Rendement et Composition Chimique du Tourteau de Tetracarpidium conophorum (Müll. Arg.) Hutch. & Dalz Produit par Pression Mécanique et Hydrodistillation

Les tourteaux, principales sources de protéines végétales, sont les sous-produits de l’usinage des graines traitées pour en extraire l’huile selon les techniques de pressage à chaud et d’extraction par les solvants. L’objectif de ce travail était de produire le tourteau de Tetracarpidium conophorum et évaluer son rendement et sa composition chimique par deux techniques de production : la presse mécanique et la méthode d’hydrodistillation. Le rendement du tourteau à partir du broyat a été de : 73,63% et 72,50% respectivement pour la presse mécanique et l’hydrodistillation. (P> 0,05). Quant à la composition physico-chimique du tourteau, les différences significatives ont été observées (p<0,05) en faveur de la méthode par presse mécanique notamment sur la MS (91,10% contre 97,63%) ; lipides (10,78% contre 14,46%) ; protéines brutes (24,63% contre 43,75%) ; calcium (1,94% contre 3,17%) ; phosphore (0,46% contre 0,85%). La faible composition chimique du tourteau en protéines brutes du tourteau produit par hydrodistillation par rapport à celle du tourteau produit par pression mécanique suscite la maitrise de la température de l’eau.       Oil cakes are by-products of seeds treated to extract oil by using many ways. The objective of the present study was to produce the oil cake of Tetracarpidium conophorum and to evaluate its yield and their chemical composition by two techniques of production mainly the pressure in cold and the hydrodistillation methods. There was no significant difference in yield in both techniques used. (P> 0, 05). Whereas, chemical composition was significantly higher in oil cake produced by using pressure in cold than by hydrodistillation mainly (p<0,05) the DM (91,10% versus 63%); lipids (10,78% vs 14,46%); crude proteins (24,63% vs 43,75%); calcium (1,94% vs 3,17%); phosphorus (0,46% vs 0,85%). The lower chemical composition of the crude protein oil cake produced by hydrodistillation compared to that of the oil cake produced by cold pressures may be due to the uncontrolled temperature of the water during the process of delipidation.   &nbsp

Rendement et Composition Chimique du Tourteau de Tetracarpidium conophorum (Müll. Arg.) Hutch. & Dalz Produit par Pression Mécanique et Hydrodistillation

 Les  tourteaux, principales sources de  protéines végétales, sont les sous-produits de l’usinage des graines traitées pour en extraire l’huile selon les techniques de pressage à chaud et d’extraction par les solvants. L’objectif de ce travail était de produire le tourteau de Tetracarpidium conophorum et évaluer son rendement et sa composition chimique par deux techniques de production: la presse mécanique et la méthode d’hydrodistillation.   . Le rendement du tourteau à partir du broyat a été de : 73,63% et 72,50% respectivement pour la presse mécanique et l’hydro distillation. (P> 0,05). Quant à la composition physico-chimique du tourteau, les différences significatives ont été observées (p<0,05) en faveur de la  méthode par presse mécanique notamment sur la MS (91,10% contre 97,63%) ; lipides (10,78% contre 14,46%) ; protéines brutes  (24,63% contre 43,75%) ; calcium (1,94% contre 3,17%) ; phosphore (0,46% contre 0,85%). La faible composition chimique du tourteau en protéines brutes du tourteau  produit par hydro distillation  par rapport à celle du tourteau produit par  presse mécanique suscite  la maitrise de la température  de l’eau.        Oil cakes are by- products of seeds treated to extract oil by using many ways. The objective of the present study was to produce the oil cake of Tetracarpidium conophorum and to evaluate its yield and their chemical composition by two techniques of production mainly the pressure in cold  and the  hydrodistillation methods. There was no significant difference in yield in both techniques used. (P> 0, 05). Whereas,  chemical composition were  significantly  higher  in  oil cake produced by using pressure in cold  than by hydrodistillation mainly (p<0,05) the DM (91,10% versus 63%); lipids (10,78%  vs  14,46%);  crude proteins (24,63% vs 43,75%); calcium (1,94% vs 3,17%); phosphorus (0,46% vs 0,85%). The lower chemical composition of the crude protein oil cake produced by hydro distillation compared to that of the oil cake produced by cold pressures may due to the  uncontrolled of the temperature of water during the process of delipidation.   &nbsp

