Trade-off analysis in a wine market research in Hungary

Marketing managers are faced with numerous difficult tasks directed at assessing future profitability, sales, and market share for new product entries or modifications of existing products or marketing strategies. Each of the identified marketing problems may be addressed and solved using the trade-off analysis methodology. In addition, a trade-off based competitive strategy may be implemented by modifying the marketing mix, i.e., new product/concept identification, pricing, advertising and distribution. In this article the main steps of the model is shown in a study through the research of the Hungarian wine market. A set of wine attributes that are anticipated as the most important factors when buying wine were shown to respondents. These attributes included growing site, variety, quality and price. Each of the attributes was further divided into levels, e.g. growing site consisted of Csongrád, Mátraalja, Eger and Hajós-Baja, while other attributes had their particular levels according to their characteristics. Twenty out of the total combination of attributes were chosen and so call profile cards were made. Respondents were asked to rank order cards according to their preference, thus simulating a purchase situation. The analysis calculated the utility of each levels of attribute for all of the respondents

Chilorophyil Fluorescence Responses to Pesticides with Copper Active Ingredient in Pannon frankos and Narancsízű grape varieties

Pulse Amplitude Modulated (PAM) fiuorometry is a sensitive and rapid method used to assess toxic effect of chemical components in plants. This study evaluates the difference in leaf sensitivity of two grapevine varieties, Pannon frankos and Narancsízű, to copper. The Photosynthetic efficiency of the varieties was measured as the ratio of variable to maximal chlorophyil fiuorescence (Fv/Fm). Young and older leaves of these varieties were exposed to four different pesticides with copper active ingredients in the recommended dosage: Bordói por (copper sulphate), Champion (copper hydroxide), Rézoxiklorid (copper-oxychloride) and Ridomil Gold Plus (mefenoxamcopper-oxychlorid) and their physiology were studied 4 times, on the 27, 4", 8" and 12" days after treatments. These pesticides caused proportional decrease in the photosynthetic efficiency

Copper fluorescence based copper toxicity assessment of two grape varieties

Chlorophyll fluorescence analysis has become one of the most powerful and widely used techniques available to plant physiologists and ecophysiologists. This review aims to provide an introduction for the novice into the methodology and applications of chlorophyll fluorescence. After a brief introduction into the theoretical background of the technique, the methodology and some of the technical pitfalls that can be encountered are explained. A selection of examples is then used to illustrate the types of information that fluorescence can provide. In recent years, the technique of chlorophyll fluorescence has become ubiquitous in plant ecophysiology studies. This study evaluates the difference in leaf sensitivity of two grapevine varieties, Pannon frankos and Narancsízű, to copper. The photosynthetic efficiency of the varieties was measured as the ratio of variable to maximal chlorophyll fluorescence (Fv/Fm). Young and older leaves of these varieties were exposed to four different pesticides with copper active ingredients in the recommended dosage: Bordói por (copper sulphate), Champion 50 WP (copper hydroxide), Rézoxiklorid 50 WP (copper-oxychloride) and Ridomil Gold Plus 42,5 WP (mefenoxam+copper-oxychlorid) and their physiology were studied 4 times, on the 2nd, 4th, 8th and 12th days after treatments. These pesticides caused proportional decrease in the photosynthetic efficiency

Chlorophyil fiuorescence, an indicator of plant physiology disorder

Chlorophyil fluorescence analysis has become one of the most powerful and widely used techniques available to plant physiologists and ecophysioloqists. This review aims to provide an introduction for the novice into the methodology and applications of chlorophyil fluorescence. After a brief introduction into the theoretical background of the technique, the methodology and some of the technical pitfalls that can be encountered are explained. A selection of examples is then used to illustrate the types of information that fluorescence can provide. In recent years, the technique of chlorophyil fluorescence has become ubiquitous in Plant ecophysiology studies. No investigation into the photosynthetic performance of plants under field conditions seems complete without some fluorescence data

A Merlan rezisztens szőlőfajta borászati értékelése = Enological Evaluation of Merlan Resistant Grape Variety

A rezisztens kékszőlőfajtákból készített vörösborokban megegyező borászati technológia mellett 15-3596-al magasabb a polifenoltartalom, mint a Vitis vinifera fajták boraiban. Színük mélyebb, ízük viszont kesernyésebb. Tanninban szegényebbek, ezért boruk nem mutatja a vörösborok jellegét, érlelésre nem alkalmasak. Boraik elsődleges íz - és aromaanyagai sajátosak, kellemetlenül zavaróak lehetnek, ezért speciális borászati technológiát igényelnek. Kedvezőtlen termőhelyeken termésbiztonságuk, termőképességük miatt azonban kockázatmentesen termeszthetőek, termésükből olcsó asztali bor készíthető. A vizsgált Merlan szőlőfajta rozé borának minősége a Pannon frankosból készített savasabb rozé borral házasítva javult, színe élénkebb lett, savtartalma pedig magasabb

Az Aletta és az Ottonel muskotály szőlőfajták termesztésének gazdaságossága egy alföldi szőlőtermesztő gazdaságban

