Contaminação de fronteiras na literatura para a infância

A literatura para a infância tem oscilado entre o tradicional da fantasia e a contaminação de tipos que a pós-modernidade quase impõe. Importa saber se esta contaminação de fronteiras atinge o público leitor, motivando-o a tornar-se leitor, como sempre o fez.ESECS / IPLeiri

Avaliação da potencial contaminação das águas superficiais e subterrâneas por agrotoxicos em áreas de produção de uva para exportação no Vale do São Francisco.

O sistema produtivo de uva irrigado do Vale do São Francisco é caracterizado pela ampla utilização de agroquímicos. Por meio da lixiviação e do escoamento superficial da água, os agrotóxicos podem ser transportados, prejudicando a qualidade das águas subterrâneas e superficiais. As propriedades físico-químicas dos agroquímicos bem como as características dos solos são determinantes para essa movimentação. Portanto, o conhecimento destes atributos, bem como adequação do manejo dos solos a estas propriedades, pode ajudar a minimizar o impacto ambiental. Em vista disso e para avaliar a qualidade dos corpos hídricos da região, foi realizado um estudo do potencial de contaminação dos agrotóxicos aplicados no cultivo de uva para exportação no Vale do São Francisco, empregando-se para estas análises os índices de GUS e GOSS. Como resultado, obteve-se uma lista discriminando quais apresentam maior risco de contaminação para os recursos naturais. No geral, constatou-se que os agrotóxicos utilizados oferecem baixo potencial de contaminação das águas subterrâneas e médio a alto potencial de contaminação das águas superficiais

Contaminação microbiana em tofu industrial

This study aimed to evaluate the microbiological quality of tofu sold in supermarkets in Porto Alegre/Brazil. Bacteria counts were performed for Bacillus cereus, mesophilic, coliforms and Staphylococcus coagulase positive and negative. The presence of Listeria sp. was also evaluated. Two different brands of tofu (A and B) were collected, one lot per month, for six months. Five samples from each lot were analyzed. All lots presented mesophilic aerobic counts above 4.3x105 CFU g-1. Four of the six lots from brand A and all lots from brand B showed E. coli and/or Staphylococcus coagulase positive counts above the Brazilian law accepted limits. The Staphylococcus coagulase negative counts were higher than those of coagulase positive in all lots. In all lots where Staphylococcus coagulase positive counts were above the legal limit, there were counts of coagulase negative above 104 CFU g-1. B. cereus and Listeria sp. were not found in either brand. The majority of lots of brand A and all lots of brand B were unsuitable for human consumption. Our results showed that there are problems in tofu manufacturing in both industries analyzed. There is a need of improvement on its microbial quality to avoid problems of food-borne illness, and finally the need of a better control by the Brazilian inspection services.Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de queijo tofu comercializados em um supermercado da cidade de Porto Alegre, RS. Foram realizadas contagens de Bacillus cereus, bactérias mesófilas, coliformes, Staphylococcus coagulase positive e negativo e, a pesquisa de Listeria sp. Foi realizada a coleta de duas diferentes marcas (A e B), com um lote por mês, durante seis meses; sendo analisadas cinco amostras de cada lote. Todos os lotes apresentaram contagens de mesófilos aeróbios acima de 4,3x105 UFC g-1. Quatro dos seis lotes da marca A e todos os lotes da marca B apresentaram contagens de E. coli e/ou Staphylococcus coagulase positive acima do permitido pela legislação vigente. As contagens de Staphylococcus coagulase negativos foram superiores às contagens dos coagulase positivos em todos os lotes. Nos lotes em que foram encontradas contagens fora do padrão estabelecido para os Staphylococcus coagulase positivos, havia contagens dos coagulase negativos acima de 104 UFC g-1. Não foram isolados B. cereus e Listeria sp. Ambas as marcas apresentaram sérios problemas sanitários, pois a maioria dos lotes da marca A e todos os lotes da marca B estavam impróprios para o consumo mesmo na ausência dos outros patógenos pesquisados. Nossos resultados mostram que há problemas sérios na produção de tofu em ambas as indústrias analisadas. Existe a necessidade de melhorias no sistema de produção para evitar a ocorrência de doenças causadas por este alimento e, também, que deve haver um maior controle da qualidade deste alimento pelos serviços de fiscalização

Assessment of trace metals contamination (Cu, Fe, Mn, Zn, Cd and Pb) at the Óbidos Lagoon using Hediste diversicolor (O. F. Müller, 1776) as a bioindicator.