Rendement et Composition Chimique du Tourteau de Tetracarpidium conophorum (Müll. Arg.) Hutch. & Dalz Produit par Pression Mécanique et Hydrodistillation

 Les  tourteaux, principales sources de  protéines végétales, sont les sous-produits de l’usinage des graines traitées pour en extraire l’huile selon les techniques de pressage à chaud et d’extraction par les solvants. L’objectif de ce travail était de produire le tourteau de Tetracarpidium conophorum et évaluer son rendement et sa composition chimique par deux techniques de production: la presse mécanique et la méthode d’hydrodistillation.   . Le rendement du tourteau à partir du broyat a été de : 73,63% et 72,50% respectivement pour la presse mécanique et l’hydro distillation. (P> 0,05). Quant à la composition physico-chimique du tourteau, les différences significatives ont été observées (p<0,05) en faveur de la  méthode par presse mécanique notamment sur la MS (91,10% contre 97,63%) ; lipides (10,78% contre 14,46%) ; protéines brutes  (24,63% contre 43,75%) ; calcium (1,94% contre 3,17%) ; phosphore (0,46% contre 0,85%). La faible composition chimique du tourteau en protéines brutes du tourteau  produit par hydro distillation  par rapport à celle du tourteau produit par  presse mécanique suscite  la maitrise de la température  de l’eau.        Oil cakes are by- products of seeds treated to extract oil by using many ways. The objective of the present study was to produce the oil cake of Tetracarpidium conophorum and to evaluate its yield and their chemical composition by two techniques of production mainly the pressure in cold  and the  hydrodistillation methods. There was no significant difference in yield in both techniques used. (P> 0, 05). Whereas,  chemical composition were  significantly  higher  in  oil cake produced by using pressure in cold  than by hydrodistillation mainly (p<0,05) the DM (91,10% versus 63%); lipids (10,78%  vs  14,46%);  crude proteins (24,63% vs 43,75%); calcium (1,94% vs 3,17%); phosphorus (0,46% vs 0,85%). The lower chemical composition of the crude protein oil cake produced by hydro distillation compared to that of the oil cake produced by cold pressures may due to the  uncontrolled of the temperature of water during the process of delipidation.   &nbsp

Evaluation de la Substitution Partielle du Tourteau de Glycine max (L.) Merr (Soja) par le Tourteau de la Pulpe de Dacryodes edulis (Safou) H.J. Lam. (1932) dans l’Alimentation des Poules Pondeuses au Congo-Brazzaville