A kedvezőtlen ökológiai viszonyokat leginkább a megfelelő szőlőfajta kiválasztásával tudjuk ellensúlyozni. A takarásos fejművelés kézimunka-igényessége miatt kiszorulóban van, helyét a magas művelésű ültetvények veszik át. A téli fagy miatt csak fagy- , és téltűrő fajták jöhetnek számításba. A Kunsági borvidéken a megtermelt borok 90%-a asztali minőségű. Az ilyen olcsó borok előállításához alacsony önköltséggel termeszthető fajta szükséges. A termesztésben régóta ismert Ottonel muskotályhoz egy 2009-ben minősített rezisztens szőlőfajtát, az Alettát hasonlítottam össze. Kiszámoltam az egyes termesztéstechnológiai műveletek költségét, a terméseredményből az önköltséget, majd a felvásárlási alapján a nyereséget. A számításokból kiderült, hogy bár az Ottonel muskotály szőlőfajta termeszthető az Alföldön, egy-egy nagyobb téli lehűlés komoly terméskiesést eredményez. Az Aletta fagytűrő képessége jobb, többet terem, kisebb költséggel termeszthető. A felvásárlási ára megegyezik az Ottonel muskotállyal, tehát érdemesebb inkább ezt a fajtát termeszteni. Ezt az állítást a fajta terjedése is alátámasztja. Termőterülete 2013-ra meghaladta az 13000 hektárt

Szőlőfajták rügykárosodának vizsgálata a 2016/2017-es téli nyugalmi időszak lehűléseit követően Kecskeméten = Evaluation of Grapevine Bud Damage After the 2016/2017 Winter Dormancy in Kecskemét

Az alföldi szőlőtermő táj különösen kitett a tavaszi és téli fagyoknak. Ez utóbbiak zöme sajnos a kényszernyugalmi időszakra esik, amikor a rügyek érzékenyebbek a lehűlésre. 2017. január elején hajnalban több napon keresztül -20 "C alá süllyedt a hőmérő higanyszála Kecskeméten. A rügyek károsodása — 25 eurázsiai és rezisztens bor- és csemegeszőlőfajta — esetében került kimutatásra. Az eredmények kiértékelése egytényezős varianciaanalízissel és klaszterelemzéssel történt. A vizsgált fajták közül a Rajnai rizling, Cabernet franc és Magyarországon kevésbé ismert Hibernal, Regent és Merlan szerepeltek legjobban

Comparison of Aletta and Bianca grape varieties in Hungary

LIn recent years there has been an increasing interest in growing grapes in ecologically friendly and organic viticulture. The Research Station of Viticulture and Enology in Eger has introduced several interspecific cultivars free from an undesired off flavour by crossing American Vitis species with traditional European Vitis vinifera. This cultivar is the result of crossing Muscat Ottonel with Seyve-Villard 12375. In this paper a new resistant hybrid, ‘Aletta’ was evaluated during the registration process. The evaluation was performed within the period of 2005-2009 in several production sites in Hungary. ‘Aletta’ was compared to ‘Bianca’ cultivar. ‘Aletta’ showed about 50% more yield but was distinguished by lower sugar content. Wine acidity was not significantly different from ‘Bianca’. In sensory evaluation ‘Aletta’ achieved better scores. The wine had harmonious acid composition and muscat flavour. Vine is vigorous but spur pruning is recommended because of the big cluster weight and high bud fertility. The intemodes are long and the canopy is loose that results an easier canopy management. Since ‘Aletta’ was registered in 2009 its vineyard surface has reached 1300 hectares in Hungary

Dry flower consumer behaviour in Hungary

A quantitative survey was conducted to find up-to-date information about today’s dry flower purchasing behaviour in Hungary. 130 questionnaires were filled in Kecskemet and in Hortus Hungaricus flower exhibition in Budapest. The data was analyzed by SPSS 11.5 statistical package program. Frequencies and cross tabs were calculated. Multivariate statistics (factor, correspondence analysis) were applied to find latent variables. ANOVA model revealed significant statistic differences. The questionnaires were filled mostly by women. The age and income were evenly distributed in the sample. Another goal of our research was to deep interview wholesaler and retailers. In the conclusions practical management suggestions are provided to both wholesalers and retailers, small and big shops alike. Up to date catalogues, direct marketing, wide choice are the key issues that retailers should consider

A Greenman Agro termésnövelő készítmény hatása néhány szőlőfajta gyökeresedésére

Egy szőlőszaporítóanyag termelő üzem sikeres tevékenységének legfontosabb záloga, hogy egységnyi területen mennyi gyökeres szaporítóanyagot tud előállítani. Ez a szaktudáson és a gyökereztetés feltételein múlik, nem is beszélve a szaporító alapanyag minőségétől. Hagyományosan szintetikus gyökereztető hormonokkal lehet növelni az eredést, az utóbbi években azonban megjelentek olyan biostímulátor anyagok, melyek a gyökérképződésen túl a növények fejlődésére, ellenálló képességére is pozitívan hatnak. Ezzel a kihozatal javul, a gyökeres szaporítóanyag pedig fejlettebb lesz. Kísérletünkben a Greenman Agro biostimulátort alkalmaztuk a dugványok beáztatására, tápoldatozásra és permetezésre. Az összes fajta esetében a kezelt növények szignifikánsan növelték a hajtások hosszát, viszont a pozítív hatás nem minden fajtánál volt megfigyelhető. A talaj a domborzat nagymértékben módosította az eredményeket, ezért célszerű lenne a kísérletet tenyészedényben megismételni