Étude comparative sur le solde fiscal provincial québécois en région administrative

Rapport de recherche présenté à la Faculté des arts et des sciences en vue de l'obention du grade de Maîtrise en sciences économiques

Glukosinolater i Lepidium campestre : metodutveckling och analysering

Field cress (Lepidium campestre) is today not a domesticated crop for public consumption. Lepidium campestre is a relative to rapeseed (Brassica napus) and both are producing oil. Lepidium campestre contain glucosinolates which makes it unattractive for food and feed, however, it has some other properties that makes it attractive in a plant culture point of view. Field cress has a better cold tolerance than rapeseed which means that it can be grown further north. Moreover, Lepidium campestre is a perennial crop that can help minimise tillage and therefore help to minimise nitrogen leaching. Glucosinolates is a b-thioglucoside-N-hydroxysulfates that exist in the whole plant but, it is most concentrated in the seeds. Today we know about 130 glucosinolates that are categorised by both structure and the amino acids. Glucosinolates are by itself not toxic, however if the plant is damaged and glucosinolates reacts with the enzyme myrosinase then several products are produced which could be toxic, some studies have shown toxicity in mice and rats. In this study, a method based on an earlier method was modified to be able to analyse glucosinolates in Lepidium campestre in a cheaper and faster way. This was done by trial and error testing using the results from the tests and modifying the method after that. Two important steps for making the analysis successful was to use a sinigrin calibration curve and a purified sulfatase. The results from the Lepidium campestre analysis showed that one glucosinolate was the dominant one in all the samples which is most likely sinalbin. Twenty-two different Lepidium campestre seed samples from three different countries were analysed for the glucosinolate content. The result showed that the content of glucosinolates varied between 180 and 360 µmol/g in all samples except one from Sweden which had a content of almost 600 µmol/g. The mean value for the samples from Sweden was 289 µmol/g, from Germany 273 µmol/g and from USA 292 µmol/g. There was no significant different in glucosinolate content between samples from different countries.Fältkrassing (Lepidium campestre) är idag en vildgröda som inte finns för allmänhetens konsumtion. Lepidium campestre är en familjemedlem till raps (Brassica napus) och båda producerar olja, men Lepidium campestre har vissa egenskaper som gör den oattraktiv som mat och foder men samtidigt har den vissa egenskaper som gör den attraktiv ur en växtodlings synvinkel. L. campestre har bättre köldtolerans än raps, vilket innebär att det kan odlas längre norrut. Dessutom är Lepidium campestre en flerårig gröda som kan bidra till minskad jordbearbetning och därför bidra till att minimera kväveutlakningen. Glukosinolat är en b-tioglukosid-N-hydroxysulfat som finns i hela växten men det är mest koncentrerad i fröerna. Idag känner vi till cirka 130 glukosinolater som kategoriseras utifrån både struktur och aminosyror. Glukosinolater är i sig inte giftiga, men om växten är skadad och glukosinolater reagerar med enzymet myrosinas, produceras flera produkter som kan vara giftiga, vissa studier har visat toxicitet hos möss och råttor. I denna studie modifierades en metod som baserades på en tidigare metod för att kunna analysera glukosinolater i Lepidium campestre på ett snabbare och billigare sätt. Detta lades upp så att man testade metoden för att sedan modifiera metoden efter resultatet. Två viktiga punkter för en lyckad analys var att använda sig av en sinigrin kalibrerings kurva och sulfatas som hade blivit renat. Resultaten från analysen visade att en glukosinolat var den dominerande i alla prover som troligen är sinalbin. Tjugotvå olika Lepidium campestre fröprover från tre olika länder analyserades på glukosinolat innehållet. Resultatet visade att innehållet av glukosinolater varierade mellan 180 och 360 μmol/g i alla prov förutom ett prov från Sverige som hade en halt av nästan 600 μmol/g, medelvärdet för proven från Sverige var 289 μmol/g, från Tyskland 273 μmol/g och från USA 292 μmol/g. Det fanns ingen signifikant skillnad i glukosinolat halt mellan prover från olika länder

