Establishing a Method for Electrical Immobilization of Whitefish on Board Fishing Vessels

A downscaled version of an electrical dry stunner used in aquaculture has been adapted for use on fishing vessels to immobilize the catch (cod, haddock and saithe) shortly after capture to facilitate immediate and easy catch handling, and to minimize downgrading due to poor bleed-out. Possible effects of electrical stimulation of white muscle (blood lactate, initial pH and twitch ability) were determined. Eye roll, respiration, equilibrium, swim ability and noxious stimuli were assessed after stunning and fillets were examined with respect to color shade, possible blood spots and discolorations. Suitable voltages, exposure times to electricity, and rows of electrodes were 40 and 70 V, 4 to 6 s, and 3 to 5 rows of electrodes, respectively. Cod and haddock can be immobilized without skeletal damages and occurrence of blood spots and discolorations. In contrast, 11% of the saithe had fractured spine usually accompanied by a single large blood spot.publishedVersio

The effect of white and green LED-lights on the catch efficiency of the Barents Sea snow crab (Chionoecetes opilio) pot fishery

In commercial snow crab (Chionoecetes opilio) fishery, the catch efficiency of the conical pots is important for increasing the profitability of the industry. This study evaluated the effect of adding green and white light emitting diodes (LED) on the catch efficiency of commercially used conical pots. The results from the field experiments showed that inserting artificial lights significantly increases the catch efficiency for snow crab over the minimum landing size of 95 mm carapace width of up to 76% when using green LED, and by 52–53% on average when using white LED. This study shows that it is possible to improve the catch efficiency of the snow crab fishery by applying artificial LED lights to the conical snow crab pots, potentially resulting in an important economic benefit to the snow crab fishery

Mesopelagics–New gold rush or castle in the sky?

The growing world population requires large, renewable sources of nutritional food. Fish and other marine resources are nutrient dense and rich in healthy marine omega-3 lipids (EPA and DHA) beneficial to humans and animals alike. However, only about 6% of current fisheries are underexploited. Although improvements in fisheries management can increase marine production, aquaculture and untapped marine resources may contribute to a greater degree. Mesopelagic fish have increasingly gained interest as a massive unexploited marine resource. We did a literature review considering the narratives of mesopelagics (especially fish) as a new source of marine resource and compared this to similar narratives about the zooplankton redfeed (Calanus finmarchicus) - another marine resource that was considered equal in terms of potential. We found that mesopelagics have the potential to contribute to food production through usage in fish feed, but more significantly by direct human consumption. However, proper markets and demand must be present for them to make harvest economically viable. In addition, a thorough knowledge base will need to be generated to understand all the risks and make the harvest sustainable, in order to avoid adverse effects on several important species relying on mesopelagics as food. As technological advancements and ecological knowledge are increasing, with a growing focus on sustainable resources and healthy oceans as per SDG 14 and the UN Ocean Decade, time will tell whether your future diet will consist of mesopelagic fish, granted we are able to find and sustainably harvest the elusive treasure hidden in the twilight depths

Improved bycatch reduction in the mixed demersal trawl fishery for Norway pout (Trisopterus esmarkii)

In this study, we compared the bycatch reduction capacity of a trawl fitted with a standard rigid sorting grid with that of a trawl fitted with a newly developed, flexible system called the Excluder. We conducted the fishing trials in the Norway pout (Trisopterus esmarkii) small-meshed trawl fishery in the North Sea. Catch data were analysed by species and length using the catch comparison and catch ratio method. The Excluder significantly reduced the bycatch (in weight) relative to the standard grid for blue whiting (Micromesistius poutassou) (−35.6%), mackerel (Scomber scombrus) (−93.3%), horse mackerel (Trachurus trachurus) (−99.3%), herring (Clupea harengus) (−89.9%), haddock (Melanogrammus aeglefinus), (−98.6%), whiting (Merlangius merlangus) (−99.3%), cod (Gadus morhua) (−97.1%), European hake (Merluccius merluccius) (−98.0%), and greater argentine (Argentina sphyraena) (−24.5%). For Norway pout there was a marginal decrease in the overall catch efficiency of −1.4%. The observed bycatch reduction efficiency is explained by the larger sorting area of the Excluder relative to the grid's area and by the differences in behaviour between Norway pout and the bycatch species. While it contributes to reduce bycatch of quota regulated species, the Excluder also can potentially affect the profitability of the fishery

