Adana'da toplu beslenme yapılan bazı kurumların menülerinin değerlendirilmesi ve tüketici görüşlerinin belirlenmesi

TEZ6750Tez (Yüksek Lisans) -- Çukurova Üniversitesi, Adana, 2008.Kaynakça (s.68-72) var.vii, 90 s. ; 29 cm.In this study which carried by various catering companies that are located in Adana at 6 textile institutions, the menus of different seasons were collected 4 times monthly; the energy and nutrients of menus were calculated and their suitability to individuals' requirements were examined. The menus were also evaluated with an evaluation list. The questionnaries were applied to individuals chosen by stratified random sampling among the working personel in these companies to determine consumers' inclinations and thoughts. The people working in textile firms which study was made have moderate-intensity physical activities; working men were 33.2±7.2, women were 34.3±7.7 ages; when classified according to body mass index, the results were in men 26.9±2.5, in women 24.9±2.4 showing that men were in overweight group. In all institutions the average of energy and nutrient of menus were determined as 1277.14±98.4 calAdana Bölgesinde bulunan ve toplu beslenme hizmetinin farklı yemek fabrikaları tarafından verildiği 6 kurumun (tekstil fabrikası) yemekhanelerinde yürütülen bu çalışmada; menüler farklı mevsimlere ait birer aylık olmak üzere 4 kez toplanmış; öğlen yemeği menülerinin enerji ve besin öğeleri hesaplanmış, bireylerin gereksinim durumlarına uygunluk durumu incelenmiştir. Menüler, ayrıca menü denetim listesi ile araştırmacı tarafından değerlendirilmiştir. Bu kurumlarda çalışanlar arasından tabakalı rastgele örnekleme yoluyla seçilen bireylere tüketici eğilimlerini ve görüşlerini belirlemek üzere anket uygulanmıştır. Araştırma yapılan tekstil firmalarında çalışanlar orta dereceli fiziksel aktiviteye sahip olup, yaş ortalaması olarak erkeklerde 33.2±7.2, kadınlarda 34.3±7.7'dir. Beden kitle indeksi ortalama değerleri ise erkeklerde 26.9±2.5, kadınlarda 24.9±2.4 olup erkeklerin hafif şişman gruba girdikleri, kadınların ise normalin üst sınırında oldukları belirlenmiştir. Kurumlarda uygulanan menülerin sağladığı ortalama enerji miktarıBu çalışma Ç.Ü. Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi Tarafından Desteklenmiştir. Proje No:FBE ZF 2996 YL 6

Meteoroloji Destekli Astronomik Görüş Ölçümü için Otomatik İstasyon Tasarımı ve Prototip Yapımı

TÜBİTAK MFAG01.09.2017Bu projede gözlemevi yerleşkelerinde gökyüzü kalitesini ölçmek için üretilmiş bir prototiptasarlanmış, üretilmiş ve test edilmiştir. Prototip beş farklı sistemden oluşmaktadır: Meteorolojisistemi, tüm gökyüzü kamerası, astronomik görüş izleme, bulutluluk ölçümü ve gökyüzüparlaklığı ölçümü. Tüm sistem LabView ortamında otomatik olarak kontrol edilebilmektedir.Sistem test amaçlı olarak 14 Haziran 2017?de TÜBİTAK Ulusal Gözlemevine (TUG) kurulmuşve ölçümlere başlamıştır. Bu ölçümlere göre TUG?un gecelik görüş değeri ortası 0.85 yaysaniyesi olarak bulunmuştur. Meteorolojik ölçümlerin %65?i bulutsuz ve %18 çok bulutlu veen yüksek rüzgar hızı 47.8 km/sa olarak belirlenmiştir. Ayrıca gökyüzü parlaklığı en düşük21.8 kadir/açısaniyekare olarak bulunmuştur. Astronomik gece görüş ve gökyüzü parlaklığısonuçları ilk kez bu çalışmayla belirlenmiştir. TUG?da kurulan bu prototip, aldığı veri vegösterdiği sonuçlar nedeniyle başarıyla sonuçlandırılmış durumdadır. Ancak prototip mekanikaçıdan güncellemeye ihtiyaç duymaktadır. Sistemden alınan tüm veriler goksis.ileti.info.tr websayfasından en kısa sürede yayınlanacaktır.We present the first results of a prototype designed to measure the quality of sky located on an observatory site. It has five different devices to achieve the measurement: A meteorological station, all sky camera, seeing measurement device, Boltwood cloud sensor and sky quality meter. The whole system is controlled automatically using LabView. The system has been installed on June 14th, 2017 at TÜBİTAK National Observatory (TUG) for field testing purpose and it has started its measurements. As the first results; 65% not cloudy and 18% cloudy; maximum wind speed 47.8 km/h have been recorded. In addition to this, minimum sky brightness is found to be 21.8 mag/arcsecondsquare. Astronomical seeing during the night and sky brightness were measured for the first time. Taking into account the data gathered by the prototype, it proved itself successfully. However, mechanical installation of the prototype has to be upgraded. In near future, all the data collected from the GÖKSİS will be available at goksis.ileti.info.tr web page