Förstå den svenska bonden

Uppsatsen handlar om att öka förståelsen om svenska jordbrukare. Bland de faktorerna som undersöktes var varför de startade företaget, vad de hade för mål och drivkrafter då och hur de har ändrats under åren fram till dagsläget. Personerna i undersökningen bedömdes även om de var lyckliga över sina beslut i och utanför företaget. Det som undersökningen använde som hjälpmedel var intervjuer och svaren som kom in bedömdes individuellt mellan personerna. Det resultat uppsatsen kommer fram till är att det inte är så stor skillnad mellan dem som har ärvt sitt företag och dem som har startat från grunden när de börjar. Skillnaderna kommer senare i livet. Tydligast är att de personer som hade startat sitt företag från grunden tänker mindre på slutresultatet än de som hade ärvt. I och med att det ofta är en ganska lång process med arvskifte i jordbruksbranschen, kan det vara ett problem att man börjar för sent med planeringen av arvskiftet. Förutom detta så är alla företagare som svarade lyckliga både över besluten som har tagits över tiden och att de startat företaget inom den agrara näringen. Företagarna ser sämre beslut de har tagit som en lärdom och inte som ett dåligt beslut som kan leda till ånger. Företagarna som ärvde gården hade större planer att lyckas och tjäna pengar snabbare, i förhållande till dem som startade själva, vilka hade målet att klara sig ekonomiskt. Detta avspeglar sig också i drivkrafterna när de startade. De som ärvde hade drivet att utveckla gården och tjäna pengar, medan de som hade startat själva drevs av tanken att vara egenföretagare mer än av rena ekonomiska mål. Vad personerna drivs av nu är dock annorlunda. Det som är huvudtemat nu för dem som har ärvt är fortfarande ekonomiskt men med tanken att göra sig och gården skuldfria till arvskiftet, medan de som startade själva fortfarande har tanken på utveckling och diversifieringen av gården som huvudtema. Den sista delen i uppsatsen var att fråga om framtidstron i agrara näringen. Svaret var att företagarna trodde på en uppåtgående marknad. Detta beror dock på hur politikerna hanterar ojämnheten i reglerna inom EU: Marknaden måste vara på samma villkor så att Sverige ska vara konkurrenskraftigt.The essay focuses on better understanding about Swedish farmers. Among the factors examined were why they started the company, what their goals were, and motivations, and how they have changed up till the present situation. The answers that came in also assessed if the respondents were happy over their decisions both within and outside the company. The survey used as tools contained interviews and the responses that were received were assessed individually between subjects. The essay results conclude that there is not so much difference between those who have inherited their company and those who have started from scratch. The differences come later in life and are clear. What is obvious is that the people who had started their business from scratch think less about the future than those who had inherited. It is normally quite a long process of distribution of estate in the agricultural industry, it can be a problem to start too late in the planning of the inheritance. Besides this, all entrepreneurs who responded were both happy about the decisions that have been taken over time and that they started the company in the agrarian sector. Why this may be is that they look at a bad decision as a lesson and not a bad decision that can lead to regret. The essay implies that the people who inherited the estate had bigger plans to succeed and make money fast, relative to those who started themselves; they had the objective to cope financially. This is also reflected in the drivers when they started; those who had inherited wanted to develop the farm and earn money, while those who had started themselves were driven by the idea of being self-employed rather than by pure economic goals. What people are driven by now, however, is different. The main drivers for those who have inherited are still financial but with the idea to make themselves and the farm free of debt to the next inheritance, while those who started themselves still have the idea of development and diversification of the farm. The final thing that the paper had as an objective was to ask about the future of the agrarian sector and the reply was that the entrepreneurs believed in a rising market. This was however, dependent on how politicians deal with the inequality of the regulations in the EU; the market should be on the same terms for Sweden and the EU to be competitive

