Plantas medicinais: do saber popular ao científico

Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa Catarina.O projeto foi realizado no Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), na área de Plantas Medicinais, contando com a participação de acadêmicos do curso de Agronomia. Foram realizadas ações junto aos acadêmicos e a comunidade em geral visando um trabalho de conscientização e incentivo aos alunos para o consumo adequado de plantas medicinais e onde utilizálas. Foram realizadas oficinas de confecção de travesseiros aromáticos com finalidades medicinais. Realizou-se também, orientações técnicas a leigos, produtores e a comunidade em geral sobre as técnicas de cultivo de plantas medicinais e suas aplicações práticas e adequadas

Desempenho agronômico da videira ‘Cabernet Sauvignon’ cultivada em região de altitude sobre diferentes porta-enxertos

The objective of this work was to evaluate the effect of different rootstocks on the agronomic performance of the 'Cabernet Sauvignon' grapevine grown in the high-altitude region of Santa Catarina State. The rootstocks ‘Paulsen 1103’, ‘Courdec 3309’ and ‘101-14 Mgt’ were tested. The experiments were conducted in the municipalities of Painel (1,200 m) and São Joaquim (1,300 m), during the 2014/2015, 2015/2016 and 2016/2017 cycles. Yield components, vigor characteristics, cluster architecture and berry ripeness were evaluated. The rootstocks modified the yield and vegetative growth parameters. The rootstocks 1103P and 3309C presented the highest average yields per plant when compared to 101-14 Mgt. In the São Joaquim area (1,300 m), the rootstock ‘3309C’ had the highest number of clusters per shoot, the lowest leaf area/fruit ratio (cm² g-1) and the highest Ravaz index. The rootstock 101-14 Mgt reduced the size of Cabernet Sauvignon berries in Painel (1,200 m); and in São Joaquim (1,300 m), ‘101-14 Mgt’ and 3309C reduced the diameter and mass of the berries. The soluble solids and total acidity of Cabernet Sauvignon grapes suffered little influence from the rootstock in the two locations studied, throughout the cycles.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes porta-enxertos sobre o desempenho agronômico da videira ‘Cabernet Sauvignon’ cultivada em região de altitude de Santa Catarina. Para tanto, foram testados, os porta-enxertos ‘Paulsen 11031’, ‘Courdec 3309’ e ‘101-14 Mgt’. Os experimentos foram conduzidos nos municípios de Painel (1.200 m) e São Joaquim (1.300 m), durante os ciclos 2014/2015, 2015/2016 e 2016/2017. Foram avaliados componentes de rendimento, características de vigor, arquitetura de cachos e maturação das bagas. Os porta-enxertos modificaram os parâmetros de produção e de crescimento vegetativo. Os porta-enxertos 1103P e 3309C conferiram as maiores médias de produção por planta, quando comparados a 101-14 Mgt. Na área de São Joaquim (1.300 m), o porta-enxerto 3309C apresentou o maior número de cachos por ramo, a menor relação área foliar/fruto (cm² g-1) e o maior índice de Ravaz. O porta-enxerto 101-14 Mgt diminuiu o tamanho das bagas de Cabernet Sauvignon em Painel (1.200 m); e em São Joaquim (1.300 m), 101-14 Mgt e 3309C diminuíram o diâmetro e a massa da baga. O conteúdo de sólidos solúveis e acidez total da Cabernet Sauvignon sofreu pouca influência do porta-enxerto nos dois locais estudados, ao longo de ciclos

