Performance of meat-type quails subjected the different levels of crude protein and metabolizable energy

Objetivou-se avaliar o desempenho de codornas de corte, submetidas a diferentes n?veis de prote?na bruta (PB) e energia metaboliz?vel (EM). Avaliaram-se 720 codornas distribu?das em delineamento em blocos ao acaso, em esquema fatorial (5x3), com cinco n?veis de PB (18, 20, 22, 24 e 26%) e tr?s n?veis de EM (2700, 2900 e 3100kcal kg-1). As an?lises foram realizadas utilizando-se o programa SAEG (2007). No per?odo inicial, houve efeito quadr?tico da PB e EM sobre o consumo de ra??o (CR), efeito quadr?tico da PB e linear da EM sobre o peso corporal (PC), efeito linear da intera??o EM e PB sobre o ganho de peso (GP) e convers?o alimentar (CA). No crescimento, efeito quadr?tico da EM e PB sobre o CR, efeito linear da EM e PB sobre o PC e CA, efeito quadr?tico da PB e linear da EM sobre o GP. Na termina??o, efeito linear da EM e PB sobre o CR, PC e CA, efeito linear e quadr?tico da EM e PB sobre GP. Na fase inicial, recomenda-se 26% de PB e 3100kcal EM kg-1. Para a fase de crescimento, sugere-se 3100kcal EM kg-1 e 23% de PB, j?, para a fase de termina??o, recomenda-se 26% de PB e 3100kcal EM kg-1.Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Empresa de Pesquisa Agropecu?ria de Minas Gerais (EPAMIG)Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq)Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES)Aimed to evaluate the performance of meat-type quails, exposed to different levels of crude protein (PB) and metabolizable energy (EM). We evaluated 720 quails distributed in randomized blocks design, in (5x3) factorial scheme, with five levels of PB (18, 20, 22, 24 and 26%) and three levels of EM (2700, 2900 and 3100kcal kg-1). Analyses were performed using the program SAEG (2007). In the initial period, there was a quadratic effect of PB and EM on the feed intake (CR), quadratic effect of PB and linear of EM about body weight (PC), linear effect of interaction of PB and EM about weight gain (GP) and feed conversion (CA). Growth, quadratic effect of EM and PB about CR, linear effect of PB and EM on the PC and CA, quadratic effect of PB and linear effect of EM about GP. Upon termination, linear effect of EM and PB about CR, PC and CA, linear and quadratic effect of EM and PB about GP. In the initial phase, it is recommended 26% of PB and 3100kcal EM kg-1. For the growth phase, it is suggested, 3100kcal EM kg-1 and 23% of PB, as for the finishing phase is recommended 26% of PB and 3100kcal EM kg-1

Assessment of meat quality of meat quails in diallel crosses

Todos os textos, informa??es e resultados apresentados s?o de inteira responsabilidade dos autoresAg?ncias financiadoras para a realiza??o desse trabalho: Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES), Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) e Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM).Objetivou-se com este trabalho avaliar as caracter?sticas de qualidade da carne de quatro linhagens de codornas de corte atrav?s da metodologia de cruzamentos dial?licos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, contendo 16 cruzamentos, com tr?s repeti??es, totalizando em 48 unidades experimentais, contendo 20 aves cada. No 42? dia, cinco codornas (machos) de cada unidade experimental foram escolhidas ao acaso e encaminhadas ao abate. Foram avaliadas as seguintes caracter?sticas: CRA, PPC e FC. N?o foi observado efeito significativo entre os cruzamentos dial?licos para as caracter?sticas de CRA, PPC e for?a de cisalhamento.The purpose of this study was to evaluate the characteristics of meat quality of four lines of meat quails through the diallel methodology. The experimental design was completely randomized, containing 16 intersections with three replications, totaling 48 experimental units with 20 birds each. At day 42, five quail (males) of each experimental unit were chosen at random and sent to slaughter. The following characteristics were evaluated: CRA, PPC, and FC. No significant effect was observed between the diallel crosses for the characteristics of CRA, PPC, and shear strength

