Todos os textos, informa??es e resultados apresentados s?o de inteira responsabilidade dos autoresAg?ncias financiadoras para a realiza??o desse trabalho: Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES), Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) e Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM).Objetivou-se com este trabalho avaliar as caracter?sticas de qualidade da carne de quatro linhagens de codornas
de corte atrav?s da metodologia de cruzamentos dial?licos. O delineamento experimental foi inteiramente
casualizado, contendo 16 cruzamentos, com tr?s repeti??es, totalizando em 48 unidades experimentais, contendo 20 aves cada. No 42? dia, cinco codornas (machos) de cada unidade experimental foram escolhidas ao acaso e encaminhadas ao abate. Foram avaliadas as seguintes caracter?sticas: CRA, PPC e FC. N?o foi observado efeito significativo entre os cruzamentos dial?licos para as caracter?sticas de CRA, PPC e for?a de cisalhamento.The purpose of this study was to evaluate the characteristics of meat quality of four lines of meat quails through
the diallel methodology. The experimental design was completely randomized, containing 16 intersections with
three replications, totaling 48 experimental units with 20 birds each. At day 42, five quail (males) of each
experimental unit were chosen at random and sent to slaughter. The following characteristics were evaluated:
CRA, PPC, and FC. No significant effect was observed between the diallel crosses for the characteristics of
CRA, PPC, and shear strength
