Frontiers of Myth and Myths of the Frontier in Caroline Gordon's "Tom Rivers" and "The Captive"

Comme sa consœur Eudora Welty a pu le faire dans le recueil The Golden Apples, Caroline Gordon a puisé dans les mythes grecs, tout comme dans le temps mythique de l’histoire du Sud, une abondante source d’inspiration. Cet article s’attache à l’étude de deux nouvelles (« Tom Rivers » et « The Captive ») pour montrer que le mythe chez cette auteure fait question sur deux plans. Tout d’abord au niveau de la production, dès lors qu’il s’agit de concilier répétition et création ; un processus de destruction et de métamorphose est à l’œuvre. De plus, le rapport de Gordon aux mythes du Sud, qu’ils soient familiaux ou historiques, dans leurs dimensions thématique et spirituelle, semble également indiquer que leur réécriture est non seulement aux sources d’une fiction de retour aux origines mais aussi une manière de s’émanciper des postulats des Agrariens par un déplacement vers la Frontière et ses propres mythes

Reuniting and Parting Ways: John Cheever’s and Richard Ford’s ‘Reunion’

International audienc

Of mothers and death: from procreation to creation

National audienc

Partie pédagogique « The Grotesque »

International audienc

Les mères et la mort: réalités et représentations

National audienc

Disposition of genistein in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and siberian sturgeon (Acipenser baeri)

International audienceGenistein (G) is a xenoestrogen from soy present in fish diet. In vivo, a 50-fold difference in sensitivity to genistein on vitellogenin (VTG) synthesis was found when comparing trout and sturgeon. This difference was not linked to the estrogen receptor affinity nor to the sensitivity of induction of the VTG pathway. The study was performed to check if differences in the G disposition in the two species could explain their difference of sensitivity to G. A pharmacokinetic analysis of radiolabeled G was performed to determine its bioavailability and metabolism in both species. G was used at levels corresponding to fish farm exposure. G plasma levels after chronic ingestion were found to be 15.6 times higher in sturgeon than in trout. Sturgeon primarily produces sulfate conjugates after G ingestion whereas trout mainly produces glucuronides. Sturgeon was able to excrete orobol glucuronide in bile. An important first pass effect was suggested in both species. No accumulation of G or its metabolites was observed in the two species. Trout muscles accounted only for 0.14 of radioactivity 48 h post-ingestion similarly to sturgeon. Trout viscera accounted for 15% of the radioactivity 48 h post-ingestion. In sturgeon, 48 h post-ingestion, viscera accounted for 21.5% of the radioactivity. These rates decreased rapidly thereafter. The study partly explains the difference in sensitivity to G, previously recorded between the two species. In addition, it shows that human exposure to G through farmed fish consumption is negligibl

Effets de la substitution du maïs par du sorgho sur la durabilité de la production de foie gras d'oie

The aim of this work was to evaluate the effects of substitution of corn by sorghum during growing-finishing and overfeeding periods on the economic, social and environmental impacts of “foie gras” production. Attributional LCA was conducted to calculate 6 indicators : eutrophication (EP, kg PO4- eq.), climate change (CC, kg CO2 eq.), acidification potential (AP, kg SO2 eq.), cumulative energy demand (CED, MJ), water use (WU, m3) and land occupation (LO, m2 per year) of 1kg of diet containing sorghum or corn as source of cereal and 1kg of "foie gras”. The impact calculation was conducted using the Ecoinvent database, SimaPro_ 7.2 software and mass allocation approach. Economic performance was measured using six indicators: food prices used / animal, overfeeding efficiency, the ratio of liver weight / weight of the animals used during overfeeding, the ratio of liver weight / quantity of mash feeding, feed conversion ratio, business value of livers. Social performance was measured using six indicators: the percentage of foie gras classified Extra and First, the yield after cooking and intension reuptake of the product by the consumer, the mortality rate during rearing and overfeeding and state of plumage. The substitution of corn by sorghum lowers the environmental impact of the production of foie gras for 4 of the 6 environmental indicators (-18% to -64%). The economic and social consequences are more mixed, with improvement in 3 of the 6 indicators in each sustainability dimensions mainly due to higher liver weight and mortality during overfeeding. The overall results suggest that the use of sorghum in the diet of geese is interesting to improve the environmental sustainability of the production of foie gras. Some adjustments in the itinerary production are needed to optimize the use of this raw material constraints of the production of foie gras and improve all of its economic and social impacts.Le but de ce travail était d'évaluer les conséquences de la substitution du maïs par le sorgho sur les performances économiques, sociales et environnementales des systèmes de production de foie gras d’oie. Une ACV a été réalisée pour évaluer 6 indicateurs d’impacts environnementaux : le potentiel d'eutrophisation (kg PO4-éq.), le changement climatique (kg CO2-éq.), le potentiel d'acidification (kg SO2-éq.), la demande d'énergie cumulée (MJ), l’utilisation de l'eau (L) et l'occupation des terres (m2 par an) de 1kg d’aliment contenant du sorgho ou du maïs comme source de céréale et de 1kg de foie gras. Le calcul des impacts a été réalisé en utilisant la base de données Ecoinvent, le logiciel SimaPro et la méthode d’allocation économique. La performance économique a été mesurée à l’aide de 6 indicateurs : prix des aliments, efficacité du gavage, le ratio poids de foie/poids des animaux, le ratio poids de foie/quantité de pâtée de gavage, l’indice de consommation, la valeur commerciale des foies. La performance sociale a été mesurée à l’aide de 6 indicateurs: le pourcentage de foies gras classés en Extra et Première, le rendement des foies gras après cuisson et l’intension de reconsommation du produit par le consommateur, le taux de mortalité en élevage et en gavage et l’état d’emplumement. La substitution du maïs par du sorgho entraîne une baisse des impacts environnementaux de la production de foie gras pour 4 des 6 indicateurs environnementaux (-18% à –64%). Les conséquences économiques et sociales sont plus mitigées avec une amélioration de 3 indicateurs sur 6 dans chacun des piliers en raison notamment d’un poids de foie et d’une mortalité en gavage plus élevés. L’ensemble des résultats suggère que l'utilisation de sorgho dans l’alimentation des oies est intéressante pour améliorer la durabilité environnementale de la production de foie gras. Quelques ajustements dans l’itinéraire de production sont nécessaires pour optimiser l’utilisation de cette matière première aux contraintes de la production de foie gras et améliorer l’ensemble de ses impacts économiques et sociaux

The COVID-19 Pandemic and Responses in Nursing Homes: A Cross-Sectional Study in Four European Countries

International audienceBackground: Studies comparing how the European nursing homes (NHs) handled the first wave of the COVID-19 pandemic remain scarce. Methods: A cross-sectional study was conducted during the first wave in a private NHs network in Belgium, France, Germany and Italy. Mortality rates were estimated, and prevention and control measures were described by country. Data from the Oxford governmental response tracker project were used to elaborate a “modified stringency index” measuring the magnitude of the COVID-19 global response. Results: Of the 580 NHs surveyed, 383 responded to the online questionnaire. The COVID-19 mortality rate was similar in France (3.9 deaths per 100 residents) and Belgium (4.5). It was almost four times higher in Italy (11.9) and particularly low in Germany (0.3). Prevention and control measures were diversely implemented: residents’ sectorization was mainly carried out in France and Italy (~90% versus ~30% in Germany and Belgium). The “modified stringency index” followed roughly the same pattern in each country. Conclusion: This study, conducted in a European network of NHs, showed differences in mortality rate which could be explained by the characteristics of the residents, the magnitude of the first wave and the prevention and control measures implemented. These results may inform future European preparedness plans