Dažu Vaccinium ģints sugu eksperimentālie un izpētes darbi baltkrievijā

Carrying out of the experimental and research works on the study of plants of genus Vaccinium in Belarus can be divided into several stages. The first stage is the study of biological and resource potential of wild-growing berry plants: cranberry (V. oxycoccus L), bog blueberries (V. uliginosum L.), lingonberry (V. vitis-idaeaL.), bilberries (V. myrtillus L.). The second stage is the introduction of the cultivars of large cranberry (V. macrocarpon Ait.), of highbush blueberry (V. corymbosum L.), of lingonberry under the conditions of Belarus to built the first experimental and industrial plantations. The third stage is the preparation of scientific manpower, the formation of scientific school, the development of production schedules of the estate berry culture. The fourth stage is the dilating of the assortment of Vaccinium taxa used in the culture and the augmentation of the areas of plantings under berrylike cultures

Augstkrūmu melleĥu ogu bioėīmiskā sastāva mainīgums

In this article the values of the coefficients of variation of 30 indicators of the biochemical composition of the fruits of the blueberry in a three-year cycle of supervision are presented. Signs with resistance against the complex influence of meteorological factors based on the level of the variability of traits are designated. On the basis of the comparative analysis of the averaged variation coefficients calculated for a varietal row of Vaccinium corymbosum L. during a long-term cycle of observation it has been established that the parameters of accumulation of solids, fructose, total soluble sugars, flavonols, total bioflavonols, benzoic acid, nitrogen, potassium, calcium and magnesium in fruits can be characterized by the smallest degree of genotypic variability and, consequently, of intervarietal distinctions, whereas the content of free organic acids, anthocyanins proper and the values of a sugar-acid index in fruits are characterized by the highest degree of genotypic variability

Genotypic distinctions of variability of biochemical composition of fruits of Vacciniaceae species under conditions of Belarus

Result of research of quantitative characteristics of biochemical composition of fruits of 30 taxons of 3 Vacciniaceae species (such as V. corymbosum L. (highbush blueberry), V. vitis-idaea L. (lingonberry) and Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers. (cranberry)) inter-specific distinctions of a degree of stability of its separate components to complex influence of meteorological factors are revealed by 32 parameters (traits) describing the contents in fruits of some organic acids, carbohydrates, phenolic compounds, terpenoids and major mineral elements are presented. The cultivars possessing by the greatest and accordingly by the least levels of dependence on abiotic factors are identified

Comparative estimation of biochemical composition of fruits of Ericaceae species under conditions of Belarus

Thus, as a result of biochemical screening of 30 taxons of Ericaceae species taking into account 32 parameters in a long-term cycle of observation it has been established the different degree of dependence of variability level of biochemical structure components of fruits of alien crops on genotype and a hydrothermal mode of the period of their maturing has been revealed. The similarity of parameters of genotypic variability of some traits of all investigated Ericaceae species is also revealed: low one – for the general contents in fruits of soluble sugars, flavonols, of potassium, calcium, magnesium and high one – for the contents of anthocyanins, and also the ratio of fractions of pectinaceous substances and bioflavonoids. Specific features of genetic determinacy of the analyzed traits, testifying the greatest degree of its displays of V. corymbosum for total accumulation of soluble sugars and bioflavonoids, flavonols contents, calcium and magnesium and by the lowest degree – for the contents of titratable acids, vitamin C, anthocyanins and values of a sugar-acid index were established. If to mention V. vitis-idaea L., the parameters of general accumulation in fruits of soluble sugars, dry substances and all major mineral elements were characterized by the greatest degree of genetic determinacy, whereas by the least degree – the contents of anthocyanins, catechines and tannins. If to mention V. macrocarpon, the parameters of accumulation in fruits of dry substances, nitrogen, potassium, calcium, phenol-carboxylic acids have been noted by the most expressed genetic determinacy, and by the least expressed – the contents of anthocyanins, sucrose and pectinaceous substances in fruits

Влияние продолжительности светодиодного освещения на биохимический состав микрозелени капусты белокочанной

