254 research outputs found
Green public procurement as a policy instrument - Study from a law and economics perspective on the efficiency of using green public procurement to achieve sustainable development in the EU
Under 2013 utgjorde vĂ€rdet av medlemsstaternas offentliga upphandling ungefĂ€r 18 procent av deras BNP, vilket gör det till ett kraftfullt verktyg att anvĂ€nda för att frĂ€mja vissa samhĂ€llsmĂ„l. Traditionellt sett sĂ„ har offentlig upphandling anvĂ€nts i ett protektionistiskt syfte för att skydda nationell industri frĂ„n utlĂ€ndsk konkurrens, vilket Ă€r en bidragande faktor till att EU har valt att lagstifta pĂ„ omrĂ„det för att sĂ€kerstĂ€lla en fungerande inre marknad. MiljöhĂ€nsyn i offentlig upphandling var lĂ€nge misstrodd för att vara en tĂ€ckmantel för nationella protektionistiska syften. I takt med att miljöpolicy fick en ökad betydelse i EU sĂ„ förĂ€ndrades Ă€ven synen pĂ„ grön offentlig upphandling (GPP) som ett viktigt instrument för att uppnĂ„ miljömĂ€ssiga sĂ„vĂ€l som ekonomiska fördelar. Den 11 februari 2014 antogs ett nytt upphandlingsdirektiv av RĂ„det för att understödja Europa 2020-strategin. Denna ekonomiska strategi formulerades i efterdyningarna av finanskrisen 2008 och Ă€mnade Ă„tgĂ€rda brister i EU:s tillvĂ€xtmodell genom att fokusera pĂ„ smart, hĂ„llbar och social tillvĂ€xt. Europa 2020-strategin identifierade GPP som ett vĂ€sentligt marknadsbaserat instrument för att uppnĂ„ hĂ„llbar tillvĂ€xt genom att stödja övergĂ„ngen till en resurseffektiv ekonomi med lĂ„ga koldioxidutslĂ€pp. Den logiska grunden för frĂ€mjandet av GPP Ă€r att upphandlande myndigheter, som ekonomiskt starka marknadsaktörer, kan forma produktions- och konsumtionsmönster till att verka för en hĂ„llbar anvĂ€ndning av naturtillgĂ„ngar vilket frĂ€mjar bĂ„de miljön sĂ„vĂ€l som ekonomin i sin helhet. Syftet med denna uppsats Ă€r att, frĂ„n ett rĂ€ttsekonomiskt perspektiv, undersöka förutsĂ€ttningarna för GPP att fungera som ett effektivt policy instrument i betydelsen att verka för en hĂ„llbar utveckling, som beskrivet i Europa 2020-strategin. De innovativa lösningarna som presenteras i det nya upphandlingsdirektivet som ett svar pĂ„ bristerna i det föregĂ„ende direktivet utgör utgĂ„ngspunkten för en bedömning av GPPâs effektivitet som det för nuvarande Ă€r reglerat. Uppsatsens presentation visar att mobiliseringen av GPP i EU för nuvarande möter en rad hinder. Möjligheten att inkorporera miljökriterier i offentlig upphandling Ă€r inte lĂ€ngre ifrĂ„gasatt men legaliteten av en enskild anvĂ€ndning av GPP beror i stor grad pĂ„ hur den upphandlande myndigheten formulerar sina miljökriterier. Utformandet av miljökriterier i enlighet med EU rĂ€tt som genererar miljömĂ€ssiga och ekonomiska fördelar Ă€r en tekniskt utmanande uppgift som ger upphov till höga transaktionskostnader. De höga transaktionskostnaderna och det komplicerade utövandet av GPP gör att upphandlande myndigheter ofta avstĂ„r frĂ„n att tillĂ€mpa miljökriterier, vilket underminerar möjligheten för GPP att verka för en hĂ„llbar utveckling. TillĂ€mpningen av GPP varierar ocksĂ„ mycket mellan olika medlemsstater vilket antas bero pĂ„ en brist pĂ„ politiskt ledarskap och en fragmenterad offentlig efterfrĂ„gan av GPP. Det nya offentliga upphandlingsdirektivet presenterar en rad lösningar menade att uppmuntra en utökad tillĂ€mpning av GPP bland upphandlande myndigheter genom att underlĂ€tta och klargöra dess anvĂ€ndande. Indikativa mĂ„l har ocksĂ„ faststĂ€llts av Kommissionen för att ytterligare understryka vikten av en ökad tillĂ€mpning av GPP i EU. Denna uppsats visar emellertid pĂ„ att frĂ€mjandet av GPP sĂ€llan grundar sig i ekonomisk forskning eller studier som faststĂ€ller att GPP faktiskt Ă€r ett effektivt policyinstrument som kan bidra till att förĂ€ndra marknaden i en hĂ„llbar riktning. MarknadsförutsĂ€ttningar sĂ„som priskĂ€nsligheten hos producenter och konsumenter i förhĂ„llande till förĂ€ndrade marknadspriser kan exempelvis ha en betydande effekt pĂ„ GPPâs förmĂ„ga att Ă„stadkomma en hĂ„llbar utveckling och borde dĂ€rför ingĂ„ i en bedömning av dess effektivitet. DĂ€rutöver Ă€r det frivilligt för producenter att delta i GPP, vilket kan motverka dess mĂ„lsĂ€ttning