Situación actual en las Escuelas Promotoras de Salud de la ciudad de Huesca: Iniciativas relacionadas con la promoción de alimentación saludable

El movimiento de Escuelas Promotoras de la Salud (EPS) surge en Europa en 1991 con la Red Europea de Escuelas Promotoras de Salud, que comenzó con un proyecto piloto en España, y actualmente existen 43 países suscritos a esta red. El objetivo del presente estudio es describir la situación actual de las EPS en la ciudad de Huesca en lo que respecta al determinante “alimentación”, así como, describir las iniciativas de promoción de la salud que se están relacionandas con este determinante. Para la realización del estudio, se seleccionaron 8 EPS de la ciudad de Huesca, 4 centros de Centros de Educación Infantil y Primaria (CEIP) y 3 Institutos de Educación Secundaria (IES). Se llevó a cabo, por un lado, un análisis estadístico descriptivo de variables categóricas mediante recuentos y porcentajes, y por otro lado, un análisis cualitativo de preguntas abiertas con tablas explicativas y la codificación de las acciones de promoción de alimentación saludable según la taxonomía ideada por Michie et al. (2013) and Komet-Van der Aa et al. (2017). Los resultados se presentaron conjuntamente y por tipo de centro. En general los centros están satisfechos con las cuestiones planteadas por la Red Aragonesa de EPS, aunque en algunas hay puntuaciones negativas a tener en consideración, sobretodo en enseñanza secundaria en relación a la participación de las familias en las actividades de promoción o en la satisfacción con las actividades que les propone la Red Aragonesa de EPS. De este estudio se pudo concluir que, en general, los centros están conformes con la participación en la Red Aragonesa de EPS, y que aunque ninguna de las cuestiones relacionadas con la alimentación eran de obligado cumplimiento, todos los centros participan en el plan de consumo de fruta del Gobierno de Aragón y, en mayor o menor medida, todos realizaban actividades relacionadas con la promoción de la alimentación saludable.<br /

Percepción de hábitos dietéticos saludables en padres de niños en educación primaria en Huesca.

Tras el aumento de la obesidad infantil en los últimos años y el riesgo que supone para dicha población, se han llevado a cabo diferentes estrategias e intervenciones sobre los hábitos de consumo de la población infantil, sin embargo no se ha visto que disminuya la prevalencia de obesidad y sobrepeso en los niños. Este estudio se centra en ver si el problema de que esa prevalencia no disminuya pueda estar en la percepción que tienen los padres sobre la alimentación saludable de sus hijos, es decir, si aquello que creen que es lo adecuado, es en realidad la opción más saludable para el desarrollo del niño

Factores condicionantes de la calidad del aprendizaje en MasterFUEGO [Factors that affects the quality of learning in MasterFUEGO]

La misión de MásterFUEGO es formar técnicos con alta especialización en incendios forestales, a través de la ampliación del conocimiento científico, con el objetivo de obtener profesionales competentes en gestión de emergencias forestales. MasterFUEGO lo lidera la Universidad de Lleida (UdL) y completan Universidad de Córdoba (UCO) y Universidad de León (ULE). Con 90 créditos ECTS, es título compartido entre las tres y Oficial por el Ministerio Español de Educación. Es máster semi-presencial constituido por 7 periodos de 5 jornadas presenciales. Los factores condicionantes de la calidad del aprendizaje se han evaluado mediante una encuesta que rellenan los egresados y aquellos estudiantes que ya tienen suficiente conocimiento sobre el Máster (>40 créditos superados). De 129 alumnos potenciales de las cuatro primeras cohortes, obtuvimos un 81,4% de tasa de respuesta. El 84,7% de los encuestados se encuentran en situación laboral activa y el 68,5% declaran que su empleo versa sobre incendios forestales. La misión queda cumplida al constatarse que los que reportan haber adquirido mayor nivel en competencias y habilidades provienen de titulaciones forestales y llevan más de 6 años de experiencia. Asimismo, “Técnicos o Mandos Superiores” y “Mandos Intermedios” suponen un 50,5% y un 26,7% respectivamente. [MasterFUEGO’s mission is to train fire professionals to the best specialization level, through sound scientific knowledge, to obtain proficient professionals in wildland fire emergency management. This program is led by University of Lleida (UdL) and both University of Cordoba (UCO) and University of León (ULE) complete the team. With 90 ECTS credits, it is joint title of the three and official by the Spanish Ministry of Education. It is a largely on-line program with 7 Face-to-Face training periods of 5 days. Factors conditioning the quality of learning have been evaluated by a survey completed by graduates and those students who already have sufficient knowledge about the program (> 40 credits completed). Of 129 potential students from the first four cohorts, we obtained an 81.4% response rate. 84.7% of the respondents are in an active labor situation and 68.5% declare that their work deals with wildland fires. The mission is fulfilled because those who report having acquired a higher level in competences and skills come from forestry degrees and have more than 6 years of experience. Likewise, "Technicians or Superior Controls" and "Intermediate Controls" account for 50.5% and 26.7% of respondents respectively.