GÖKSİS: Gökyüzü Kalitesi Ölçüm Sistemi

Bu çalışmada gözlemevi yerleşkelerinde gökyüzü kalitesini ölçmek için üretilen prototip ölçerin bir özeti sunulmuştur. GÖKSİS olarak adlandırılan bu prototip beş farklı sistemden oluşmaktadır: Meteoroloji sistemi, tüm gökyüzü kamerası, astronomik görüş izleme, bulutluluk ölçümü ve gökyüzü parlaklığı ölçümü. Tüm sistem LabView ortamında otomatik olarak kontrol edilebilmektedir. Sistem test amaçlı olarak 14 Haziran 2017’de TÜBİTAK Ulusal Gözlemevine (TUG) kurulmuş ve ölçümlere başlamıştır. Şu anda TUG meteorolojik ölçüm sistemine entegre edilerek sitede sürekli görüş (seeing) ölçümleri elde edilir hale getirilmiştir. TUG’da kurulan bu prototip, aldığı veri ve gösterdiği sonuçlar nedeniyle başarıyla veri topluyor olsa da prototip mekanik açıdan güncellemeye ihtiyaç duymaktadır

Dünyada Astronomik Yer Seçimi Çalışması

Teknolojinin geli¸smesi, astronomik alanda b¨uy¨uk teleskopların ¨uretimini hızlandırmı¸stır. Uretilen teleskoplardan maksimum ¨ verimin alınabilmesi i¸cin yerle¸skenin en uygun ko¸sullara sahip olması gerekmektedir. D¨unya ¨uzerinde astronomik a¸cıdan uygun yerlerin belirlenebilmesi i¸cin etkin fakt¨orlerin (y¨ukseklik, bulutluluk, ı¸sık kirlili˘gi, su buharı miktarı, Atmosferde bulunan Aerosol miktarı vb.) niceliksel ve konumsal olarak analizi ile uzun d¨onemli meteorolojik yer verileri gerekmektedir. Bu fakt¨orleri temsil eden sayısal verilerin temin edilmesi, d¨uzenlenmesi, standardizasyonu, entegrasyonu ve analizlerinin ise geleneksel y¨ontemlerden ziyade Uzaktan Algılama ve Co˘grafi Bilgi Sistemleri (CBS) yardımıyla ¸cok daha hızlı, ekonomik ve etkin bir ¸sekilde ger¸cekle¸stirilebilmektedir. Aksaker ve ark. (2015) tarafından T¨urkiye i¸cin ger¸cekle¸stirilen ve etkin ¸cıktılar ¨ureterek tecr¨ube kazanımı sa˘glanan b¨oyle bir yakla¸sımın, bu ¸calı¸sma ile global ¨ol¸ce˘gi hedeflenmi¸stir. Bu ¸calı¸smada; D¨unya ¨uzerinde Optik/Kızıl¨ote b¨olgede ¸calı¸sabilecek teleskoplar i¸cin en uygun yerler belirlenmesi, var olan g¨ozlemevlerinin durumu kar¸sıla¸stırmalı olarak ortaya ¸cıkarılması ve yeni bir g¨ozlemevi kurmak isteyen ¨ulkeler, ara¸stırma merkezleri ve ¨universiteler i¸cin g¨uncel veriler CBS-C¸KKA (Co˘grafi Bilgi Sistemi-C¸ok Kriterli Karar Analizi) ile yapılmı¸stır. Sonu¸cta d¨u¸s¨uk ¸c¨oz¨un¨url¨uk ve 1 yıllık ar¸siv verileri kullanılarak D¨unyada g¨ozlemevleri i¸cin uygun yerler belirlenmi¸stir. Buna g¨ore Antarktika, Amerikanın batı kıyıları, Gr¨onland, Afrikanın do˘gusunda bir ka¸c b¨olge ve Hindistan-C¸in arasındaki da˘glık b¨olgeler uygun yerlerdir