att bidra till en hĂ„llbar utveckling dĂ„ ekonomiska aktörer kan vĂ€lja att inte delta i GPP om kostnaderna för att uppfylla miljökriterier överstiger de potentiella ekonomiska fördelarna som följer av att vinna en upphandling. Det Ă€r ocksĂ„ mer troligt att potentiella anbudsgivare vĂ€ljer att avstĂ„ frĂ„n att delta i en grön offentlig upphandling om miljökraven Ă€r högt stĂ€llda, vilket ifrĂ„gasĂ€tter GPPâs effektivitet i förhĂ„llande till att generera betydelsefulla miljövinster. Det Ă„terstĂ„r att se om implementeringen av det nya direktivet i nationell lagstiftning kommer att bidra till en förbĂ€ttring av de utmaningar som för tillfĂ€llet möter mobiliseringen av GPP.In 2013, approximately 18 % of member states GDP was spent on public procurement, making it a powerful tool for governments to use to further certain objectives. Traditionally, public procurement has been used for protectionist purposes to safeguard national industry from foreign competition, which is why the EU has chosen to regulate this area of law to ensure the proper functioning of the internal market. Environmental concern in public procurement was for long distrusted in the EU for merely acting as a cloak for national protectionist objectives. As environmental policy gradually gained recognition in the EU over time, so did green public procurement (GPP) as a policy instrument to achieve environmental as well as economic objectives. On 11 February 2014, a new public procurement directive was adopted by the Council to help deliver the Europe 2020 strategy. This economic strategy was formulated in the aftermath of the financial crisis of 2008 and sought to rectify imperfections in the EU growth model by focusing on smart, sustainable and inclusive growth. The Europe 2020 strategy identified GPP as a key market-based instrument to achieve the objective of sustainable growth by supporting the transition to a resource efficient and low carbon economy. The rationale for promoting GPP is that contracting authorities, as financially strong market actors, can shape production and consumption patterns to work for a sustainable use of resources, which will be beneficial both to the environment, as well as the economy as a whole. This thesis aims to examine, from a law and economics perspective, the conditions for GPP to function as an efficient policy instrument in terms of contributing to a sustainable development, as described in the Europe 2020 strategy. The innovative solutions presented in the new procurement directive to the deficiencies of the preceding directive is the point of departure for an assessment of GPPâs efficiency as it is currently regulated. The presentation shows that a series of obstacles currently face the mobilisation of GPP in the EU. The possibility to incorporate environmental criteria in procurement is no longer in question but the legality of a particular use of GPP depends largely on how a contracting authority formulates its environmental criteria. The elaboration of environmental criteria in line with EU law that generate environmental and economic benefits is a technically challenging task that gives rise to high transaction costs. The current high costs and complex execution of GPP discourages contracting authorities from engaging in GPP, which undermines the possibility for GPP to support the shift towards a sustainable development. The uptake of GPP also varies a lot between member states, which is due to a lack of political leadership and a fragmented public procurement demand. The new public procurement directive proposes a number of solutions to encourage an increased uptake of GPP among contracting authorities by facilitating and clarifying the use of GPP. Indicative targets have also been set by the Commission to further emphasise the importance of a wide use of GPP in the EU. The thesis, however, show that the promotion of GPP is rarely founded in economic research or studies establishing GPP as an effective policy instrument to transform the market to become more sustainable. Market conditions such as the price sensitivity of producers and consumers in relation to changes in market prices can for example have a substantial