Mältningens påverkan på sekundärmetaboliter

Havre och vete är två av människans mest förädlade spannmål och används världen över. Nya produkter kommer ut på marknaden hela tiden tack vare nya tekniker i livsmedelsindustrin. Mältningsprocessen har länge används inom öl tillverkningen men har utvecklats mer och mer för att få ut nya produkter. Mältningsprocessen är ett sätt att öka spannmålens näringsvärden vilket gör den mer eftertraktad på marknaden. Processen består av tre steg: stöpning, groddning och kölning vilka alla har sin del i hur slutprodukten kommer att bli. Groddning kan förbättra närings kvaliteten på ett spannmål, stöpningen bidrar till kornets slutliga smak och kölningen torkar och värmebehandlar fröet för att bland annat minska risken för mögel och bakteriell utveckling samt ge kornet sin slutgiltiga smak. De naturliga antioxidanterna i fröet skyddar mot oxidation av fettet. Vid oxidation förlorar man t ex. Arom och smak. Antioxidanter, så som askorbinsyra, kan ej produceras av människans kropp utan måste intas via kosten. Även om mycket av askorbinsyran ej klarar av mältningsprocessen särskilt bra har havre och vete höga nivåer naturligt från första början. Aminosyrorna gynnas av mältningsprocessen och ökar under processen, detta är önskvärt i utvecklingen av nya produkter. Att äta spannmål så helt som möjligt är gynnsamt för tarmen. Mältningen gör det mer attraktivt att äta hela eller delvist hela frön.Oats and wheat are two of man's most refined grains and is used around the world. New products enters the market all the time thanks to new technologies in the food industry. Malting has long been used in beer production but is becoming more developed to bring forward new products. Malting is a way to increase grain nutritional values, making it more sought after on the market. The process consists of three steps: steeping, germination and kilning, which all have their part in how the final product will turn out. Germination can improve the nutritional quality of the grain, steeping gives the grain some of its taste and the kilning dries the seed but is also a heat treatment that plays a big role in the final taste and is a way to reduce the risk of fungal and bacterial development. The natural antioxidants in the seed protects against oxidation of the fat. At oxidation the grain loses aroma and taste. Antioxidants such as ascorbic acid can not be produced by the human body and must be consumed through the diet. Although much of the ascorbic acid survive the malting process, for example oats and wheat which both have high levels naturally. Amino acids benefit of the malting process and increases during malting, this is desirable in the development of new products. To eat cereal as intact as possible is beneficial for the gut and the malting process makes it more attractive to eat whole or partially whole seeds

Regulation of B family DNA polymerase fidelity by a conserved active site residue: characterization of M644W, M644L and M644F mutants of yeast DNA polymerase ε

To better understand the functions and fidelity of DNA polymerase ε (Pol ε), we report here on the fidelity of yeast Pol ε mutants with leucine, tryptophan or phenylalanine replacing Met644. The Met644 side chain interacts with an invariant tyrosine that contacts the sugar of the incoming dNTP. M644W and M644L Pol ε synthesize DNA with high fidelity, but M644F Pol ε has reduced fidelity resulting from strongly increased misinsertion rates. When Msh6-dependent repair of replication errors is defective, the mutation rate of a pol2-M644F strain is 16-fold higher than that of a strain with wild-type Pol ε. In conjunction with earlier studies of low-fidelity mutants with replacements for the homologous amino acid in yeast Pol α (L868M/F) and Pol δ (L612M), these data indicate that the active site location occupied by Met644 in Pol ε is a key determinant of replication fidelity by all three B family replicative polymerases. Interestingly, error specificity of M644F Pol ε is distinct from that of L868M/F Pol α or L612M Pol δ, implying that each polymerase has different active site geometry, and suggesting that these polymerase alleles may generate distinctive mutational signatures for probing functions in vivo

The eukaryotic leading and lagging strand DNA polymerases are loaded onto primer-ends via separate mechanisms but have comparable processivity in the presence of PCNA

Saccharomyces cerevisiae DNA polymerase δ (Pol δ) and DNA polymerase ε (Pol ε) are replicative DNA polymerases at the replication fork. Both enzymes are stimulated by PCNA, although to different levels. To understand why and to explore the interaction with PCNA, we compared Pol δ and Pol ε in physical interactions with PCNA and nucleic acids (with or without RPA), and in functional assays measuring activity and processivity. Using surface plasmon resonance technique, we show that Pol ε has a high affinity for DNA, but a low affinity for PCNA. In contrast, Pol δ has a low affinity for DNA and a high affinity for PCNA. The true processivity of Pol δ and Pol ε was measured for the first time in the presence of RPA, PCNA and RFC on single-stranded DNA. Remarkably, in the presence of PCNA, the processivity of Pol δ and Pol ε on RPA-coated DNA is comparable. Finally, more PCNA molecules were found on the template after it was replicated by Pol ε when compared to Pol δ. We conclude that Pol ε and Pol δ exhibit comparable processivity, but are loaded on the primer-end via different mechanisms