O processo de digitalização do mercado de produtos orgânicos e a dinâmica de uma cooperativa de consumidores

São apresentados neste trabalho alguns resultados e o relato de experiência do período de estágio, o qual foi realizado nos meses de junho a agosto de 2021 na Cooperativa de comércio justo e consumo consciente LTDA - GiraSol, localizada em Porto Alegre/RS. O objetivo do estágio foi acompanhar a dinâmica do comércio de orgânicos através de uma plataforma digital e identificar possíveis áreas de atuação do (a) engenheiro(a) agrônomo(a). As principais atividades realizadas foram a colaboração nos processos de gestão e condução da loja digital, a estruturação de um núcleo técnico, a avaliação dos processos de pós-colheita e a qualificação da relação entre produtores, consumidores e a cooperativa de consumo. Como resultado se tem a concentração do consumo de orgânicos em produtos in natura, a necessidade de se qualificar os processos para redução das perdas de produtos e participação da cooperativa no desenvolvimento de relações de solidariedade e consumo consciente

Qualidade das águas drenadas dos quadros de arroz irrigado durante o estabelecimento do cultivo no sistema pré-germinado

Irrigated rice (Oriza sativa L.) pre-germinated production systems occupy approximately 100 thousand ha, annually cultivated in Rio Grande do Sul State, mainly in poorly drained areas, and with infestation of competing plants, especially red rice (Oriza sativa L.). This system constitutes the main technologic resource for rice crops produced on an ecological basis, by means of soil tillage and water management. Despite this, water outlets, specifically after seeding, have outstanding agronomic and environmental implications. Loss of nutrients and the physical and chemical quality of drained water have been questioned by public research and environmental institutions. This work evaluated the effects of different soil tillage systems and retention time of water in irrigated rice frames. The experiment was conducted in Viamão town, Rio Grande do Sul State. Two different soil tillage systems and four different times of frame drainage after seeding were investigated. Results showed that the main limiting attributes of water quality were turbidity, biochemical oxygen demand (BOD) and phosphorus (P) content, reaching 1800 TNU, 115 mg L-1 , and 1.6 mg L-1 , respectively. These attributes showed values higher than established environmental thresholds. Water quality was inappropriate to discharge directly into water courses, regardless of treatments.An alternative is the immediate placement in rice production areas, in more advanced development stages of plants. Pre-germinated rice crops require a system framework to avoid nutrient loss and consequent reduction of soil fertility.Os sistemas de produções de arroz (Oryza sativa L.) irrigado, pré-germinado ocupam uma superfície de aproximadamente 100 mil hectares, cultivados anualmente no Estado do Rio Grande do Sul, principalmente em áreas com deficiência de drenagem e com infestação de plantas competidoras, fundamentalmente o arroz vermelho (Oryza sativa L.). Esse sistema constitui a principal tecnologia para o cultivo de arroz de base ecológica, através do preparo do solo e do manejo da água nos quadros cultivados. Não obstante, a retirada da água dos quadros, especificamente após semeadura, tem implicações agronômicas e ambientais de destaque. A perda de nutrientes e a qualidade física e química da água drenada têm sido questionadas por instituições públicas, ambientais e de pesquisa. O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes formas de preparo do solo, assim como o tempo de permanência da água nos quadros de arroz irrigado pré-germinado. O experimento foi conduzido no município de Viamão – RS. Foram utilizados dois tipos de implementos para preparo do solo, associados a quatro tempos de drenagem dos quadros após a semeadura. Os resultados indicaram que os atributos mais limitantes em relação à qualidade da água, foram a turbidez, a demanda bioquímica de oxigênio (DBO) e os teores de fósforo, que chegaram a 1800 UNT, 115 mg L-1 e 1,6 mg L-1 , respectivamente. A turbidez, assim como as concentrações de P e DBO, apresentaram-se superiores ao limite legal em todos os tratamentos avaliados. Devido o envolvimento da água no preparo do solo, sua qualidade foi imprópria para o descarte diretamente nos cursos hídricos, independentemente do implemento utilizado e dos diferentes períodos de decantação avaliados. Dessa forma, uma alternativa é a utilização dessas águas imediatamente em áreas de produção com arroz em estágios mais avançados de desenvolvimento. As lavouras de arroz pré-germinado, sobretudo nas produções de base ecológica, demandam uma adequação do sistema ao estabelecido pela legislação, contribuindo também para evitar perdas de nutrientes e a consequente redução da fertilidade dos solos