La substitution du tourteau de soja par des intrants locaux est  souvent proposée comme une alternative dans l’amélioration de la productivité avicole. Pour tester cette hypothèse, le tourteau de la pulpe de Dacryodes edulis a été expérimenté chez des poules pondeuses âgées de 24 semaines. L’étude avait pour but de substituer partiellement le tourteau de soja par le tourteau de la pulpe de Dacryodes edulis  à 7 % dans l’alimentation des poules pondeuses. Au cours de cette étude, un échantillon de 60 poules pondeuses avait été réparti en deux  lots ; le tourteau de Dacryodes edulis a été incorporé à 7 % dans le premier lot  et le second groupe a servi de témoin. Les deux groupes ont été comparés sur des paramètres zootechniques et économiques. Le  traitement a amélioré significativement  (p< 0,05), l’efficacité alimentaire (4,03 contre 3,11) quoi qu’on ait observé une baisse de la consommation volontaire d’aliment et d’eau respectivement de 16,7 % et 17,4%.  De même, l’incorporation du tourteau de la pulpe de Dacryodes edulis à 7% a amélioré significativement la ponte, en l’occurrence le nombre moyen d’œufs pondus par poule  (43,12 contre 46,62), le poids moyen de l’œuf (54,41 g contre 56,48 g), le taux de ponte au pic de ponte, (71,42% contre 74,30%)  et la production des œufs commercialisables  (744 œufs contre 876 œufs). Sur le plan économique, le traitement a amélioré significativement  le coût de revient  du kg d’aliment  (299, 82 FCFA contre 275,95 FCFA), le  prix de production de l’œuf  (95,17 FCFA contre 68,10 FCFA). L'hypothèse formulée au début de cette étude a été vérifiée. L’incorporation du tourteau de la pulpe de Dacryodes edulis dans l’alimentation des poules pondeuses est une alternative en aviculture fermière. Cette étude ouvre des perspectives intéressantes   en arboriculture fruitière et en aviculture fermière  au Congo.   Substitution of soybean or meal cake with local inputs is often proposed as an alternative to improving poultry productivity. To test this hypothesis, Dacryodes edulis cake were tested in 24-week-old laying hens. The aim of the study was to partially replace soybean cake with Dacryodes edulis pulp residues at 7% in the diet of laying hens. During this study, a sample of 60 laying hens was divided into two groups; Dacryodes edulis cake was incorporated at 7% in the first batch and the second group served as a control. The two groups were compared on zootechnical and economic parameters. The treatment significantly (p<0.05) improved feed efficiency (4.03 versus 3.11), although a drop in voluntary food and water consumption of 16.7 was observed respectively. % and 17.4%. Likewise, the incorporation of Dacryodes edulis pulp cake at 7% significantly improved laying, in this case, the average number of eggs laid per hen (43.12 versus 46.62), the average weight of the egg (54.41 g versus 56.48 g), the laying rate at peak laying (71.42% versus 74.30%) and the production of marketable eggs (744 eggs versus 876 eggs). Concerning the economic level, the treatment significantly improved the cost per kg of food (299.82 FCFA vs  275.95 FCFA), and the production price of the egg (95.17 FCFA vs 68.10 FCFA). The hypothesis formulated at the beginning of this study was verified. Incorporating residues of Dacryodes edulis seeds or cake into the feed of laying hens is an alternative in free-range poultry farming. This study points to interesting perspectives on fruit cultivation and poultry farming in Congo

Effet de la Substitution Partielle du Tourteau de Glycine max (L.) Merr (Soja) par le Tourteau de la Pulpe de Dacryodes edulis (Safou) H.J. Lam. (1932) dans l’Alimentation des Poules Pondeuses au Congo-Brazzaville

