Contradicción campo-ciudad en el desarrollo de la región metropolitana de Puebla: una estrategia ausente

This research, based on a territorial approach to development,defines its study object as the existing contradiction in territorialplanning carried out in Puebla’s metropolitan region; weattempt to sustain the thesis that these policies have actuallybeen designed for territorial restructuring, in an unbalancingsense of the term, which has made the contradiction betweenthe city and its rural territories more acute. We suggest somemethodological elements that include this spatial element,notably segregated by state development policies since a littlemore than 30 years ago. The importance of the historicalperspective in Puebla’s metropolitan region is analyzed, as arelevant empirical reference, as well as the role of the centralactors in the problematic being studied.En este trabajo, sustentado en un enfoque territorial del desarrollo,se plantea como objeto de estudio la contradicción existenteen las políticas de ordenamiento territorial llevadas a caboen la región metropolitana de Puebla, intentando sostener latesis de que dichas políticas han sido en realidad de reestructuraciónterritorial, en un sentido desequilibrante del término, loque ha agudizado la contradicción entre la ciudad y sus territoriosrurales. Se proponen algunos elementos metodológicos queincluyen este elemento espacial segregado notablemente por laspolíticas estatales de desarrollo desde hace poco más de 30 años.Se analiza la importancia de la perspectiva histórica de la regiónmetropolitana de Puebla como un referente empírico importante,así como el papel de los actores centrales de la problemáticaque se aborda

El papel de la universidad publica en la solución a problemáticas locales: experiencia con productores de nopal y tuna en la Junta Auxiliar de San Sebastián Villanueva, Puebla, México

Partiendo de un diagnóstico con enfoque territorial, se identificó la problemática que condicionan la producción de nopal y tuna (Opuntia Ficus-indica (L.) Mill) de los productores de la “Agrointegradora de nopal y tuna S.A. de C.V.” aplicando técnicas participativas. Se determinaron dos problemáticas regionales: 1) Empleo indiscriminado e inadecuado de plaguicidas, con posible aparición de plagas nuevas y generación de resistencia y las consecuentes pérdidas económicas, y 2) Uso exclusivo de fertilizantes químicos y labores inadecuadas que han disminuido la fertilidad de suelos. El objetivo es proponer medidas correctivas de tipo agroecológico. Ya se tiene un diagnóstico y dos Planes de Manejo que han sido entregados a los productores, dos tesis de licenciatura están proceso y se está obteniendo información respecto del estado de la agricultura familiar y de traspatio para el desarrollo de agroindustrias rurales. Uno de los mayores aportes lo constituye la integración de estudiantes universitarios a estos espacios de desarrollo fomentando el aprendizaje significativo e integral, además de buscar con ello sensibilizar al estudiante a la realidad local.Eje: B5 Sistemas de conocimiento (Relatos de experiencias)Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

El papel de la universidad publica en la solución a problemáticas locales: experiencia con productores de nopal y tuna en la Junta Auxiliar de San Sebastián Villanueva, Puebla, México

Partiendo de un diagnóstico con enfoque territorial, se identificó la problemática que condicionan la producción de nopal y tuna (Opuntia Ficus-indica (L.) Mill) de los productores de la “Agrointegradora de nopal y tuna S.A. de C.V.” aplicando técnicas participativas. Se determinaron dos problemáticas regionales: 1) Empleo indiscriminado e inadecuado de plaguicidas, con posible aparición de plagas nuevas y generación de resistencia y las consecuentes pérdidas económicas, y 2) Uso exclusivo de fertilizantes químicos y labores inadecuadas que han disminuido la fertilidad de suelos. El objetivo es proponer medidas correctivas de tipo agroecológico. Ya se tiene un diagnóstico y dos Planes de Manejo que han sido entregados a los productores, dos tesis de licenciatura están proceso y se está obteniendo información respecto del estado de la agricultura familiar y de traspatio para el desarrollo de agroindustrias rurales. Uno de los mayores aportes lo constituye la integración de estudiantes universitarios a estos espacios de desarrollo fomentando el aprendizaje significativo e integral, además de buscar con ello sensibilizar al estudiante a la realidad local.Eje: B5 Sistemas de conocimiento (Relatos de experiencias)Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Evaluación de granos agrícolas para la elaboración artesanal de inoculo de <i>ganoderma lucidum</i>

