Evaluación del nivel de competitividad de los restaurantes del destino de La Habana

After the pandemic caused by the Covid-19 virus, tourism was one of the most affected spheres, due to mobility restrictions and border closures. The restaurant sector, being an important part of the Cuban tourist product, declined greatly. From the analysis of the environment, the need to know the level of competitiveness of the restaurants was determined, using a procedure to achieve a quantitative value that indicates what position they are in, evidencing the scarcity of research in this regard. The dimensions and indicators to measure competitiveness in restaurants were determined and the synthetic index of competitiveness of the restaurants "La Vicaria" and "Bien me saber" of the Empresa Extrahotelera Palmares S.A. was calculated. and the “Rey y Gaby” restaurant in the non-state sector. The applied methodology consists of four phases that combine different tools, methods and techniques for obtaining and processing information. What allowed to reach the results: customer satisfaction and service quality are the indicators that are most taken into account in practice, entities do not measure competitiveness, little is known about this term. The entities under study have low competitiveness, caused by the inflation that prevails in the country and the lack of supply.Luego de la pandemia ocasionada por el virus del Covid-19 el turismo fue una de las esferas más afectadas, debido las restricciones de movilidad y cierre de las fronteras. El sector de la restauración al ser una parte importante del producto turístico cubano decayó grandemente. A partir del análisis del entorno se determinó la necesidad de conocer el nivel de competitividad de los restaurantes, usando un procedimiento para lograr un valor cuantitativo que indique en qué posición se encuentran, evidenciándose la escasez de investigaciones al respecto. Se determinaron las dimensiones e indicadores para medir la competitividad en restaurantes y se calculó el Índice sintético de competitividad de los restaurantes “La Vicaria” y “Bien me sabe” de la Empresa Extrahotelera Palmares S.A. y del restaurante “Rey y Gaby” del sector no estatal. La metodología aplicada consta de cuatro fases que conjugan diferentes herramientas, métodos y técnicas para la obtención y procesamiento de la información. Lo que permitió llegar a los resultados: la satisfacción del cliente y calidad del servicio son los indicadores que más se tienen en cuenta en la práctica, las entidades no miden la competitividad, se conoce poco acerca de este término. Las entidades objetos de estudio tienen baja competitividad, causadas por la inflación que impera en el país y la falta de abastecimiento

Propuesta de uso funcional turístico para la "Quinta Santa Bárbara"

Cuban tourism, from the national development plan, includes among its objectives to promote destinations that contain attractive, authentic and representative elements of Cuban culture. One of these spaces is the "Quinta Santa Bárbara", current headquarters of the New Latin American Cinema Foundation, which requires an inventory of natural, socioeconomic and cultural resources, with which it interacts in the territory. The aforementioned situation supported the general objective of this research: to design a proposal for a sustainable tourist functional use for the "Quinta Santa Bárbara". For its compliance, the conditions of said space were first diagnosed, taking into account the infrastructures, tourist services, support services, technical networks, accessibility conditions and necessary human resources. Potential resources were also identified and evaluated, determining their limitations and strengths. Theoretical methods such as the historical-logical, the hypothetical deductive were used during the investigation; and empirical, such as the survey. The final result of the proposal contains the tourist resources of the area and the modalities and activities in which they can be used; as well as the indications, requirements and measures for its implementation, from a sustainable approach.El turismo cubano, desde el plan nacional de desarrollo, contempla entre sus objetivos impulsar destinos que contengan elementos atractivos, auténticos y representativos de la cultura cubana. Uno de estos espacios es la "Quinta Santa Bárbara", actual sede de la Fundación del Nuevo Cine Latinoamericano, que precisa la realización de un inventario de los recursos naturales, socioeconómicos y culturales, con los cuales interactúa en el territorio. La situación anteriormente planteada fundamentó el objetivo general de la presente investigación: diseñar una propuesta de uso funcional turístico sostenible para la "Quinta Santa Bárbara". Para su cumplimiento se diagnosticaron primeramente las condiciones de dicho espacio, teniendo en cuenta las infraestructuras, servicios turísticos, servicios de apoyo, redes técnicas, condiciones de accesibilidad y recursos humanos necesarios. También se identificaron y evaluaron los recursos potenciales, determinando sus limitantes y fortalezas. Se utilizaron durante la investigación métodos teóricos como el histórico-lógico, el hipotético deductivo; y empíricos, como la encuesta. El resultado final de la propuesta contiene los recursos turísticos del área y las modalidades y actividades en las que pueden ser aprovechados; así como las indicaciones, requerimientos y medidas para su implementación, desde un enfoque sostenible

