  dinheiro  pelosatravessadores,  muitos  caloteavam  os  agricultores,  ficando  as  famílias  com  oprejuízo.O  estímulo  à  produção  de  batata  agroecológica  foi  conjugado  com  oestabelecimento de uma nova estratégia de diversificação dos circuitos comerciaispara  escoamento  da  produção.  Foram  articulados  na  dinâmica:  cinco  feirasagroecológicas geridas pela ECOborborema; mercado institucional (PAA - Programade Aquisição de Alimentos e o PNAE - Programa Nacional da Alimentação Escolar);as  feiras  livres  nos  municípios  onde  a  batata  vem  sendo  produzida;  Empresa 4                     Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 – Vol 8, No. 2, Nov 2013            Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia – Porto Alegre/RS – 25 a 28/11/2013Paraibana de Abastecimento e Serviços Agrícolas (EMPASA) em Campina Grande ea venda da batata agroecológica na vizinhança. No quadro 3, seguem informaçõessobre os quantitativos comercializados e a geração de renda para as famílias.Quadro 3 – Circuitos de comercialização da batata agroecologica pela agriculturafamiliar no Polo da Borborema em 2012.Mercado Quantidade (Toneladas) Valor Apurado (R$)Feiras Agroecologica 4,37 7.366,00Feiras Livres 17,45 20.646,00PAA*/PNAE** 8,30 13.849,00Empasa/Atravessador 17,36 18.730,00Vizinhos 0,60 696,00Outros (eventos) 0,28 540,00Total 48,36 61.827,00* Programa de Aquisição de Alimentos; ** Programa Nacional da Alimentação EscolarO trabalho de revitalização da produção da batata reforça a existência e o potencialdos circuitos curtos de comercialização, aqueles onde os protagonistas excluem osatravessadores e beneficiam conjuntamente os produtores e consumidores. Isto seconfirma ao constatar  que as feiras agroecológicas são um importante canal  deescoamento da produção com 4,37 toneladas de batata, gerando uma receita de R$7.366,00. Outro canal que merece destaque foi  relativo à venda para o mercadoinstitucional  (PAA  e  PNAE)  por  onde  foram  escoadas  8,30  toneladas  porR$13.849,00.  Nas feiras livres foram comercializadas 17,45 toneladas de batata,gerando uma receita de R$ 20.646,00. A comercialização entre os vizinhos e noseventos de formação foi de 0,60 toneladas com receitas de R$1.236,00. A concepção técnica e metodológica de condução do trabalho de revitalização dabatata em base agroecológica fortaleceu o sentimento das famílias em produzirembatata  livre  de  fertilizantes  e  insumos químicos.  Nesse contexto,  a  produção  dabatata motivou a diversificação dos circuitos de acesso aos mercados, garantindo oescoamento  da  produção,  junto  a  Rede  de  Feiras  Agroecológicas,  ao  mercadoinstitucional  e  outros,  contribuindo  na  ampliação  a  rentabilidade  econômica  daprodução  da  batata  e  outros  produtos  dos  roçados.  Essa  articulação  permitiu  odeclínio da figura dos atravessadores da batata que ganhavam grande parte doslucros nas costas dos agricultores e agricultoras. A revitalização da batata em baseagroecológica vem sendo constituída como uma bandeira de luta política envolvendodiversos  segmentos  e  ao  mesmo  tempo  sendo  um  espaço  de  aprendizadoimportante por meio da constituição das relações de parceria entre sociedade civil,representantes entidades públicas de pesquisa e extensão e segmentos do governono Estado da Paraíba.Referências bibliográficasASSOCIAÇÃO  BRASILEIRA  DA  BATATA.  Regiões  Produtoras  –  Situação  atual  dabataticultura  no  Estado  da  Paraíba.  Edição  22,  ano  08,  2008.  Disponível  em:httkp://www.abbabatatabrasileira.com.br/2008/revista.asp?id_REVCAT=32&id_REVCON=7.Acesso em: 20 de julho de 2013.AS-PTA. Trajetória do projeto Paraíba: 1993-1996 Recife: ASPTA, 1997, 33p.AS-PTA.  Famílias agricultoras comemoram a colheita da batata agroecológica na região daBorborema. Novembro  de  2011.  Disponível  em:Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 – Vol 8, No. 2, Nov 2013               5Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia – Porto Alegre/RS – 25 a 28/11/2013<http://aspta.org.br/2011/11/familias-agricultoras-comemoram-a-colheita-da-batata-agroecologica-na-regiao-da-borborema/>. Acesso em: 21 de julho de 2013. 6                     Cadernos de Agroecologia – ISSN 2236-7934 – Vol 8, No. 2, Nov 2013            

Revitalização do cultivo da batata agroecológica: gerando segurança alimentar e novas relações de mercado no agreste da Borborema.

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