Os ambientes estuarinos representam um grande potencial ecológico e económico, e consequentemente são amplamente explorados (por exemplo, a Lagoa de Óbidos). As atividades antropogénicas são a principal fonte de contaminação por metais traço, elementos que se acumulam no ambiente e nos organismos. A espécie de poliqueta Hediste diversicolor, presente na Lagoa de Óbidos, preenche todos os requisitos de um bioindicador. Esta espécie foi considerada tolerante a poluentes por diferentes autores, em ambientes estuarinos distintos. Como tal, no presente estudo, o principal objetivo foi utilizar H. diversicolor como bioindicador de contaminação por metais traço na Lagoa de Óbidos, avaliando a acumulação de Cu, Fe, Mn, Zn, Cd e Pb, sazonalmente, durante o período de um ano (de 2018 a 2019) em quatro estações de amostragem diferentes (BB, AR, CM e PF). Os resultados foram complementados com a análise da contaminação por metais em amostras de água e sedimentos. Foram também estudadas algumas respostas fisiológicas das poliquetas, a fim de melhor compreender os efeitos da presença de metais e da sua acumulação nestes animais. Todos os metais estudados foram detetados na água, nos sedimentos e nas amostras biológicas. Os metais essenciais Fe e Zn foram detetados em concentrações mais elevadas em todas as amostras biológicas, contrariamente ao Cu e ao Mn. No geral, os organismos provenientes da Lagoa de Óbidos aparentam ser menos tolerantes ao Zn comparando com os restantes metais essencias. Os resultados sugerem que o elemento Mn está claramente relacionado com o crescimento dos organismos, e ainda que o Cu pode ter também influência no crescimento dos organismos. Relativamente aos metais não essenciais, o elemento Cd está menos presente em ambas os tipos de amostras, ambientais e biológicas. O metal Pb aparece em concentrações mais elevadas nas poliquetas quando comparado com o Cd e os resultados indicam que os organismos são mais tolerantes ao Cd do que ao Pb, o qual aparentemente afeta de forma negativa o crescimento dos organismos. Os metais detetados no ambiente e as respostas fisiológicas das poliquetas a estes elementos sugerem uma maior contaminação no Braço da Barrosa (BB), seguida pela estação dos rios Arnóia e Real (AR).Este estudo permitiu concluir que a poliqueta Hediste diversicolor é um bioindicador sensível de contaminação por metais traço na Lagoa de Óbidos.Com efeito, a preocupação com a contaminação de metais neste ambiente estuarino continua a ser uma questão importante para o futuro deste ecossistema. Deste modo, a contínua monitorização da contaminação dos estuários pode assegurar o futuro de muitas espécies, incluindo o ser humano, que é dependente dos estuários para múltiplas atividades, mas também é a maior fonte de impacto e contaminação destes ambientes

Efeito da dureza da água na fixação e libertação do zinco pela fontinalis antipyretica

Foi estudada a influência da dureza da água sobre a cinética de contaminação/descontaminação por zinco do musgo aquático Fontinalis antipyretica L. Ex Hedw. Durante um período de contaminação de 144 h, as plantas foram expostas a concentrações de metal de 3,40, 4,85 e 3,49 mg l-1, em água com dureza de 104, 142 e 150 mg CaCO3 l-1, respectivamente. Seguiu-se uma fase de descontaminação também de 144 horas, em que as plantas contactaram com água isenta de metal. As experiências foram conduzidas em tanques perfeitamente agitados com intensidade de iluminação controlada, sendo usados musgos com concentrações iniciais de Zn de 139,55 (Tanques I e II) e 96,75 (Tanque III) µg g-1 (peso seco). Foi usado um modelo cinético de transferência de massa de 1ª ordem no ajuste dos dados experimentais por forma a determinar as constantes de acumulação e eliminação, k1 e k2, a concentração de Zn no musgo no final do período de contaminação, Cmu e as concentrações de equilíbrio na contaminação e descontaminação, Cme e Cmr respectivamente. Definiu-se um factor de bioconcentração, BCF (razão da concentração de Zn no musgo, em peso seco, pela concentração de Zn na água), obtendo-se valores de 1435, 1220 e 1352, para as experiências I a III. Foi ainda calculado um factor de eliminação do Zn, BEF (razão entre a concentração de metal eliminado do musgo na fase de descontaminação e a concentração final na fase de contaminação), registando-se valores de 0,78, 0,83 e 0,66, respectivamente

Pantanal: risco de contaminação por biocidas.

bitstream/CPAP/56367/1/ADM051.pdfFormato eletrônico

Fixação e libertação de Zn por musgos aquáticos (Fontinalis antipyretica L. ex. Hedw.)