Modelo para la distribución comercial en turismo

Tourism, it is assumed, explains using different theoretical disciplines and business models that this trade includes. This creates a diversity of concepts about the same subjects, so it is required to revise the main actors in the commercial distribution in tourism, how they work and organize. Thus the model is proposed here, to explain them from marketing perspective as the discipline that focuses on management of tourist enterprises and destinations.El turismo se asume, estudia y explica desde varias disciplinas teóricas y tipos de negocios que este fenómeno genera. Esto crea una diversidad de términos y conceptos para los mismos temas, lo que requiere de revisión para abordar el estudio y papel de los actores que intervienen en la distribución comercial, y como sucede y se organiza el canal de distribución turístico. Se propone un modelo para su explicación desde el marketing como disciplina de la gestión de empresas y destinos turísticos

Incidencia de Toxocara Canis por Heces Caninas

Toxocariasis is a zoonotic disease that affects children and is widespread due to its biological etiological agents. Toxocara canis are often infected with the parasite, which causes a variety of lesions and symptoms. Visceral larva migrans, ocular larva migrans, neurological toxocarosis, and covert toxocarosis are just some of the serious syndromes in humans caused by Toxocara canis. Due to the morbidity it can cause in humans and how difficult it can be to control, toxocariasis is a zoonotic disease of great importance. The concern of reviewing a current topic that can be considered forgotten and neglected due to the lack of national and Latin studies arises from recent findings on its association with other pathologies, advances in diagnostic techniques and new therapeutic discoveries. This article reviews the biology of the Toxocara canis parasite and its clinical-epidemiological importance in humans, focusing on Ecuador.La toxocariasis es una enfermedad zoonótica que afecta a los niños y está muy extendida debido a sus agentes etiológicos biológicos. Toxocara canis suelen infectarse con el parásito, que provoca una variedad de lesiones y síntomas. La larva migrans visceral, la larva migrans ocular, la toxocarosis neurológica y la toxocarosis encubierta son sólo algunos de los síndromes graves en humanos causados ​​por la toxocara canis. Debido a la morbilidad que puede causar en los humanos y lo difícil que puede ser controlarla, la toxocariasis es una enfermedad zoonótica de gran importancia. La preocupación de revisar un tema actual que puede considerarse olvidado y descuidado por la falta de estudios nacionales y latinos, surge de hallazgos recientes sobre su asociación con otras patologías, el avance en técnicas de diagnóstico y nuevos descubrimientos terapéuticos. En este artículo se revisa la biología del parásito Toxocara canis y su importancia clínico-epidemiológica en humanos, con enfoque en Ecuador

Análisis de los sitios web de los grupos empresariales de alojamiento del MINTUR

The evaluation of the websites of tourism entities is a topic that has currently gained popularity in the history of tourism and technology. With the increasing importance of the internet in the tourism sector, marketers and tour operators have begun to pay even more attention to the quality and effectiveness of their websites. The emergence of web 2.0 in the 21st century marked a turning point in the way travel companies interacted with travelers and marketed their products and services. Websites have become essential tourism advertising and marketing tools that allow companies to reach large audiences and generate greater interaction with customers. In this context, the evaluation and analysis of websites has become increasingly important to ensure the effectiveness and quality of online tourism marketing strategies. The present work shows an analysis of the websites of the accommodation business groups belonging to the MINTUR (Ministry of Tourism), through the use of the Nibbler and Webite Grader tools and reaching the conclusion that the website with the greatest problems is that of Islazul.La evaluación de los sitios web de las entidades turísticas es un tema que actualmente ha ganado auge en la historia del turismo y la tecnología. Con la creciente importancia de internet en el sector turístico, los especialistas en marketing y los operadores turísticos han comenzado a prestar aún más atención a la calidad y eficacia de sus sitios web. El surgimiento de la web 2.0 en el siglo XXI marcó un punto de inflexión en la forma en que las empresas de viajes interactuaban con los viajeros y comercializaban sus productos y servicios. Los sitios web se han convertido en herramientas esenciales de publicidad y marketing turístico que permiten a las empresas llegar a grandes audiencias y generar una mayor interacción con los clientes. En este contexto, la evaluación y análisis de sitios web se ha vuelto cada vez más importante para asegurar la efectividad y calidad de las estrategias de marketing turístico online. El presente trabajo muestra un análisis de los sitios web de los grupos empresariales de alojamiento pertenecientes al MINTUR (Ministerio de Turismo), mediante la utilización de las herramientas Nibbler y Webite Grader y llegando a la conclusión que el sitio web con mayores problemas es el de Islazul