La substitution des résidus de graines de soja ou tourteau par des intrants locaux est  souvent proposée comme une alternative dans l’amélioration de la productivité avicole. Pour tester cette hypothèse, les résidus de la pulpe de Dacryodes edulis a été expérimenté chez des poules pondeuses âgées de 24 semaines. L’étude avait pour but de substituer partiellement les résidus de soja par les résidus de la pulpe de Dacryodes edulis  à 7 % dans l’alimentation des poules pondeuses. Au cours de cette étude, un échantillon de 60 poules pondeuses avait été réparti en deux  lots ; les résidus de Dacryodes edulis a été incorporé à 7 % dans le premier lot  et le second groupe a servi de témoin. Les deux groupes ont été comparés sur des paramètres zootechniques et économiques. Le  traitement a amélioré significativement  (p< 0,05), l’efficacité alimentaire (4,03 contre 3,11) quoi qu’on ait observé une baisse de la consommation volontaire d’aliment et d’eau respectivement de 16,7 % et 17,4%.  De même, l’incorporation des résidus de la pulpe de Dacryodes edulis à 7% a amélioré significativement la ponte, en l’occurrence le nombre moyen d’œufs pondus par poule  (43,12 contre 46,62), le poids moyen de l’œuf (54,41 g contre 56,48 g), le taux de ponte au pic de ponte, (71,42% contre 74,30%)  et la production des œufs commercialisables  (744 œufs contre 876 œufs). Sur le plan économique, le traitement a amélioré significativement  le coût de revient  du kg d’aliment  (299, 82 FCFA contre 275,95 FCFA), le  prix de production de l’œuf  (95,17 FCFA contre 68,10 FCFA). L'hypothèse formulée au début de cette étude a été vérifiée. L’incorporation des résidus des graines ou tourteau de Dacryodes edulis dans l’alimentation des poules pondeuses est une alternative en aviculture fermière. Cette étude ouvre des perspectives intéressantes   en arboriculture fruitière et en aviculture fermière  au Congo.   Substitution of soybean or meal residue with local inputs is often proposed as an alternative in improving poultry productivity. To test this hypothesis, Dacryodes edulis residues were tested in 24-week-old laying hens. The aim of the study was to partially replace soybean residues with Dacryodes edulis pulp residues at 7% in the diet of laying hens. During this study, a sample of 60 laying hens was divided into two groups; Dacryodes edulis residues were incorporated at 7% in the first batch and the second group served as a control. The two groups were compared on zootechnical and economic parameters. The treatment significantly (p<0.05) improved feed efficiency (4.03 versus 3.11), although a drop in voluntary food and water consumption of 16.7 was observed respectively. % and 17.4%. Likewise, the incorporation of Dacryodes edulis pulp residues at 7% significantly improved laying, in this case the average number of eggs laid per hen (43.12 versus 46.62), the average weight of the egg (54.41 g versus 56.48 g), the laying rate at peak laying (71.42% versus 74.30%) and the production of marketable eggs (744 eggs versus 876 eggs). Concerning the economic level, the treatment significantly improved the cost  per kg of food (299.82 FCFA vs  275.95 FCFA), the production price of the egg (95.17 FCFA vs 68.10 FCFA) . The hypothesis formulated at the beginning of this study was verified. Incorporating residues of Dacryodes edulis seeds or cake into the feed of laying hens is an alternative in free-range poultry farming. This study points interesting perspectives in fruit cultivation  and oultry farming in Congo

Evaluation des Doses Variables du Miel Local de Apis Mellifera adansonii Latr. 1789 du Congo sur les Performances Zootechniques des Poulets de Chair standard

Le miel est un produit  qui renferme des propriétés nutritives susceptibles de stimuler les performances zootechniques des volailles. L’objectif de cette étude était de déterminer le taux d’incorporation optimal du miel dans les rations des poulets de chair. Un échantillon de 105 poussins de chair a été réparti en trois lots de 35 sujets  (témoin, traité 1 et traité 2).Chaque lot a été ensuite subdivisé en 5 répétitions   de 7 sujets  chacun. Les lots traités 1 et 2 ont reçu des doses du miel dans la ration alimentaire respectivement au démarrage 0,5% et 1%, en croissance 1% et 2% et en finition 1% et 4%. Le premier lot a servi de témoin. Les lots ont été comparés sur les variables de  la croissance pondérale.   Les résultats ont montré au cours de la phase de démarrage une amélioration significative (P < 0,05)  de  la consommation volontaire des aliments (30,5 g contre 34,8 g), du GMQ (22,7 g/jour contre 23,4 g/ jour), l’IC (1,3 contre 1,4) et le poids vif à 14 jours (359g contre 377 g). Par contre au cours de la phase de croissance, aucune différence significative n’a été notée dans la ration contenant 1% de miel. En revanche pendant la phase de finition, une amélioration significative a été observée sur tous les paramètres étudiés. Cette étude suggère l’utilisation du miel à la dose de 0,5% pendant les phases de démarrage et de croissance et à 1% au cours de la phase de finition.   Honey is a natural bee product containing nutritional properties able to stimulate the performance of poultry. The study aimed to determine the optimal rate of honey in the  diets of broiler. A sample of 105 chicks has been randomized and then divided into three groups of 35 chicks each (One control and two treated groups). Then each group was then divided in 5 replicates of 7 chicks. The treated groups received doses of honey at the starting 0.5% and 1%, in growing 1% and 2% finally in finishing stage 1% and 4% respectively. Groups were compared on the growth parameters. The results showed that during the starting stage, a significant improvement (P < 0.05) was observed on feed intake (30.5g vs 34.8g), DWG (22.7g per day vs 23.4g per day), feed efficiency (1.3 vs 1.4) and body live weight (359 vs 377g at 14 days). However, during the growing stage, no significant difference was observed on feed containing 1% of honey. Moreover, during the finishing stage, all the studied parameters were improved by honey at 1%. Therefore, the present study indicated the useful of honey at 0.5% during the starting and growing stages while 1% may be used during the finishing stag