A acumulação e posterior eliminação de zinco por uma briófita aquática- Fontinalis antipyretica L. ex Hedw.- foi estudada experimentalmente em laboratório, expondo a planta a quatro concentrações de zinco na gama, 1.0-5.0 durante o período de contaminação (144 horas), seguido dum período de descontaminação (120 horas) em contacto com água isenta de metal. As experiências foram conduzidas em tanques perfeitamente agitados e a luminosidade controlada, sendo usados musgos colhidos em Fevereiro de 1997, com concentração inicial de Zn de 263.5 em peso seco. Foi usado um modelo cinético de transferência de massa de 1ª ordem no ajuste dos dados experimentais por forma a determinar as constantes de acumulação e eliminação, e , a concentração de Zn no musgo no final do período de contaminação, , e as concentrações de equilíbrio no final dos períodos de contaminação e descontaminação, e , respectivamente

QUALIDADE DOS FATORES DE PRODUÇÃO DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA NO DISTRITO FEDERAL

A comercialização de hortaliças tem mudado muito nos últimos anos. A qualidade dos produtos e sua apresentação ao consumidor são as características mais marcantes nessa mudança. Hortaliças minimamente processadas são aquelas que foram fisicamente alteradas, mas que permanecem no estado fresco. As sucessivas manipulações na produção aumentam as possibilidades de contaminação microbiológica desses produtos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a contaminação microbiológica por Salmonella sp. e coliformes a 45°C nos fatores de produção de couve minimamente processada para identificação do ponto crítico de contaminação, além de avaliar a contagem de bactérias mesofílicas para determinar a eficiência dos métodos de higiene pessoal utilizados pelos manipuladores da Agroindústria. Foram coletadas amostras de couve na Agroindústria Machadinho, Brazlândia-DF, em todas as etapas do processo produtivo dentro da propriedade e agroindústria. Não foi detectada contaminação por coliformes a 45°C e Salmonella sp. nos produtos oriundos das diferentes etapas da produção. No entanto, verificou-se a necessidade de treinamento de gerentes e manipuladores, e a aquisição de equipamentos objetivando a manutenção da qualidade ao longo da cadeia.Brassica oleracea L. var. acephala D.C., cadeia produtiva, contaminação, legislação, saúde, Agribusiness,

Projeto HERA - Avaliação de risco ambiental de um ambiente estuarino contaminado: resultados do estudo epidemiológico (2011-2012)

O estuário do Sado localiza-se na costa Este de Portugal, na península de Setúbal. Estudos ambientais, realizados anteriormente neste local, identificaram várias fontes de contaminação (industrial, fontes antropogénicas não-pontuais e contaminação proveniente do rio), que em conjunto contribuem para a acumulação de sedimentos contaminados e com reconhecidos impactos sobre o sistema ecológico. A população que vive nas imediações tem atividade piscatória intensa e juntamente com atividades agrícolas, contribuem para a disponibilidade de produtos provenientes da pesca aos residentes locais. Os padrões de consumo alimentar caraterizados através de estudos etnográficos sugerem que a exposição a produtos do estuário, de produtos agrícolas e de consumo de água nas tarefas diárias constituem uma potencial via de contaminação humana. Atualmente encontra-se devidamente comprovada a associação entre a exposição a metais pesados e a existência de doenças renais e neurológicas, sendo que a maioria dos metais pesados são classificados como carcinogéneos e teratogénicos. Neste local embora haja um conjunto considerável de estudos ambientais sobre a contaminação por metais pesados e efeitos nos sistemas ecológicos, não existe nenhuma investigação que procurasse encontrar associações entre a contaminação ambiental e efeitos na saúde. Assim, de forma a ultrapassar esta lacuna de conhecimento, foi implementado no estuário do Sado um estudo integrado e multidisciplinar para avaliar o risco ambiental, incluindo ecológico e na saúde humana. O projeto HERA (Avaliação de risco ambiental de um ambiente estuarino contaminado: um estudo de caso) é financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT- PTDC/SAU-ESA/100107/2008) e inclui um estudo epidemiológico que pretende caraterizar as vias de exposição aos produtos do estuário e potenciais efeitos na saúde.Fundação para a Ciência e Tecnologi