ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ РЫБ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

Development of aquaculture in recent decades demonstrates rapid growth. In a number of countries the volume of bred fish already exceeds the volume of caught fish from natural reservoirs. In this regard there is a need to develop efficient feed products, as well as develop technologies for fish feed production. In the Republic of Belarus, the formulations and technologies are already developed for production of feeds for carp of different ages, young salmon and sturgeon fish, as well as requirement specifications for these feeds. At present, developments are in progress for therapeutic and preventive compound feeds against bacterial infections of carp fish, researches and development of new raw materials components. The further development of the fish industry of the republic depends on high-quality and biologically complete compound feeds. The article considers peculiarities of freshwater fish feeding. The main directions of research in the field of development and improvement of compound feeds for fish are outlined, the main of which are the development of new types of modern raw materials and improvement of production technology thereof. Recommendations are proposed for development of waste free technologies for processing raw food products with obtaining high-tech feed products of domestic production, namely fry compound feeds by microgranulation and microextruding methods, which will allow to reduce the country’s dependence on imported compound feeds.Развитие аквакультуры в последние десятилетия демонстрирует стремительный рост. В ряде стран объемы выращиваемой рыбы уже превышают объемы выловленной рабы из естественных водоемов. В связи с этим возникает необходимость разработки эффективных кормовых продуктов, а также развития технологий производства рыбных комбикормов. В Республике Беларусь уже разработаны рецептуры и технологии производства кормов для карпа разных возрастов, сеголеток лососевых и осетровых рыб и технические условия на эти комбикорма. В настоящее время ведутся разработки лечебно-профилактических комбикормов против бактериальных инфекций карповых рыб, исследование и разработка новых сырьевых компонентов. Дальнейшее развитие рыбной отрасли республики зависит от качественных и биологически полноценных комбикормов. В статье рассмотрены особенности питания пресноводной рыбы. Намечены основные направления исследований в области развития и совершенствования комбикормов для рыб, основными из которых являются разработка новых видов современного сырья и совершенствование технологии их производства. Предложены рекомендации по развитию безотходных технологий переработки пищевого сырья с получением высокотехнологичных кормовых продуктов отечественного производства, а именно мальковых комбикормов методом микрогранулирования и микроэкстудирования, что позволит снизить зависимость страны от импортных комбикормов.

Современные тенденции в разработке эффективных комбикормов для рыб

The successful development of the fish industry in the Republic of Belarus requires the provision of aquaculture facilities with low-cost, high-quality, safe and effective feed. Institute of Fish Industry of the National Academy of Sciences of Belarus is developing new types of domestic raw materials of waste industry, in particular fish processing waste. This high-protein raw material is the best for freshwater fish, especially for valuable species. Currently, laboratory samples of fish hydrolyzate have been obtained, which can replace imported fish meal by 10–15 % in composition of compound feed for fish, which will make it possible to reduce the price of domestic feed by 7–10 %. Development of hydrolyzate from fish processing waste will create a closed cycle of fish processing with production of high-quality compound feed raw materials. A new treatment-and-prophylactic compound feed “Mix-Feed” and its specifications have been developed. Compound feed is intended for prevention and treatment of bacterial infections of carp fish, natural phytobiotic Mix-Oil is used in its composition in the amount of 600 g/t. Moisture-and-heat treatment modes of “Mix-Feed” compound feed was selected to preserve its activity. Conducted production tests at the republic's fish farms showed that compound feed “Mix-Feed” increases survival rate of carp by 80 % when fighting against bacterial infections. Compound feed “Mix-Feed” allows to eliminate the use of antibiotics for prevention and treatment of bacterial infections of carp, which allows to obtain environmentally friendly products being in demand in the world market. The new feed has already been used at large fish farms of the Republic of Belarus (fish farm “Volma” and OFH “Selets”). In cooperation with SPS “Armbiotechnology” of the National Academy of Sciences of Armenia and the National Polytechnic University of Armenia, natural preservative from wine production wastes is being developed. Tartaric acid benzylimide, isolated from wine production waste, showed high activity against conditionally pathogenic strains of salmonella and staphylococcus, causing high mortality of fish when using contaminated compound feed. In the future, this development will allow domestic feeds to become competitive in terms of storage period. Для успешного развития рыбной отрасли в Республике Беларусь требуется обеспечение объектов аквакультуры недорогими, качественными, безопасными и эффективными комбикормами. Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси разрабатывает новые виды отечественного сырья из отходов перерабатывающих производств, в частности отходов переработки рыбы. Данное высокобелковое сырье является наилучшим для пресноводной рыбы, особенно для ценных видов. В настоящее время получены лабораторные образцы рыбного гидролизата, который способен заменить импортную рыбную муку на 10–15 % в составе комбикормов для рыбы, что позволит удешевить отечественный комбикорм на 7–10 %. Разработка гидролизата из отходов переработки рыбы позволит создать замкнутый цикл переработки рыбы с получением высококачественного комбикормового сырья. Разработан новый лечебно-профилактический комбикорм «Микс-Корм» и технические условия на него. Комбикорм предназначен для профилактики и лечения бактериальных инфекций карповых рыб, в его составе используется натуральный фитобиотик «Микс-Оил» в количестве 600 г/т. Подобраны режимы влаготепловой обработки комбикорма «Микс-Корм» для сохранения его активности. Производственные испытания, проведенные в рыбхозах республики, показали, что комбикорм «Микс-Корм» повышает выживаемость карпа на 80 % при борьбе с бактериальными инфекциями. Комбикорм «Микс-Корм» позволяет исключить использование антибиотиков при профилактике и лечении бактериальных инфекций карпа, что дает возможность получать экологически чистую продукцию, востребованную на мировом рынке. Новый комбикорм уже используется крупными рыбхозами Республики Беларусь (рыбхоз «Волма» и ОРХ «Селец»). Совместно с НПЦ «Армбиотехнология» Национальной академии наук Республики Армения и Национальным политехничнским университетом Армении разрабатывается натуральный консервант из отходов винного производства. Бензилимид винной кислоты, выделенный из отходов винного производства, показал высокую активность в отношении условно-патогенных штаммов сальмонеллы и стафиллокока, вызывающих высокую смертность рыбы при использовании зараженных ими комбикормов. Данная разработка в перспективе позволит сделать отечественные комбикорма конкурентосособными по срокам хранения.