effect on GPPâs ability to achieve sustainable development and should therefore be included in the assessment of its efficiency. In addition, the voluntary element of GPP might impede its objective to achieve sustainable development as economic actors can choose not to participate in GPP if the costs of complying with environmental criteria exceed the potential economic benefits that might be gained from being awarded with the contract. Ambitious environmental criteria are more likely to deter tenderers from participating in GPP, which questions GPPâs efficiency in generating substantial environmental benefits. It remains to be seen whether the implementation of the new public procurement directive will contribute to an improvement of the challenges currently facing the mobilisation of GPP
The possibility of influencing marbling and intramuscular fat content of pork with different housing and feeding strategies
EfterfrĂ„gan pĂ„ griskött av hög kvalitet ökar idag och lite svensk information finns att hitta om hur man som producent kan förbĂ€ttra kvaliteten pĂ„ flĂ€skkött. Syftet med den hĂ€r uppsatsen Ă€r dĂ€rför att sammanfatta den senaste forskningen pĂ„ hur man med olika foderstater och inhysningssystem kan pĂ„verka halten IMF (intramuskulĂ€rt fett) och marmorering i flĂ€skkött. Det Ă€r möjligt att öka mĂ€ngden IMF dĂ„ man ger grisar ett underskott pĂ„ lysin och/eller rĂ„protein, men en lĂ„g halt lysin försĂ€mrar foderomvandlingsförmĂ„gan vilket en lĂ„g halt rĂ„protein inte gör, om lysinbehovet Ă€r tillgodosett. En lĂ€gre fiberhalt i fodret ökade bĂ„de mĂ€ngden IMF och marmoreringsgraden. Tillsats av CLA (konjugerad linolensyra) i fodret ökar marmoreringen och IMF i vissa studier och vissa inte, men olika oljetillsatser i fodret pĂ„verkade inte mĂ€ngden fett i musklerna. Inte heller kompensatorisk tillvĂ€xt pĂ„verkade fettansĂ€ttningen i konventionell grishĂ„llning, men raser som Ă€r avlade för hög fettansĂ€ttning uppnĂ„dde sin fulla potential att sĂ€tta fett vid kompensatorisk tillvĂ€xt med en fiber â och proteinsnĂ„l men stĂ€rkelserik föda. Utomhusvistelse ensamt pĂ„verkade varken marmorering eller IMF. Men ökad aktivitet till följd av större yta i samband med lĂ€gre temperatur ökar dagliga foderintaget vilket ökar tillvĂ€xt och fettansĂ€ttning i musklerna. Hög temperatur pĂ„ sommaren och temperaturer under 10 °C minskade foderintag och mĂ€ngden IMF.The interest in high quality pork is increasing in Sweden today but little Swedish information is available to the producers about how to affect pork quality. The aim with this essay is to summarise the latest research on how to affect IMF (intramuscular fat) and marbling in pork with different feed strategies and housing systems. It is possible to increase the amount of IMF with a lower level of dietary lysine and/or crude protein. A lower level of dietary lysine has led to an inferior feed conversation ratio, which a lower crude protein ration did not lead to, if the lysine level was adjusted to cover the requirement. A lower crude fibre level enhanced both the marbling score and IMF level. Adding CLA (conjugated linoleic acid) to the feed enhanced marbling score and IMF level in some studies and in some it did not, adding different dietary oil supplement did not affect the amount of fat inside the muscles of pigs. Compensatory growth did not affect the amount IMF in conventional systems, but breeds with a fatty genotype reach its full potential of depositing body fat with compensatory growth, fed a diet low in fibre - and protein and rich in starch. Outdoor rearing alone did not alter marbling or IMF. But increased activity due to a larger space and a lower temperature increased daily feed intake, which increased daily gain and fat stored inside the muscles. A high temperature in the summer and a temperature below 10 °C reduced the IMF level
Grovfodrets pÄverkan pÄ mjölkens bakterieflora
Detta examensarbete Àr gjort inom ett större forskningsprojekt rörande kvalitetsstyrning för ökad lönsamhet vid produktion av lÄnglagrad ost, initierat av Norrmejerier och SLU. Examensarbetet berör mjölkens bakterieflora pÄ gÄrdarna och hur den kan pÄverkas av grovfodret som produceras och utfodras.