In recent years, there has been a steady increase in public interest in healthy and balanced foods all over the world. In this respect, the microgreens of white cabbage is a source of a wide range of useful substances and is characterized by a higher content of those, compared with a similar commercial vegetable. At the same time, information about technological aspects of cultivation, which relate to the duration of lighting, about their correlation with biochemical composition of microgreens of industrial varieties and hybrids of this crop is insufficient and is limited to a very narrow set of their parameters. For this reason, it is of particular relevance to identify the optimal duration of LED lighting in the white cabbage microgreens crop, which ensures accumulation of the highest nutritional and vitamin value and determines the taste qualities of this product. The results of a comparative study of 14 quantitative parameters of biochemical composition of white cabbage microgreens (content of dry, tannic and pectin substances, free organic, ascorbic and hydroxycinnamic acids, soluble sugars, the main groups of bioflavonoids – i.e. anthocyanins, leucoanthocyanins, catechins, flavonols and the indicator of sugar acid index) with different duration of LED lighting are presented (8, 10, 12, 14 and 16 hours). The less significant effect of the studied factor on biochemical composition of microgreens was revealed at 10 hour exposure, while the maximum, exceeding it three times, was at 16 hour exposure. It has been shown that the highest integral level of nutritional and vitamin value of products according to the total analyzed indicators was provided at 16 hours of LED lighting, while the minimum – at 8 hours. For the first time in the Republic of Belarus, the optimal duration of LED lighting for the accumulation of physiologically valuable compounds by microgreens of white cabbage was revealed, which made it possible to recommend it to be used for industrial production.В последние годы во всем мире наблюдается устойчивое повышение интереса общества к здоровым и сбалансированным продуктам питания. Микрозелень капусты белокочанной в этом отношении является источником широкого спектра полезных веществ и отличается более высоким их содержанием по сравнению с аналогичным товарным овощем. Вместе с тем информация о технологических аспектах выращивания, к которым в первую очередь относится продолжительность освещения, об их связи с биохимическим составом микрозелени промышленных сортов и гибридов данной культуры недостаточна и ограничивается весьма узким набором их характеристик. По этой причине особую актуальность обретает выявление оптимальной продолжительности светодиодного освещения в культуре микрозелени капусты белокочанной, обеспечивающей накопление наиболее высокой питательной и витаминной ценности и определяющей вкусовые качества данной продукции. Приведены результаты сравнительного исследования 14 количественных характеристик биохимического состава микрозелени капусты белокочанной (содержание сухих, дубильных и пектиновых веществ, свободных органических, аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, растворимых сахаров, основных групп биофлавоноидов – собственно антоцианов, лейкоантоцианов, катехинов, флавонолов и показатель сахарокислотного индекса) при разной продолжительности светодиодного освещения (8, 10, 12, 14, 16 ч). Наименее значительное влияние исследуемого фактора на биохимический состав микрозелени выявлено при 10-часовой экспозиции, тогда как максимальное, превышавшее его в три раза, – при 16-часовой. Показано, что наиболее высокий интегральный уровень питательной и витаминной ценности продукции по совокупности анализируемых показателей обеспечивался при 16-часовой продолжительности светодиодного освещения, тогда как минимальный – при 8-часовой. Впервые в Республике Беларусь выявлена оптимальная продолжительность светодиодного освещения для накопления физиологически ценных соединений микрозеленью капусты белокочанной, что дало возможность рекомендовать ее для использования при промышленном производстве данной продукции

ВЛИЯНИЕ ПОГОДНЫХ УСЛОВИЙ НА ИЗМЕНЧИВОСТЬ ХАРАКТЕРИСТИК БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПЛОДОВ ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ СОРТОВ OXYCOCCUS MACROCARPUS (AIT.) PERS. В УСЛОВИЯХ БЕЛАРУСИ

The article presents the results of a comparative study of the variability of the biochemical composition of the fruits of six cultivars introduced in Belarus: Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers. – Stevens, Bain Favorit, Hiliston, Holistar Red, Stankovic and WSU 108 during contrast moistening seasons. It has been established that the least pronounced intersectional differences are characterized by the parameters of accumulation in the fruits of dry substances, ascorbic and hydroxycinnamic acids, as well as the total amount of antoniated pigments and bioflavonoids in general, while of most significance are the sugar-dependent concentration and the content of soluble sugars, pectins, leucoanthocyanins and flavonols. It is shown that in the taxonomic series of large-fruited cranberries the Stankovich cultivar was characterized by the greatest resistance of the biochemical composition of the fruits to weather factors, while the lowest cultivar was Bain Favorit and especially Hiliston. Приведены результаты сравнительного исследования изменчивости биохимического состава плодов 6 новых интродуцированных в Беларуси сортов: Oxycoccus macrocarpus (Аit.) Рers. – Stevens, Bain Favorit, Hiliston, Holistar Red, Stankovich и WSU 108 в контрастные по режиму увлажнения сезоны. Установлено, что наименее выраженными межсезонными различиями характеризовались параметры накопления в плодах сухих веществ, аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, а также общее количество антоциановых пигментов и биофлавоноидов в целом, тогда как наиболее значительными – показатель сахарокислотного индекса и содержание в них растворимых сахаров, пектиновых веществ, лейкоантоцианов и флавонолов. Показано, что в таксономическом ряду клюквы крупноплодной наибольшей устойчивостью биохимического состава плодов к погодным факторам характеризовался сорт Stankovich, тогда как наименьшей – сорта Bain Favorit и особенно Hiliston.