Prevalencia de malnutrición en escolares Oscenses

El estudio PIANO se realizó del 2006 al 2008, en un grupo de 405 niños de 2º, 3º y 4º de primaria , de 6 a 11 años de edad, en tres colegios de la ciudad de Huesca. Uno de sus objetivos fue determinar su prevalencia de sobrepeso y obesidad. El 32,6 % padecían exceso de peso (23,5% sobrepeso y 9,1% obesidad), siendo esta prevalencia superior en niños pertenecientes minorías étnicas (inmigrantes/etnia gitana). El objetivo de este trabajo es determinar la prevalencia actual de sobrepeso y obesidad en 403 niños de los mismos colegios y en el mismo rango de edad del estudio PIANO, en función del sexo, colegio y grupo étnico. Comparando nuestros resultados con los obtenidos en el estudio PIANO. Valorar la existencia de asociación con otras dos variables: horas de sueño y horas frente a la pantalla. Estudio descriptivo observacional transversal. La metodología ha consistido en una medición de los datos antropométricos, realizada en los colegios. Y una recogida de hábitos respecto a horas de sueño y horas frente a pantalla mediante una encuesta rellenada por los padres o tutores de los niños participantes en el estudio Las variables categóricas se han analizado utilizando porcentajes, su asociación mediante el test chi cuadrado y el riesgo relativo con un intervalo de confianza 95%. Los resultados del estudio ha concluido que los niños de nuestro estudio presentan una prevalencia del 25,7% de sobrepeso y del 12,4% de obesidad. Un 38,1% de exceso de peso en total. El porcentaje de obesidad fue superior en el grupo minoría étnica (inmigrantes/etnia gitana) 15,9%, respecto a los no étnicos 9,3%. La prevalencia de obesidad fue más alta (29,7%) en los niños que duermen menos de 9 horas en relación con los que duermen más de 9 horas (9,6%). No hemos encontrado asociación entre las horas de pantalla y estado ponderal de los niños. Nuestras prevalencias de sobrepeso y obesidad han aumentado respecto al estudio Piano. Del 23,5% al 25,7% y del 9,1% al 12,4. La prevalencia total de exceso de peso ha pasado del 32,6% al 38,1%. El porcentaje de niños de minoría étnica (inmigrantes/etnia gitana) ha pasado del 21,7% al 43%. Necesidad imperiosa de invertir recursos en estos grupos desfavorecidos de nuestra sociedad

Sociodemographic and occupational risk factors associated with the development of different burnout types: the cross-sectional University of Zaragoza study

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Three different burnout types have been described: The "frenetic" type describes involved and ambitious subjects who sacrifice their health and personal lives for their jobs; the "underchallenged" type describes indifferent and bored workers who fail to find personal development in their jobs and the "worn-out" in type describes neglectful subjects who feel they have little control over results and whose efforts go unacknowledged. The study aimed to describe the possible associations between burnout types and general sociodemographic and occupational characteristics.</p> <p>Methods</p> <p>A cross-sectional study was carried out on a multi-occupational sample of randomly selected university employees (n = 409). The presence of burnout types was assessed by means of the "Burnout Clinical Subtype Questionnaire (BCSQ-36)", and the degree of association between variables was assessed using an adjusted odds ratio (OR) obtained from multivariate logistic regression models.</p> <p>Results</p> <p>Individuals working more than 40 hours per week presented with the greatest risk for "frenetic" burnout compared to those working fewer than 35 hours (adjusted OR = 5.69; 95% CI = 2.52-12.82; <it>p </it>< 0.001). Administration and service personnel presented the greatest risk of "underchallenged" burnout compared to teaching and research staff (adjusted OR = 2.85; 95% CI = 1.16-7.01; <it>p </it>= 0.023). Employees with more than sixteen years of service in the organisation presented the greatest risk of "worn-out" burnout compared to those with less than four years of service (adjusted OR = 4.56; 95% CI = 1.47-14.16; <it>p </it>= 0.009).</p> <p>Conclusions</p> <p>This study is the first to our knowledge that suggests the existence of associations between the different burnout subtypes (classified according to the degree of dedication to work) and the different sociodemographic and occupational characteristics that are congruent with the definition of each of the subtypes. These results are consistent with the clinical profile definitions of burnout syndrome. In addition, they assist the recognition of distinct profiles and reinforce the idea of differential characterisation of the syndrome for more effective treatment.</p