Under hösten 2017 inleddes arbetet med en litteraturstudie rörande vilka bakterier som finns i mjölk och hur de kommer dit. Vidare har sammanfattande beskrivning gjorts av befintligt data frÄn 43 gÄrdar i norra Sverige rörande foderhantering och mjölkningsrutiner vintern 2015/2016. Befintliga mikrobiologiska analysresultat frÄn mjölkprovtagningar februari 2016 har sammanstÀllts för att ge en bild av den mikrobiologiska floran i mjölken hos dessa gÄrdar. I materialet finns Àven Ätta foderprov frÄn juni/juli 2016 vilka inom examensarbetet har jÀmförts mot mjölkprover tagna vid samma tillfÀlle, för att se vilka bakterier som kan ha följt med frÄn grovfodret till mjölken. Telefonintervjuer har genomförts med 17 av gÄrdarna i samband med foderprovtagning i november 2017. Detta för att kartlÀgga hur grovfodret som de mjölkande korna givits har hanterats och utifrÄn hygieniska provresultat pÄ grovfoderproverna se hur de pÄverkats av ensileringsmetod.
Resultaten frÄn de hygieniska analyserna visar att det fanns mer mjölksyrabildande bakterier, mer jÀst och mindre mögel i rundbalar utan ensileringsmedel, jÀmfört med ensilage frÄn tornsilos och plansilos. Mest mögel fanns i foder frÄn tornsilos och foder dÀr syratillsats anvÀnts. Det Àr svÄrt att veta om effekten beror pÄ konserveringsmetod eller förekomst av tillsatsmedel, dÄ alla rundbalar (utom ett prov) saknade tillsatsmedel och alla tornsilos behandlats med syratillsats.
Resultaten frĂ„n den mikrobiologiska studien av totalt Ă„tta foderprov och tillhörande mjölkprov, indikerar att ett flertal bakterier kan ha sitt ursprung i fodret. Ăven om bakterierna har sitt ursprung i fodret Ă€r det svĂ„rt att veta om mĂ€ngden av dessa bakterier i fodret kan pĂ„verka mĂ€ngden mikrober i mjölken. Vi kan anta att en högre mĂ€ngd mikrober i fodret ge en ökad sannolikhet för kontamination av mjölken. I mjölkproven kan vi utgĂ„ ifrĂ„n att bakterier av exempelvis slĂ€ktena Acinetobacter, Clostridium, Lactobacillus, Leuconostoc, Pantoea och Pseudomonas ha sitt ursprung i fodret.This master thesis has been done within a larger research project concerning quality control for increased profitability in the production of hard cheese, initiated by Norrmejerier and SLU. This masterâs thesis pertains the microbiota of raw milk, and how it can be affected by forage.
