Sistemas alimentares nos testes de desempenho de suínos

Performance data of 120 Landrace boars tested in the Concórdia (SC) central test Stations were analyzed in 1976. The animals were tested under two feeding systems: "ad-libitum" and "controlled". Equal number of observations was available in both systems. The aim was to verify the performance differences between groups and probable influences on a breeding program. Phenotypic correlations between characteristics were estimated and data were compared in the growing (30 to 60 kg), finishing (60 to 100 kg) and whole (30 to 100 kg) periods. Animals tested under controlled feeding system (two times a day, according to the live weight) presented better performance, specially on feed efficiency. It was also observed that the feeding table, based on live weight, did not supply the requirements of the animals, whose performance was worse than that of the animals in "ad-libitum" system, during the growing period. Such a fact did not occur in the finishing period. Since the test results will be applied in she farms, where usually "ad-libitum" feed is used, none advantage was observed in the controlled feed. Moreover, controlled feeding system is more expensive than "ad-libitum" because more work is needed to conduct the test. It was observed however a greater correlation between feed efficiency and daily gain in the controlled feeding system.Foram utilizados os dados de desempenho de 120 suínos Landrace testados nas estações de teste de Concórdia, SC, em 1976. Os animais foram testados com alimentação “controlada" e “à vontade", em igual número de observações para ambos os Sistemas. O objetivo do trabalho foi verificar as diferenças entre o desempenho dos dois grupos e suas possíveis influências num programa de melhoramento genético. Foram estimadas correlações fenotípicas entre as características, e os dados foram comparados na fase de crescimento (30 a 60 kg), terminação (60 a 100 kg) e no período total (30 a 100 kg) de peso vivo. Em termos de desempenho, os animais testados sob alimentação controlada (duas vezes ao dia, conforme o peso vivo) apresentaram vantagens, principalmente quanto à conversão alimentar. Observou-se, ainda, que a tabela de alimentação, em função do peso vivo do animal, resultou em restrição alimentar durante a fase de crescimento dos animais, os quais apresentaram ganho diário de peso inferior aos dos animais com consumo "à vontade". Tal fato não ocorreu no período de terminação. Desde que não se verificou vantagem do sistema controlado, com vistas a um programa de melhoramento, sugeriu-se o uso do sistema "à vontade" por sua maior facilidade e economicidade de manejo e por representar o manejo alimentar utilizado para suínos em crescimento e terminação nos rebanhos comerciais e de reprodutores

Atividade de lipase em quimo de três espécies tropicais de peixes Teleostei de água doce

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade de lipase no quimo dos intestinos médio e posterior de três espécies de peixes Teleostei, com hábitos alimentares diferentes, piracanjuba (Brycon orbignyanus), piau (Leporinus friderici), onívoros, e surubim (Pseudoplatystoma curuscans), preferencialmente carnívoro, visando fornecer referência à nutrição para o ajuste de diferentes sistemas de alimentação artificial. Foram determinadas as atividades de lipase, utilizando-se kit BIOCLIN. Os resultados demonstraram atividade específica média de lipase de 99,86%, sendo menor para a piracanjuba (1,89 UI/mg) em relação ao piau (1347,82 UI/mg), ambos de hábito alimentar onívoro. A diferença de atividade específica de lipase entre piracanjuba e surubim (793,76 UI/mg) também apresentou média de 99,76%. O surubim apresentou atividade específica de lipase 41,11% menor que o piau. Estes dados sugerem que o piau apresenta atividade específica de lipase mais próxima à de um peixe carnívoro que onívoro. Estudos adicionais com testes de alimentação são necessários para a avaliação do comportamento destas espécies a novos sistemas de alimentação.The objective of this work was to evaluate the lipase activity in the chime present in the intestines or in the rectum of three tropical freshwater Teleostei species with different feeding habits: piracanjuba, Brycon orbignyanus (Valenciennes, 1849), piau, Leporinus friderici, omnivorous, and surubim (Pseudoplatystoma coruscans), preferably carnivorous, aiming to provide nutritional data for the adjustment of different artificial feeding systems. The lipase activity was thus determined by the use of BIOCLIN kit. The results showed average specific lipase activity of 99.86%, being lower for piracanjuba (1.89 UI/mg) as compared to piau (1347.82 UI/mg), both omnivorous, while the activity of the same enzyme for piracanjuba was 99.76% lower when compared to surubim (793.76 UI/mg). Surubim showed specific activity of 41.11% lower than of piau. This data suggests that piau presented specific lipase activity closely to carnivorous fish than the omnivorous one. Additional studies with feeding test are necessary to evaluate the behavior of these species under a new feeding systems

