Online-Shopping in the Culture of Nutrition of Modern Youth

В статье анализируются результаты пилотажного социологического исследования, направленного на изучение места online-покупок в системе культуры питания современной молодежи. В том числе оценивается распространенность использования сервисов доставки продуктов питания и готовой еды среди молодого поколения и факторы, определяющие выбор того или иного сервиса.The article analyzes the results of a pilot sociological research directed at studying the place of online shopping in the food culture system of modern youth. This includes assessing the prevalence of the use of food delivery services and ready-toeat meals among the younger generation and the factors determining the choice of one or another service

Awareness of young women about breastfeeding effects on infants

The article considers short-term and long-term positive effects of breastfeeding on the state of health. Factors that determine women's adherence to breastfeeding, affecting the mother’s decision on how to feed the baby are identified. The analysis of young women awareness of the importance of breastfeeding is carried out

Bioindication of atmospheric air pollution by the state of pine needles

The bioindication of atmospheric air in different parts of the cityis considered in thearticle. The sample was taken in the city center of Yekaterinburg and in a residential area on the outskirts. They also took needles near the road in the depths of the forest. The results were completely different. The problem of air pollution becomes especially relevant in our time, when there is an active use of transport and the development of industry.В статье рассмотрена биоиндикация атмосферного воздуха в разных районах города. Проба бралась в центре города Екатеринбурга и в спальном районе на окраине. Брались так же хвоинки вблизи дороги в глуби леса. Результаты получились совершенно различные. Проблема загрязнения воздуха становится особенной актуальной в наше время, когда происходит активное использование транспорта и развитие промышленности

Peculiarities of the paradoxes of Oscar Wilde

The aim of study - on the basis of perused aphorisms of O. Wilde to prove that Oscar Wilde's paradoxes due to their peculiarities can be regarded as a special category of paradoxesЦель исследования - на основе сбора и анализа афоризмов Оскара Уйальда показать особенности парадоксов автора, позволяющие выделить их в определенную категорию

From colloidal CdSe quantum dots to microscale optically anisotropic supercrystals through bottom-up self-assembly

This is the author accepted manuscript. The final version is available on open access from Royal Society of Chemistry via the DOI in this recordThe development of fabrication techniques for novel nanostructured materials is one of the key tasks of modern materials science. One pathway to successfully complete this task is the bottom-up assembly of colloidal nanoparticles into ordered superstructures, possessing both the properties of individual nanoparticles and further novel properties resulting from their interactions. However, nanoparticle self-assembly depends on a variety of parameters, which makes the precise control of this process a complicated problem. Here, the time course of quantum dot (QD) self-assembly into ordered superstructures has been analyzed, along with the evolution of their morphological and optical properties. QD self-assembly occurs through two distinct stages (homo- and hetero-geneous), leading to the formation of supercrystals with a layered morphology. Analysis of the optical properties throughout the superstructures’ growth has shown that the absorption and photoluminescence (PL) bands are blue shifted, retaining almost the same PL lifetimes as in the initial QD solution. The supercrystals formed possess a further unique optical property caused by their layered morphology; namely, a four-fold symmetry characterized by strong birefringence. Such supercrystals may be used for the fabrication of microscale optical paths with high extinction coefficients and specific polarization properties for novel optoelectronic devices.This study was supported by the Ministry of Education and Science of the Russian Federation through the grant No. 14.584.21.0032 (ID RFMEFI58417X0032), the Engineering and Physical Sciences Research Council (EPSRC) of the United Kingdom via the EPSRC Centre for Doctoral Training in Electromagnetic Metamaterials (Grant No. EP/L015331/1) and via EP/N035569/1, and the Royal Society via International Exchange Grant No. 2016/R1

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ Е102, Е110, Е124, Е131 В ЙОГУРТЕ МЕТОДОМ ТВЕРДОФАЗНОЙ СПЕКТРОФОТОМЕТРИИ

