Análisis de los tiempos de despachos de contenedores en un deposito: caso Depconsa S.A.

La presente tesis analiza los factores influyentes en uno de los problemas que afectan al Deposito Depconsa S.A. en la actualidad: los altos tiempos de despachos de contenedores, y estudia los procesos anexos a la recepción de contenedores como las actividades complementarias que deben considerarse dentro de este espacio físico; y por supuesto, dar propuesta de mejora en los procesos adheridos en la asignación de contenedores para las exportaciones a fin de que éste proceso cumpla con los tiempos promedios y evitar desfases que afecten a la cadena logística. Se analizó los datos provistos por el Depósito lo cual corrobora el problema encontrado, en esta investigación se considera el diseño No Experimental Transeccional y clasificamos al estudio como Transversal ya que se considerara una sola observación en el tiempo actual. Se tomó en cuenta un enfoque mixto, con datos cuantitativos y cualitativos que permitan validar la solución propuesta. Esta solución yace en un modelo heurístico basado en el trabajo de Shan-Huen Huang,Tsan-Hwan Lin, (2012); “Heuristic algorithms for container pre-marshalling problems”, con el cual analizamos un metodo de busqueda de contenedores con el fin de que las unidades disponibles queden claramente identificadas y sean separadas para su inmediato despacho. La hipotesis fue validada mediante el analisis del valor chi-cuadrado y se recomienda establecer un sistema informatico que integre el modelo heuristico propuesto. Tambien se recomienda la creacion de un procedimiento para el apilado de contenedores con el objetivo de mejorar la gestión de la Logistica que permitirá no solo altos ingresos económicos sino también la satisfacción al cliente.This thesis analyzes the factors influencing one of the problems affecting the deposit Depconsa S.A. today: the high times of dispatches of containers and study the associated processes of receiving containers as complementary activities to be considered within this physical space; and give ideas for improvement in the processes attached in the allocation of containers for exports so that this process meets the average times and avoid gaps affecting the supply chain. The Data provided by the Depot corroborates the problem found, in this investigation is considered No Experimental Transectional Design and classified as Transversal study because a single observation is considered at the current time it was analyzed. We took into account a mixed approach, with qualitative and quantitative data to validate the proposed solution. This solution lies in a heuristic model based on the work of Huang Shan-Huen, Tsan-Hwan Lin, (2012); "Heuristic algorithms for container pre-marshalling problems", which analyze a search method container so that the units available are clearly identified and are separated for immediate dispatch. The hypothesis was validated by analyzing the chi-square value and is recommended to establish a computer system integrating the heuristic model proposed. Also creating a procedure for the stacking of containers is recommended in order to improve the management of the logistics that will allow get in high income and also customer satisfaction