Níveis de proteína bruta e suplementação de aminoácidos em dietas para leitoas mantidas em ambiente de alta temperatura dos 60 aos 100 kg

Este experimento foi conduzido para determinar o nível de proteína bruta (PB) com suplementação de aminoácidos em dietas para leitoas mantidas em ambiente de alta temperatura na fase de terminação. Foram utilizadas 35 leitoas mestiças (Landrace ´ Large White) com peso médio inicial de 60,3 kg, em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco dietas (17,3; 16,0; 14,7; 13,4 e 12,1% PB), sete repetições e um animal por unidade experimental. As dietas experimentais foram fornecidas à vontade até o final do experimento, quando os animais atingiram 100,3 kg de PV. A temperatura média no interior da sala foi mantida em 30,6ºC, com umidade relativa de 71% e índice de temperatura de globo e umidade de 81. Não houve efeito da redução do nível de PB da dieta sobre as características de desempenho estudadas (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar). As características da carcaça (comprimento da carcaça, área de olho-de-lombo, espessura de toucinho e rendimentos da carcaça, de carne magra, de gordura e de pernil) também não foram influenciadas pela redução dos níveis de PB da dieta. Os níveis de PB e a suplementação de aminoácidos na dieta influenciaram os pesos absoluto e relativo do intestino; os menores valores foram observados nos animais alimentados com a dieta com menor nível de PB (12,1%). A redução do nível de PB da dieta de 17,3 para 12,1% não prejudica o desempenho de leitoas mantidas em ambiente de alta temperatura na fase dos 60 aos 100 kg, desde que as dietas sejam devidamente suplementadas com os aminoácidos essenciais limitantes.This experiment was conduced to determine the level of CP with amino acid supplementation in diets to gilts under high environmental temperature in finishing phase. Thirty-five crossbreed gilts (Landrace x Large White) with an average initial weight of 60.3 kg were allotted in a randomized experimental design with five diets (17.3, 16, 14.7, 13.4, and 12.1% CP) seven replications and one animal by experimental unity. The experimental diets were supplied ad libitum until the end of the experiment when the animals reached the average weight of 100.3 kg. The average temperature inside the room was kept in 30.6ºC and the relative humidity in 71%. The black globe humidity index calculated in the period was 81. Not effect was observed for the reduction of CP level of the diet on the studied performance characteristics (feed intake, weight gain and feed gain ratio). The carcass characteristics (carcass length; loin eye area; backfat thickness and yield of carcass, lean meat, fat and ham) also were not influenced by the CP reduction in the diets. The CP levels and supplementation of amino acids in the dieta influenced the relative and absolute weight of intestine. Smaller values were observed in animals fed diet with smaller level of CP (12.1%). The reduction of CP level in the diet from 17.3 to 12.1% did not harms the performance of gilts maintained in a high environmental temperature from 60 to 100 kg since the diets are properly supplemented with limiting essential amino acids

Composição química e valor energético de alimentos de origem animal utilizados na alimentação de codornas japonesas

