Evaluación económica ex-ante del cultivo de tilapias a pequeña escala en sector rural – cantón Sucre

La acuicultura rural es una actividad que se complementa muy bien con otras actividades rurales, permitiendo mejorar los ingresos y la alimentación de pequeños agricultores. El objetivo de este estudio fue presentar una evaluación económica que permita justificar la ejecución de proyectos de acuicultura en el sector rural del cantón Sucre; se realizó una evaluación económica con indicadores como VAN, TIR, B/C y PRK. Los resultados muestran un valor actual neto (VAN) de $ 7.229,36, una tasa interna de retorno (TIR) del 105%, un índice beneficio – costo (B/C) de 1,92 y un período de recuperación de capital (PRK) de un año. El estudio muestra la factibilidad de implementar este tipo de proyectos en la zona, como una alternativa productiva complementaria de los pequeños agricultores.   &nbsp

Crecimiento de las microalgas Chaetoceros gracilis e Isochrysis galbana con fertilizantes agrícolas, en laboratorio

En el presente estudio se evalúa el crecimiento de dos especies de microalgas Chaetoceros gracilis e Isochrysis galbana, con dos tipos de fertilizantes agrícolas, en condiciones de laboratorio, con el propósito de  determinar la densidad celular (cel/mL), tasade crecimiento específica (divisiones/día) y tasa deduplicación (divisiones/día) de  cada especie. Los  bioensayos se realizaron en  tubos  de ensayos de 20 mL y botellas de 500 mL y 1 000 mL utilizando  el medio  de cultivo Guillard F/2 como control (T1) y los fertilizantes agrícolas Complefol -solución  Complefol 5 g/L (T2), y solución  Complefol 10 g/L (T3)- y Stimufol -solución  Stimufol 5 g/L (T4) y solución  10 g/L (T5)-, cada uno con tres réplicas. Durante el estudio no se observó diferencias significativas en las densidades celulares, no así  en la tasa de crecimiento específico y tiempo de duplicación en ambos cultivos de microalgas, mostrándose que las mayores densidades celulares, crecimiento específico y tasa de duplicación, se obtuvieron en el medio Guillard/F2, seguido del Stimufol, lo que demuestra que los fertilizantes agrícolas son una alternativa adecuada para  usarse en el cultivo de microalgas, en particular  el Stimufol, con mayores rendimientos en comparación con Complefol.  Palabras clave: Densidad celular, medios de cultivo, microalgas, tasa de crecimiento específica, tiempo de duplicació

Revista Colombiana de Marketing. Revista de la Facultad de Ingeniería de Mercados año 4 número 6 Octubre de 2005

La Ingeniería de Mercados focaliza su atención en el diagnóstico, investigación, proyección, diseño en el que utilizándolos y en asocio con las ciencias sociales, planteará modelos que permiten dar soluciones adecuadas, bien sean tangibles o intangibles a dichos problemas.La Ingeniería de Mercados focaliza su atención en el diagnóstico, investigación, proyección, diseño en el que utilizándolos y en asocio con las ciencias sociales, planteará modelos que permitan dar soluciones adecuadas, bien sean tangibles o intangibles a dichos problemas.Modalidad Presencia

Editorial | Facultad de Acuicultura y Ciencias del Mar, Universidad Técnica de Manabí