Determinantes socioeconómicos y culturales de la iniciación de la lactancia materna en España

Existe amplio consenso sobre los múltiples beneficios que la lactancia materna (LM) reporta tanto a la salud del recién nacido en el corto/largo plazo como a la madre, por lo que se considera el patrón oro para su alimentación. Las tasas de LM en España, aun mejorando progresivamente, estarían por debajo de recomendaciones de la OMS, que aconseja LM exclusiva (LME) hasta los 6 meses (m) y continuación de la LM hasta al menos 2 años..

Fostering healthy and sustainable nursery school food systems: the case study of Madrid City

City-based initiatives to improve eating habits are being developed. Although there is sufficient evidence of their potential impact, the largest gap lies in the translation of this knowledge into urban food policies and interventions. In this article, we describe the experience of the city of Madrid city healthy and sustainable nursery school food systems. Madrid, the third largest European city, is characterized by large social inequalities. Childhood overweight and obesity affect over 40% of children, with those from low socioeconomic status showing a higher prevalence. In Madrid, the ‘Healthy and Sustainable Food Strategies’ include collaborations between city officials, NGOs, food producers, and academics. We highlight two important achievements within nursery schools (72 centers covering 8,500 children aged 0-3 years) fostering healthier and more sustainable food systems. First, the development and implementation of health and environmental standards in public food procurement practices. Second, the establishment of collaborative Food Steering Groups between the Madrid Council childhood education department and civil society. Madrid’s experience might be of interest to other cities

Effect of lean red meat from beef (Pirenaica breed) versus lean white meat consumption on diet quality: a randomized-controlled crossover study in healthy young adults

A randomized crossover study was carried out in three University accommodation halls. Participants consumed either beef (Pirenaica breed) (PB) or conventional chicken (CC) three times per week for an 8-week periods with their usual diet, each one separated by a 5-week wash out period. Dietary variables were recollected by the Food Frequency Questionnaire (FFQ), and the Diet Quality Index (DQI) was calculated. Forty-seven healthy adults were included (19.9 ± 1.75 years). The inclusion of both types of diets did not modify the components of the DQI, such as the diversity, equilibrium, adequacy and excess. However, when only the first period was analyzed, a significant decrease in the consumption of fruits and vegetables was observed in those participants who received the PB diet (intervention group). The CC diet (control group) significantly reduced the consumption of fish and eggs, total DQI, and DQI quality component. The expected effect was observed in the significant increment of consumption of red meat after the intervention period

Effect of Lean Red Meat from Beef (Pirenaica Breed) Versus Lean White Meat Consumption on Diet Quality: A Randomized-Controlled Crossover Study in Healthy Young Adults

A randomized crossover study was carried out in three University accommodation halls. Participants consumed either beef (Pirenaica breed) (PB) or conventional chicken (CC) three times per week for an 8-week periods with their usual diet, each one separated by a 5-week wash out period. Dietary variables were recollected by the Food Frequency Questionnaire (FFQ), and the Diet Quality Index (DQI) was calculated. Forty-seven healthy adults were included (19.9 ± 1.75 years). The inclusion of both types of diets did not modify the components of the DQI, such as the diversity, equilibrium, adequacy and excess. However, when only the first period was analyzed, a significant decrease in the consumption of fruits and vegetables was observed in those participants who received the PB diet (intervention group). The CC diet (control group) significantly reduced the consumption of fish and eggs, total DQI, and DQI quality component. The expected effect was observed in the significant increment of consumption of red meat after the intervention period