РАЗРАБОТКА СПОСОБА ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАТИОНОВ ЛИЗИНА И ТИАМИНА В ВОССТАНОВЛЕННОМ МОЛОКЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПД-СЕНСОРОВ

The sensitivity and stability of the response of the PD-sensors based on membranes MF-4SC in K-, H-, Lys-forms in solutions of the reconstituted milk were investigated. A multisensory systems with PD sensors and ion-selective electrodes for the recognition of reconstituted milk containing powdered milk from 0.40 to 8.46 mas. % is developed. The sensitivity of PD-sensors to cations of lysine in the test solutions containing 0.40 wt. % of powdered milk and 1.0·10-3-1.0·10-1 M of LysHCl was 29 mV/рС for membranes in the К-type. The sensitivity of PD-sensors to cations of thiamine in the test solutions containing from 0.40-3.40 wt. % of powdered milk and 1.0·10-4-1.0·10-1 M of ThiaminCl was from 18 to 12 mV/рС for membranes in the К-type. This sensitivity is sufficient for the quantitative determination of cations of lysine and of thiamine in solutions of reconstituted milk. The limit of detection of cations of lysine and thiamine in reconstituted milk was 4.0·10-6 М and 2.9·10-6 М respectively. The relative error of measurement was not more 10 %.Keywords: PD-sensor, Donnan potential, multisensory systems, reconstituted milk, lysine, thiamine(Russian)DOI: http://dx.doi.org/10.15826/analitika.2013.17.4.008O. V. Bobreshova, A. V. Parshina, E.A. Ryzhkova, T. S. Titova Voronezh State University, Voronezh, RussiaFederationИсследованы чувствительность и стабильность откликов сенсоров, аналитическим сигналом которых является потенциал Доннана на границе ионообменная мембрана/раствор электролита (ПД-сенсоров), на основе мембран МФ-4СК в калиевой, водородной и лизиновой формах в растворах восстановленного молока. Разработана мультисенсорная система с ПД-сенсорами и ионоселективными электродами для распознавания образов восстановленного молока с массовой долей сухого от 0.40 до 8.46 %. ПД-сенсоры на основе мембран МФ-4СК в калиевой форме использованы для количественного определения катионов лизина и тиамина в восстановленном молоке с концентрацией сухого молока 0.40 % мас. и 0.40-3.40 % мас. соответственно. Предел обнаружения катионов лизина и тиамина в восстановленном молоке составил 4.0·10-6 М и 2.9·10-6 М соответственно. Относительная погрешность определения не превышала 10 %.Ключевые слова: потенциометрия, ПД-сенсор, мультисенсорные системы, перфторированные мембраны, восстановленное молоко, лизин, тиаминDOI: http://dx.doi.org/10.15826/analitika.2013.17.4.00

СИНДРОМ ИСТОЩЕНИЯ ПРИ ВИЧ-ИНФЕКЦИИ: КРИТЕРИИ ДИАГНОСТИКИ И СОВРЕМЕННЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ КОРРЕКЦИИ