Carcass yield of meat quails in diallel cross

Objetivou-se com este trabalho avaliar o peso e rendimento de carca?a e cortes de codornas por meio da metodologia de cruzamentos dial?licos. Foram utilizadas quatro linhagens de codornas de corte, denominadas L1, L2, L3 e L4. O sistema de cruzamento proporcionou 16 grupos de prog?nies, sendo quatro parentais (puros), seis mesti?os F1 e seis mesti?os F1 rec?procos, alojadas em bateria experimental em tr?s repeti??es. Aos 42 dias de idade, cinco machos de cada unidade experimental foram escolhidos ao acaso e destinados ao abate, para avalia??o do peso aos 42 dias de idade, peso e rendimento de carca?a, do peito, das pernas e das asas. A an?lise dial?lica foi desenvolvida de forma univariada, considerando-se a metodologia de dialelos completos, incluindo as p? combina??es das linhagens, a partir das m?dias das combina??es genot?picas. As an?lises de capacidade combinat?ria mostraram signific?ncia para capacidade geral de combina??o (CGC) para peso corporal, da carca?a, peito, pernas e asas, enquanto a capacidade espec?fica de combina??o (CEC) foi significativa apenas para o peso e rendimento de pernas. Os quadrados m?dios da CGG apresentaram, de forma geral, valores maiores que da CEC, revelando a predomin?ncia de efeitos aditivos na express?o dessas caracter?sticas, o que indica que melhorias nestas caracter?sticas podem ser conseguidas por meio de processos de sele??o intrapopulacional. As linhas L1, L2 e L4 apresentaram valores positivos para CGC em praticamente todas as caracter?sticas avaliadas, e podem ser consideradas superiores ? m?dia das linhagens envolvidas no dialelo, sendo, portanto, favor?veis para proporcionarem aumento nas caracter?sticas avaliadas. Foi observado maior efeito dos genes aditivos, indicando que a sele??o das linhas puras pode trazer ganhos satisfat?rios, sendo a linha L2 a mais promissora, com base em sua capacidade geral de combina??o. Para peso de pernas, o cruzamento L2xL4 seria o mais indicado e, para o rendimento de pernas, o cruzamento L1xL4, com base na capacidade espec?fica de combina??o.Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)This study aimed to evaluate the weight and carcass yield and cuts of meat quails through the methodology of diallel crosses. It was used four strains of meat quails, named L1, L2, L3 and L4. The mating system provided 16 groups of progenies, four parents (pure), six F1 crossbred and six F1 reciprocal crossbred, allocated in experimental batteries in three replicates. On the day 42th day of life, five males from each experimental unit were randomly chosen and destined for slaughter, to evaluate weight, weight and production of carcass, chest and legs; and wings yield. The diallel analyses were developed using univariate analysis, considering the methodology of complete diallel, including p? combinations, from the average of the genotype combinations. The analyses of combining ability showed significance for general combining ability (GCA), body weight, carcass weight, breast meat, legs and wings, while specific combining ability (SCA) was significant only for the weight and leg yield. The mean squares of GCA were, in general, higher values than SCA ones, showing the prevalence of additive effects on expression of these traits, indicating that these improved traits can be achieved through the selection process. The lines L1, L2 and L4 showed positive GCA values in almost all traits evaluated, and can be considered above the average of the lines involved in diallel; therefore, provide the most favorable for increasing the assessed traits. It was observed a greater additive effect of genes, suggesting that the selection of inbred lines can bring satisfactory gains, being the line L2 the most promising, based on their general combining ability. For legs' weight crossing L2xL4 would be more appropriate, and for legs yield, crossing L1xL4, based on specific combining ability

Growth pattern, performance parameters and genetic divergence of genotypes in Alternative strain of Broiler Chickens