Evaluation des Doses Variables du Miel Local de Apis Mellifera Adansonii Latr. 1789 dans les Rations des Poulets de Chair

Le miel est un produit renfermant des propriétés nutritives susceptibles de stimuler les performances zootechniques des volailles. L’objectif de cette étude était de déterminer le taux d’incorporation optimal du miel dans les rations des poulets de chair. Un échantillon de 105 poussins de chair a été  réparti en trois lots de 35 sujets et chaque lot  subdivisé en 5  répétitions   de 7 sujets. Les lots traités 1 et le traité 2 ont reçu des doses du miel dans la ration alimentaire respectivement au démarrage 0,5% et 1%, en croissance 1% et 2% et en finition 1% et 4%. Le premier lot a servi de témoin. Les lots ont été comparés sur les variables de croissance pondérale.   Les résultats ont  montré au cours de la phase de démarrage une amélioration significative (P < 0,05) sur la consommation volontaire des aliments (30,5g contre 34,8g), du GMQ (22,7 g/jour contre 23,4g/ jour), l’IC (1,3 contre 1,4)et le poids vif  à 14 jours (359g contre 377g).Par contre au cours de là phase de croissance, aucune différence significative n’a été notée dans la ration contenant 1% de miel. En revanche pendant la phase de finition, une amélioration significative a été observée sur tous les paramètres étudiés. Cette étude suggère l’utilisation du miel à la dose de 0,5% pendant les phases de démarrage et de croissance et à 1% au cours de la phase de finition.   Honey is a natural bee product containing nutritional properties able to stimulate the performance of poultry. The study aimed to determine the optimal rate of honey in the rations of broiler. A sample of 105 chicks has been randomized and then divided into three groups of 35 chicks each (One control and two treated groups). Then each group was then divided in 5 replicates of 7 chicks. The treated groups received doses of honey at the starting 0.5% and 1%, in growing 1% and 2% finally in finishing stage 1% and 4% respectively. Groups were compared on the growth parameters. The results showed that during the starting stage, a significant improvement (P < 0.05) was observed on feed intake (30.5g vs 34.8g), DWG (22.7g per day vs 23.4g per day), feed efficiency (1.3 vs 1.4) and body live weight (359 vs 377g at 14 days). However, during the growing stage, no significant difference was observed on feed containing 1% of honey. Moreover, during the finishing stage, all the studied parameters were improved by honey at 1%.Therefore, the present study indicated the useful of honey at 0.5% during the starting and growing stages while 1% may be used during the finishing stage

Evaluation des Doses Variables du Miel Local de Apis Mellifera Adansonii Latr. 1789 dans les Rations des Poulets de Chair