The one of leading HIV infection manifestations is trophological  insufficiency developing due to violation of digestion processes and  leading to disease progress, development of multiple organ failure and lethal outcomes.The objective of research was to reveal the clinical and laboratory  characteristics of patients with advanced stages of HIV infection and  malnutrition, as well as the efficiency of nutritional support for this category of patients.Materials and methods. The study included 42 patients on the  stage 4A-B HIV infection and underweight. All patients were on  inpatient treatment in the department of palliative medicine of the  St. Petersburg AIDS Center. Clinical-laboratory and instrumental  measures were analyzed, the trophic status was estimated before  the beginning of antiretroviral therapy (ART). The patients were  divided in two groups. The first group received medical enteral  nutrition (liquid mixture “Impact oral”). The second group received a  regular balanced diet. At the same time, patients in both groups  were prescribed ART in accordance with clinical guidelines.Results. A month after the start of treatment it was possible to  analyze the results in the 1st group in 23 people and in 11 in the  2nd group. Comparative analysis showed that in the 1st group the  distribution of the patients significantly changed according to the  level of CD4 lymphocytes, BMI and nutritional status, with a  markedly positive dynamics of these indicators. Also, patients of this  group coped better with ART. Despite the fact that the analysis was  conducted at the initial stages of the work, the obtained data  demonstrate a high perspective of nutritional-metabolic therapy in  the context of optimizing the HIV treatment in patients with a  marked failure of the trophic status. Одним из ведущих проявлений ВИЧ-инфекции является трофологическая недостаточность,  развивающаяся вследствие нарушения процессов пищеварения и приводящая, в свою  очередь, к прогрессированию заболевания, развитию полиорганной недостаточности и летальным исходам.Целью работы явилось изучение клинико-лабораторной характеристики пациентов с  продвинутыми стадиями ВИЧ-инфекции и недостаточным питанием, а также эффективности  нутритивной поддержки данной категории пациентов.Материалы и методы. В исследование были включены 42 больных ВИЧ-инфекцией 4А-В  стадии и дефицитом массы тела. Все пациенты находились на стационарном лечении в  отделении паллиативной медицины Санкт-Петербургского центра СПИД. Проанализированы  клинико-лабораторные и инструментальные показатели, оценен трофологический статус  перед началом антиретровирусной терапии (АРТ). Далее исследуемые были разделены на  две группы. Первая группа находилась на лечебном энтеральном питании (жидкая смесь «Импакт орал»). Вторая группа получала обычное сбалансированное питание.  Одновременно пациентам обеих групп назначалась АРТ в соответствии с клиническими рекомендациями.Результаты. Через месяц от начала лечения удалось проанализировать результаты в 1-й  группе у 23 человек и у 11 – во 2-й группе. Сравнительный анализ показал, что в 1-й  группе достоверно изменилось распределение больных по уровню CD4-лимфоцитов, ИМТ и  трофологическому статусу, с выраженной положительной динамикой по этим показателям.  Также пациенты данной группы лучше переносили прием АРТ. Несмотря на то, что анализ  был проведен пока лишь на начальных этапах работы, полученные данные свидетельствуют о высокой перспективности нутритивно-метаболической терапии в рамках  оптимизации лечения ВИЧ-инфекции у больных с выраженным нарушением  трофологического статуса

THE TOUCH ANALYSIS IN AN ASSESSMENT OF QUALITY OF MAYONNAISE SAUCES WITH ADDITION OF A CAVIAR DZHUS

The sauces on the basis of vegetable oils and mayonnaise which are traditionally considered tasty, but not really useful at enrichment by functional additives can be used not only for flavoring decoration of various dishes and salads, but also for increase of their nutrition value. Dzhus received by production of salty granular caviar of a humpback salmon represents a full-fledged complex of the major food factors that can serve as motivation for its use when developing new food, including in the form of a proteinaceous and mineral additive for its additional introduction to compoundings of sauces. In view of existence of a fish smell of a caviar dzhus, it is possible to use it as natural fragrance by production of the wide range of fish products, including emulsion. For an assessment of quality of production, fast and simple the organoleptic (touch) method is very convenient. Various content of easily volatile organic compounds in an equilibrium gas phase over tests is established. Samples of a caviar dzhus among themselves and sauces with its addition differ. Distinctions are defined by amount of the brought ingredient. The intensity of a smell of tests determined by the content of easily volatile compounds on which the massif of sensors is adjusted differs. Sauces with an additive of a caviar dzhus have the greatest intensity of a smell in accordance with GOST at its small contents. In a figure form of "a visual print" of the maximum responses of all sensors in the massif distinctions in a chemical composition of an equilibrium gas phase over tests are established. Distinctions in qualitative and quantitative structure of RGF over samples with addition 1,5 and 2,0 of % of a dzhus significantly significant. It is established that addition (on TU and in accordance with GOST) in compoundings of sauces results more than 1% of a caviar dzhus in essential distinction as a part of RGF

Syndrome of depletion in HIV infection: diagnostic criteria and modern correction options

The one of leading HIV infection manifestations is trophological  insufficiency developing due to violation of digestion processes and  leading to disease progress, development of multiple organ failure and lethal outcomes.The objective of research was to reveal the clinical and laboratory  characteristics of patients with advanced stages of HIV infection and  malnutrition, as well as the efficiency of nutritional support for this category of patients.Materials and methods. The study included 42 patients on the  stage 4A-B HIV infection and underweight. All patients were on  inpatient treatment in the department of palliative medicine of the  St. Petersburg AIDS Center. Clinical-laboratory and instrumental  measures were analyzed, the trophic status was estimated before  the beginning of antiretroviral therapy (ART). The patients were  divided in two groups. The first group received medical enteral  nutrition (liquid mixture “Impact oral”). The second group received a  regular balanced diet. At the same time, patients in both groups  were prescribed ART in accordance with clinical guidelines.Results. A month after the start of treatment it was possible to  analyze the results in the 1st group in 23 people and in 11 in the  2nd group. Comparative analysis showed that in the 1st group the  distribution of the patients significantly changed according to the  level of CD4 lymphocytes, BMI and nutritional status, with a  markedly positive dynamics of these indicators. Also, patients of this  group coped better with ART. Despite the fact that the analysis was  conducted at the initial stages of the work, the obtained data  demonstrate a high perspective of nutritional-metabolic therapy in  the context of optimizing the HIV treatment in patients with a  marked failure of the trophic status

