Some thoughts about nonequilibrium temperature

The main objective of this paper is to show that, within the present framework of the kinetic theoretical approach to irreversible thermodynamics, there is no evidence that provides a basis to modify the ordinary Fourier equation relating the heat flux in a non-equilibrium steady state to the gradient of the local equilibrium temperature. This fact is supported, among other arguments, through the kinetic foundations of generalized hydrodynamics. Some attempts have been recently proposed asserting that, in the presence of non-linearities of the state variables, such a temperature should be replaced by the non-equilibrium temperature as defined in Extended Irreversible Thermodynamics. In the approximations used for such a temperature there is so far no evidence that sustains this proposal.Comment: 13 pages, TeX, no figures, to appear in Mol. Phy

Utilização do índice de amarelecimento como fator qualitativo em grãos de café armazenados.

O aumento do consumo de café vem sendo perseguido por vários países, sendo a oferta de um produto de maior qualidade uma provável solução a este quadro. Como a qualidade do café é o parâmetro que mais afeta o seu valor econômico, torna-se de grande importância o desenvolvimento de métodos práticos e rápidos para avaliação qualitativa. Desta maneira, objetivou-se com este trabalho monitorar o comportamento do Índice de Amarelecimento (YI) de grãos de café (Coffea arabica L.), através de análises colorimétricas, ao longo do armazenamento, para avaliar a possível utilização deste índice como parâmetro de qualidade do produto. Foram obtidos frutos e grãos de café de três diferentes métodos de preparo, sendo estes secos a duas diferentes temperaturas do ar de secagem. Após seco, o produto foi armazenado em ambiente não-controlado, e as análises colorimétricas foram realizadas a cada quatro meses de armazenamento, juntamente com análise sensorial da bebida. Através da análise do Índice de Amarelecimento juntamente com o comportamento da coordenada L do sistema Hunter de cor e com os resultados de análise de bebida, observou-se uma relação significativa entre o aumento de YI e a perda de qualidade do produto. Logo, a utilização do Índice de Amarelecimento (YI) para análise da qualidade de grãos de café armazenados pode ser uma alternativa viável, sendo necessários estudos mais aprofundados desta relação

Evaluation of bacterial diversity recovered from petroleum samples using different physical matrices.

Abstract: Unraveling the microbial diversity and its complexity in petroleum reservoir environments has been a challenge throughout the years. Despite the techniques developed in order to improve crude oil, microbial enrichments using different culture conditions can be applied as a way to increase the recovery of DNA from environmentswith low cellular density for further microbiological analyses. This work aimed at the evaluation of different matrices(arenite, shale and polyurethane foam) as support materials for microbial growth and biofilm formation in enrichments using a biodegraded petroleum sample as inoculum in sulfate reducing condition. Subsequent microbial diversity characterization was carried out using Scanning Electronic Microscopy (SEM), Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (DGGE) and 16S rRNA gene libraries in order to compare the microbial biomass yield, DNA recovery efficiency and diversity among the enrichments. The DNA from microbial communities in petroleum enrichments was purified according to a protocol established in this work and used for 16S rRNA amplification with bacterial generic primers. The PCR products were cloned, and positive clones were screened by Amplified Ribosomal DNA Restriction Analysis (ARDRA). Sequencing and phylogenetic analyses revealed that the bacterial community was mostly represented by members of the genera Petrotoga, Bacillus, Pseudomonas, Geobacillus and Rahnella. The use of different support materials in the enrichments yielded an increase in microbial biomass and biofilm formation, indicating that these materials may be employed for efficient biomass recovery from petroleum reservoir samples. Nonetheless, the most diverse microbiota were recovered from the biodegraded petroleum sample using polyurethane foam cubes as support material

Rhizosphere microbial community manipulation under salted soil by the inoculation of Pseudomonas sp CMAA 1215 in Zea mays.

Soil salinity reduces the soil organic carbon stock, the microbial biomass and activity and modifies the biogeochemical cycle and the microbial diversity. Osmotic stress caused by ethylene on plants can be reduced using 1-aminocyclopropane-1-carboxylate (ACC) deaminase plant growth promoting bacteria (PGPR) producers. Studies of PGPR and commercially strains are based only on the growth of the plant without concern about modification of the microbial community. This scenario has shown an increasing need to study the ecological functions of bacterial community on salted soil and to develop new technologies to reduce environmental impacts and waste of natural resources. Our aim was to study the influence of the Pseudomonas sp. CMAA1215, a known ACC deaminase on rhizosphere bacteria community of Zea mays under saline soil by sequencing the rhizosphere metagenome. The NMDS of the OTU table (ANOSIM p<0.01) discriminate all the treatments (with and without inoculation under salted and non-salted soils) indicating a modification of the bacteria community by inoculation or by soil salinization. The main groups of the rhizosphere that had the abundance increased by Pseudomonas inoculation were Acidobacteriales, Solibacteriales, Bacillales and Rhizobiales. The relative abundance of Rhodospirillales (Alphaproteobacteria) and Chthoniobacterales (Spartobacteria) was stimulated by the inoculation only under higher salinization. The inoculation can be important to stimulate other PGPR under saline soil or microbes that are not benefic to plants

Morfometria celular na análise da qualidade de grãos de café nas etapas do processamento via úmida e durante o armazenamento.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade do café (Coffea arabica L.), obtido de quatro etapas do processamento via úmida, utilizando-se morfometria celular (por análise da estrutura anatômica do endosperma), prova de xícara e características físicas dos grãos. Foi utilizado café da variedade Catuaí Vermelho, obtido de propriedade comercial da região da Zona da Mata de Minas Gerais e processado por via úmida. Procedeu-se uma limpeza retirando folhas, galhos e pedras misturados aos frutos e, em seguida, retirou-se uma quantidade de frutos de café para a composição da amostra ?Lavador? (etapa 1). Em seguida, os frutos cerejas e verdes foram separados dos frutos bóias e outra amostra foi retirada, composta pelos frutos mais densos (cereja e verde), sendo denominada ?Separador? (etapa 2). Na sequência, os frutos seguiram para o descascador e, após terem sido descascados, retirou-se a terceira amostra, ?Descascador? (etapa 3). Os grãos de café cereja envolvidos apenas com o pergaminho e a mucilagem passaram pela desmucilagem mecânica por meio do atrito entre os grãos e entre os grãos e um cilindro metálico e foi obtido o café desmucilado, etapa denominada ?Desmucilador? (etapa 4). Foram analisados o teor de água dos grãos, a qualidade da bebida, a estrutura anatômica do endosperma (quantificada pelo número de paredes celulares do endosperma rompidas), a integridade das paredes celulares pelo teste de condutividade elétrica, a massa específica aparente e o pH. A partir dos resultados obtidos concluiu-se que: não foi possível obter uma relação direta entre a etapa de processamento via úmida do café e o aumento do número de paredes celulares rompidas, quantificadas pela morfometria; a análise da morfometria celular refletiu a qualidade pelo teste de bebida sendo esta técnica útil para relacionar a estrutura anatômica do endosperma dos grãos com a qualidade; a bebida apresentou menor padrão de qualidade na etapa 1 (classificado como ?Duro?) em relação às demais que apresentaram padrão ?Mole? ou ?Apenas mole?; a etapa que apresentou a melhor qualidade durante o armazenamento pelas características físicas (cor e massa especifica aparente) e químicas (pH) foi a etapa 3 (?Descascador?)