Los hongos son organismos que se encuentran en todos los biomas y sobre los más variados sustratos. Se estima que se conoce 5% del total de los hongos existentes en el planeta y que están involucrados en la desintegración de la materia orgánica, procesos industriales de fermentación, producción comercial de alimentos y medicamentos, así mismo, en los sistemas agroforestales. Dentro de los hongos medicinales se encuentra, Ganoderma lucidum que ocupa los primeros lugares en China, dado que se lo utiliza para elaboración de productos artesanales, con fines curativos. Este hongo presenta una gran demanda en el mercado internacional y no existe un sistema de cultivo que brinde las condiciones óptimas para su producción. El objetivo del presente trabajo fue evaluar las características organolépticas del inoculo de Ganoderma lucidum en 60 días de producción, con sustratos a base de maíz quebrado, grano de trigo y olote de maíz en diferentes proporciones. Los resultados mostraron que la mejor adición de sustrato, es el grano de trigo; pero el tratamiento a base de maíz quebrado y olote de maíz (parte central de la mazorca una vez que ha perdido los granos) confiere un buen desarrollo en la estimación de la biomasa, aportando un 100 % de colonización con agradable aroma y nula contaminación, mostrando que es posible su empleo para la producción de Ganoderma lucidum a nivel artesanal.Fungi are organisms present on all biomes in a wide variety of substrates. It is estimated that 5% of all existing fungi are known and they are involved in organic disintegration, industrial fermetation processes, comercial production in food and medicine, on the same way in agroforestry systems. Among medicinal mushrooms is, Ganoderma lucidum which occupies first place in China, since it is used for making handicrafts, for medicinal purposes. This fungus has a high demand and not there is a culture system that provides the optimum conditions for production. The aim of this study was to evaluate the organoleptic characteristics of inoculum of Ganoderma lucidum in 60 days of production in substrates based to cracked corn, wheat grain and corn cob in different proportions. The results showed that the best addition of substrate, is the grain of wheat; but the treatment with cracked corn and corn cob, he developed a good estimate of biomass, providing 100% of colonization with pleasant aroma and no pollution, showing that it is possible to use this substrate for the production of Ganoderma lucidum at the artisanal level.Eje A5: Sistemas de conocimientoFacultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Evaluación de granos agrícolas para la elaboración artesanal de inoculo de <i>ganoderma lucidum</i>

Los hongos son organismos que se encuentran en todos los biomas y sobre los más variados sustratos. Se estima que se conoce 5% del total de los hongos existentes en el planeta y que están involucrados en la desintegración de la materia orgánica, procesos industriales de fermentación, producción comercial de alimentos y medicamentos, así mismo, en los sistemas agroforestales. Dentro de los hongos medicinales se encuentra, Ganoderma lucidum que ocupa los primeros lugares en China, dado que se lo utiliza para elaboración de productos artesanales, con fines curativos. Este hongo presenta una gran demanda en el mercado internacional y no existe un sistema de cultivo que brinde las condiciones óptimas para su producción. El objetivo del presente trabajo fue evaluar las características organolépticas del inoculo de Ganoderma lucidum en 60 días de producción, con sustratos a base de maíz quebrado, grano de trigo y olote de maíz en diferentes proporciones. Los resultados mostraron que la mejor adición de sustrato, es el grano de trigo; pero el tratamiento a base de maíz quebrado y olote de maíz (parte central de la mazorca una vez que ha perdido los granos) confiere un buen desarrollo en la estimación de la biomasa, aportando un 100 % de colonización con agradable aroma y nula contaminación, mostrando que es posible su empleo para la producción de Ganoderma lucidum a nivel artesanal.Fungi are organisms present on all biomes in a wide variety of substrates. It is estimated that 5% of all existing fungi are known and they are involved in organic disintegration, industrial fermetation processes, comercial production in food and medicine, on the same way in agroforestry systems. Among medicinal mushrooms is, Ganoderma lucidum which occupies first place in China, since it is used for making handicrafts, for medicinal purposes. This fungus has a high demand and not there is a culture system that provides the optimum conditions for production. The aim of this study was to evaluate the organoleptic characteristics of inoculum of Ganoderma lucidum in 60 days of production in substrates based to cracked corn, wheat grain and corn cob in different proportions. The results showed that the best addition of substrate, is the grain of wheat; but the treatment with cracked corn and corn cob, he developed a good estimate of biomass, providing 100% of colonization with pleasant aroma and no pollution, showing that it is possible to use this substrate for the production of Ganoderma lucidum at the artisanal level.Eje A5: Sistemas de conocimientoFacultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Agricultura de traspatio y agroecología en el proyecto estratégico de seguridad alimentaria (PESA-FAO) del Estado de Puebla