Movilización católica en Córdoba, el Congreso Eucarístico Diocesano de 1933

En octubre de 1933 se celebró en la ciudad de Córdoba el Congreso Eucarístico Diocesano, como preparación al Congreso Eucarístico Internacional que se realizaría en Buenos Aires al año siguiente. Comenzó el día 22 de octubre y culminó el día 29 con una gran procesión por las calles de la ciudad que contó con la participación de colegios, agrupaciones católicas, autoridades eclesiásticas, civiles y militares. El Congreso fue un auténtico movimiento de masas que de acuerdo con el diario católico Los Principios movilizó 100.000 personas en la procesión final. A lo largo de ocho días abarcó distintos tipos de celebraciones, jornadas eucarísticas (para hombres y mujeres), misas, reuniones diferenciadas por sexo, conferencias y asambleas. El encuentro contó con la asistencia del Nuncio Apostólico, Monseñor Cortesi, presencia que le otorgó un significativo realce. La celebración del Congreso fue dispuesta mediante una Carta Pastoral del Obispo Diocesano, Monseñor Fermín Laffite, con fecha del 3 de junio de 1933 y publicada el día 4 en Los Principios. Entre los motivos señalados para la organización del Congreso se destacaba la necesidad de prepararse espiritualmente para el XXXII Congreso Eucarístico Internacional, celebrar el Año Santo establecido en conmemoración del 19° centenario de la pasión y muerte de Jesucristo y rendir homenaje a la Eucaristía en una época señalada por el egoísmo destructor o estéril, y causa fundamental de gran parte de sus enormes desvaríos. Este evento fue más que una preparación para el Congreso Internacional, constituyó además la ocasión para que la iglesia cordobesa hiciera un descomunal despliegue de fuerzas y dejara claramente sentado su carácter de actor protagónico. El Congreso demostró la capacidad de una aceitada organización y fundamentalmente de movilización de gente. Acciones que se vieron potenciadas por un adecuado y productivo uso de los medios de comunicación y difusión. Marcó un estilo de movilización propio de la cultura de masas en la que el catolicismo había ganado experiencia en las décadas previas y fue la ocasión para que entraran en escena con toda su vitalidad las multitudes católicas cordobesas. El éxito del Congreso implicó un importante reconocimiento, en 1934 el Papa Pío XI, por Bula Nobilis Argentinae Nationis, elevó la Diócesis de Córdoba a Metropolitana asignándole como sufragáneas a las Diócesis de La Rioja y Río Cuarto, creadas por el mismo acto pontificio. El obispo Monseñor Fermín Laffite fue consagrado arzobispo, recibió la dignidad el 25 de julio de ese año y Monseñor Cortesi le impuso el palio el 9 de junio de 1935. En este trabajo nos interesa reconstruir cómo se dieron las diferentes instancias de preparación del evento y cómo esto repercutió en el éxito de los resultados. A su vez, consideramos valioso observar la participación que tuvieron tres asociaciones católicas para obreros presentes en la ciudad de Córdoba: los Artesanos de San José, Asociación Obrera de la Sagrada Familia y Círculo Católico de Obreros (CCO). Estas entidades tenían por objetivo sustraer a los trabajadores de los peligros que entrañaban las ideologías de izquierda y encauzarlos a través de diversas actividades: entretenimiento, educación, mutualismo y por supuesto enseñanza de los valores morales y religiosos. Consideramos que la experiencia que estas instituciones y sus dirigentes tenían en la organización de actos masivos, en los que la planificación le ganaba terreno a la espontaneidad, contribuyó para que directivos de estas asociaciones desempeñaran funciones relevantes en el Congreso.http://sircpdelgere-uba.blogspot.com.ar/p/actas-y-memorias-del-sircp.htmlFil: Burgos, María Beatriz. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Centro de Investigaciones (CIFFyH); Argentina.Historia (la historia de la Ciencia y Tecnología va en 6.3 "Filosofía, Ética y Religión", mientras que la historia de cada ciencia en particular va en su respectivo encabezado

Explaining the linking element: certain patterns of use in german compounds with special emphasis on the semantic field of gastronomy

En el presente artículo analizaremos diferentes entidades léxicas en el campo semántico de la gastronomía en lengua alemana, entidades categorizadas como compuestos y unidas mediante un elemento de juntura; este elemento enlaza sus diferentes constituyentes y se encuentra localizado en medio de los mismos, esto es, señala el lugar de cohesión de los miembros del compuesto y se define como nexo ilativo. El objeto de este estudio es triple: a) reflejar, en primer lugar, la arbitrariedad del elemento de juntura porque no existe una regla fija para determinar cuál debe aparecer en cada composición; su motivación no es intrínseca y su presencia o, en caso contrario, su ausencia no es lógica ni racional y, además, su posición como elemento de unión no es, sin embargo, unánimemente aceptada en todos los estudios gramaticales del alemán; b) es nuestra intención, en segundo lugar, destapar la problemática que ha suscitado para considerarlo siempre como elemento de unión o, en algunas ocasiones, como elemento flexivo; c) y, finalmente, perfilar una serie de tendencias en el uso del elemento de juntura en el campo léxico de la cultura gastronómica en lengua alemana.This article deals with the analysis of a set of compounds that belong to the semantic field of gastronomy in the German language and the constituents of which are linked by a linking element in the middle of the word that marks the linking point; this linking elements act thus as markers between words. The aim of this research is on the one hand, to discuss the arbitrariness of the linking element, since there is no rule that states which one must be used in each compound lacking thus an intrinsic function or a logical or rational reason. Moreover, its place as a linking element is not universally accepted by all linguistics. On the other hand, we will try to analyze its role as a plain linking element or as a flexive particle. All this analysis will be carried out within the semantic field of German gastronomy with the aim to outline certain patterns of use

Gestión del endomarketing y compromiso organizacional de los trabajadores de un puesto de salud en Salaverry, Trujillo – 2022