Between ”soils” and “lands” : etnopedology, rural settlements and participatory processes

A atividade de produção agrícola tem presença pequena, mas de importância expressiva na região Metropolitana de Porto Alegre (RMPA). Esta importância tem motivado a busca por formas de consolidação desta atividade, principalmente a agricultura familiar. Com o objetivo de avaliar as características dos solos, relacionando-os as percepções e avaliações dos agricultores locais, dois assentamentos da RMPA foram visitados, e lotes de moradia e produção familiar escolhidos para este trabalho. Foram utilizados recursos de entrevista semiestruturada, caminhamento e escolha de algumas glebas para amostragem e observação dos solos. Os resultados mostraram que estes solos têm limitações ao uso, como textura arenosa, baixa fertilidade natural e drenagem restrita em algumas áreas. Os assentados conseguem distinguir estas características, e para isto foi importante a comparação com os solos de suas localidades de origem. Este público demonstrou maior familiaridade com abordagens no campo, evidenciando serem estas as formas mais produtivas de diálogo com técnicos e pesquisadores. Foi percebida a identidade entre várias observações do público, e critérios e atributos técnico-científicos utilizados em levantamentos e avalição de aptidão de uso das terras, mostrando a aproximaçãoentre estas diferentes formas de saber, e viabilizando trabalhos no sentido de planejamento de sistemas de produção sustentáveis, de forma participativa.Although its small presence, agricultural activities have significant importance in in Porto Alegre metropolitan region (PAMR), Rio Grande do SulState. This fact has reflected in efforts to consolidation of this activities, especially in family farms model. With the aim to evaluate soil characteristics, as well as meet the perceptions and evaluations ofproducers, two settlements in PARM were visited, and areas of housing and production of family farms were choose for this work. There were used tools like semi-structured interviews, walking, and some plots were selected for soils sampling and observations. These results showed that settlements soils have limitations for agricultural use, like low natural chemical fertility, sandy texture and restrictions to drainage. Local producers can distinguish these characteristics, and for this it wasimportant to make some comparisons with land of their origin localities. Local people showed easier comprehension of field approaches, highlighting the need of these tools for dialogue between technicians, researchers and target people. It was possible to recognize identities between local people observations andtechnical-scientific attributes used in land suitability evaluations, showing rapprochement between these types of knowledge, allowing planning of sustainable productions systems, in participatory way

SEGURANÇA ALIMENTAR, HÍDRICA E ENERGÉTICA EM LOCALIDADES DE AGRICULTURA FAMILIAR DA REGIÃO METROPOITANA DE PORTO ALEGRE

Apesar da urbanização acelerada, a região metropolitana de Porto Alegre (RMPA) tem municípios de produção agrícola considerável, além de dezessete assentamentos rurais, que somam 1322 famílias. A produção nesses assentamentos é diversificada, com destaque para a olericultura, e produção de arroz, que é bastante expressiva, sendo desta produção é de base ecológica. Apesar de já haver um grande avanço em termos de sistemas de produção de arroz orgânico em grande escala, vários problemas técnicos e ambientais persistem, entre eles a manutenção da qualidade dos recursos naturais, especialmente a água utilizada na produção e retirada das áreas ao final do ciclo de produção. Este tem sido um problema no Assentamento “Filhos de Sepé”, no município de Viamão, que concentra a maior área contínua de arroz orgânico da RMPA e da América Latina (1600 ha, 185 famílias de produtores). Além disso, dentro do objetivo de diversificação, procura- se o desenvolvimento sistemas de produção em horticultura e fruticultura, em condições que permitam a geração de emprego e renda dentro de atividade sustentável. O presente projeto tem como objetivo contribuir para a consolidação desses sistemas de produção, por meio de avaliação da qualidade e do impacto das atividades nos recursos naturais, apontando para um diagnóstico dos sistemas de produção, e um planejamento de forma a promover ajustes para a otimização da relação custo-benefício em aspectos técnicos, sociais, ambientais e econômicos, incluído aí a estimativa de balanços energéticos e estudos de viabilidade de utilização de diferentes fontes de energia. Para isso, é estimulada a participação dos grupos de produtores, desde as reuniões temáticas iniciais, trabalho de campo, sistematização e diagnóstico, apontando alguns eixos para o planejamento da definição de aspectos ligados aos sistemas de produção. Avalia-se que questões importantes serão contempladas, e os reflexos deverão abranger as condições de trabalho e vida da comunidade