COMPOSTAGEM DE DEJETOS DE SUÍNOS

A compostagem, como forma de tratamento para os dejetos de suínos, pode ser uma alternativa viável para gerenciar osefluentes desta importante atividade agropecuária. Deste modo, foi conduzido um estudo em condições de campo em 16 granjas deprodutores de suínos, no sistema de integração com a Perdigão Agroindustrial S/A Regional RS no Sistema Vertical Terminador(SVT), onde os produtores recebem os animais na saída da creche e realizam as fases de crescimento e terminação. Odelineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado, com os seguintes tratamentos: Tratamento 1-substratocomposto por serragem, Tratamento 2-substrato composto por maravalha, Tratamento 3-substrato composto por cama de aviário eTratamento 4-Sistema convencional de tratamento de dejetos. Os tratamentos foram distribuídos às unidades experimentais(granjas) de maneira aleatória, onde cada tratamento teve quatro repetições. Foram analisadas as variáveis meteorológicas,temperatura do processo de compostagem, volume de dejetos produzidos e análise físico-química do composto e dos dejetoslíquidos. Os dados coletados foram submetidos à análise com o uso de um programa estatístico, sendo que as médias dostratamentos foram comparadas através do uso de contrastes ortogonais. Houve efeito de tratamento para as variáveis volume ematéria seca dos dejetos. Conclui-se que o sistema muda as características físicas dos dejetos, reduz o volume e concentranutrientes

Organoleptic characteristics of eggs produced by Japanese quails fed with levels of by-products from the soybean oil industry

By-products of the refining of vegetable oils can be used in the feeding of laying birds. However, they may alter the sensory properties of the eggs. Acidulated soy soapstock oil (ASS) is a by-product containing high amounts of free fatty acids (FFA) which are not well utilized by the animals. Therefore, the use of an emulsifier could help with the absorption of FFA. This study aimed to evaluate the effect of different levels of ASS in association with lecithin on the sensory properties of Japanese quail eggs. Eggs from Japanese quails fed diets with acidulated soy soapstock oil (ASS) and lecithin (LEC) were used. The treatments were: T1 - diet with 4% ASS; T2 - diet with 4% ASS + 1% LEC; T3 - diet with 8% ASS; T4- diet with 8% ASS + 1% LEC; T5 - diet with 4% degummed oil (DSO); T6 - diet whit 4% DSO + 1% LEC; T7- BD with 8% DSO; T8 - diet with 8% DSO + 1% LEC. Ten trained panelists evaluated the organoleptic properties of the eggs and each panelist was considered a replication. A 9 cm structured scale was used for verifying the following variables: intensity, brightness, characteristic odor, texture, fat taste, acid taste, rancid taste and residual taste. Additionally, a triangle test was used for evaluating some combinations of treatments. The use of ASS negatively affects some organoleptic characteristics. However, the association of ASS with LEC reduced such negative effects

Preferência e caracterização química de doce tipo ambrosia com ovos de galinha e de codorna

Objetivou-se com este trabalho caracterizar a composição química, a preferência e a intenção de compra de doces de ambrosia elaborados com ovos de galinha ou de codorna. Foram realizadas análises bromatológicas (matéria seca, cinza, proteína bruta e extrato etéreo), análises sensoriais com 50 consumidores; análise de preferência (escala variando de 7 - gostei extremamente a 1 - desgostei extremamente) e análise de intenção de compra (variando de 1 - só compraria se fosse forçado a 5 - compraria muito frequentemente) das ambrosias testadas. A partir da avaliação bromatológica foi verificado que a ambrosia elaborada com ovos de codorna apresentou maior teor de gordura (p<0,05) do que a elaborada com ovos de galinha. Na análise sensorial, no conjunto dos atributos avaliados, 68% dos consumidores preferiram ambrosia elaborada com ovos de codorna. De forma semelhante, 54% dos consumidores gostaram extremamente da ambrosia elaborada com ovos de codornas, enquanto que apenas 12% atribuíram este mesmo valor a ambrosia de ovos de galinha. Concluiu-se que ovos de codorna podem ser usados na elaboração de doce ambrosia, apresentando aceitação sensorial e potencial mercadológico. No entanto, ovos de codorna aumentam o teor de gordura da ambrosia em comparação com ovos de galinha

COMPOSTAGEM DA MISTURA DE CARCAÇAS DE FRANGOS DE CORTE E CAMA DE AVIÁRIO

O objetivo do experimento foi avaliar a compostagem da mistura de carcaças de fêmeas de frangos de corte e cama de aviário, através do monitoramento de transformações físicas e químicas durante 180 dias. Foi utilizado o delineamento completamente casualizado. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Os resultados indicaram que a umidade não foi um fator condicionante de eficiência no segundo estágio de compostagem, ressaltando assim a importância dos revolvimentos intermitentes. O substrato cama de aviário serviu de fonte de N aos microrganismos, não devendo ser utilizado como fonte de C na compostagem de carcaças de aves, sendo necessária a sua substituição por materiais que apresentem uma alta relação C/N. A mistura dos substratos acarretou uma baixa relação C/N inicial, favorecendo a volatilização do N e, por conseqüência, o aumento da relação C/N no decorrer do processo de compostagem, fazendo-se necessário um tempo maior para a bioestabilização da biomassa. O tratamento através da compostagem proporcionou a concentração dos nutrientes na biomassa, encontrando-se dentro dos valores máximos tolerados pela Instrução Normativa nº25/2009 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O composto produzido pode ser utilizado como corretivo de solos ácidos por apresentar um pH alcalino. O processo de compostagem é uma alternativa para a disposição ecologicamente correta das carcaças de animais mortos em sistemas avícolas, auxiliando no desenvolvimento sustentável desta atividade