El sector salud en el Perú en estos tiempos está demostrando una capacidad de La muestra aleatoria fue de 70 encuestados, encontrándose con un coeficiente de correlación positivo (Rho de Spearman igual a 0.518). Concluyendo que, si el endomarketing presenta mejoras, el compromiso organizacional también mejorará en el mismo sentido o viceversa Palabras clave: Ambiente de trabajo, Comunicación interna, Endomarketing, Salud pública. atención apropiada más allá de las limitaciones logísticas y el comportamiento interno del personal de salud es un tema de gran importancia. El objetivo de esta investigación es determinar la relación entre el endomarketing y el compromiso organizacional de los trabajadores de un Puesto de Salud en Salaverry, Trujillo 2022 Es una investigación de tipo básica, de diseño no experimental, transversal, de nivel correlacional. El enfoque es cuantitativo. La técnica fue la encuesta y los instrumentos fueron elaborados por la autora, ambos con escala de Likert para las dos variables. Se estableció la confiabilidad mediante el Alfa de Cronbach que fue de fue 0.856 para endomarketing y para compromiso organizacional 0.859. Los datos fueron ingresados al software estadístico SPSS versión 25 para las pruebas de normalidad y contrastación de las hipótesis. La muestra aleatoria fue de 70 encuestados, encontrándose con un coeficiente de correlación positivo (Rho de Spearman igual a 0.518). Concluyendo que, si el endomarketing presenta mejoras, el compromiso organizacional también mejorará en el mismo sentido o vicevers

El Clima Organizacional y el Desempeño Laboral del personal de Serenazgo de la Municipalidad de Barranco, 2016

La presente investigación tuvo como objetivo general determinar la relación entre el Clima Organizacional y el Desempeño Laboral del personal de serenazgo de la Municipalidad de Barranco, 2016. La población o universo de esta investigación, estuvo 7 conformada por 110serenos y se tomó una muestra aleatoria 86 serenos en las cuales se han estudiado las variables: Clima Organizacional y el Desempeño Laboral. El método empleado en la investigación fue el hipotético-deductivo. Esta investigación utilizó para su propósito el diseño no experimental de nivel correlacional, de corte transversal, que recogió la información en un período específico, que se desarrolló al aplicar un cuestionario con 24 preguntas politómicas cerradas sobre Clima organizacional y 28 preguntas politómicas cerradas para la variable Desempeño laboral, validadas por un juicio de expertos, que proporciono información acerca de la relación existente entreclima organizacional y el desempeño Laboral, en sus distintas dimensiones; cuyos resultados se presentan gráfica y textualmente. La investigación concluye que el valor de la significancia fue menor que el valor propuesto (p = 0.000<0.05) lo que indica suficiente evidencia para rechazarla hipótesis nula y afirmar que existe relación significativa entre el clima organizacional y el desempeño laboral del personal de serenazgo de la Municipalidad Distrital de Barranco, siendo esta positiva (directa) aunque baja con tendencia a moderada (r=0,459). Interpretándose como que a mejor clima laboral, entonces mejor desempeño laboral en e personal de serenazgo de la Municipalidad de Barranco, 2016

Textural, Rheological and Sensory Properties of Spreadable Processed Goat Cheese

The aim of this work was to study the influence of the ripening degree of natural goat cheese on texture, rheological and sensory properties of processed cheese products. Processed cheeses were formulated using goat cheeses with 10, 20 and 40 days of ripening. We obtained four different formulations by varying the proportions of these cheeses in each formulation. The variation in major α, β and para-κ casein fractions, rheological properties and the texture of samples were determined, and a sensorial evaluation was carried out. Cheeses from Formulation 2 (50% cheese ripened for 10 days, 25% cheese ripened for 20 days and 25% cheese ripened for 40 days) had greater values of α and (β-caseins, which is related to a greater content of intact casein resulting from a cheese with short ripening time. Hardness, adhesiveness and complex modulus (G) decreased as the degree of ripening of the natural cheese (raw material) increased. Formulation 2 presented a G value similar to that of the commercial processed cow cheese and the greatest firmness. Formulation 2 presented the characteristics we aimed to obtain, described as spreadable, slightly acid and salty cheese.Fil: Burgos, Laura Silvina. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ingeniería. Centro de Investigación en Tecnología Alimentaria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta; ArgentinaFil: Pece Azar, Nora Beatriz del Carmen. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; ArgentinaFil: Maldonado, Silvina. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ingeniería. Centro de Investigación en Tecnología Alimentaria; Argentin