La pesca por captura en el mundo, según datos de la FAO, en los últimos 30 años se ha incrementado en apenas un 0,05% anual, con cada vez mayor esfuerzo pesquero para poder satisfacer la demanda creciente de proteína de origen de organismos acuáticos, no solo por el incremento de la población, sino por los cambios de hábitos alimenticios (el consumo per cápita de mariscos pasó de 14,3 kg a 20,2 kg en el mismo periodo). Esta situación ha incentivado un crecimiento de la pesca por acuicultura de 4,75% en promedio anual desde 1990.   La situación antes descrita de la pesca no es ajena a lo que sucede en Ecuador y específicamente en la provincia de Manabí, una región con 350 km de costa y que tradicionalmente tiene como actividad económica la pesca por captura artesanal. Si bien es cierto que la acuicultura en Ecuador es el primer rubro de exportaciones no petroleras en los últimos años, esta basa casi su totalidad por la producción de camarones en cautiverio, lo cual es un riesgo por depender de los “vaivenes” del mercado mundial de la especie.   La nueva Facultad de Acuicultura y Ciencias del Mar de la Universidad Técnica de Manabí (FACM-UTM), tiene como misión y visión, aportar al desarrollo de la acuicultura en su región de influencia, a través de la diversificación de especies en cultivos acuícolas, la identificación y control de enfermedades en cultivos, alternativas de piensos para los cultivos, bioprospección de especies potencialmente cultivables y la acuicultura de repoblamiento. Para lograrlo, cuenta con dos carreras de grado; Acuicultura y Recursos Naturales Renovables, y con un programa de Maestría de Investigación en Acuicultura, los cuales forman profesionales competentes en las áreas de conocimiento de acuicultura y ciencias del mar y especializa en materia de acuicultura.   El modelo de gestión de la nueva facultad se fundamenta en la investigación, por cuanto es más eficiente cumplir con los otros ejes sustantivos de la educación superior, que son la docencia y la vinculación (transferencia de tecnología y nuevos conocimientos), para lo cual muchos de los procesos son sostenidos por los cinco grupos de investigación que centran sus actividades en las áreas de nutrición y alimentación acuícola-INNA, sanidad acuícola e inocuidad y salud ambiental-SAISA, biología y cultivo de moluscos-INBICUM, biología y cultivo de equinodermos-INBICEQ, y biodiversidad y ecología de sistemas acuáticos-BIOECOSISTEMAS.   Los grupos de investigación cuentan con proyectos, que como alcance tienen la transferencia de tecnología a las comunidades y asociaciones de pescadores artesanales del sector; como ejemplo tenemos el desarrollo de cultivos a pequeña escala de moluscos bivalvos en el estuario del río Chone, desarrollo de reproducción en cautiverio y cultivo de pepinos y erizos de mar, fortalecimiento del Centro de Sanidad Acuícola y laboratorios complementarios que aporten la visión y misión de la nueva facultad.   La nueva facultad también cuenta con la revista científica AquaTechnica, la cual difunde contribuciones científicas y técnicas originales en acuicultura, producto de investigaciones principalmente realizadas en Iberoamérica, pero no limitadas a ella; por lo cual te invitamos a enviar trabajos científicos originales, revisiones, notas o comunicaciones cortas, ensayos y manuales técnicos, lo que, sin duda, contribuirá al desarrollo de la acuicultura en la región, Iberoamérica y el mundo.   Ing. Juan Carlos Vélez Chica, Mag. Decano FACM - UT

Evaluación económica ex-ante del cultivo de tilapias a pequeña escala en sector rural – cantón Sucre

La acuicultura rural es una actividad que se complementa muy bien con otras actividades rurales, permitiendo mejorar los ingresos y la alimentación de pequeños agricultores. El objetivo de este estudio fue presentar una evaluación económica que permita justificar la ejecución de proyectos de acuicultura en el sector rural del cantón Sucre; se realizó una evaluación económica con indicadores como VAN, TIR, B/C y PRK. Los resultados muestran un valor actual neto (VAN) de $ 7.229,36, una tasa interna de retorno (TIR) del 105%, un índice beneficio – costo (B/C) de 1,92 y un período de recuperación de capital (PRK) de un año. El estudio muestra la factibilidad de implementar este tipo de proyectos en la zona, como una alternativa productiva complementaria de los pequeños agricultores

Evaluación económica ex-ante del cultivo de tilapias a pequeña escala en sector rural – cantón Sucre

La acuicultura rural es una actividad que se complementa muy bien con otras actividades rurales, permitiendo mejorar los ingresos y la alimentación de pequeños agricultores. El objetivo de este estudio fue presentar una evaluación económica que permita justificar la ejecución de proyectos de acuicultura en el sector rural del cantón Sucre; se realizó una evaluación económica con indicadores como VAN, TIR, B/C y PRK. Los resultados muestran un valor actual neto (VAN) de $ 7.229,36, una tasa interna de retorno (TIR) del 105%, un índice beneficio – costo (B/C) de 1,92 y un período de recuperación de capital (PRK) de un año. El estudio muestra la factibilidad de implementar este tipo de proyectos en la zona, como una alternativa productiva complementaria de los pequeños agricultores.  

Crecimiento de las microalgas Chaetoceros gracilis e Isochrysis galbana con fertilizantes agrícolas, en laboratorio