Prediction of potential net panel selectivity in mesopelagic trawls

The growing interest in harvesting mesopelagic fish species has increased the need for knowledge about how trawls should be designed for optimizing the catch efficiency of these resources. Since the net herding efficiency for small mesopelagic fish species is unknown, trawls targeting these species need to consider the potential net panel selectivity along the entire trawl body. Therefore, trawl engineers and net makers who design trawls for harvesting mesopelagic species need to know which design parameters, such as mesh size, mesh opening angles, and trawl tapering angles, can be used along the trawl body to avoid potential net panel selectivity, thus maximizing catch efficiency. This study addresses these knowledge gaps using an approach based on laboratory experiments with mesopelagic fish and a simulation model that can help in predicting the potential net panel selectivity. Three trawl designs that have been used in experimental fisheries in the Northeast Atlantic are investigated in this study. Two of them (trawl 1 and trawl 2) had small-mesh liners in the belly and extension piece while the third trawl didn't. The simulation model shows that trawls with small-mesh liners in the belly and extension piece reduces panel selectivity and can increase catch efficiency.publishedVersio

Delrapport 2 i Snurrevadprosjektene; "Automatisk fangstbehandling av hvitfisk på snurrevadfartøy" og "Implementering av nytt utstyr for bedre og mer effektiv fangstbehandling om bord på snurrevadfartøy".

Forskningstoktet ble qjennomført med kombinasjonsfartøyet "Gunnar K" av Myre (N-246-Ø) eid av Kristoffersen Fiskebåt AS i perioden 19. - 23. mai. Alle halene skjedde i et begrenset område øst av Nordkapp. Utfyllende informasjon om båt, og om snurrevadfiske generelt er vist i delrapport l; SINTEF-rapport A21038. Hensikten med toktet var å dokumentere oppbevaring av levende fisk om bord før avlivning og effekten av varierende mengde fisk i elektrobedøver. Samtidig ble adferden til de ulike artene rett etter elektrobedøving observert. Som grunnlag for riktig design av produksjonslinje om bord ble det i tillegg qjort analyser av fisk som ble bløgget rett etter elektrobedøving og elektrobedøvd fisk oppbevart i qjenopplivingskar i 3 timer før bløgging. Under toktet ble all fisk pumpet om bord fra snurrevaden med vakuumpumpe. Det er ikke etablert en fast praksis for hvordan hiving av snurrevaden skal foregå for å sikre best mulig kvalitet på fisk som skal prosesseres om bord. Å skaffe kunnskap om dette skal prioriteres i prosjektet. Oppbevaring av levende torsk om bord fungerte godt og vil dekke behovet for å holde fisken levende før avlivning om bord. Elektrobedøveren hadde god funksjon, også ved mye fisk samtidig på transportbåndet. Fiskeartene torsk, hyse og sei hadde ulik adferd rett etter bedøving, noe som kan få betydning for design av utstyr for automatisk bløgging. Elektrobedøving av sei fungerte godt (torsk og hyse fungerte også bra som også er dokumentert tidligere). Det ble ikke påvist signifikante kvalitetsforskjeller mellom fisk som ble bløgget rett etter elektrobedøving og elektrobedøvd fisk oppbevart i qjenopplivingskar i 3 timer før bløgging.publishedVersio

Rapport fra tokt på Nordkappbanken med snurrevadbåten "Gunnar K", 18.- 24. mai 2011

Forskningstoktet ble qjennomført med kombinasjonsfartøyet "Gunnar K" av Myre (N-246-Ø) eid av Kristoffersen Fiskebåt AS i perioden 19. - 23. mai. Alle halene skjedde i et begrenset område øst av Nordkapp. Utfyllende informasjon om båt, og om snurrevadfiske generelt er vist i delrapport l; SINTEF-rapport A21038. Hensikten med toktet var å dokumentere oppbevaring av levende fisk om bord før avlivning og effekten av varierende mengde fisk i elektrobedøver. Samtidig ble adferden til de ulike artene rett etter elektrobedøving observert. Som grunnlag for riktig design av produksjonslinje om bord ble det i tillegg qjort analyser av fisk som ble bløgget rett etter elektrobedøving og elektrobedøvd fisk oppbevart i qjenopplivingskar i 3 timer før bløgging. Under toktet ble all fisk pumpet om bord fra snurrevaden med vakuumpumpe. Det er ikke etablert en fast praksis for hvordan hiving av snurrevaden skal foregå for å sikre best mulig kvalitet på fisk som skal prosesseres om bord. Å skaffe kunnskap om dette skal prioriteres i prosjektet. Oppbevaring av levende torsk om bord fungerte godt og vil dekke behovet for å holde fisken levende før avlivning om bord. Elektrobedøveren hadde god funksjon, også ved mye fisk samtidig på transportbåndet. Fiskeartene torsk, hyse og sei hadde ulik adferd rett etter bedøving, noe som kan få betydning for design av utstyr for automatisk bløgging. Elektrobedøving av sei fungerte godt (torsk og hyse fungerte også bra som også er dokumentert tidligere). Det ble ikke påvist signifikante kvalitetsforskjeller mellom fisk som ble bløgget rett etter elektrobedøving og elektrobedøvd fisk oppbevart i qjenopplivingskar i 3 timer før bløgging