During the fall of 2017 the thesis work started with a literature overview concerning the bacterial flora in raw milk and its origin. Next, a summative description was made with existing data from 43 farms located in northern Sweden, regarding forage handling and milking procedures during the winter of 2015/2016. Existing analysis results of raw milk microbiota taken in February 2016 was summarised to depicture the collected raw milk microbiota of these farms. Also, eight forage samples from June/July 2016 was compared to eight raw milk samples from the same farms taken during the same time period. This was done to identify which raw milk bacteria that may have their origin in the forage given to the lactating cows. Apart from this, forage samples have been taken at 17 farms in November 2017. A telephone interview was carried out before sampling in order to map the on-farm forage handling. The hygienic test results of these 17 forage samples was then analysed to see if they were affected by ensiling method.
Results of the hygienic analyses showed more lactic acid bacteria and yeast, but less mould, in round bales without additives, compared to silage samples from tower silo or bunker silo. Tower silos inoculated with acid had the highest concentration of mould. The reason for these differences is hard to elucidate, as all samples taken from tower silos were treated with acid and only one sample taken from round bales was treated with additives.
Results from the microbiological study of eight forage samples and eight raw milk samples, together with available literature, indicated that some of the bacteria in raw milk can originate from the forage. Even if the origin is feed, it is however difficult to know if the quantity of a bacteria in forage affects the quantity of the same bacteria in raw milk. A larger quantity of microbes in the forage anyhow increases the likeliness of contamination of the raw milk. In our raw milk samples for instance the genera Acinetobacter, Clostridium, Lactobacillus, Leuconostoc, Pantoea and Pseudomonas may have their origin in the forage given to the dairy cows
Uppfattningar av ledarrollen bland ledare inom idrott och fysisk aktivitet för barn och ungdomar med funktionshinder.
BĂŠrekraftig utvikling i tynne RIS: en casestudie av Krafttak For GrĂžnn Vekst
Denne studiens tema er hvordan et samarbeidsprosjekt kan fremme bĂŠrekraftig utvikling og Ăžke innovasjonsgraden i tynne regionale innovasjonssystemer (RIS). Gjennom en casestudie, svarer denne forskningen paÌ hvordan Krafttak for grĂžnn vekst bidrar til bĂŠrekraftig utvikling i Gudbrandsdalen. VaÌr data er hovedsakelig basert paÌ intervjuer av deltakere og prosjektledere involvert i Krafttak, samt supplerende informasjon fra dokumenter og observasjoner av prosjektet. VaÌre funn viser at Krafttak gjennom en innovasjonssprint, har bidratt til bĂŠrekraftig utvikling gjennom aÌ sette bĂŠrekraft paÌ agendaen og fasilitere samarbeid blant deltakerne. Samarbeid fremheves som en fremtidig lĂžsning paÌ omstillingsutfordringer i regionen. Disse utfordringene omfatter blant annet manglende kompetanse og ressurser for aÌ prioritere og implementere bĂŠrekraft. Videre viser funnene at motivasjonen bak bĂŠrekraftsarbeid i Gudbrandsdalen i hovedsak er basert paÌ aÌ innfri forventninger og krav fra interessenter. Basert paÌ funnene konkluderer studien med at prosjekter og aktĂžrer som fasiliterer samarbeid og innovasjon kan fĂžre til bĂŠrekraftig utvikling i tynne regionale innovasjonssystemer (RIS).This study revolves around how a collaborative project can promote sustainable development and enhance the level of innovation in thin regional innovation systems (RIS). Through a case study, this research addresses how "Krafttak for grĂžnn vekst" contributes to sustainable development in the Gudbrandsdalen region. Our data primarily relies on interviews conducted with participants and project leaders involved in Krafttak, supplemented by information from documents and project observations. Our findings demonstrate that through an innovation