Proteolysis, Texture and Microstructure of Goat Cheese

Changes in the structure of cheese are mostly due to changes in the protein matrix, mainly because of the degradation of α- and β- and k-casein. Therefore, the objective of this work was to study the effect of proteolysis on the microstructure and texture of goat cheese during ripening. The cheeses were made using Creole goat milk from the Quebrada de Humahuaca in Jujuy and ripened at 10 °C and 90% RH. Samples were taken after 5 hours of preparation and after 10, 20, 30, 40, 60 and 80 days of ripening. Proteolysis was studied by the evolution of the major fractions of casein (α, β and para-κ) determined by HPLC and soluble nitrogen, allowing the calculation of the rate of maturation. The texture profile was determined using a texture analyzer QTS 25. The changes in the protein matrix of the cheese were observed by scanning electron microscopy using a JEOL JSM-6480 LV. We found that the α-casein was hydrolyzed at a low speed at the beginning and until 30 days, between 30 and 40 days of ripening, α-casein was hydrolyzed faster. After this time, this fraction content became stable until the end of the ripening. The rate of hydrolysis of para-κ-casein increased starting from 30 days up to 60 days of ripening, when it became stable. It was observed that the initial matrix of cheese protein was formed by free large cavities with a heterogeneous dispersion of casein particles. During ripening, the size of the cavities decreased and the cheese protein matrix became more compact. The size of the holes was reduced and the globular characteristic of the micelles was lost after 40 days of maturation, coinciding with accentuated hydrolysis α-caseins. The soluble nitrogen at pH 4.6, increased significantly until 30 days. After that, it remained statistically unchanged for 80 days. The velocity of maturation determined as soluble nitrogen in TCA, rose steadily until 60 days of ripening. Hardness, gumminess, adhesiveness and chewiness increased sharply at 40 days of maturation. After this time, these parameters increased slowly until the end of the sampling period, when the changes in the microstructure of the cheeses revealed the highest compaction of the matrix. This may be related to the formation of soluble nitrogen and degradation of α-caseins during ripeningFil: Burgos, Laura Silvina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ingeniería. Centro de Investigación en Tecnología Alimentaria; ArgentinaFil: Pece Azar, Nora Beatriz del Carmen. No especifíca;Fil: Maldonado, S.. No especifíca

Diagnóstico y plan de direccionamiento estratégico para las pyme familiares del sector de alimentos de la ciudad de Cartagena

El cambio es una constante en el mundo actual de los negocios. Muchas empresas dejan de hacer un buen trabajo en el manejo de los cambios internos o no responden adecuadamente al medio de negocios externos. Igualmente se vuelven complacientes a la luz de un posible dominio del mercado, respondiendo de manera lenta a los cambios de las necesidades del cliente y pueden dejar de percibir la capacidad de sus competidores para generar nuevos servicios y/o productos La casi totalidad de las pequeñas y medianas empresas están catalogadas como familiares, o sociedades entre amigos o parientes. Lamentablemente, no existe y todavía falta tiempo para que se desarrolle, un mercado de inversionistas de riesgo, profesionales que entren a este tipo de negocios. Por lo tanto la dinámica de operación de una empresa familiar está íntimamente relacionada con el grado de unión, apoyo y comunicación de sus miembros. Una de las características más sobresalientes de las empresas familiares es que suelen tener una vida más corta que las compañías no familiares.Incluye bibliografí

Hotel Factory Corferias

El proyecto para el diseño y puesta en marcha de un hotel con capacidad instalada de 52 habitaciones de ocupación doble y triple para un número de 112 huéspedes al día con ocupación plena. El Hotel Factory Corferias se caracterizará por ser un recinto acogedor, confortable y con un excelente servicio, atención personalizada, con personal capacitado y empoderado para dar solución a las necesidades de los huéspedes a la mayor brevedad posible e incluso dando más de aquello que puedan requerir, vendiendo la idea de tomar los planes turísticos acordes a sus preferencias y necesidades comerciales pero sobre todo a precios muy competitivos. Calidad, seguridad, confort y oferta de servicios que cubran los requerimientos de los empresarios serán nuestra ventaja competitiva, principalmente este último aspecto ya que ninguno de los hoteles del sector cuenta con este servicio.The project for the design and implementation of a hotel with installed capacity of 52 rooms triple double occupancy, for a total of 112 guests per day with full occupancy. The Hotel will feature Factory Corferias be a welcoming, comfortable and excellent service enclosure, personalized service, with trained and empowered to solve the needs of the guests as soon as possible and even giving more than what they can require , selling the idea of ​​taking the chords tourist plans to their preferences and business needs but above all, affordable. Quality, safety, comfort and service offerings that meet the requirements of employers will be our competitive advantage, the latter mainly because none of the sector hotels have this service.Magíster en Creación y Dirección de Empresas