Objetivou-se com este trabalho comparar o padr?o de crescimento, avaliar o desempenho, as caracter?sticas de carca?a e, verificar a diverg?ncia gen?tica por meio de t?cnicas de an?lise multivariada de diferentes gen?tipos de aves tipo caipira. Foram utilizados 840 pintos de um dia, machos, distribu?dos em delineamento inteiramente casualizado, dos seguintes gen?tipos: Caboclo, Carij?, Colorpak, Gigante Negro, Pesad?o Vermelho, Pesco?o Pelado e Tricolor. Para a determina??o das curvas de crescimento do peso corporal das aves, os dados coletados foram avaliados a partir dos modelos n?o-lineares: Brody, Gompertz, Log?stico, Richards e von Bertalanffy. Foi empregado o ?proc nlin? do SAS, utilizando o m?todo interativo de Gauss-Newton. Os crit?rios utilizados para escolha do modelo de melhor ajuste da curva de crescimento foram o coeficiente de determina??o, o desvio padr?o assint?tico, o desvio m?dio absoluto dos res?duos e o ?ndice assint?tico. O estudo do crescimento relativo dos cortes foi realizado mediante o modelo da equa??o alom?trica de Huxley. As caracter?sticas de desempenho (convers?o alimentar, ganho em peso m?dio di?rio, consumo de ra??o m?dio di?rio) foram avaliadas em quatro per?odos: 1 a 28, 1 a 56, 1 a 70 e 1 a 84 dias de idade. As caracter?sticas de carca?a (peso e rendimento de carca?a, peito e pernas) foram obtidas a partir do abate de 2 aves por boxe, aos 85 dias de idade. O peso corporal foi medido ao nascimento, 14, 28, 42, 56, 70 e 84 dias de idade. As an?lises estat?sticas foram realizadas utilizando-se o ?proc glm? do SAS. O desempenho dos gen?tipos tamb?m foi avaliado por meio da an?lise de vari?ncia multivariada e da fun??o discriminante linear de Fisher, usando os testes do maior autovalor de Roy e da uni?o-interse??o de Roy para as compara??es m?ltiplas. O estudo da diverg?ncia gen?tica foi feito por meio da an?lise por vari?veis can?nicas e pelo m?todo de otimiza??o de Tocher. Apenas as equa??es propostas por Gompertz, von Bertalanffy e Log?stico atingiram a converg?ncia, sendo que o modelo de von Bertalanffy o mais adequado para descrever o crescimento das aves. Todos os gen?tipos apresentaram crescimento alom?trico tardio, indicando que o crescimento do peito ? lento em rela??o ? carca?a. Verificou-se que em todos os per?odos, as aves do gen?tipo Colorpak apresentaram maior peso corporal, consumo de ra??o m?dio di?rio, ganho em peso m?dio di?rio e convers?o alimentar. Entretanto, os gen?tipos Caboclo e Gigante Negro apresentaram os piores desempenhos. Quanto ao rendimento de cortes pode ser observado que o gen?tipo Tricolor diferiu estatisticamente somente do Colorpak o para o rendimento de pernas. Para o rendimento de peito o Carij? e o Pesad?o Vermelho diferiu estatisticamente dos gen?tipos Caboclo e Gigante Negro, n?o diferindo dos demais. As duas primeiras vari?veis can?nicas explicaram 97,41% da varia??o entre os gen?tipos. A escolha do gen?tipo para cria??o deve ser feita de acordo com o interesse de mercado, pois h? diferen?as no desempenho e no rendimento de carca?a e dos cortes. A diverg?ncia gen?tica entre os gen?tipos avaliados permitiu a forma??o de quatro grupos com os seguintes gen?tipos: grupo 1 - Colorpak, grupo 2 - Pesad?o Vermelho e Pesco?o Pelado, grupo 3 - Carij? e Tricolor e grupo 4 - Caboclo e Gigante Negro.Funda??o de Amparo ? Pesquisa do estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq)Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2012ABSTRACT The objective of this work was to compare the growth pattern, evaluate performance, carcass characteristics, and verify the genetic diversity by means of multivariate analysis of different genotypes in alternative lines of broiler chickens. We used 840 day old chicks, males distributed in a completely randomized design, the following genotypes: Caboclo, Carij?, Colorpak, Gigante Negro, Pesad?o Vermelho, Pesco?o Pelado and Tricolor. To determine the growth curves of the body weight of birds, collected data were evaluated from the nonlinear models: Brody, Gompertz, Logistic, Richards and von Bertalanffy. Was used "proc nlin" of SAS, using the iterative method of Gauss-Newton. The criteria used to choose the best model of the growth curve were the coefficient of determination, the asymptotic standard deviation, the mean absolute deviation of the waste and the asymptotic index. The study of the relative growth of the sections was performed using the model of Huxley's allometric equation. The performance characteristics (feed conversion, average daily weight gain, average daily feed intake) were evaluated in four periods: 1-28, 1-56, 1-70 and 1-84 days old. The carcass traits (weight and carcass yield, breast and leg) were obtained from the slaughter of two birds per pen, at 84 days old. Body weight was measured at birth, 14, 28, 42, 56, 70 and 84 days of age. Statistical analyzes were performed using the "proc glm" SAS. The performance of genotypes was also evaluated by multivariate analysis of variance and Fisher's linear discriminant function, using the tests of the largest eigenvalue of Roy and the Roy union-intersection for multiple comparisons. The study of genetic diversity was done by canonical variate analysis and the method of Tocher. Only the equations proposed by Gompertz, von Bertalanffy and Logistic reached convergence, and the von Bertalanffy model more appropriate to describe the growth of the birds. All genotypes showed late allometric growth, indicating that breast growth is slow relative to the housing. It was found that in all periods, the birds Colorpak genotype had higher body weight, average daily feed intake, average daily weight gain and feed conversion. However, the genotypes Caboclo and Gigante Negro had the worst performances. The yield of the cuts can be seen that the genotype Tricolor significantly different only from Colorpak to yield the legs. For breast meat yield Carij? and the Pesad?o Vermelho significant different genotypes Caboclo and Gigante Negro, not differing from the others. The first two canonical variables accounted for 97.41% of the variation among genotypes. The choice of the genotype for breeding should be done according to market interest, because there are differences in performance and carcass yield and cuts. The genetic divergence between the genotypes allowed the formation of four groups with the following genotypes: group 1 - Colorpak, group 2 - Pesad?o Vermelho and Pesco?o Pelado, group 3 - Carij? and Tricolor and group 4 - Caboclo and Gigante Negro