This study had the objective of evaluating the degree of knowledge and transference of agroecological innovations by Rural Development Agencies (Agencias de Desarrollo Rural, ADRs) that participate in the PESA-FAO, in the state of Puebla, under the hypothesis that those that have this knowledge and transfer it to their groups of attention develop better capacities for food security and sovereignty. Ten microregions were selected from the North, Negra and Mixtec regions of Puebla, where an equal number of ADRs operate. A semi-structured interview was applied to the technical staff of the ADRs and a survey to beneficiaries. Within PESA, the backyard is one of the most relevant spaces, with the potential of complementing a good part of the diet of rural families. Sustainable agricultural practices play an important role in the ADRs’ work, although the technicians do not have theoretical knowledge about agroecology; on the other hand, the beneficiaries carry out several techniques with an agroecologic approach. This is not explicit within PESA’s theoretical proposal, so it is recommended that it is included in a clear way and for technicians to have agroecological knowledge that they can share with the families.La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el grado de conocimiento y de transferencia de innovaciones agroecológicas por parte de las Agencias de Desarrollo Rural (ADR) participantes en el PESA-FAO, en el estado de Puebla, bajo la hipótesis de que las que poseyeran este conocimiento y lo transfirieran a sus grupos de atención desarrollan mejores capacidades para la seguridad y soberanía alimentaria. Se seleccionaron 10 microrregiones de las regiones Norte, Negra y Mixteca del estado de Puebla, donde operan igual número de ADR. Se aplicó una entrevista semiestructurada al personal técnico de las ADR y una encuesta a beneficiarios. Dentro del PESA el traspatio es uno de los espacios con mayor relevancia, con el potencial de complementar buena parte de la dieta de las familias rurales. Las prácticas agrícolas sustentables juegan un papel importante en el trabajo de las ADR, aunque los técnicos no cuentan con el conocimiento teórico sobre la agroecología; por otro lado, los beneficiarios realizan varias técnicas con un enfoque agroecológico. Este no es explícito dentro del planteamiento teórico del PESA, por lo que se recomienda se incluya de manera clara y que los técnicos cuenten con un conocimiento agroecológico que puedan compartir con las familias

Hidroquímica y calidad del agua para riego de las RH 21 y 23 costa de Oaxaca y costa de Chiapas, México