Tartrazine E102, Yellow "Sunset" E110, Ponso 4R E124 and the Patented Blue E131 food synthetic dyes solid-phase extraction from yoghurts and biokefirs in a transparent polymethylmethacrylate matrix as a solid extractant was studied. The analytical signal was formed due to the accumulation of the dye in the volume of the polymer matrix without violating the transparency, and this corresponded to the wavelength of the maximum absorption of the corresponding dye. The sorption mechanism was based on the protonization of the carbonyl groups of PMM in the acidic media, and, as a result, the optode surface became positively charged. Therefore, the sorption of the R± form of the E131 dye and the azo dye anions occurred by the positively charged PMM surface. The effectiveness of the proposed approach was shown for the identification and determination of the 2 food-grade synthetic dyes content using the visual and spectrophotometric methods. The optimal conditions for the analysis corresponded to pH 3, the duration of dye extraction into the polymer matrix was 20 min, the range of the detected concentrations was 0.2–40.0  mg / kg with the detection limit of 0.05 mg/kg, and an excess of sweeteners and preservatives did not significantly affect the results of the analysis. The results of the determination of the listed dyes were demonstrated in the current work for the case of individual and group presence of dyes in biokefirs and yogurts. The proposed technique is simple in execution and could be carried out using the standard spectrophotometric equipment. The advantage of the developed method for the determination of artificial dyes in comparison with the method of spectrophotometric determination with liquid extraction is a significant increase in the sensitivity of determination due to the accumulation of analyte, the exclusion of turbidity of an aliquot and the absence of dye loss due to its transition into the supernatant, and then into the solid phase of the matrix.Keywords: colorimetric sensor, solid-phase spectrophotometry, polymethylmethacrylate matrix, synthetic food colorant, dairy productDOI: http://dx.doi.org/10.15826/analitika.2020.24.1.002  A.A. Dudkina1, N.V. Saranchina1, T.N. Volgina1, N.A. Gavrilenko2, M.A. Gavrilenko11Tomsk Polytechnic University, 30 Lenin Ave, Tomsk, 634050, Russian Federation2Tomsk State University, 36 Lenin Ave, Tomsk, 634050, Russian FederationИзучена твердофазная экстракция пищевых синтетических красителей тартразин Е102, желтый «солнечный закат» Е110, понсо 4R Е124 и патентованный синий Е131 из йогуртов и биокефиров в прозрачную полиметилметакрилатную матрицу в качестве твердого экстрагента. Аналитический сигнал формируется вследствие накопления красителя в объеме полимерной матрицы без нарушения прозрачности и соответствует длине волны максимума поглощения соответствующего красителя. Механизм сорбции основан на том, что в кислых средах карбонильные группы ПММ способны подвергаться протонизации, за счет этого поверхность оптода становится положительно заряженной. Таким образом, происходит сорбция R± формы красителя Е131 и  анионов азокрасителей положительно заряженной поверхностью ПММ. Показана эффективность предложенного подхода для идентификации и определения содержания двух пищевых синтетических красителей визуальным и спектрофотометрическим методом. Найдены оптимальные условия проведения анализа: рН 3, продолжительность экстракции красителей в полимерную матрицу 20 минут, диапазон определяемых концентраций 0.2–40.0 мг/кг с пределом обнаружения 0.05 мг/кг, избыток подсластителей и консервантов не оказывает существенного влияния на результаты анализа. Приведены результаты определения перечисленных красителей, в том числе при их совместном присутствии в образцах биокефиров и йогуртов. Методика осуществляется на спектрофотометрическом оборудовании, либо простой полуколичественной визуальной оценкой. Преимуществом разработанной методики определения искусственных красителей по сравнению с методом спектрофотометрического определения с жидкостной экстракцией является значительное повышение чувствительности определения вследствие накопления аналита и исключения мутности аликвоты, а также отсутствие потерь красителя вследствие его перехода в надосадочную жидкость и, затем, в твердую фазу матрицы.Ключевые слова: колориметрический сенсор, твердофазная спектрофотометрия, полиметилметакрилатная матрица, синтетический пищевой краситель, молочный продуктDOI: http://dx.doi.org/10.15826/analitika.2020.24.1.00

Opportunities to improve results of augmentation mastopexy in mastoptosis

The aim of study - to describe an augmentation vertical mastopexy in combination with strengthening the lower hemisphere with a fascial flap on the superior pedicle, which allows stabilize the implant in the long term.Цель исследования - в статье рассматривается аугментационная вертикальная мастопексия в сочетании с укреплением нижней полусферы фасциальным лоскутом на верхней ножке, позволяющая осуществить стабилизацию имплантата в отдаленном периоде