Avaliaram-se a composição química e o valor energético de farinhas de resíduos de abatedouro para machos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). Foram utilizadas 320 codornas machos, com 32 dias de idade, distribuídas em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com cinco dietas (uma referência e quatro dietas-teste), cada uma avaliada com oito repetições de oito aves por unidade experimental. As farinhas substituíram 25% da dieta-referência e seus valores de energia metabolizável, assim como os coeficientes de metabolizabilidade, foram determinados pelo método de coleta total de excretas. Os valores de energia metabolizável aparente (kcal/kg) e aparente corrigida para balanço de nitrogênio (kcal/kg) são, respectivamente, de 2.152 e 2.142 para a farinha de carne e ossos; de 3.139 e 3.137 para a farinha de penas; de 2.658 e 2.651 para a farinha de peixe; e de 3.692 e 3.668 para a farinha de vísceras de aves. Os coeficientes de metabolizabilidade são de 60,51% para farinha de carne e ossos; 59,25% para a farinha de penas; 64,09% para farinha de peixe; e 78,64% para a farinha de vísceras de aves.It was evaluated the chemical composition and energy values of slaughterhouse by-product meal for male Japanese quails (Coturnix coturnix japonica). It was used 320 male quails at 32 days of age, distributed in a complete random experimental design, with five diets (one reference diet and four test diets), each one evaluated with eight replicates with eight birds per experimental unity. Meals replaced 25% of the reference diet and their metabolizable energy values as well as their metabolizability coefficients were determined by using the total excreta method collection. Values of apparent metabolizable energy (kcal/kg) and apparent energy corrected for nitrogen balance (kcal/kg) are, respectively, 2,152 and 2,142 for meat and bone meal; 3,139 and 3,137 for feather meal; 2,658 and 2,651 for fish meal and 3,692 and 3,668 for poultry viscera meal. Metabolizability coefficients are 60.51% for meat and bone meal; 59.25% for feather meal; 64.09% for fish meal and 78.64% for poultry viscera meal

Resistência de bactérias lácticas, isoladas de fezes de suínos e sua capacidade antagônica frente a microrganismos indicadores

Lactic acid bacteria (LAB) were isolated from the faeces of nearly 40 healthy pigs, with different ages. The isolates were selected previously, based on the coloration in All Purpose Tween (APT) agar modified by the addition of 0,004% of purple bromocresol and 0,5% of calcium carbonate, on their morphology and on the coloration in gram and catalase activity. Approximately 50% of the isolated colonies presented morphology of Gram-positive cocos/bastonetes, negative catalase and yellow colonies when cultivated in modified APT agar, being classified as LAB. These isolates of pig faeces were compared by their ability to resist the pH 3.0, to grow in the presence of bile salts for 3 hours and by their antagonistic capacity against the indicative microrganisms (Salmonella typhi ATCC 6539, Campylobacter jejuni ATCC 29428, Escherichia coli ATCC 11229, Staphylococcus aureus ATCC 6538 and Enterococcus faecalis ATCC 19433). Only 18% of the isolates presented less than 1 Decimal Reduction (DR) when cultivated in the presence of pH 3.0. Nearly 36.5% reduced from 1 to 2 DR and 45.5% had more than 2 DR. No isolate had the capacity to grow in specific means with the adjusted pH for 3.0. About 36.5% of the isolates grew in cultivation medim modified with the addition of 0.3% of bile salts, 59% of isolates had decimal reduction smaller or equal to 2 and 4.5% presented decimal reduction larger than 2 DR. The 12 isolates that presented larger resistance to the pH 3.0 and resisted in cultivation medium added of bile salts were selected for the antagonism analysis. No inhibition halo was detected among the isolates, indicating a possible simultaneous growth to produce a probiotic. All the evaluated isolates produced an inhibition halo on at least two of the tested indicative microrganisms.Bactérias do ácido lático (BAL) foram isoladas das fezes de aproximadamente 40 suínos sadios e em diferentes idades. Os isolados foram previamente selecionados com base na coloração das colônias em ágar All Purpose Tween (APT) modificado pelo acréscimo de 0,004% de púrpura de bromocresol e 0,5% de carbonato de cálcio, morfologia, coloração em Gram e atividade de catalase. Das bactérias lácticas isoladas, aproximadamente 50% das colônias apresentaram morfologia de cocos/bastonetes Grampositivo, catalase negativa e colônias amareladas quando cultivadas em ágar APT modificado, sendo, portanto, classificadas como BAL. Estes isolados foram comparados pela sua habilidade em resistirem a pH 3,0, crescerem na presença de sais biliares por 3 horas e pela sua capacidade antagônica frente a microrganismos indicadores (Salmonella typhi ATCC 6539, Campylobacter jejuni ATCC 29428, Escherichia coli ATCC 11229, Staphylococcus aureus ATCC 6538 e Enterococcus faecalis ATCC 19433). Apenas 18% dos isolados obtiveram menos que 1 Redução Decimal (RD) quando cultivados na presença de pH 3,0. Cerca de 36,5% reduziram entre 1 e 2 RD e 45,5% tiveram mais que 2 RD. Nenhuma das cepas avaliadas teve capacidade de crescer em meios específicos com o pH ajustado para 3,0. Cerca de 36,5% dos isolados cresceram em meio de cultivo adicionado de 0,3% de sais biliares, 59% tiveram redução decimal menor ou igual a 2 e 4,5% maior que 2 RD. Os 12 isolados que apresentaram maior resistência ao pH 3,0 e que responderam melhor em meio de cultivo acrescido de sais biliares foram selecionados para análise de antagonismo. Nos teste de antagonismo entre os próprios lactobacilos isolados nenhum halo de inibição foi detectado, indicando a possibilidade de serem cultivados simultaneamente para produção de um probiótico. Todas as cepas avaliadas levaram a formação de halo de inibição sobre pelo menos dois dos microrganismos indicadores testados