Влияние интенсивности светодиодного освещения на биохимический состав микрозелени капусты белокочанной

In recent years, there has been a trend in Belarus towards a significant increase in demand for the products of microgreens of vegetable crops, including white cabbage, as a source of a wide range of useful substances. At the same time, an important aspect when growing microgreens in a closed controlled environment is lighting, which is both a signal for growth and development and a source of energy for higher plants. Plants adapt to the conditions of the light environment not only via changes in morphophysiological parameters, but also via restructuring their light-collecting complex. One of the most important parameters of the lighting mode is the photon flux density – the intensity of illumination, which significantly affects both the growth of biomass and the accumulation of secondary metabolites. The results of a comparative study of the influence of the intensity of LED lighting are presented (50, 100, 150, 200, 250 μm/m2·s) for the content of chlorophylls, carotenoids and ß-carotene, dry, tannin and pectin substances, free organic, ascorbic and hydroxy acids in the samples of white cabbage microgreens, soluble sugars, the main groups of bioflavonoids – mainly anthocyanins, leucoanthocyanins, catechins, flavonols and the indicator of the sugar acid index. It has been determined that the leading position in the experiment in terms of the integral level of nutritional vitamin value of this product, exceeding that in the control by 1.4 times, belonged to the variant of the experiment with a minimum intensity of LED lighting of 50 μm/m2·s, whereas for the variant with an intensity of lighting of 150 μm/m2·s, a lag in this regard from the control by 1.1 times and, accordingly, from more successful variants of the experiment by 1.2–1.6 times, which allowed to consider it ineffective. The novelty of the research lies in the fact that for the first time in the conditions of the republic, a comprehensive biochemical study of samples of white cabbage grown at different intensities of LED lighting was carried out, which made it possible to recommend this vegetable crop for industrial production of micro-greenery.В последние годы в Беларуси наметилась тенденция к существенному увеличению спроса на продукцию микрозелени овощных культур, в том числе капусты белокочанной, как источника широкого спектра полезных веществ. Вместе с этим значимый аспект при выращивании микрозелени в условиях закрытой контролируемой среды – освещение, которое для высших растений одновременно является сигналом к росту и развитию и источником энергии. Растения адаптируются к условиям световой среды не только изменениями морфофизиологических показателей, но и перестройкой своего светособирающего комплекса. Одним из наиболее важных параметров режима освещения является величина плотности потока фотонов – интенсивность освещения, которая значительно влияет как на рост биомассы, так и накопление вторичных метаболитов. Приведены результаты сравнительного исследования влияния интенсивности светодиодного освещения (50, 100, 150, 200, 250 мкм/м2·с) на содержание в образцах микрозелени капусты белокочанной хлорофиллов, каротиноидов и ß-каротина, сухих, дубильных и пектиновых веществ, свободных органических, аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, растворимых сахаров, основных групп биофлавоноидов – собственно антоцианов, лейкоантоцианов, катехинов, флавонолов и показатель сахарокислотного индекса. Установлено, что лидирующее положение в эксперименте по интегральному уровню питательной витаминной ценности данной продукции, превосходившему таковой в контроле в 1,4 раза, принадлежало варианту опыта с минимальной интенсивностью светодиодного освещения – 50 мкм/м2·с, тогда как для варианта с интенсивностью освещения 150 мкм/м2·с было показано отставание в этом плане от контроля в 1,1 раза и, соответственно, от более успешных вариантов опыта в 1,2–1,6 раза, что позволило считать его неэффективным. Новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях республики проведено комплексное биохимическое изучение образцов капусты белокочанной, выращенной при различной интенсивности светодиодного освещения, что дало возможность рекомендовать данную овощную культуру для использования при промышленном производстве микрозелени.