Development the method of determination of cations lysine and thiamine in the reconstituted milk with using PD-sensors

Исследованы чувствительность и стабильность откликов сенсоров, аналитическим сигналом которых является потенциал Доннана на границе ионообменная мембрана/раствор электролита (ПД-сенсоров), на основе мембран МФ-4СК в калиевой, водородной и лизиновой формах в растворах восстановленного молока. Разработана мультисенсорная система с ПД-сенсорами и ионоселективными электродами для распознавания образов восстановленного молока с массовой долей сухого от 0.40 до 8.46 %. ПД-сенсоры на основе мембран МФ-4СК в калиевой форме использованы для количественного определения катионов лизина и тиамина в восстановленном молоке с концентрацией сухого молока 0.40 % мас. и 0.40-3.40 % мас. соответственно. Предел обнаружения катионов лизина и тиамина в восстановленном молоке составил 4.0·10The sensitivity and stability of the response of the PD-sensors based on membranes MF-4SC in K-, H-, Lys-forms in solutions of the reconstituted milk were investigated. A multisensory systems with PD sensors and ion-selective electrodes for the recognition of reconstituted milk containing powdered milk from 0.40 to 8.46 mas. % is developed. The sensitivity of PD-sensors to cations of lysine in the test solutions containing 0.40 wt. % of powdered milk and 1.0·1

ИНТЕГРАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ТЯЖЕСТИ СОСТОЯНИЯ БОЛЬНОГО НА ФОНЕ КОМОРБИДНОСТИ ПРИ ВИЧ-ИНФЕКЦИИ

The evolution of HIV epidemic started with a mono-infection; however, it was soon supplemented with viral hepatitis C and injected drug use epidemics. In recent decades, the severity of conditions in most patients has been being determined by comorbidity associated with the development of opportunistic infections and tuberculosis and somatic, neurologic, and other pathologies. To assess the severity of the conditions of such patients, an integral parameter (IP) has been suggested based on the formula: , where Nn is the sum of scores of comorbid conditions ranging from satisfactory to severe as determined using special tables. Clinical cases of favorable and unfavorable outcomes are described to illustrate this approach, which can help to predict the course and outcome of HIV infection and concomitant diseases and thus make a significant impact on diagnostic and therapeutic procedures. Эволюция эпидемии ВИЧ-инфекции началась как моноинфекция, быстро дополнилась хроническим вирусным гепатитом С и наркоманией. В последние десятилетия у большинства пациентов тяжесть состояния определяется коморбидностью с раз- витием оппортунистических инфекций, туберкулеза, соматической, неврологической и других патологий. Для оценки тяжести состояния этих больных предложен метод интегральной оценки (показателя) (ИП), основанного на формуле: , где Nn является суммой баллов коморбидных состояний, по специальным таблицам определяется тяжесть состояния больного — от удовлетворительного до крайне тяжелого. Приводятся клинические примеры с благоприятным и неблагоприятным исходами. Предлагаемый метод позволит улучшить прогнозирование течения и исходов ВИЧ-инфекции и сопутствующих заболеваний, существенным образом повлияет на характер диагностического и лечебного процессов. </p

КЛИНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ, ИММУНОСУПРЕССИЯ И ВИРУСНАЯ АКТИВНОСТЬ У ПАЦИЕНТОВ С ВИЧ ИНФЕКЦИЕЙ