DESEMPENHO E RENDIMENTO DE CARCAÇA DE FRANGOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES FONTES DE SÓDIO

Para avaliar os efeitos de diferentes fontes de sódio sobre desempenho e rendimento de carcaça, utilizaram-se 414 fêmeas de corte Ross, de um a 42 dias de idade. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com seis repetições e três tratamentos, que consistiam de: T1 – cloreto de sódio; T2 – bicarbonato de sódio   com cloreto de amônia; e T3 – formiato de sódio  com cloreto de amônia. As variáveis analisadas foram: consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), viabilidade (VB) e índice de eficiência produtiva (IEP), peso corporal pré-abate (PCPa), rendimento de carcaça (RC), peso da coxa (PCx) e peso de sobrecoxa (PSCx). As aves do T1 e T2 consumiram mais ração (

QUALIDADE DE ALIMENTO SECO PARA CÃES ADULTOS SUBMETIDO A DIFERENTES TIPOS E TEMPOS DE ESTOCAGEM

O presente estudo avaliou o efeito do tempo de armazenamento de rações comerciais para cães adultos submetidas a diferentes condições de conservação. Foram utilizados seis pacotes de ração de 1 kg, sendo que metade do conteúdo foi acondicionado em baldes com tampa e a outra metade permaneceu nas embalagens originais. O ensaio teve duração de 30 dias, sendo que a cada 15 dias amostras foram coletadas para análise de matéria seca, umidade, matéria mineral, proteína bruta, extrato etéreo e acidez lipídica. As análises foram comparadas com os dados presentes no rótulo da embalagem e os resultados submetidos à análise de medidas repetidas usando o pacote estatístico R. Não houve interação entre tipo de embalagem e tempo de armazenamento. Apenas o conteúdo de extrato etéreo sofreu efeito do tipo de embalagem. Em contrapartida, o tempo de armazenamento influenciou todas as variáveis estudadas, sendo que a proteína bruta foi reduzida à partir dos 15 dias de armazenamento

MORFOMETRIA INTESTINAL E QUALIDADE ÓSSEA DE CODORNAS JAPONESAS ALIMENTADAS POR UM PERÍODO PROLONGADO COM COPRODUTOS DO ÓLEO DE SOJA

O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos do uso prolongado de lecitina e óleo ácido de soja sobre a histologia duodenal e qualidade óssea de codornas japonesas na fase de postura. Foram utilizados 192 aves com 54 dias de idade as quais foram alimentadas durante 168 dias (metade da sua vida produtiva) com dietas contendo óleo degomado de soja (ODS) ou óleo acido de soja (OAS) associadas ou não com lecitina bruta de soja (LEC), totalizando 8 tratamentos descritos à seguir: T1 - dieta com 4% OAS; T2 - dieta com 4% OAS e 1% LEC; T3 – dieta com 8% OAS; T4 – dieta com 8% OAS e 1% LEC; T5 – dieta com 4% ODS; T6 - dieta com 4% ODS e 1% LEC; T7 - dieta com 8% ODS; T8 - dieta com 8% ODS e 1% LEC. Ao final do período experimental foram coletadas amostras do duodeno para morfometria de vilos e criptas, e as tíbias para as análises de força, rigidez, flexibilidade e cinzas totais. Foi verificado interação dupla significativa entre tipo de óleo e lecitina para profundidade de cripta (P=0,04). Codornas alimentadas com dietas contendo OAS na presença de LEC apresentaram significativamente menor profundidade de cripta em relação as aves alimentas apenas com OAS. No entanto, quando as aves foram alimentadas com ODS essas diferenças devido a presença de LEC não foram significativas. O nível mais alto de óleo (8%) na dieta e a lecitina (1%) reduziram o conteúdo total de cinzas nas tíbias (P<0,05). Conclui-se que a associação entre lecitina e o óleo ácido de soja foi positiva para a manutenção do tecido intestinal mas não afetou a qualidade óssea das aves

Condição microbiológica de cama tratada com Impact P® em matrizes de frangos de corte

Foram avaliados os efeitos da aplicação de Impact P® sobre a cama de aviário de matrizes de corte mediante o monitoramento de parâmetros microbiológicos. O Impact P® é um produto formulado através de Bacillus subtillis e suas enzimas que atuam sobre os dejetos animais e matéria orgânica, utilizando-os como fonte alimentar, visando melhorar as condições da cama dentro de aviários. Na 58ª semana de idade das matrizes foi trocado todo material de cama e então aplicados os seguintes tratamentos: T1- controle; T2 - Impact P® na dosagem de 2,5gm-2 de cama; T3 - Impact P® na dosagem de 5,0g m-2 de cama. Foram realizadas contagens de enterobactérias totais em agar McConkey em amostra de cama nova e após 3, 10, 17, 24 e 31 dias de uso da cama pelas aves e tratamentos com Impact P®. A análise estatística foi realizada no procedimento General Linear Models - GLM que utiliza o método dos quadrados mínimos, em um esquema fatorial 3x4 (tratamento x tempo de uso da cama) em delineamento completamente casualizado, com quatro repetições por tratamento, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey. A dosagem de 5,0g de Impact P® por m² de cama foi eficiente para reduzir em aproximadamente 13% a contagem logarítmica total de enterobactérias em comparação com o grupo não tratado (2,89 versus 3,31log10 (UFC), respectivamente, P<0,05)