La región hidrológica 21 costa de Oaxaca, presenta una activa dinámica turística, en ella se genera un ingreso económico importante y es considerada la cuarta región socioeconómica más importante del estado de Oaxaca. De igual manera, la Región Hidrológica 23 costa de Chiapas, tiene una economía regida por las actividades del sector terciario, está comprendida por las regiones socioeconómicas Istmo-Costa y Soconusco, ésta última es la principal región que aporta al producto interno bruto del estado de Chiapas. Cabe señalar, que dicho crecimiento socioeconómico ha exigido una mayor demanda del recurso agua, que ha ocasionado la contaminación del mismo. El deterioro de los recursos hídricos de la zona tiene su origen en la descarga de aguas residuales, de desechos sólidos y de agroquímicos a los cauces naturales. Con la finalidad de valorar el estado de los recursos hídricos de las regiones hidrológicas 21 y 23, se establecieron 31 sitios de muestreo en la primavera de 2021 distribuidos en las corrientes principales. En cada muestra se analizaron las propiedades químicas: pH, conductividad eléctrica (CE), aniones y cationes principales (CO32-, HCO3-, Cl-, SO42-, Ca2+, Mg2+, Na+ y K+), sólidos totales disueltos (STD), porcentaje de sodio (%Na), relación de adsorción de sodio (RAS), carbonato de sodio residual (CSR) e índice de permeabilidad (IP), así como una evaluación hidroquímica. Las aguas de las regiones hidrológicas 21 y 23 presentan como facie dominante la bicarbonatada cálcico-magnésica, cuyo posible origen es consecuencia del proceso de dilución del material geológico (interacción agua-roca) con concentraciones bajas y medias. Con respecto a la salinidad el 45.16% son aguas de salinidad baja y el 93.55% de los sitios tiene baja sodicidad, por lo tanto, se consideran recomendables para el riego con restricciones moderadas

Estrategias para el manejo sostenible de la trucha Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) en la microcuenca de Tlahuapan, Puebla / Estratégias para o manejo sustentável da truta Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) na microbacia de Tlahuapan, Puebla

La acuacultura es la actividad agropecuaria con mayor crecimiento en México. Sin embargo; las multinacionales, la privatización del agua, el cambio climático y el estrés hídrico amenazan este sector. Debe por tanto la trutricultura moderna, utilizar los ecosistemas acuáticos epicontinentales de manera eficiente y sustentable. El objetivo de este trabajo fue determinar el impacto generado por el cultivo de Oncorhynchus mykiss (uso de suelo, calidad del agua, biodiversidad) en los últimos 40 años en la microcuenca de Tlahuapan (20 UPAS) en Puebla. Se utilizaron metodologías mixtas para este propósito, se determinó el cambio de suelo por medio de imágenes Landsat (1973-2019) tratadas con QGIS®, para la estimación de la pérdida de biodiversidad se emplearon protocolos estándar y listados especializados. De igual forma, se analizaron los datos de volumen histórico y de calidad del agua. Los resultados obtenidos demuestran una pérdida gradual de la vegetación: Bosque (66%); Pastizal (30%), en contraste; aumentó el cambio de uso de suelo por la agricultura de temporal (10%), agricultura de riego (40%) y crecimiento Semi-urbano (70%), así como para las empresas extractivas (40%), la biodiversidad disminuyó en (50%), encontrándose aun relictos de especies bandera vgr. Ambystoma leorae (Taylor, 1943) y Romerolagus diazii (Merriam, 1896), la calidad del agua se ha mantenido, sin embargo; el volumen decreció (50%) aumentando su temperatura (≥1.5oC). Se concluye que la actividad trutícola perse no ha mermado significativamente los bienes naturales de la microcuenca considerándose por tanto una actividad sustentable (Crecimiento Azul). En contraparte, las actividades de extractivismo y sus malas prácticas, han deteriorado significativamente la zona. Poniendo en riesgo ambiental esta actividad productiva, afectando la calidad de vida de los trutricultores

Variación de la calidad del agua en el cauce principal de la cuenca del río Pánuco