The level of neurotrophic factor of the brain during hypoxic-ischemic encephalopathy in infants

In work changes of level of serumal biomarkers at children are defined. The established changes can explain to some extent disturbances of adaptic and recovery processes in nervous tissue in response to its hypoxemic damage.В работе определены изменения уровня сывороточных биомаркеров у детей. Установленные изменения могут в определенной степени объяснить нарушения адаптационных и восстановительных процессов в нервной ткани в ответ на ее гипоксическое повреждение

Determination of Е102, Е110, Е124, Е131 synthetic dyes in yogurt using the solid-phase spectrophotometry

Изучена твердофазная экстракция пищевых синтетических красителей тартразин Е102, желтый «солнечный закат» Е110, понсо 4R Е124 и патентованный синий Е131 из йогуртов и биокефиров в прозрачную полиметилметакрилатную матрицу в качестве твердого экстрагента. Аналитический сигнал формируется вследствие накопления красителя в объеме полимерной матрицы без нарушения прозрачности и соответствует длине волны максимума поглощения соответствующего красителя. Механизм сорбции основан на том, что в кислых средах карбонильные группы ПММ способны подвергаться протонизации, за счет этого поверхность оптода становится положительно заряженной. Таким образом, происходит сорбция R± формы красителя Е131 и анионов азокрасителей положительно заряженной поверхностью ПММ. Показана эффективность предложенного подхода для идентификации и определения содержания двух пищевых синтетических красителей визуальным и спектрофотометрическим методом. Найдены оптимальные условия проведения анализа: рН < 3, продолжительность экстракции красителей в полимерную матрицу 20 минут, диапазон определяемых концентраций 0.2–40.0 мг/кг с пределом обнаружения 0.05 мг/кг, избыток подсластителей и консервантов не оказывает существенного влияния на результаты анализа. Приведены результаты определения перечисленных красителей, в том числе при их совместном присутствии в образцах биокефиров и йогуртов. Методика осуществляется на спектрофотометрическом оборудовании, либо простой полуколичественной визуальной оценкой. Преимуществом разработанной методики определения искусственных красителей по сравнению с методом спектрофотометрического определения с жидкостной экстракцией является значительное повышение чувствительности определения вследствие накопления аналита и исключения мутности аликвоты, а также отсутствие потерь красителя вследствие его перехода в надосадочную жидкость и, затем, в твердую фазу матрицы.Tartrazine E102, Yellow "Sunset" E110, Ponso 4R E124 and the Patented Blue E131 food synthetic dyes solid-phase extraction from yoghurts and biokefirs in a transparent polymethylmethacrylate matrix as a solid extractant was studied. The analytical signal was formed due to the accumulation of the dye in the volume of the polymer matrix without violating the transparency, and this corresponded to the wavelength of the maximum absorption of the corresponding dye. The sorption mechanism was based on the protonization of the carbonyl groups of PMM in the acidic media, and, as a result, the optode surface became positively charged. Therefore, the sorption of the R± form of the E131 dye and the azo dye anions occurred by the positively charged PMM surface. The effectiveness of the proposed approach was shown for the identification and determination of the 2 food-grade synthetic dyes content using the visual and spectrophotometric methods. The optimal conditions for the analysis corresponded to pH <3, the duration of dye extraction into the polymer matrix was 20 min, the range of the detected concentrations was 0.2–40.0 mg / kg with the detection limit of 0.05 mg/kg, and an excess of sweeteners and preservatives did not significantly affect the results of the analysis. The results of the determination of the listed dyes were demonstrated in the current work for the case of individual and group presence of dyes in biokefirs and yogurts. The proposed technique is simple in execution and could be carried out using the standard spectrophotometric equipment. The advantage of the developed method for the determination of artificial dyes in comparison with the method of spectrophotometric determination with liquid extraction is a significant increase in the sensitivity of determination due to the accumulation of analyte, the exclusion of turbidity of an aliquot and the absence of dye loss due to its transition into the supernatant, and then into the solid phase of the matrix