Le miel est un produit renfermant des propriétés nutritives susceptibles de stimuler les performances zootechniques des volailles. L’objectif de cette étude était de déterminer le taux d’incorporation optimal du miel dans les rations des poulets de chair. Un échantillon de 105 poussins de chair a été  réparti en trois lots de 35 sujets et chaque lot  subdivisé en 5  répétitions   de 7 sujets. Les lots traités 1 et le traité 2 ont reçu des doses du miel dans la ration alimentaire respectivement au démarrage 0,5% et 1%, en croissance 1% et 2% et en finition 1% et 4%. Le premier lot a servi de témoin. Les lots ont été comparés sur les variables de croissance pondérale.   Les résultats ont  montré au cours de la phase de démarrage une amélioration significative (P < 0,05) sur la consommation volontaire des aliments (30,5g contre 34,8g), du GMQ (22,7 g/jour contre 23,4g/ jour), l’IC (1,3 contre 1,4)et le poids vif  à 14 jours (359g contre 377g).Par contre au cours de là phase de croissance, aucune différence significative n’a été notée dans la ration contenant 1% de miel. En revanche pendant la phase de finition, une amélioration significative a été observée sur tous les paramètres étudiés. Cette étude suggère l’utilisation du miel à la dose de 0,5% pendant les phases de démarrage et de croissance et à 1% au cours de la phase de finition.   Honey is a natural bee product containing nutritional properties able to stimulate the performance of poultry. The study aimed to determine the optimal rate of honey in the rations of broiler. A sample of 105 chicks has been randomized and then divided into three groups of 35 chicks each (One control and two treated groups). Then each group was then divided in 5 replicates of 7 chicks. The treated groups received doses of honey at the starting 0.5% and 1%, in growing 1% and 2% finally in finishing stage 1% and 4% respectively. Groups were compared on the growth parameters. The results showed that during the starting stage, a significant improvement (P < 0.05) was observed on feed intake (30.5g vs 34.8g), DWG (22.7g per day vs 23.4g per day), feed efficiency (1.3 vs 1.4) and body live weight (359 vs 377g at 14 days). However, during the growing stage, no significant difference was observed on feed containing 1% of honey. Moreover, during the finishing stage, all the studied parameters were improved by honey at 1%.Therefore, the present study indicated the useful of honey at 0.5% during the starting and growing stages while 1% may be used during the finishing stage

Evaluation de l’Alimentation Séquentielle à Base d’une Ration Contenant des Feuilles de Manioc Post -Récolte (Manihot esculenta) sur les Performances Zootechniques des Poulets de Chair Standard en Finition

Après la récolte des tubercules, les feuilles de manioc sont  abandonnées  dans les champs. Elles sont une source en protéines brutes  en alimentation séquentielle chez la volaille. L’objectif de ce travail était d’évaluer les performances des poulets de chair nourris avec un aliment à base de ces feuilles dans un mode de distribution séquentiel. Pour atteindre cet objectif, un échantillon de 60 poulets de la souche COBB 500 âgés de 26 jours  a été  réparti  en deux lots (témoin et traité). Les oiseaux du lot témoin ont été nourris avec un aliment contenant 5 % de farine de manioc servi dans une seule mangeoire alors que ceux du lot traité ont reçu  dans une première mangeoire les ingrédients riches en énergie  et dans une seconde mangeoire des éléments riches en protéines brutes et en minéraux. Les deux mangeoires ont été placées dans le poulailler à un intervalle de 4 heures. Le traitement  n’a induit aucune mortalité  et n’ a pas affecté le poids vif final. Cependant, l’alimentation séquentielle a amélioré significativement (p ˂ 0,05)  la consommation d’eau en S6 (680ml/sujet vs780ml), et   la consommation  des feuilles  de manioc en fin d’expérimentation (9,4g/sujet vs 11,20g)  L’alimentation séquentielle a également  amélioré  le GMQ final (38g/jour vs 61g) et  l’indice de consommation final (4,8 vs 3,11). L’économie des matières azotées en phase de finition a permis un gain de 112,13 F CFA/sujet chez les traités. L’incorporation des feuilles de manioc en mode séquentiel apporte une plus-value en aviculture tropicale.   After harvesting the tubers, the waste cassava leave are left over the fields. They may constitute a source of crude proteins in sequential feeding for poultry. The present study aimed to evaluate the performances of broiler fed with diet- based cassava leaf,   by using a sequential distribution. A sample of 60 chickens of COBB 500 strain, 26 days old was divided into two groups (control and treatment). The birds of  control group  were fed with diet containing  5% of flour of  cassava leaf distributed in a single throughout  whereas those of the treatment  group received in a first feeder  ingredients  more rich in Kcal  and   in  a second feeder  more rich in crude proteins and minerals. The two feeders were placed in the hen house with a 4 hours interval. The treatment did not induce any mortality and does not have affected the final live weight. However, the sequential feeding improved (p ˂ 0. 05) water consumption at week 6 (680ml/broiler vs 780ml), and the leaf consumption at the end of the experimentation (9.4g/broiler vs 11,20g). The sequential feeding also improved the final DGW (38g/day vs 61g) and the final index of consumption (4.8 vs 3.11). The best use of crude proteins in sequential feeding allowed a profit of 112.13 F CFA/broiler. The incorporation of waste leaf cassava in poultry diets in a sequential feeding is useful in poultry production in tropical farming

