La Imagen Y La Narrativa Como Herramientas Para El Abordaje Psicosocial En Escenarios De Violencia. Departamentos Del Cesar Y Córdoba

Este trabajo permite reflexionar acerca de la violencia que se ha vivido en Colombia y las afecciones que ha dejado en las victimas, específicamente del conflicto armado. Desde la perspectiva del diplomado de acompañamiento psicosocial en escenarios de violencia, se mostrarán contextos y diferentes manifestaciones que como psicólogos debemos conocer para aplicar dentro de una intervención a esta población. Para ello se utilizan herramientas que permiten ahondar en los distintos contextos, tal es el caso de las preguntas circulares, reflexivas y estratégicas, las cuales ayudan a desarrollar en las comunidades elementos de resiliencia, mediante un dialogo o conversación donde cuentan sus historias desde un discurso transformador. Se aborda el caso de Amparo y la masacre del Salado, mediante unos análisis que permitió identificar los emergentes psicosociales que surgen una vez se experimentan sucesos de tal magnitud. Impactos desde lo bio-psico-sociocultural, y los elementos simbólicos desde la experiencia subjetiva de sus protagonistas. De igual forma se plantean 3 estrategias psicosociales que potencien sus recursos de afrontamiento. Cierra el trabajo con un análisis reflexivo de la experiencia foto voz técnica que combina la imagen con la narrativa metafórica para revelar los escenarios de violencia desde otra perspectiva.This work allows us to reflect on the violence that has been experienced in Colombia and the effects it has left on the victims, specifically of the armed conflict. From the perspective of the diploma in psychosocial accompaniment in scenarios of violence, contexts and different manifestations will be shown that as psychologists we must know to apply within an intervention to this population. For this purpose, tools are used to delve into the different contexts, such is the case of circular, reflective and strategic questions, which help to develop elements of resilience in the communities, through a dialogue or conversation where they tell their stories from a transformative discourse. The case of Amparo and the Salado massacre is approached through an analysis that allowed identifying the psychosocial emergencies that arise once events of such magnitude are experienced, impacts from the bio-psycho-socio-cultural, and the symbolic elements from the subjective experience of its protagonists. Likewise, 3 psychosocial strategies are proposed to enhance their coping resources. The paper closes with a reflective analysis of the photovoice technical experience that combines the image with the metaphorical narrative to reveal the scenarios of violence from another perspective

Valoración Del Efecto Antimicrobiano De La Nisina Contra La Supervivencia De Mesófilos Aerobios, Coliformes Totales Y Fecales En Harina De Plátano

Como alternativa para el aprovechamiento de los excedentes generados del cultivo de plátano, se realizó una investigación cuyo objetivo principal fue valorar el efecto antimicrobiano de la nisina contra la supervivencia de mesófilos aerobios, coliformes totales y fecales los cuales pueden afectar la calidad y conservación de la harina de plátano elaborada de manera artesanal, de tal forma que la nisina en conjunto con unas buenas prácticas de manufactura garanticen la obtención de un alimento inocuo, seguro, nutritivo y con grandes beneficios para la salud. El estudio fue de tipo experimental y analítico donde la población objeto de estudio fue la harina de plátano elaborada según la metodología descrita por García y Ramírez con algunas modificaciones anteriormente estandarizadas, la muestra correspondió a 20 unidades muéstrales de 100g de harina de plátano. A cada muestra de harina se le determinó la carga microbiana inicial (harina sin nisina), según la metodología descrita en el manual de técnicas de análisis para el control de calidad de alimentos para consumo humano (INVIMA) y según lo reglamentado por el Ministerio de Salud Colombiano en la Resolución No. 11488 del 1984. Posteriormente a las harinas de plátano con y sin nisina, secadas al aire libre y en el laboratorio, se les determinó mesófilos aerobios, coliformes totales y fecales, luego de 24 y 48 horas de incubación, según lo reglamentado en la resolución anteriormente mencionada. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con arreglo factorial de 2x2x6 y 3 repeticiones para un total de 20 unidades experimentales donde los factores que intervinieron fueron: las condiciones de secado (aire libre y laboratorio), modo de adición de la nisina a la harina (por inmersión y directa) y los tiempos de incubación (24 y 48 horas). Los resultados fueron analizados a través del software estadístico Graph Pad Prism 6. Se realizó un análisis de varianza (ANOVA), aplicando la prueba de Shapiro-Wilk, para determinar si los datos eran de tipo paramétricos. Posterior a esto, se aplicó la Prueba t de Student, para determinar diferencias significativas cuando los datos eran paramétricos, y el test U Mann Whitney y test de Kruskal-Wallis cuando los datos eran no paramétricos. Es importante destacar que la nisina adicionada por inmersión tuvo un efecto significativo contra la supervivencia de los microorganismos en estudio hasta las 24 horas de incubación, sin embargo mostró una mayor efectividad sobre coliformes fecales al inhibir el crecimiento de estos a las 48 horas de incubación.Pregrad