Impacto del uso del suelo y la explotación de los recursos naturales en la dinámica sedimentaria litoral: estudio interdisciplinar de la evolución reciente en el municipio de Marbella (provincia de Málaga)

Programa de Doctorado en Estudios MedioambientalesLa Costa del Sol, en la provincia de Málaga, ha constituido el escenario de implantación de un agresivo modelo de desarrollo socioeconómico entre los siglos XVII y XX, el cual ha sido responsable de haber inferido fuertes presiones sobre el estado de conservación de los recursos naturales del medio físico. La Costa del Sol se articula, en base a los instrumentos de Ordenación del Territorio aplicables, en dos comarcas, la occidental y la oriental y Axarquía, mostrando ambos pautas comunes, y también dispares, en cuanto a la naturaleza de las actividades económicas desarrolladas en cada una de ellas. Entre los municipios que integran la Costa del Sol Occidental, la ciudad de Marbella debe ser considerada como el eje territorial que ha liderado el desarrollo socioeconómico de la comarca, lo cual se ha materializado, irremediablemente, en la concentración de una gran variedad de actuaciones que han terminado por afectar uno de sus principales atractivos, las playas. La ciudad de Marbella fue objeto de la implantación de una potente industria siderúrgica a principios del S. XIX, la segunda de Andalucía y España tras la siderurgia de El Pedroso en Sevilla, constituyendo además el escenario de una gran tradición agrícola en torno al cultivo de la caña de azúcar y de otros tipos de industria, como el refinado del azúcar y también la minería, actividad que se extendió hasta finales del S. XX. No obstante, la implantación de la industria del turismo a mediados del S. XX ha sido, sin lugar a dudas, la que mayor número de presiones ha aportado al medio físico. Se ha tratado, en definitiva, de un proceso en cadena que comenzó con su establecimiento como un destino turístico de referencia a escala internacional, proceso que derivó en un vertiginoso crecimiento de población en torno a la costa e irremediablemente en un notable incremento en la demanda de recursos hídricos. Este fenómeno lideró el desarrollo de una potente infraestructura hidráulica en el municipio de Marbella, materializada en la construcción del embalse de La Concepción en el año 1971 y el Sistema de Trasvase Guadalmansa-Guadalmina-Guadaiza al citado embalse, actuando en definitiva como una cuenca artificial receptora de recursos hídricos dado que también recibe aportes de la planta desaladora de Marbella, construida en el año 2005. El marcado interés por el ejercicio de un máximo control sobre la red hidrográfica, filosofía que ya comenzó durante el desarrollo de la industria azucarera y siderúrgica en el S. XIX, ha anulado la principal fuente de aporte de sedimentos al sistema litoral, los ríos, materializándose en un grave déficit de sedimentos en las playas que se intenta abordar mediante el desarrollo de recurrentes medidas correctoras, focalizadas principalmente en la regeneración artificial de playas, las cuales resultan sumamente costosas y complejas en ambientes tan dinámicos como el área de estudio.Universidad Pablo de Olavide de Sevilla. Departamento de Geografía, Historia y FilosofíaPostprin

Food loss and waste: One of the great challenges of the circulareconomy

En un planeta dónde más de 800 millones de personas pasan hambre, alrededor de un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician a lo largo de la cadena agroalimentaria, produciendo un gasto innecesario de agua y la emisión de gases de efecto invernadero que revierte en una situación de cambio climático irreversible. Este estudio presenta las principales dificultades que los agentes sociales del sistema agroalimentario encuentran al abordar la reducción del desperdicio alimentario: un marco conceptual difuso, nula estandarización en los métodos de cuantificación, escasa atención en la prevención y un encaje normativo aún por precisar en casos como España. Entre los proyectos internacionales de investigación implementados actualmente destacaremos el proyecto ZeroW, que desarrolla soluciones innovadoras contra la pérdida y desperdicio de alimentos para implementarlas transversalmente a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. Mediante este artículo se pretende clarificar la situación de partida de España y Andalucía para reducir la pérdida y desperdicio de alimentos en el contexto europeo y evidenciar la necesidad de avanzar hacia un sistema agroalimentario circular y más sostenible que promueva, desde la innovación, la producción y consumo responsables sin generar.On a planet where more than 800 million people suffer from hunger, around one third of the food produced is lost or wasted along the agri-food chain, causing unnecessary waste of water and the emission of greenhouse gases that leads to irreversible climatechange.This study presents the main difficulties that the social agents of the agri-food system face in addressing the reduction of food waste: a diffuse conceptual framework, no standardization of quantification methods, little attention to prevention and a regulatory framework that has yet to be clarified in cases such as Spain. Among the international research projects currently being implemented, the ZeroW project stands out, which develops innovative solutions against food loss and waste to be implemented transversally throughout the entire agri-food chain. This article aims to clarify the initial situation in Spain and Andalusia to reduce food loss and waste in the European context and to highlight the need to move towards a circular and more sustainable agri-food system that promotes, through innovation, responsible production and consumption without generating waste

Pérdida y desperdicio de alimentos: Uno de los grandes retos de la economía circular

On a planet where more than 800 million people suffer from hunger, around one third of the food produced is lost or wasted along the agri-food chain, causing unnecessary waste of water and the emission of greenhouse gases that leads to irreversible climate change. This study presents the main difficulties that the social agents of the agri-food system face in addressing the reduction of food waste: a diffuse conceptual framework, no standardization of quantification methods, little attention to prevention and a regulatory framework that has yet to be clarified in cases such as Spain. Among the international research projects currently being implemented, the ZeroW project stands out, which develops innovative solutions against food loss and waste to be implemented transversally throughout the entire agri-food chain. This article aims to clarify the initial situation in Spain and Andalusia to reduce food loss and waste in the European context and to highlight the need to move towards a circular and more sustainable agri-food system that promotes, through innovation, responsible production and consumption without generating waste.En un planeta dónde más de 800 millones de personas pasan hambre, alrededor de un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician a lo largo de la cadena agroalimentaria, produciendo un gasto innecesario de agua y la emisión de gases de efecto invernadero que revierte en una situación de cambio climático irreversible. Este estudio presenta las principales dificultades que los agentes sociales del sistema agroalimentario encuentran al abordar la reducción del desperdicio alimentario: un marco conceptual difuso, nula estandarización en los métodos de cuantificación, escasa atención en la prevención y un encaje normativo aún por precisar en casos como España. Entre los proyectos internacionales de investigación implementados actualmente destacaremos el proyecto ZeroW, que desarrolla soluciones innovadoras contra la pérdida y desperdicio de alimentos para implementarlas transversalmente a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. Mediante este artículo se pretende clarificar la situación de partida de España y Andalucía para reducir la pérdida y desperdicio de alimentos en el contexto europeo y evidenciar la necesidad de avanzar hacia un sistema agroalimentario circular y más sostenible que promueva, desde la innovación, la producción y consumo responsables sin generar