DESEMPENHO AGRONÔMICO DE GENÓTIPOS DE MORANGUEIRO CULTIVADOS NO PLANALTO NORTE CATARINENSE

The objective of this work is to evaluate advanced strawberry cultivars and selections in relation to productive performance and fruit quality in the edaphoclimatic conditions of `Planalto Norte Catarinense`, seeking to identify more adapted cultivars that can reach their maximum productive and qualitative potential in this region. The experiment was conducted at the Federal Institute of Santa Catarina (IFSC), located in the municipality of Canoinhas, state of Santa Catarina. The experiment was carried out in the 2018/2019 harvest. The experimental design was in randomized blocks, with four replicates and plots of fifteen plants. Treatments consisted of 7 strawberry genotypes: two North American cultivars (Albion and San Andreas); two Italian cultivars (Pircinque and Jonica) and three advanced Italian selections developed at CREA-FRF (Italy) (FRF LAM 269.18, FRF PA 109.2 and FRF 104.1). Pircinque, Jonica, FRF LAM 269.18, and FRF 104.1 genotypes presented the highest yield. Due to the productive potential of these genotypes, they can be considered more adapted to cultivation in the `Planalto Norte Catarinense` region compared to the other genotypes. Pircinque genotype has the best fruit qualitative potential, with higher ​​ soluble solids, pH, RATIO and pulp firmness values, and lower total acidity value, compared to the other genotypes. Due to the productive and qualitative characteristics of fruits, the cultivation of the Pircinque genotype is recommended in the `Planalto Norte Santa Catarina` region.Tem-se como objetivo deste trabalho avaliar cultivares e seleções avançadas de morango, em relação ao desempenho produtivo e à qualidade dos frutos nas condições edafoclimáticas do Planalto Norte Catarinense, buscando identificar cultivares mais adaptadas, que possam expressar seu máximo potencial produtivo e qualitativo nessa região. O experimento foi conduzido no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), localizado no município de Canoinhas, em Santa Catarina. O experimento foi realizado na safra 2018/2019. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições e parcelas de quinze plantas. Os tratamentos consistiram em 7 genótipos de morango, sendo: duas cultivares norte-americanas (Albion e San Andreas); duas cultivares italianas (Pircinque e Jonica) e três seleções avançadas italianas, desenvolvidas no CREA-FRF (Itália) (FRF LAM 269.18, FRF PA 109.2 e FRF 104.1). Os genótipos Pircinque, Jonica, FRF LAM 269.18 e FRF 104.1 apresentaram as maiores produtividades. Devido ao potencial produtivo destes genótipos, podem ser considerados mais adaptados ao cultivo na região do Planalto Norte Catarinense em comparação aos demais genótipos. O genótipo Pircinque apresentou o melhor potencial qualitativo de frutos, com valores superiores de sólidos solúveis, pH, RATIO e firmeza de polpa, e menor valor de acidez total, em comparação aos demais genótipos. Devido as características produtivas e qualitativas de frutos, recomenda-se a cultivar Pircinque na região do Planalto Norte Catarinense

Cultivo in vitro do cultivar italiano de morangueiro Pircinque

Estudos sobre a multiplicação de cultivares de morangueiro recentemente introduzidos no Brasil são necessários para verificar o potencial de produção das mudas. Verificaram-se dois meios de cultura (KNOP e MS) e componentes, no estabelecimento e multiplicação in vitro de Pircinque, a fim de otimizar o protocolo de micropropagação para o cultivar. Pesquisaram-se concentrações de PPM® durante o estabelecimento e na multiplicação, níveis de sacarose, ágar, carvão ativado, Fe EDDHa, BAP e GA3 . Além disso, foi avaliada a influência da “dupla fase”, com combinações do meio de cultivo, carvão ativado e BAP. Concluiu-se que, no estabelecimento, KNOP + 2 mL L-1 PPM possibilita maior sobrevivência dos explantes, enquanto o meio de cultura MS favorece a multiplicação deles. A adição dos seguintes componentes é indicada para a maior eficiência da técnica: 30 g L-1 sacarose; 6 g L-1 ágar; 4 g L-1 carvão ativado; 0,1 g L-1 Fe EDDHA; 1 mg L-1 BAP; e 0,250 mg L-1 GA3 . Após cultivo em meio MS sólido, indica-se o uso da técnica de “dupla fase”, com adição de MS líquido com a combinação de 0,5 mg L-1 de BAP e de 4 g L-1 de carvão ativado

Comparação do perfil químico e aromático de vinhos ‘Sauvignon Blanc’ elaborados em região de altitude de Santa Catarina - Brasil e em Marlborough - Nova Zelândia