El uso de aguas residuales en el riego agrícola contribuye a mejorar la productividad del suelo y a resolver los problemas de escasez del agua. Sin embargo, también se generan problemas de salinidad y sodicidad en el suelo, toxicidad para las plantas, y problemas de salud pública. En la cuenca del río Pánuco, que se origina en el Valle de México y desemboca en el Golfo de México, se encuentra el Valle del Mezquital, donde se riegan más de 90 000 ha con aguas residuales que llegan a través de diversas vías, entre ellas el Gran Canal del Desagüe. Una parte del agua que se utiliza para el riego se infiltra y se incorpora al cauce del río Tula, que desemboca en la presa Zimapán. A partir de la presa Zimapán, el cauce adquiere el nombre de río Moctezuma y en la parte baja de la cuenca río Pánuco hasta la descarga en el Golfo de México. El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad del agua a lo largo del cauce de la cuenca del río Pánuco mediante el muestreo, las determinaciones en laboratorio y el análisis mediante índices de calidad con criterios agronómicos, y comparar los resultados de la parte alta de la cuenca con la parte baja. Los resultados indican que las aguas residuales que se incorporan al Valle del Mezquital impactan a lo largo de todo el cauce, pero en mayor medida en la parte alta de la cuenca. En todos los puntos de muestreo el agua se clasifica como bicarbonatada-sódica, el índice de CSR indica que el 96% de los sitos presenta algún tipo de restricción para el riego, la CE no es idónea en ninguno de los puntos y la relación de adsorción de sodio (RAS) evidencia riesgos de sodicidad

Evolución de la inteligencia humana: Interpretación de conductas asociadas a la producción de representaciones rupestres en cuevas del Paleolítico superior europeo

This work is part of the research hotbed called "Pedagogical and cultural transitions: from pictograms to digital images". Joint initiatives that have the collaboration of students and teachers from U Jujuy in Argentina, U Goiás in Brazil, UNIMINUTO and U Nacional in Colombia. That seeks to investigate, describe and interpret the behaviors associated with the production of rock representations in caves of the European Upper Paleolithic; from the fields of Archeology, Cognitive Psychology and Biology, giving rise to a series of analyzes with common conclusions that allow us to find the direct relationship between them, teamwork and interdisciplinary co-creativity with an international perspective. The great topic to discuss: it is the evolution of human intelligence, having as a research substrate the first forms of expression of our species, such as rock art and new communicative expressions, its analysis is complemented holistically from a point of view From a neuroarchaeological point of view, it is not subjective, so it is useful when trying to interpret the behaviors of the ancestors since it uses valuable scientific research in the academic community in the field of cognition and human creative work. The present interdisciplinary analysis allows us to find a starting point of evolution based on the representations described, addressing different important elements such as the cultural, neurological and psychological part, contributing to the knowledge specific and particular aspects of the history of human thought, it is expected to serve as an advance to understand the evolution of the human mind and the factors that influenced its development. The great topic to discuss: it is the evolution of human intelligence, having as a research substrate the first forms of expression of our species, such as rock art and new communicative expressions, its analysis is complemented holistically from a point of view From a neuroarchaeological point of view, it is not subjective, so it is useful when trying to interpret the behaviors of the ancestors since it uses valuable scientific research in the academic community in the field of cognition and human creative work. The present interdisciplinary analysis allows us to find a starting point of evolution based on the representations described, addressing different important elements such as the cultural, neurological and psychological part, contributing to the knowledge specific and particular aspects of the history of human thought, it is expected to serve as an advance to understand the evolution of the human mind and the factors that influenced its development.Este trabajo es parte del semillero de investigación denominado "Transiciones pedagógicas y culturales: de los pictogramas a la imagen digital". Iniciativas conjuntas que cuentan con la colaboración de estudiantes y profesores de la U Jujuy de Argentina, U Goiás de Brasil, UNIMINUTO y U Nacional de Colombia. El gran tema a discutir: es la evolución de la inteligencia humana, teniendo como sustrato de investigación las primeras formas de expresión de nuestra especie, como lo es el arte rupestre y las nuevas expresiones comunicativas, su análisis se complementa de forma holística desde un punto de vista neuroarqueológico, que no es subjetivo, por lo que resulta útil al tratar de interpretar las conductas de los antepasados ya que se vale de investigaciones científicas valiosas en la comunidad académica en el campo de la cognición y obra creativa humana. El presente análisis interdisciplinar permite hallar un punto de partida de la evolución basado en las representaciones descritas, abordando diferentes elementos importantes como la parte cultural, neurológica y psicológica aportando al conocimiento aspectos puntuales y particulares de la historia del pensamiento humano, se espera sirva como un avance para entender la evolución de la mente humana y los factores que incidieron en su desarrollo