Phenotypic Characterization According to The Feather Color of Indigenous Muscovy Ducks Bred in The Back Yard in Brazzaville, The Congo

Abstract.  In Congo, waterfowl genetic resources are constituted by native population of Muscovy ducks that play an important role in food security. The present study aimed to identify and to characterize strains bred in the back yard in the households in Brazzaville. A sample of 154 households drawn over seven districts of Brazzaville was enrolled in the survey. Adults ducks found in the households were identified, pictured by a key of determination and then compared by using the multi resolution analysis image method. The survey recorded 13 strains in which four were considered as newly since they have never been reported elsewhere. These strains received temporally the name of the districts where they have been identified for the first time Makelékélé 1 (0.34%, n=6), Makélékélé 2 (0.11%, n =2), Poto poto 1  (0.28%, n=5) and in Poto poto 2 (0.11%, n=2). Finally, the survey reported nine classical  strains such as  black plumage, duclair, white, tortora, sepia, chocolate, lavender, grey and canizie. The apparent wide variation in plumage colors is an indication that the duck populations have not been ‘purified’ through selective breeding. In the context of the valorization of poultry biodiversity, this work represents a step toward a better knowledge of the production abilities of local ducks breeds in Congo. Key words: Muscovy ducks, color feather, strains, Congo. Abstrak.  Sumber daya genetik unggas air di Kongo mencakup populasi itik lokal yang memegang peranan penting dalam ketahanan pangan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi dan menggolongkan jenis itik yang dipelihara di pekarangan rumah di Brazzaville. Sampel penelitian menggunakan 154 responden rumah tangga yang tersebar di 7 wilayah Brazzaville. Itik dewasa diidentifikasi dari pekarangan, dan dibandingkan dengan metode Analisis Multi Resolusi. Survey mencatat 13 jenis peranakan, 4 diantaranya dianggap baru karena belum pernah dilaporkan di studi manapun. Jenis ini sementara dinamai sesuai distrik tempatnya pertama ditemukan, yaitu Makelékélé 1 (0,34%, n=6), Makélékélé 2 (0,11%, n =2), Poto poto 1  (0,28%, n=5) dan di Poto poto 2 (0,11%, n=2). Berdasarkan survei didapatkan sembilan jenis klasik yaitu bulu hitam, duclair, putih, tortora, sepia, coklat, lavender, abu-abu dan canizie. Banyaknya ragam warna bulu adalah indikasi bahwa populasi itik belum “dimurnikan” melalui seleksi. Dalam konteks penetapan nilai keanekaragaman hayati unggas, penelitian ini mewakili sebuah langkah menuju pengetahuan yang mendalam akan kemampuan produksi itik yang berkembang di Kongo. Kata kunci: itik Muscovy, warna bulu, strain, Kong