sprint, Krafttak has contributed to sustainable development by putting sustainability on the agenda and facilitating collaboration among participants. Collaboration is emphasized as a future solution to the region's challenges in transitioning. These challenges include limited knowledge and resources to prioritize and implement sustainability initiatives. Furthermore, the findings indicate that the motivation behind sustainability efforts in Gudbrandsdalen is predominantly driven by meeting stakeholder expectations and demands. Based on these findings, the study concludes that projects and actors that facilitate collaboration and innovation can lead to sustainable development in thin regional innovation systems (RIS)
BĂŠrekraftig utvikling i tynne RIS: en casestudie av Krafttak For GrĂžnn Vekst
Denne studiens tema er hvordan et samarbeidsprosjekt kan fremme bÊrekraftig utvikling og Þke innovasjonsgraden i tynne regionale innovasjonssystemer (RIS). Gjennom en casestudie, svarer denne forskningen pÄ hvordan Krafttak for grÞnn vekst bidrar til bÊrekraftig utvikling i Gudbrandsdalen. VÄr data er hovedsakelig basert pÄ intervjuer av deltakere og prosjektledere involvert i Krafttak, samt supplerende informasjon fra dokumenter og observasjoner av prosjektet. VÄre funn viser at Krafttak gjennom en innovasjonssprint, har bidratt til bÊrekraftig utvikling gjennom Ä sette bÊrekraft pÄ agendaen og fasilitere samarbeid blant deltakerne. Samarbeid fremheves som en fremtidig lÞsning pÄ omstillingsutfordringer i regionen. Disse utfordringene omfatter blant annet manglende kompetanse og ressurser for Ä prioritere og implementere bÊrekraft. Videre viser funnene at motivasjonen bak bÊrekraftsarbeid i Gudbrandsdalen i hovedsak er basert pÄ Ä innfri forventninger og krav fra interessenter. Basert pÄ funnene konkluderer studien med at prosjekter og aktÞrer som fasiliterer samarbeid og innovasjon kan fÞre til bÊrekraftig utvikling i tynne regionale innovasjonssystemer (RIS).This study revolves around how a collaborative project can promote sustainable development and enhance the level of innovation in thin regional innovation systems (RIS). Through a case study, this research addresses how "Krafttak for grÞnn vekst" contributes to sustainable development in the Gudbrandsdalen region. Our data primarily relies on interviews conducted with participants and project leaders involved in Krafttak, supplemented by information from documents and project observations. Our findings demonstrate that through an innovation sprint, Krafttak has contributed to sustainable development by putting sustainability on the agenda and facilitating collaboration among participants. Collaboration is emphasized as a future solution to the region's challenges in transitioning. These challenges include limited knowledge and resources to prioritize and implement sustainability initiatives. Furthermore, the findings indicate that the motivation behind sustainability efforts in Gudbrandsdalen is predominantly driven by meeting stakeholder expectations and demands. Based on these findings, the study concludes that projects and actors that facilitate collaboration and innovation can lead to sustainable development in thin regional innovation systems (RIS)
Matsvinn i storkök
Matsvinn Àr ett problem som uppkommer lÀngs hela livsmedelskedjan och leder till att mat produceras i onödan. Denna onödiga matproduktion bidrar till utslÀpp som pÄverkar miljön samt förbrukar Àndliga resurser. Matsvinn som uppstÄr i svenska storkök anvÀnds ofta till att producera biogas för att ta tillvara energi och nÀringsÀmnen i maten. Trots denna Ätervinning Àr det ÀndÄ ett stort slöseri av resurser att producera brÀnsle av Àtbar mat frÄn slutet av vÀrdekedjan. DÀrför finns ett stort behov av att förebygga matsvinn för att fÄ en mer hÄllbar livsmedelskedja. Det florerar ett flertal rÄd om vad storkök bör göra för att minska matsvinnet eller vad de bör undvika att göra men fÄ av dessa rÄd tycks ha studerats nÀrmare för att utröna hur stor pÄverkan de faktiskt har pÄ svinnet i storkök.