In the present study the growth of two species of microalgae Chaetoceros gracilis and Isochrysis galbana , with two types of agricultural fertilizers, is evaluated in laboratory conditions, in order to determine the cell density (cells/mL), specific growth rate (divisions/day) and duplication rate (divisions/ day) of each species. Bioassays were conducted in 20 mL test tubes and 500 mL and 1000 mL bottles, using the culture medium Guillard F/2 as control (T1) and Complefol agricultural fertilizers - Complefol 5 g/L (T2) solution and Complefol 10 g/L (T3) solution, and Stimufol - Stimufol solution 5 g/L (T4) and 10 g/L (T5) solution, each with three replications. During the study, no significant differences were observed in cell densities, nor in the specific growth rate and doubling time in both cultures of microalgae, showing that higher cell densities, specific growth rate and doubling rate were obtained in the Guillard/F2 medium, followed by Stimufol, with lowest values in Complefol, which shows that agricultural fertilizers are a suitable alternative for use in the cultivation of microalgae, particularly Stimufol, which achieves higher yields than Complefol.En el presente estudio se evalúa el crecimiento de dos especies de microalgas Chaetoceros gracilis e Isochrysis galbana, con dos tipos de fertilizantes agrícolas, en condiciones de laboratorio, con el propósito de  determinar la densidad celular (cel/mL), tasade crecimiento específica (divisiones/día) y tasa deduplicación (divisiones/día) de  cada especie. Los  bioensayos se realizaron en  tubos  de ensayos de 20 mL y botellas de 500 mL y 1 000 mL utilizando  el medio  de cultivo Guillard F/2 como control (T1) y los fertilizantes agrícolas Complefol -solución  Complefol 5 g/L (T2), y solución  Complefol 10 g/L (T3)- y Stimufol -solución  Stimufol 5 g/L (T4) y solución  10 g/L (T5)-, cada uno con tres réplicas. Durante el estudio no se observó diferencias significativas en las densidades celulares, no así  en la tasa de crecimiento específico y tiempo de duplicación en ambos cultivos de microalgas, mostrándose que las mayores densidades celulares, crecimiento específico y tasa de duplicación, se obtuvieron en el medio Guillard/F2, seguido del Stimufol, lo que demuestra que los fertilizantes agrícolas son una alternativa adecuada para  usarse en el cultivo de microalgas, en particular  el Stimufol, con mayores rendimientos en comparación con Complefol.

Efecto de dos probióticos en la supervivencia, crecimiento y concentración de proteínas en la hemolinfa de Penaeus vannamei Boone 1931 enfrentado a desbalance iónico

Probiotics are commonly used in aquaculture for their benefits for growth, disease prevention and stress reduction. However, the benefits of probiotics in shrimps grown at low salinity have been little studied even though this type of aquaculture has increased considerably in the last decade. In this sense, this study aims to evaluate the effects of probiotics on the survival, increase in weight and length, and total protein concentration in hemolymph of Penaeus vannamei faced with ionic imbalance. A completely randomized experimental design was applied with 288 juveniles of P. vannamei (9.80 ± 1.33 g; 12.11 ± 1.06 cm) distributed in 24 aquariums of 40 L. A control at 30 ‰ and three treatments at 2 ‰ (n = 8) with three replicates each was used. All groups were duplicated, and probiotics (Aquablend C® or HLBAC®) were added to one of the duplicates. To generate the ionic imbalance, magnesium was increased in one of the 2 ‰ treatments and potassium in the other. The bioassay lasted 96 h, and the shrimp were fed with a ration equivalent to 4% of biomass every 8 h. Water quality parameters, initial and final length and weight, daily mortality and total proteins in hemolymph were recorded, to compare among treatments. Survival was significantly reduced with ion imbalance; in the treatments with ion modification, survival was significantly greater when probiotics were incorporated. The increase in length and weight in treatments at low salinity was significantly lower than in treatments at 30 ‰. The total protein concentration in hemolymph did not vary significantly among treatments. The use of probiotics significantly improved the survival of P. vannamei against ionic imbalance at 2 ‰, which opens a new line of research for the development of low salinity shrimp culture protocols. Los probióticos son comúnmente utilizados en acuicultura por sus beneficios para el crecimiento, la prevención de enfermedades y reducción del estrés. Sin embargo, los beneficios de los probióticos en camarones cultivados a baja salinidad han sido poco estudiados aun cuando este tipo de cultivo se ha incrementado considerablemente en la última década. Este trabajo tiene como objetivo evaluar el efecto de dos probióticos en la supervivencia, incremento en peso y talla, y concentración de proteínas totales en hemolinfa de Penaeus vannamei enfrentado a desbalance iónico. Se aplicó un diseño experimental completamente aleatorizado con 288 juveniles de P. vannamei (9,80 ± 1,33 g; 12,11 ± 1,06 cm) distribuidos en 24 acuarios de 40 L. Se utilizó un control a 30 ‰ y tres tratamientos a 2 ‰ (n = 8) con tres réplicas cada uno; todos los tratamientos fueron duplicados y se agregó probióticos (Aquablend C® o HLBAC®) a uno de los duplicados. Para generar el desbalance iónico, a uno de los tratamientos a 2 ‰ se le incrementó del magnesio y a otro se le incremento el potasio. El bioensayo tuvo una duración de 96 h, se alimentó con una ración equivalente al 4% de la biomasa cada 8 h y se registraron los parámetros de calidad de agua, talla y peso inicial y final, mortalidad diaria y proteínas totales en hemolinfa, para comparar entre tratamientos. La supervivencia se redujo significativamente con el desbalance iónico; en los tratamientos a 2 ‰ con modificación de iones, la supervivencia fue significativamente mayor cuando se incorporó probióticos. El incremento en talla y peso en los tratamientos a baja salinidad fue significativamente menor que en los tratamientos a 30 ‰. La concentración de proteínas totales en hemolinfa no varió significativamente entre tratamientos. El uso de probióticos mejoró significativamente la supervivencia de P. vannamei frente a desbalance iónico a 2 ‰, lo que abre una nueva línea de investigación para el desarrollo de protocolos de cultivo de camarón a baja salinidad.