Intelligent evacuation management systems: A review

Crowd and evacuation management have been active areas of research and study in the recent past. Various developments continue to take place in the process of efficient evacuation of crowds in mass gatherings. This article is intended to provide a review of intelligent evacuation management systems covering the aspects of crowd monitoring, crowd disaster prediction, evacuation modelling, and evacuation path guidelines. Soft computing approaches play a vital role in the design and deployment of intelligent evacuation applications pertaining to crowd control management. While the review deals with video and nonvideo based aspects of crowd monitoring and crowd disaster prediction, evacuation techniques are reviewed via the theme of soft computing, along with a brief review on the evacuation navigation path. We believe that this review will assist researchers in developing reliable automated evacuation systems that will help in ensuring the safety of the evacuees especially during emergency evacuation scenarios

Сырье и технология производства комбикормов для ценных видов рыб в Республике Беларусь

The paper raises problems of production of domestic compound feed for valuable fish species. The following representatives of valuable fish species are reared in the Republic of Belarus: rainbow trout, sterlet sturgeon, sturgeon, European and African catfish. All these types need high-quality and inexpensive compound feeds. Production of such feed is developing in our country. All the feeds for valuable fish species are extruded in the modern world. A range of raw materials has been studied that can be used as part of compound feeds for valuable fish species, such as Belarusian made fish meal, dry hemoglobin, soy concentrate, and whey fat concentrate. It has been determined that Belarusian fishmeal is of high quality and not inferior in balance to the amino acid composition of imported fishmeal made in Mauritania, and in terms of leucine and isoleucine level, over 2 times exceeds the imported one. Amino acid composition of dry hemoglobin was studied. It was determined that this feed additive can be used only for balancing feed for crude protein level and practically does not contain such an important essential amino acid as methionine. Valuable fish species are predators, for this reason compound feed contain high amount of protein (up to 50 %) and fat (up to 30 %) depending on the type and age of the fish. Therefore, soy protein concentrate can be used in terms of protein content and absence of anti-nutritional substances in compound feed, and whey-fat concentrate can be used for balancing the formulation for fat content. At the same time, the need for development of such deep processing industry in our republic is noted.В статье рассмотрены проблемы производства отечественных комбикормов для ценных видов рыб. В Республике Беларусь выращиваются следующие представители ценных видов рыб: радужная форель, стерлядь, осетр, европейский и африканский сом. Все эти виды нуждаются в качественных и недорогих комбикормах, производство которых у нас в стране только развивается. В современном мире все комбикорма для ценных видов рыб являются экструдированными. Изучен ряд сырьевых компонентов, которые могут быть использованы в составе комбикормов для ценных видов рыб, такие как рыбная мука белорусского производства, сухой гемоглобин, соевый концентрат, сывороточно-жировой концентат. Установлено, что белорусская рыбная мука является качественной и не уступает по сбалансированности аминокислотного состава импортной рыбной муке производства Мавритании, а по содержанию лейцина и изолейцина превосходит импортную в 2 раза и более. Изучен аминокислотный состав сухого гемоглобина. Установлено, что данная кормовая добавка может быть использована только в качестве балансировки комбикорма по содержанию сырого протеина и практически не содержит такой важной незаменимой аминокислоты, как метионин. Ценные виды рыб являются хищными рыбами, по этой причине комбикорма содержат высокое количество протеина (до 50 %) и жира (до 30 %) в зависимости от вида и возраста рыб. Поэтому по содержанию протеина и отсутствию антипитательных веществ в составе комбикормов может использоваться соевый белковый концентрат, а по балансировке рецепта по содержанию жира – сывороточно-жировой концентат. В то же время отмечается необходимость развития подобных производств глубокой переработки в нашей республике