Syftet med denna studie var dÀrför Àr att undersöka om och i sÄ fall hur mycket sex olika riskfaktorer och ÄtgÀrder pÄverkar matsvinnet i storkök. För att berÀkna effekten av dessa riskfaktorer och ÄtgÀrder anvÀndes insamlad statistik frÄn Sala kommun dÀr samtliga kök inom skola, förskola och Àldreomsorg ingick. MÀtningarna av matsvinn kompletterades med ytterligare information om antalet Àtande samt en enkÀtundersökning som frÄgade skolelever om vilka matrÀtter som föredrogs respektive inte föredrogs. Analysen av respektive ÄtgÀrd och riskfaktor gjordes genom att jÀmföra det genomsnittliga svinnet nÀr ÄtgÀrden varit applicerad med medelvÀrdet dÄ ÄtgÀrden inte varit applicerad.
Av de sex riskfaktorerna och ÄtgÀrderna som analyserats i denna studie var det anvÀndandet av mottagningskök och serverandet av fler lunchalternativ Àn ett, som genererade mest svinn. Information till elever om mÀtning och att ha ett flexibelt alternativ i menyn hade en reducerande effekt pÄ svinnet, dock var effekten inte lika stor som de tvÄ första riskfaktorerna.
Att större enheter genererar mer svinn var endast sant för tallrikssvinn men totalt sett minskade svinnet nÄgot nÀr storleken pÄ köken ökade eftersom serveringssvinnet var lÀgre i stora kök. Att populÀra matrÀtter skulle resultera i extra mycket svinn kunde inte belÀggas dÄ resultaten pekade pÄ motsatsen, nÀmligen att populÀra matrÀtter kasseras i mindre omfattning Àn opopulÀra matrÀtter.
Eftersom de analyserade riskfaktorerna och ÄtgÀrderna korrelerar olika starkt med totalt svinn Àr en rekommendation att kommuner pÄ lÄng sikt bör konvertera mottagningskök till tillagningskök, samt begrÀnsa antalet serverade lunchalternativ. PÄ kort sikt bör kommunerna lÀgga in ett flexibelt alternativ i menyn och informera elever om matsvinnsmÀtningar, vilket dÄ förutsÀtter att mÀtningar faktiskt genomförs. Kommuner behöver dÀremot inte vara oroliga att populÀra matrÀtter eller att stora enheter ska generera mer svinn
Matsvinn i storkök
Matsvinn Àr ett problem som uppkommer lÀngs hela livsmedelskedjan och leder till att mat produceras i onödan. Denna onödiga matproduktion bidrar till utslÀpp som pÄverkar miljön samt förbrukar Àndliga resurser. Matsvinn som uppstÄr i storkök anvÀnds ofta till att producera biogas för att ta tillvara energin i maten, men trots denna Ätervinning Àr det ÀndÄ ett stort slöseri av resurser att producera brÀnsle av Àtbar mat som befinner sig i slutet av vÀrdekedjan. DÀrför finns det ett stort behov av att förebygga matsvinn för att fÄ en mer hÄllbar livsmedelskedja. Ett första steg mot att hitta metoder för att förebygga matsvinn i storkök Àr att kvantifiera matsvinnet och identifiera problemomrÄden sÄ att olika ÄtgÀrder kan sÀttas in dÀr de har störst effekt.
Syftet med denna studie var dÀrför att kartlÀgga kasserade kvantiteter mat för att identifiera problemomrÄden med högt svinn. Detta genomfördes i Sala kommun dÀr samtliga kök inom skola, förskola och Àldreomsorg deltog. MÀtningar av matsvinn genomfördes under tre perioder med fyra mÀtveckor i varje period och fokuserade frÀmst pÄ tallriksavskrap samt rester frÄn serveringen. Matsvinnet jÀmfördes med antalet Àtande gÀster vilket baserades pÄ antalet anvÀnda tallrikar. Svinnet jÀmfördes Àven med den serverade matens massa för att fÄ fram fler relativa nyckeltal.