Materials and methods. The course and the main clinical and laboratory parameters of HIV infection course were studied in 300 HIV patients featuring different clinical symptoms, general conditions and outcomes of their disease. The patients were followed up at Saint-PetersburgCenterfor Prevention and Control of AIDS and Infectious Diseases (AIDSCenter). A modified Karnofsky scale was used to assess the general physical conditions of the patients. The scale defines patient’s condition in 10% steps from 100% (normal conditions) to 0% (death). The patients were examined upon admission and in 6 and 12 months thereafter. They were assigned to two groups, 150 subjects each. Group 1 comprised patients who were hospitalized at advanced stages of HIV infection because of delayed diagnosis when HIV was already manifested clinically, the severity of patients’ conditions was determined by opportunistic or concomitant somatic and neurologic conditions determined, and CD4 cell counts were below 199 ml–1. This group also included patients who did not receive ART because of different reasons, including delayed HIV diagnosis, refusal to be treated, social and domestic circumstances etc., or either were treated irregularly, i.e., in prolonged non-treatment intervals or discontinued treatment. In this group, 28 patients discontinued ART, and the rest never received ART. Group 2 comprised HIV patients whose conditions were well preserved and CD4 cell counts were 200-350 ml–1 . The patients were hospitalized for control examinations or for correction of therapy and had no severe clinical symptoms. The study did not involve active drug abusers and patients with endogenous mental disorders. ART was prescribed or renewed under in-hospital conditions according to indications, and the most adequate ART regimens were chosen. Measures to develop adherence to therapy were taken. Statistical treatment was carried out using Vortex ver. 6 and MS Excel 2010 software. Results: Significant negative correlations were found in both groups between the index of patients’ physical wellbeing, which was assessed using the modified Karnofsky Scale, and CD4 cell counts, HIV RNA levels, and the presence of severe opportunistic infections. Negative changes in the index were associated not only with the worsening of patient conditions but also with the need for repeated hospitalizations and prolonged rehabilitation and with unfavorable outcomes. When immunity was improved with ART, Karnofsky index changed positively in both groups, more so in the Group 2. Conclusion: Karnofsky index may be employed as a simple and easily available clinical approach useful in any medical discipline for assessing the general conditions of patients, in particular, for planning individual therapeutic regimens for HIV patients treated under outpatient and inpatient conditions.Материалы и методы исследования. Проанализировано течение ВИЧ-инфекции, изучены основные клинико-лабораторные показатели у 300 пациентов с разнообразной клинической симптоматикой, общим состоянием и исходами заболевания, находящихся под наблюдением в СПб ГБУЗ «Центр по профилактике и борьбе со СПИД и инфекционными заболеваниями». В качестве критерия оценки общего физического состояния пациентов использована адаптированная шкала Карновского, определяющая общий статус физического состояния больного в процентах — от 100% при полной (нормальной) активности до 0% (смертельный исход) с градацией в 10%. Обследование проводилось первично, через 6 и 12 месяцев с момента наблюдения. Все пациенты были разделены на 2 группы по 150 человек: в первую группу вошли пациенты, которые были госпитализированы в стационар в продвинутых стадиях ВИЧ-инфекции, вследствие ее поздней диагностики на этапе клинических проявлений, с наличием оппортунистических или сопутствующих соматических и психоневрологических заболеваний, которые определяли тяжесть состояния пациентов, с количеством CD4-лимфоцитов менее 199 клеток/мкл, по различным причинам не получающие антиретровирусную терапию: позднее выявление ВИЧ, отказ от лечения, социальные, бытовые и другие причины, или получающие ее нерегулярно, с длительными перерывами и отменой. В данной группе 28 пациентов в анамнезе получали и самостоятельно прервали АРВТ, остальным больным антиретровирусное лечение никогда не назначалось. Вторую группу составили соматически сохранные пациенты с уровнем СD4-лимфоцитов 200–350 клеток/мкл, госпитализированные для контрольного обследования, назначения и коррекции терапии, без тяжелых клинических проявлений. В исследование не включались пациенты с эндогенной психической патологией и активные потребители наркотических веществ. Назначение АРВТ или ее возобновление осуществлялось в условиях стационара по показаниям, с выбором адекватных для пациентов схем терапии, формированием приверженности к терапии. Статистическая обработка результатов исследования проводилась с использованием пакета программ Vortex v. 6, Microsoft Excel v. 2010 в соответствии с общепринятыми стандартами математической статистики. Различия считались достоверными при р&lt;0,05. Результаты исследования. Предлагаемый дополнительный способ клинической оценки общего состояния пациента — индекс Карновского, характеризующий основные параметры физического благополучия у пациентов в обеих группах, достоверно и напрямую был связан с уровнем CD4-лимфоцитов и РНК ВИЧ: чем ниже уровень СD4-лимфоцитов и выше вирусная нагрузка ВИЧ и при наличии тяжелых оппортунистических инфекций, тем существеннее снижался индекс Карновского. Изменение индекса было связано не только с плохим общим состоянием пациента, но и с необходимостью повторных госпитализаций, потребностью в длительной реабилитации, неблагоприятным исходом заболевания. По мере восстановления иммунитета в процессе АРВТ положительно изменялось значение индекса Карновского в обеих группах, в большей степени во второй группе. Заключение. Индекс Карновского может быть использован в качестве простого и доступного клинического метода в практике врача любой специальности для оценки общего состояния здоровья, планирования индивидуального клинико-диагностического алгоритма пациентов с ВИЧ-инфекцией на этапах стационарной и амбулаторной помощи.</p