Rapport fra tokt med snurrevadbåten "Gunnar K", 22. mars 2011

22. mars 2011 ble det qjennomført et forskningstokt under snurrevadfiske utenfor Vesterålen med fiskebåten "Gunnar K" av Myre. Hensikten var å se om utstyr installert om bord for mer automatisert fangsthåndtering hadde innvirkning pa båtens stabilitet samt å vurdere hvordan dette utstyret påvirket arbeidssituasjonen for fiskeme (HMS). kvaliteten på fangsten og hvor effektiv fangsthåndteringen var om bord. Utstyret omfatter pumpe for ombordtaking av fisk, elbedøver for bedøving av fisk før blogging og vekt for batchveiing av fangst etter prosessering for lagring. Det var ca. 10 m/s vind og relativt tung sjø da toktet ble qjennomført. Konklusjonene var at utstyret som ble installert ikke hadde vesentlig påvirkning på båtens stabilitet. Pumping av fangsten, fra snurrevaden til fabrikk/levendefisktank og fra levendefisktank til fabrikk gir minst like god fangstbehandlingskapasitet og fiskekvalitet i forhold til sekking direkte til fabrikk.Pumping og bruk av el-bedøver før bløgging ga en vesentlig forbedring for fiskernes HMS. Veiesystemet for prosessert fangst ble ikke benyttet på grunn av feil. Når dette fungerer og benyttes sammen med det øvrige utstyret samt at lesninger for automatisk bløgging og artssortering kommer på plass vil dette revolusjonerer fangstbehandlingen om bordFHF - Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond Norges ForskningsrådpublishedVersio

Teknologibehov for lønnsom bearbeiding av fryst hvitfisk i norsk fiskeindustri Teknologisk status og teknologibehov i norsk fiskeflåte og hvitfiskindustri, råstoffkvalitet og nye produkter

Produktmulighetene for mye av den fisken som fryses om bord i norske fiskefartøyer begrenses på grunn av redusert kvalitet på råstoffet. Denne fisken går derfor til Asia for arbeidskraftsintensiv produksjon av dobbeltfryste produkter i lavprissegmenter. Prisforskjeller for ombordfryst fisk viser imidlertid at markedet er villig til å betale vesentlig mer for den ombordfryste fisken hvis kvaliteten er bedre/kan garanteres. Klarer hele flåteleddet å levere topp kvalitet på ombordfryst fisk vil norsk fiskeindustri få tilgang til større kvanta av høykvalitets ombordfryst råstoff. Dette vil gi flere produktmuligheter, større fleksibilitetsproduksjonen og muliggjøre teknologi- og produktutvikling. Samtidig vil fiskeindustrien i langt større grad bli leveringsdyktig til godt betalte og sterkt voksende markeder som for eksempel sushi/sashimi markedet. Høy grad av automatisering er en forutsetning for lønnsom drift i fiskeindustrien. Beinfjerning ryggbein) og trimming er svært arbeidskrevende operasjoner og bør automatiseres. Fremtidens produksjonslinjer må ha fleksibilitet i forhold til varierende råstoff og produkt. Vi mener det er et stort potensiale i Norge for lønnsom bearbeiding av fryst hvitfisk i en kompetanse- og teknologibasert fiskeindustripublishedVersio

Increasing sustainability in food production by using alternative bait in snow crab (Chionoecetes opilio) fishery in the barents sea

The use of food grade wild-captured species as bait for other fisheries questions the sustainability of food production. In pot fisheries, bait is an important factor determining the effectiveness of the gear. In snow crab (Chionoecetes opilio) fishery, the pots are normally baited with squid (Illex sp.) and herring (Clupea harengus). This fishery uses substantial amounts of bait for each pot deployment, and it constitutes one of the largest expenses for operating the pots along with costs for fuel. Furthermore, reliance on bait that originates from wild-capture fisheries questions economic and environmental sustainability, and involves additional use of fuel for capture and transportation of the bait which increases the carbon footprint of the industry. Therefore, the use of alternative bait sources is needed. One such alternative bait source can be originating from processed by-products from commercial fisheries. However, for the new bait to be acceptable for the fishery, it must provide comparable catch efficiency as the traditional bait. Therefore, this study aimed at comparing the performance of a new experimental bait against the traditionally used squid bait in the Barents Sea snow crab fishery. The results showed no statistically significant difference in catch efficiency of target-sized snow crab. Specifically, a formal uncertainty estimation based on nested bootstrapping showed that there was no significant difference in efficiency between bait types for target-sized individuals for soak times typically employed in the fishery. Thereby this shows a potential to increase sustainability in food production and a positive effect on the size selectivity by additionally demonstrating a reduced capture of undersized individuals