Summerat för alla undersökta kök kasserades 75 g mat per serverad portion under mĂ€tperioden. Detta motsvarade 23 % svinn i relation till den serverade matens massa. Svinnet bestod till största delen av serveringssvinn (64 %) följt av tallrikssvinn (33 %) och övrigt (3 %). Svinnet var ojĂ€mnt fördelat och det fanns betydande variation mellan olika kök. Ăven beroende pĂ„ vilka gĂ€ster som serverades hade betydelse för svinnet dĂ„ Ă€ldreboenden hade högst svinn med 90 g per serverad portion, följt av skolköken som hade 79 g svinn per serverad portion och förskolor med 51 g svinn per serverad portion.
Identifierade problemomrÄden var frÀmst specialkosten som var kategorin av mat vilken hade högts svinn i relation till den serverade matens massa. I övrigt var det frÀmst skolköken som identifierade som ett problemomrÄde dÄ de bidrog till den största andelen av kommunens sammanlagda svinn samt hade betydligt högre svinn per serverad portion Àn exempelvis förskolor. Det fanns en betydande variation mellan olika kök och det Àr uppenbart att problemomrÄden behöver identifieras pÄ köksnivÄ snarare Àn pÄ aggregerad kommunnivÄ för att kunna hitta ÄtgÀrder som löser de problem enskilda kök visar upp. Genom att lösa enskilda köks problem bör det finnas god potential att minska matsvinnet och dÀrmed bidra till en mer hÄllbar livsmedelskedja
-factors for self-interacting dark matter in 20 dwarf spheroidal galaxies
Dwarf spheroidal galaxies are among the most promising targets for indirect
dark matter (DM) searches in -rays. The -ray flux from DM
annihilation in a dwarf spheroidal galaxy is proportional to the -factor of
the source. The -factor of a dwarf spheroidal galaxy is the line-of-sight
integral of the DM mass density squared times , where is the DM annihilation cross-section times relative velocity , angle brackets denote average over , and is the -independent
part of . If is
constant in , -factors only depend on the DM space distribution
in the source. However, if varies with , as in the presence of DM self-interactions, -factors also depend on
the DM velocity distribution, and on the strength and range of the DM
self-interaction. Models for self-interacting DM are increasingly important in
the study of the small scale clustering of DM, and are compatible with current
cosmological observations. Here we derive the -factor of 20 dwarf spheroidal
galaxies from stellar kinematic data under the assumption of Yukawa DM
self-interactions. -factors are derived through a profile Likelihood
approach, assuming either NFW or cored DM profiles. We also compare our results
with -factors derived assuming the same velocity for all DM particles in the
target galaxy. We find that this common approximation overestimates the
-factors by up to one order of magnitude. -factors for a sample of DM
particle masses, self-interaction coupling constants and density profiles are
provided electronically, ready to be used in other projects.Comment: 10 pages, 3 figures and 2 table
Optomechanical cooling with coherent and squeezed light: the thermodynamic cost of opening the heat valve
Ground-state cooling of mechanical motion by coupling to a driven optical
cavity has been demonstrated in various optomechanical systems. In our work, we
provide a so far missing thermodynamic performance analysis of optomechanical
sideband cooling in terms of a heat valve. As performance quantifiers, we
examine not only the lowest reachable effective temperature (phonon number) but
also the evacuated-heat flow as an equivalent to the cooling power of a
standard refrigerator, as well as appropriate thermodynamic efficiencies, which
all can be experimentally inferred from measurements of the cavity output light
field. Importantly, in addition to the standard optomechanical setup fed by
coherent light, we investigate two recent alternative setups for achieving
ground-state cooling: replacing the coherent laser drive by squeezed light or
using a cavity with a frequency-dependent (Fano) mirror. We study the dynamics
of these setups within and beyond the weak-coupling limit and give concrete
examples based on parameters of existing experimental systems. By applying our
thermodynamic framework, we gain detailed insights into these three different
optomechanical cooling setups, allowing a comprehensive understanding of the
thermodynamic mechanisms at play.Comment: 28 pages, 14 figures, 2 tables Small revision of the main text,
corrected typos in the appendices, added study of the stability of the
systems and comparison with absorption refrigerators in appendi
- âŠ