CULTIVATION OF EDIBLE AND MEDICINAL MUSHROOMS

Mushrooms generally belong to Basidiomycetes which harbors numerous species with diversity of metabolites of nutraceutical and therapeutic significance. They are famous healthy food because show high rates of nutrients such as proteins, fibers, carbohydrates, minerals, vitamins, and lipids. When compared with other countries, the edible mushrooms cultivation is considered too small in the Brazil. They are important to development of small properties because can be cultivated in agroindustrial residues generating their economic improvement. Thus, the aim of this short course is to give to the event participants general notions regarding the cultivation of edible and medicinal mushrooms. This theoretical and practical short course aimed to develop knowledge based on lectures and laboratory techniques about the selected theme. Contents showed: diversity of mushrooms and their main morphological and physiological characteristics; nutritional and medicinal properties; biotechnological importance of fungi: methods and culture media for isolating of different mushrooms: Agaricus bisporus, Lentinula edodes and Pelurotus spp.; strain selection of the edible mushrooms, making of spawns and their application to natural substrates, and standardization of cultivation conditions to ensure proper mycelial colonization of the substrates to be followed by different. eywords: Basidiomycetes. Agaricus bisporus. Health

AVALIAÇÃO DA APLICAÇÃO DE FUNGICIDAS EM VIDEIRAS PARA CONTROLE DE GLOMERELLA CINGULATA

O fungo Glomerella cingulata (anamorfo: Colletotrichum gloeosporioides) é o agente etiológico da podridão da uva madura. A doença é de difícil controle, e tem prejudicado a qualidade e a produção das uvas cultivadas no alto vale do Rio do Peixe, SC. Este trabalho objetivou avaliar a eficiência de alguns fungicidas para controle da podridão da uva madura. O ensaio foi realizado no município de Pinheiro Preto/SC, em vinhedo comercial da cv. Niágara, com sistema de condução latada (1666 plantas/ha), na safra 2017/2018. Foram realizados oito tratamentos, assim denominados: T1: Oxicloreto de cobre 84% (3 g.L-1), T2: Mancozebe 80% (3 g.L-1), T3: Folpete 50% (1,35 g.L-1), T4: Tebuconazole 20% (1 mL.L-1), T5: Azoxistrobina 50% (0,24 g.L-1), T6: Tebuconazole 20% + Mancozebe 80% (1 mL.L-1 + 3 g.L-1), T7: Azoxistrobina 50% + Folpete 50% (0,24 g.L-1+ 1,35 g.L-1) e T8: testemunha (água). Cada tratamento foi constituido de quatro repetições contendo quatro plantas cada, em delineamento experimental de blocos completamente casualizados. Realizou-se três pulverizações dos fungicidas (30, 21, 14 dias antes da colheita). Foram marcados 25 cachos por planta, 7 dias antes do ensaio. Destes, avaliou-se o número de cachos com podridão na colheita. A eficiência agronômica foi calculada pela fórmula de Abbott. Os dados foram submetidos à análise de variância e à análise de médias pelo teste de Tukey (p ≤ 0,05). Todos os produtos reduziram a incidência de podridão. As combinações usadas em T6 e  T7 apresentaram  92,1% e 90,6% de eficiência respectivamente, diferindo significativamente dos demais

CULTIVO DE SHIMEJII EM SUBSTRATO CAPIM-ELEFANTE SUPLEMENTADO COM DIFERENTES TIPOS DE FARELOS

The purpose of this work was to evaluate the cultivation of the strains of P. ostreatus in elephant grass substrate supplemented with different kinds of bran. The experiment consisted in the use elephant grass substrate supplemented with soy, wheat, rice or corn bran in concentrations of 0, 10 or 20% poured in flasks that were inoculated with spawns of BF24, DF33 and HF19 strains of P. ostreatus and incubated at room temperature (20 - 28 ºC). After the complete colonization of the substrate, the flasks were transferred to a fructification chamber with temperature between 20 and 26 ºC and average damp of 75 – 90%.  The BF24 strain was found to be the most productive one in relation to the others and the supplementation of the elephant grass with wheat bran in concentrations of 10 and 20%  favors higher productiveness and biological efficiency for the BF24, DF33 and HF19 strains of P. ostreatus.O objetivo deste trabalho foi avaliar o cultivo de linhagens de Pleurotus ostreatus em substrato capim-elefante suplementado com diferentes tipos de farelos. O experimento consistiu no uso do substrato capim-elefante suplementado com farelos de soja, trigo, arroz ou milho em concentrações de 0, 10 ou 20%, colocados em frascos que foram semeados com  as linhagens BF24, DF33 e HF19 de Pleurotus ostreatus e incubados a temperatura ambiente (20 - 26 0C). Depois da completa colonização do substrato, os frascos foram transferidos para uma câmara de frutificação com temperatura entre  20 e 28 ºC e umidade relativa de 75 - 90%.  A linhagem BF24 foi mais produtiva e a suplementação do capim-elefante com farelo de trigo em concentrações de 10 e 20% aumentou a produtividade e eficiência biológica das três linhagens  de Pleurotus ostreatus