Digestible lysine levels for barrows with high genetic potencial from 95 to 125 kg

Avaliou-se o efeito de níveis de lisina digestível sobre o desempenho e a composição de carcaça de suínos machos castrados de alto potencial genético para deposição de carne. Foram utilizados 80 animais com peso inicial de 95,55 ± 1,04 distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco dietas (0,540; 0,642; 0,744; 0,846 e 0,948% de lisina digestível), oito repetições e dois animais por unidade experimental. As dietas experimentais e água foram fornecidas à vontade durante todo o período experimental. Os níveis de lisina digestível não influenciaram o consumo de ração diário e o peso de carcaça dos animais. O ganho de peso diário e a conversão alimentar melhoraram de forma quadrática até os níveis de lisina digestível estimados de 0,803 e 0,817%, respectivamente. Foi observado efeito linear crescente dos tratamentos sobre o consumo diário de lisina e sobre a quantidade de carne. Embora, a deposição diária de carne tenha aumentado de forma linear, o modelo LRP foi o que melhor se ajustou aos dados que permaneceram em um platô a partir do nível de lisina digestível de 0,803%. Os níveis de lisina digestível influenciaram a espessura de toucinho P2 dos animais que reduziu de forma linear. O nível de lisina digestível de 0,803%, que corresponde a consumo de 24,60 g/dia de lisina digestível, proporciona os melhores resultados de ganho de peso e deposição de carne, enquanto o nível de 0,817%, correspondente a consumo de 25,03 g/dia de lisina, proporciona melhor conversão alimentar e o de 0,948%, correspondente a consumo de 29,09 g/dia de lisina digestível, promove maior deposição de carne e espessura de toucinho em suínos machos castrados na fase dos 95 aos 125 kg.This work evaluated levels of digestible lysine on performance and carcass composition of barrows with high genetic potential for meat deposition. It was used 80 animals with initial body weight of 95.55 ± 1.04 kg, distributed in a completely randomized block design, with 5 diets (0.540; 0.642; 0.744; 0.846 and 0.948% of digestible lysine), eight replicates and two animals per experimental unit. The experimental diets and water were provided ad libitum throughout the experimental period. Digestible lysine levels did not change daily feed intake and carcass weight of the animals. Daily weight gain and feed conversion improved in a quadratic way up to the estimated levels of 0.803 and 0.871% of digestible lysine, respectively. It was observed an increasing linear effect of the treatments on daily lysine intake and amount of meat. Although daily meat deposition had increased in a linear way, the LRP was the model that best adjusted to the data which remained on a plateau from 0.803% of digestible lysine level. The levels of digestible lysine influenced the P2 backfat thickness of the animals which decreased in a linear way. The digestible lysine level of 0.803%, corresponding to an intake of 24.60 g/day of digestible lysine provides the best results of weight gain and meat deposition whereas the level of 0.817% corresponding to an intake of 25.30 g/day of lysine provides the best result of feed conversion, and the digestible lysine level of 0.948% corresponding to an intake of 29.09 g/day of digestible lysine provides the best results of meat deposition and backfat thickness of barrows from 95 to 125 kg