Efecto de dos probióticos comerciales en la ganancia de peso, parámetros hematológicos e histología intestinal del chame Dormitator latifrons

Probiotics in aquaculture are well known for their beneficial effects on the digestive  tract  and  immune  system  of  hosts;  however,  very  little  is  known  about  their application  in  Dormitator  latifrons,  a  species  with  great  aquaculture  potential.  In  that sense, the objective of this study was to evaluate the effect of two commercial probiotics on weight gain, blood parameters and histological changes in the intestinal tissue of the Dormitator latifrons. We implemented a randomized experimental design consisting of a control  and  two  treatments,  with  three  replicas  each,  and  a  duration  of  22  days.  All organisms (n= 45) with an initial average weight of 20.8 ± 7.5 g, were fed commercial tilapia concentrate at 35% protein at a rate of 3% biomass. To treatments 1 (T1) and 2 (T2)  probiotics  were  added  in  concentrations  of  2  X  109  CFU/g  and  6  X  109  CFU/g, respectively,  administered  in  the  feed.  No  probiotics  were  administered  to  the  control group.  Water  quality  parameters  (temperature,  salinity,  pH  and  oxygen)  were  recorded daily and the dead organisms in each experimental unit were counted. At the end of the experiment,  each  organism  was  determined  blood  parameters  (hematocrit  (%), hemoglobin (g/dL) and differential count), and five of each treatment were sacrificed and intestinal  tissue  samples  were  taken,  which  were  fixed  in  10%  neutral  formalin  for histological  analysis.  In  spite  of  not  observing  significant  differences  between  the treatments (p> 0,05), a clear tendency is observed that the T1 presents better results is in terms  of  growth,  weight  gain  and  survival  (60%)  and  in  the  blood  and  histological parameters  regarding  the  length  of  the  villi.  Although  preliminary,  the  results  are encouraging  in  terms  of  the  advantages  of  using  commercial  probiotics  in  chames  to improve their culture.     Los  probióticos  en  acuicultura  son  conocidos  por  sus  efectos  benéficos sobre el tracto digestivo y el sistema inmune de los hospederos; sin embargo, muy poco se  conoce  sobre  su  aplicación  en  Dormitator  latifrons,  una  especie  con  gran  potencial acuícola.  En  ese  sentido,  el  objetivo  de  este  estudio  fue  evaluar  el  efecto  de  dos probióticos  comerciales  sobre  la  ganancia  en  peso,  parámetros  sanguíneos  y  cambios histológicos  en  el  tejido  intestinal  del  Dormitator  latifrons.  Se  implementó  un  diseño experimental  aleatorio  conformado  por  un  control  y  dos  tratamientos,  con  tres  réplicas cada uno, y una duración de 22 días. Todos los organismos (n= 45), con un peso inicial promedio de 20,8 ± 7,5 g, fueron alimentados con concentrado comercial para tilapia al 35% de proteína a una tasa del 3% de biomasa. A los tratamientos 1 (T1) y 2 (T2) se les adicionó  probióticos  en  concentraciones  de  2  X  109  UFC/g  y  6  X  109  UFC/g, respectivamente, administrado en el alimento. Se registraron diariamente los parámetros de  calidad  del  agua  (temperatura,  salinidad,  pH  y  oxígeno)  y  se  contabilizaron  los organismos  muertos  en  cada  unidad  experimental.  Al  final  del  experimento,  a  cada organismo se le determinaron los parámetros sanguíneos (hematocrito (%), hemoglobina (g/dL) y conteo diferencial), y cinco peces de cada tratamiento fueron sacrificados para la muestra de tejido intestinal, que fueron fijadas en formalina neutra al 10% para análisis histológicos.  A  pesar  de  no  observarse  diferencias  significativas  entre  los  tratamientos (p>  0,05),  se  observó  una  clara  tendencia  de  que  el  T1  presenta  mejores  resultados  en cuanto  al  crecimiento,  ganancia  en  peso  y  supervivencia  (60%)  y  en  los  parámetros sanguíneos e histológicos respecto al largo de las vellosidades. Aunque son preliminares, los resultados son alentadores en cuanto a las ventajas del uso de probióticos comerciales en chames para mejorar su cultivo.          &nbsp