OFICINA DE BIOLOGIA CELULAR APLICADA À PSICOLOGIA

Atividades que garantam o nivelamento do estudante de graduação são impressindíveis. Durante o primeiro semestre de 2017, 22 acadêmicos da primeira fase do curso de Psicologia, da Unoesc Videira, participaram de uma oficina que objetivava oportunizar noções básicas de biologia celular, a fim de que os mesmos pudessem acompanhar melhor os componentes curriculares básicos do curso. A atividade foi realizada nos dias 18 e 25 de março de 2017 e contou com certificação de extensão de 10 horas. No primeiro encontro foram apresentados de forma dinâmica, com vídeos e músicas, conceitos teóricos referentes à composição química da célula, membranas celulares, organelas citoplasmáticas, núcleo interfásico, divisão celular e tecido nervoso. Os acadêmicos tiveram uma semana para realizar como atividade extraclasse a montagem da síntese de proteínas.  No segundo encontro, os acadêmicos foram divididos em duas turmas e puderam realizar duas aulas práticas. No laboratório de microscopia, observaram células da bochecha, do sangue, do tecido nervoso e de plantas. Já no laboratório de controle da qualidade, realizaram a extração do DNA de morango, cebola, banana e tomate. Após a finalização da atividade presencial foi encaminhado um questionário pelo Google Drive e 14 estudantes o responderam. A partir da análise das respostas pode-se concluir que para 57,1% o curso foi muito proveito e 92,9% gostaram muito da atividade prática. Entre as sugestões destaca-se que seja sempre oferecido este tipo de curso e que o mesmo se estenda por mais tempo

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FLORAIS DE BACH PRODUZIDOS NUMA FARMÁCIA DE MANIPULAÇÃO

Os remédios florais estão amplamente distribuídos pelo mundo e não apresentam efeitos colaterais ou riscos à saúde, sendo assim, indicados para todas as faixas etárias, bem como para  animais e plantas . O controle de qualidade microbiológico é um fator relevante a ser observado em florais, visto que estes não contém conservantes. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica dos Florais de Bach, além dos veículos água purificada e brandi 30%. Para tanto, foram elaboradas e avaliadas três amostras de cada um dos florais Rescue e buquê Medo, além do veículo Brandi 30% e da água purificada. Os ensaios foram realizados em triplicata para os tempos 0, 15, 30 e 60 dias. Para avaliação microbiológica realizou-se a diluição seriada de 1000 vezes, seguida de semeadura em meios de cultura para contagem de microrganismos mesófilos,  E. coli, Pseudomonas spp., Salmonella, S. aureus e determinação de fungos. Os resultados obtidos mostraram que os florais Rescue Remedy, buquê Medo e do brandi 30%, estão em acordo com os padrões estabelecidos pela Farmacopeia Brasileira, 5ª edição, no que se refere a contagem padrão de mesófilos totais (≤104 UFC/ml) e ausência de Pseudomonas sp., Salmonella sp. e S. aureus e E. coli, mesmo transcorridos 60 dias da elaboração. Já a água purificada exibiu desenvolvimento duas vezes maior, daquele preconizado pelo padrão, de microrganismos mesófilos ainda no tempo zero. Por conseguinte, estes dados são primordiais para a implementação da vigilância microbiológica nas preparações dos florais visando qualidade adequada dentro da validade

A IMPORTÂNCIA DO NIVELAMENTO EM BIOLOGIA CELULAR PARA O CURSO DE PSICOLOGIA

O objetivo do relato é descrever atividade desenvolvida com osacadêmicos da 1ª fase do curso de Psicologia, a fim de ajudá-los com aapropriação de conceitos inerentes à Biologia Celular, indispensáveis para oscursos da área da saúde e que muitas vezes não são aprendidos durante oensino médio. Para isso, foi oportunizado um curso presencial de 10 horas,abrangendo tanto aulas teóricas como práticas. No primeiro encontro, foiapresentado conceitos relacionados à composição e organização celular.No segundo encontro, os acadêmicos foram divididos em grupos e puderamrealizar práticas de observação de células e extração de DNA. Ao final daatividade, os acadêmicos preencheram uma avaliação considerandopositiva a iniciativa do curso de psicologia em promover o nivelamento

O PAPEL DA LINHAÇA COMO AGENTE REDUTOR DE COLESTEROL E PERDA DE PESO

A semente de linhaça (Linun usitatissimum L.) é amplamente utilizada pela população como um alimento funcional, é rica em ácido-linolênico, lignanas e fibras dietéticas, os quais estão relacionados ao controle do colesterol, aumento da saciedade e consequente perda de peso, além de influenciar na redução da incidência de diversas patologias, como as doenças cardiovasculares. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da ingestão diária da semente de linhaça dourada triturada sobre o perfil lipídico e antropométrico, bem como a aplicação de questionário para avaliar as implicações desta na saúde dos voluntários. Para tanto, 20 voluntários foram instruídos a ingerir 20 g de semente de linhaça dourada triturada diariamente, durante 60 dias. Os valores de colesterol total, LDL, HDL, triglicerídeos e IMC, foram determinados antes e após a suplementação com linhaça. Para os parâmetros bioquímicos analisados, nenhuma diferença significativa foi observada no período estabelecido. No entanto, uma redução significativa do IMC (10%) dos voluntários foi constatada após tratamento. A suplementação com semente de linhaça teve uma boa aceitação pelos participantes que relataram os benefícios como: regulação intestinal (75%), fonte de energia (25%), emagrecimento (15%) e redução dos sintomas da TPM ou menopausa (54%). Possivelmente, a administração destas sementes por um maior período de tempo, aliado à atividade física e dieta rica em ácidos graxos poli-insaturados podem reduzir os triglicerídios e o colesterol