Efeito antimicrobiano de nanopartículas de ZnO E TiO2 frente as bactérias S. aureus e E. coli

Infecções ocasionadas por microrganismos patogênicos são um problema de saúde pública que demandam atenção e estudo já há algum tempo. Novos agentes antimicrobianos despertam interesse de estudo, visando o desenvolvimento de materiais que confiram atividade antimicrobiana. Tendo em vista esta problemática, este trabalho tem como objetivo estudar a atividade antimicrobiana de nanopartículas de óxido de zinco (NPs-ZnO) e nanopartículas de dióxido de titânio (NPs-TiO2) frente às bactérias Staphylococcus aureus (S. aureus) e Escherichia coli (E. coli). Para avaliar a atividade antimicrobiana das NPs-ZnO e NPs-TiO2 realizou-se testes de difusão em meio sólido e Concentração Inibitória Mínima (CIM). Para as NPs-ZnO, o diâmetro médio do halo de inibição foi de 1,1 ± 0,06 cm e 0,7 ± 0,15 cm para S. aureus e E. coli, respectivamente. A CIM das NPs-ZnO determinada no presente estudo para inibir S. aureus varia de 391,7 µg mL-1 e 783,3 µg mL-1, enquanto que para E. coli não foi possível determinar a CIM em virtude de a solução saturada de NPs-ZnO não ser suficiente para causar inibição efetiva desta bactéria. Já para as NPs-TiO2, não houve a formação de halo de inibição, bem como, não foi possível a determinação da CIM para nenhuma das estirpes bacterianas em estudo, reafirmando a incapacidade de inibição bacteriana das NPs-TiO2, sem uma fonte fornecedora de luz UV e/ou visível

Assessment of the genotoxic impact of pesticides on farming communities in the countryside of Santa Catarina State, Brazil

The aim of this study was to assess the use of pesticides on farms located in the Lambedor River watershed in Guatambu, State of Santa Catarina, as well as to determine, by micronucleus testing, the risk of genotoxic impact. Samples from locally collected Cyprinus carpio, Hypostomus punctatus, Rhamdia quelen and Oreochromis niloticus gave evidence of a mean increase in micronuclei frequency from 6.21 to 13.78 in 1,000 erythrocytes, a clear indication of the genotoxic potenciality of pesticide residues in regional dams, and their significant contribution to local environmental contamination

AVALIAÇÃO DO PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO COM CLORETO DE SÓDIO E DIFERENTES TEMPOS SOBRE A SECAGEM DA ABÓBORA CABOTIÁ

A abóbora Cabotiá possui importância econômica relevante, além de ser uma ótima opção de alimento com propriedades organolépticas agradáveis ao consumidor. A vida útil deste fruto é maior quando comparada a outras espécies, porém, para produção de derivados o teor de agua é um fator a ser estudado devido a possíveis perdas quanto a conservação destes produtos. Alguns pré-tratamentos, como a desidratação osmótica podem ser utilizados nas indústrias como alternativas de redução de água. Por isto, este trabalho teve como objetivo realizar a desidratação osmótica da abóbora Cabotiá, variando-se a concentração de cloreto de sódio (NaCl) e o tempo de imersão. Para isto, empregou-se um planejamento fatorial completo 22, sendo variáveis independentes o tempo (30 e 60 min) de imersão em solução osmótica e concentração de cloreto de sódio (1% e 3% m/V) obtendo-se como resposta a perda de massa do produto. Os dois parâmetros estudados foram significativos, sendo que na maior concentração de NaCl e no menor tempo obteve-se os maiores resultados para perda de massa.  O uso da desidratação osmótica como um pré-tratamento resulta em maior vida útil do produto, sendo que a utilização do cloreto de sódio mantem ou melhora o sabor do produto processado

Influence of urbanisation on water quality in the basin of the upper Uruguay River in western Santa Catarina, Brazil

AIM: The main objective of the study was to evaluate the limnological characteristics of rivers flowing through urban and rural areas in the upper Uruguay River basin in western Santa Catarina (SC), Brazil. METHODS: Sampling sites in the tributaries were selected along the longitudinal gradient and the different use of the soil in adjacent areas. Samples were collected bimonthly from March 2005 to August 2006. The following were analysed: depth, pH, electrical conductivity, dissolved oxygen concentration (DO), water temperature, chemical oxygen demand (COD), total alkalinity, ammonia, nitrite, nitrate and phosphorus were analysed. RESULTS: In most of the rivers analysed, we found a continuum from the spring to the river mouth that was characterised by a gradual increase in electrical conductivity, COD, phosphorus, alkalinity, nitrite and nitrate. However, an alteration from this pattern was found in rivers passing through urban areas. This deviation was due to high organic matter input poured into the rivers from these areas. CONCLUSIONS: Degraded riparian forest was observed along most of the bodies of water, which facilitates the entry of pollutants. Although the studied area suffers from intense farming activity (agriculture and livestock) and has the highest concentration of swine livestock in the country, the rivers that were most altered from their natural state were those that were influenced by sewage and industrial effluents from urban development