Prevalencias de toxocora canis lupus en salud publica

Background: Throughout its history, humanity has been establishing close contact with animals, which has generated a considerable increase in the development of different parasitic and zoonotic diseases; The WHO has reported around 200 zoonoses, of which approximately 50 are transmitted to humans by canines. Toxocara canis is a cosmopolitan parasite frequently found in the small intestine of canines. In man (intermediate host) it is the primary cause of visceral larva migrans syndrome (VLM). The route of infection is oral, by ingestion of transport hosts (Delgado & Rodríguez, 2019) or accidentally by ingesting infecting eggs. Methods: Bibliographic documentary scientific article based on data from Dialnet, SciELO, JSTOR. Results: The studies carried out in the countries showed that in Trinidad their seroprevalences were 27.2 (Baboolal & Rawlins, 2002) but 62.3% of escórals in Trinidad, ages 5 to 12 years. Conclusions: Mass deworming measures should be implemented for unowned canines, diagnosis and deworming in owned canines. The main route of transmission is through the ingestion of parasite eggs present in contaminated soil. This disease can cause acute or chronic clinical conditions that affect health, vitality and physical appearance and can cause death.Antecedentes: A lo largo de su historia, la humanidad ha venido estableciendo un estrecho contacto con los animales, lo que ha generado un aumento considerable en el desarrollo de diferentes enfermedades parasitarias y zoonóticas; la OMS ha notificado alrededor de 200 zoonosis, de las que, aproximadamente, 50 son trasmitidas al ser humano por caninos, Toxocara canis es un parásito cosmopolita frecuentemente hallado en el intestino delgado de los caninos. En el hombre (hospedador intermediario) es la causa primaria del síndrome de larva migrans visceral (LMV). La vía de infección es oral, por ingesta de hospedadores de transporte (Delgado & Rodríguez, 2019) o accidentalmente al ingerir huevos infectantes  Métodos: Documental bibliográfico artículo científico a base de datos de Dialnet, SciELO, JSTOR Resultados: Los estudios, realizados en los países se llevó que en Trinidad sus seroprevalencias fueron de 27,2 realizada (Baboolal & Rawlins,2002) pero un 62,3% de escórales en trinidad, edad de 5 a 12 años Conclusiones: Se beberían implementarse medidas de desparasitación masiva de caninos sin dueño, diagnóstico y desparasitación en caninos con dueño, La principal vía de transmisión es a través de la ingestión de huevos del parásito presentes en el suelo contaminado. Esta enfermedad puede ocasionar cuadros clínicos agudos o crónicos que afectan la salud, vitalidad y aspecto físico y que pueden producir la muerte

Zoonosis de la Rabia (Canis lupus)

Background: Rabies is a recognized and feared disease throughout history, which contributes to all continents except Antarctica and Oceania, however in the economically lowest countries these public health problems continue. Methods: the method used was documentary, bibliographic from the scielo, latindex, and scopus databases. Results: it has been seen that with each decade the cases have decreased and in recent years people have become aware of the vaccination control of their animals since they are also of great support at home. Conclusion: Pets must be provided with affection and care to ensure proper well-being, since they have become beings that promote physical and mental health in human beings.Antecedente: La rabia es una enfermedad reconocida y temible a lo largo de la historia, la cual contribuye a todos los continentes excepto la Antártida y Oceanía, en cambio en los países más bajos económicamente se continua estos problemas de salud pública. Métodos: el método que se utilizo fue documental, bibliográfico de las bases de datos scielo, latindex, scopus. Resultados: se ha visto que por cada década los casos han disminuidos y en los últimos años las personas han tomado conciencia con el control de vacunación de sus animales ya que de igual estos son de gran apoyo en el hogar. Conclusión: A los animales de compañía se les debe proporcionar afecto y cuidados que permitan asegurar un correcto bienestar, ya que los mismos han pasado a ser seres que promueven la salud física y mental en los seres humano