Introduction : saisir l’alimentation du point de vue des mangeurs urbains

La question de l’alimentation des villes dans les pays d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie n’est pas nouvelle. Dès les années 1970, elle a fait l’objet de recherches en géographie (Vennetier, 1972), puis dans diverses disciplines, en Afrique subsaharienne (Bricas et al., 1985 ; Guyer, 1987), en Amérique latine (Douzant-Rosenfeld et Grandjean, 1995) et en Asie (Bardach, 1982). Dans ces études, la question qui domine est celle de nourrir des villes en croi..

Consuming Inequities: Vegetarianism, climate crisis, and political upheaval in South Africa

Record numbers of South Africans have eliminated or reduced meat in their diet, in an effort to address climate change. This article offers an ethnographic examination of the ways political and environmental issues play out on the plates of South Africans. Foregrounding the experiences of Black vegetarians, it traces the ways people of different races, classes and genders grapple with the social stakes of eating in a society where ecological crisis overlays a foundation of ongoing political struggles. How are food’s social meanings bound up with the political upheavals and ecological concerns South African society faces? What does it mean to advocate for addressing climate change through consumption practices in a place divided by such vast racial and economic inequities? Drawing on 18 months of ethnographic research on food and eating practices in urban South Africa, this article considers how social inequalities shape efforts to address climate change through consumption, through analysis of the social significance of consuming – and abstaining from – meat amidst South Africa’s vast racial and economic inequalities.Un nombre record d’Africains du Sud ont choisi d’éliminer ou de réduire leur consommation de viande afin d’atténuer les effets du changement climatique. Cet article offre une analyse ethnographique des manières dont les questions politiques et environnementales pénètrent les assiettes des Sud-Africains. En mettant l'accent sur les expériences des végétariens « Noirs », il retrace la manière dont des personnes de races, de classes et de sexes différents se débattent avec les enjeux sociaux de l'alimentation dans une société où la crise écologique se superpose à une base de luttes politiques permanentes. Quel est le rapport entre la signification sociale de l’alimentation et les tensions politiques et écologiques auxquelles la société Sud-Africaine fait face ? Quelles sont les répercussions des efforts pour atténuer les effets du changement climatique à travers la consommation, dans un lieu caractérisé par d’énormes inégalités économiques et raciales ? S’appuyant sur dix-huit mois de recherche ethnographique sur l’alimentation en milieu urbain en Afrique du Sud, cet article considère les manières dont les inégalités façonnent les efforts en direction du changement climatique via les pratiques de consommation, à partir d’une analyse de la signification sociale de l’acte de consommer – et de s’abstenir de – consommer de la viande dans un contexte d’inégalités économiques et raciales prononcées en Afrique du Sud

Mobilités sociales et migrations internationales (7): <br /> Des mobilités sociales saisies par les relations familiales

[00:00:00 - 00:01:57] Présentation par la présidente de séance Amélie GRYSOLE (CNAM, CEET, CMH) [00:01:57 - 00:22:35] Sylvaine CAMELIN (LESC, U. Paris Nanterre) : « Assistantes familiales en région parisienne : un métier porté par la migration » [00:22:35 - 00:46:37] Claire COSQUER (OSC, U. Toulouse-Jean Jaurès) : « Une cage dorée ? Ambivalences des bénéfices migratoires chez les « expatriées » françaises à Abu Dhabi » [00:46:37 - 01:10:26] Pamela FELDMAN-SAVELSBERG (LAS, Carleton College) : « Moving Up and Holding Ground: Ambition and Anxiety in Cameroonian Migrants’ Childhood Celebrations » [01:10:26 - 01:28:26] Discutante : Chelsie YOUNT-ANDRÉ (CIRAD, U. Montpellier) [01:28:26 – fin] DiscussionCe colloque propose d’interroger le phénomène migratoire sous l’angle des mobilités sociales, en mettant la lumière sur la multiplicité́ des positionnements sociaux des migrants d’une société́ à une autre. Penser ensemble les migrations dites « qualifiées » et celles désignées comme « économiques », analyser les changements de position sociale dans les différents espaces nationaux de référence, examiner les statuts sociaux dans la sphère professionnelle mais également la sphère privée, articuler les enjeux de classements sociaux avec les rapports sociaux de sexe et de race : tels étaient les grands enjeux de cette rencontre.Comité d’organisation : Jennifer BIDET (U. Paris Descartes, Cerlis), Hugo BRÉANT (U. Rouen, Dysolab, CESSP), Amélie GRYSOLE (CNAM, CEET, CMH), Anton PERDONCIN (ENS, CMH), Liza TERRAZZONI (EHESS, CEMS), Simeng WANG (CNRS, CERMES3)