The objective of this work was to quantify the chemical compounds and the varietal aroma of Sauvignon Blanc wines produced in the high-altitude (above 900 meter) regions of Santa Catarina/Brazil and to compare these with New Zealand Sauvignon Blanc wines, a world reference country for the style of this variety. For the chemical and aromatic description, wines from nine wineries from the altitude regions of 2013 vintage and nine commercial wines from the 2013 vintage from the winegrowing region of Marlborough/New Zealand were selected. Classical analyzes and quantification of phenolic and aromatic compounds of the wines were carried out. In comparison, altitude Sauvignon Blancs have lower residual sugar content, making altitude wines drier than New Zealand wines. Among the 35 compounds identified, 19 contributed individually to the aromas of 'Sauvignon Blanc', being several esters, higher alcohols and terpenes with similar influence in both regions. However, the varietal thiols 3MH and 3MHA stand out in New Zealand wines, with a great impact on the aroma. The aromatic compounds of high-altitude Sauvignon Blanc wines from Santa Catarina State were consistent between the two evaluated vintages. The compounds that most contributed to the high-altitude Sauvignon Blanc aromas were: isoamyl acetate, ethyl hexanoate, ß-damascenone and ethyl butanoate, related to fruity (apple, pear, banana) and floral aromatic descriptors.O objetivo deste trabalho foi quantificar os compostos químicos e o aroma varietal de vinhos de Sauvignon Blanc elaborados nas regiões de altitude elevada catarinense) e comparar estes com os vinhos Sauvignon Blanc neozelandeses, país de referência mundial para o estilo desta variedade. Para a descrição química e aromática foram selecionados vinhos de nove vinícolas das regiões de altitude da safra 2013 e nove vinhos comerciais da safra 2013 da região vitícola de Marlborough/Nova Zelândia. Foram realizadas as análises clássicas e quantificação dos compostos fenólicos e aromáticos dos vinhos. Os vinhos Sauvignon Blanc produzidos em SC com altitude acima de 900m possuem menor teor de açúcar residual, caracterizando os vinhos de altitude mais secos do que os vinhos neozelandeses. Dentre os 35 compostos identificados 19 contribuíram individualmente para os aromas de ‘Sauvignon Blanc’, sendo vários ésteres, álcoois superiores e terpenos com influência similar nas duas regiões. Porém destaca-se nos vinhos neozelandeses os tiois varietais 3MH e 3MHA com grande impacto no aroma. Os compostos aromáticos dos vinhos Sauvignon Blanc de elevada altitude de SC apresentaram consistência entre as duas safras avaliadas. Os compostos que mais contribuíram para os aromas de vinhos Sauvignon Blanc produzidos em SC com altitude acima de 900 m foram: acetato de isoamila, hexanoato de etila, ß-damascenona e butanoato de etila, relacionados a descritores aromáticos frutados (maçã, pera, banana) e floral

Shoot topping times and their effect on the vegetative-productive balance and ripening of the \u27Sauvignon Blanc\u27 grapevine grown in the high-altitude region of Santa Catarina

O desponte da videira é um manejo realizado com a finalidade de controlar o crescimento vegetativo, buscando melhor equilíbrio vegeto-produtivo, no entanto, são escassas as informações relacionadas a época de desponte em vinhedos com histórico de excessivo crescimento vegetativo. Nesse contexto, tem-se como objetivo deste trabalho avaliar o efeito do desponte realizado em diferentes estádios fenológicos no equilíbrio vegeto-produtivo e maturação da videira ‘Sauvignon Blanc’ cultivada em região de altitude de Santa Catarina.  O trabalho foi realizado durante o ciclo vegetativo 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim – SC. Os tratamentos consistiram na realização do manejo do desponte, retirando-se em aproximadamente 50 cm da porção apical dos ramos, nos estágios fenológicos: plantas sem desponte, inflorescência separada, plena florada, baga ervilha e veráison. Avaliou-se: produção, produtividade, peso de poda, índice de Ravaz, comprimento de ramo, diâmetro de ramo, distância entrenó, sólidos solúveis, acidez total e pH. As variáveis foram submetidas à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro. O manejo do desponte influencia as variáveis relacionados aos índices produtivos, crescimento vegetativo e equilíbrio vegeto-produtivo. Quando realizado nos estádios fenológicos inflorescência separada, plena florada e veráison observou-se aumento da produção e produtividade, além de resultar em um Índice de Ravaz mais próximo dos valores considerados adequados para a cultura da videira. Ressalta-se que plantas não submetidas ao manejo do desponte apresentam maior comprimento de ramo. O manejo do desponte não influenciou a maturação tecnológica.Shoot topping is a method of controlling vegetative growth to achieve a better vegetative-productive balance. However, there is little information on the timing of removal in vineyards with a history of excessive vegetative growth. In this context, the aim of this study was to evaluate the effect of shoot topping at different phenological stages on the vegetative-productive balance and ripeness of the \u27Sauvignon Blanc\u27 grapevine grown in the high-altitude region of Santa Catarina.  The work was carried out during the 2016/2017 growing season in a commercial vineyard located in the municipality of São Joaquim – SC. The treatments consisted of removing approximately 50 cm of the apical portion of the branches at the phenological stages: plants without removal, separate inflorescence, full bloom, pea berry and veráison. The following were evaluated: production, yield, pruning weight, Ravaz index, branch length, branch diameter, internode distance, soluble solids, total acidity and pH. The variables were analyzed using Tukey\u27s test at a 5% probability of error. The management of shoot topping influences the variables related to production indices, vegetative growth and vegetative-productive balance. When carried out in the phenological stages of separate inflorescence, full bloom and veráison, there was an increase in production and productivity, as well as resulting in a Ravaz Index closer to the values considered appropriate for grapevine cultivation. It should be noted that plants that were not subjected to pruning had longer branches. Shoot topping did not influence technological ripenes