Construire une histoire basque au Québec

Archaeological excavations carried out from 1990 to 1993 on île aux Basques (Quebec), in the middle of the St Lawrence River, have revealed objects testifying to a Basque presence as early as the sixteenth century. This discovery is considered a confirmation of long repeated oral narratives that have associated Basque fishermen with the founding of the city of Trois-Pistoles. It was decided to exhibit these objects in an interpretation centre with an adjoining fronton, for playing Basque pelota, and a restaurant. This article examines what is involved in this transfer of objects from the island to the museum. How were these artifacts changed into identity markers of a whole region, of which the only referent to Basque culture is a tenacious myth and an island situated six kilometres offshore? Résumé Entre 1990 et 1993, une équipe d'archéologues réalise des fouilles au milieu du Saint-Laurent, à l'île aux Basques (Québec). Elle y découvre des objets qui attestent d'une présence basque dès le XVIe siècle. Cette découverte est perçue comme une confirmation de ce que disent, depuis longtemps, les récits de tradition orale qui associent les pêcheurs basques à la fondation même de la ville de Trois-Pistoles, en des temps reculés. Il est alors décidé d'exposer ces objets dans un centre d'interprétation qui jouxtera un fronton de pelote basque et un restaurant. L'article propose d'étudier ce qui s'est joué dans ce transfert des objets, de l'île vers le musée. Comment ces artefacts ont-ils été érigés en marqueurs identitaires de toute une région, qui n'a d'autre réfèrent à la culture basque qu'un mythe tenace et cette île, à six kilomètres des côtes

Le patrimoine immatériel religieux au Québec : Sauvegarder l’immatériel par le virtuel

Cette étude présente les résultats d’un projet pilote destiné à mettre sur pied une méthodologie de sauvegarde et de mise en valeur du patrimoine immatériel religieux du Québec, aujourd’hui menacé par l’effondrement de la pratique religieuse, le vieillissement prononcé des communautés religieuses, la fermeture des paroisses et des églises, et la vente forcée d’objets sacrés. À partir de l’étude de huit communautés, nous proposons des méthodes virtuelles novatrices d’inventorisation qui, à l’aide des nouvelles technologies de l’information et de la communication, visent à la fois à conserver et à communiquer efficacement ce patrimoine. La cueillette et la saisie audiovisuelles des récits de lieux, d’objets, de pratiques et de vie permettent de capter les divers aspects de ce patrimoine, de le rendre plus visible et palpable, de bien contextualiser ses usages sociaux et d’intégrer ses dimensions matérielles et immatérielles. Grâce à la grille des pratiques culturelles de Jean Du Berger, nous avons élaboré un système de classement du patrimoine immatériel religieux qui est opératoire dans toutes les communautés religieuses étudiées (catholique, protestante, juive, orthodoxe et amérindienne). Cette première grille de classification pourrait être utilisée dans d’autres cultures et dans d’autres pays en raison de son caractère souple, polyvalent, efficace et universel. Le projet pilote nous a également permis de développer une approche participative pour mettre en valeur ce patrimoine directement sur le terrain en collaboration avec les communautés par des actions culturelles diverses : des sites Web, des expositions muséales, des productions multimédia de DVD, des modules pédagogiques et des publications d’articles et de livres. Une fois numérisé, le patrimoine immatériel religieux s’offre à des adaptations et à des applications diverses, à des appropriations et à des réappropriations par de nombreux acteurs sociaux. La base de données virtuelle devient elle-même un engin d’hybridation et de création sans limites.This article presents the results of a pilot study of eight religious communities aimed at developing virtual methodologies to safeguard and enhance the intangible religious heritage of Québec which is seriously threatened by the sharp decline in religious practice, the disappearance of many religious communities, the closing of churches and parishes, and the auctioning off of entire religious collections. With the help of new digital technologies, we have devised a multimedia digital database that offers novel ways to inventory, preserve, and communicate this heritage effectively and efficiently. The collection of materials by the audiovisual recording of narratives of places, objects, practices and life stories has enabled us to capture the various aspects of this heritage, to make it visible and palpable, to contextualize its social uses and to link its tangible and intangible dimensions. To facilitate the management of the multimedia digital archive, a classification system for intangible religious heritage was designed from the grid of cultural practices of Jean Du Berger, and was found to be operational for all of the religious communities studied (Catholic, Protestant, Jewish, Orthodox and Amerindian). We believe that the classification system could be used in other cultures and other countries because of its flexible, adaptable, efficient, and universal nature. This preliminary study also reveals how a participatory approach to intangible heritage conservation and management can lead to the development of very effective collaborative projects with the communities, such as: Web sites, museum exhibits, multimedia DVD presentations, educational modules, and the publication of articles and books. Once digitalized, intangible religious heritage proprieties and expressions become accessible for appropriation and reappropriation, and for mixing and remixing by different constituencies. The virtual record itself becomes an innovative engine capable of limitless acts of creation and hybridization

Consommation de morue et sensibilité alimentaire en France au XVIIIe siècle

Cet article est consacré à l'étude de la nature et des rouages du marché de la morue en France au XVIIIe siècle. Une enquête sur la consommation a montré que la morue est un aliment des villes, plus particulèrement de celles du littoral. Contrairement à ce que soutient un bon nombre de contemporains, la morue est une aliment cher et recherché et sa consummation apparaît forte surtout parmi les citadins nantis. Nous avons constaté un recul important de la consommation de la morue dans plusieurs institutions fran- çaises au cours du XVIIIe siècle. Bien que desfacteurs matériels comme les guerres aient contribué à ce déclin, celui-ci semble davantage l'expression d'un relâchement de la pratique et des contraintes du maigre et d'une mutation de la sensibilité alimentaire.An examination of the distribution system for cod in France during the 18th century reveals that this product was largely consumed in the towns, particularly those along the coast. Contrary to the statements of many contemporaries, cod was an expensive and much sought-after foodstuff, particularly among well-to-do city dwellers. There were, however, a number of changes in demand during the century, which are tracable to the wartime situation, shifts in taste, and the failure to observe religious prohibitions regarding the eating of meat

Pour une histoire de la pêche: le marché de la morue à Marseille au XVIIIe siècle

This paper attempts to trace the parameters of a social and economic history of the Newfoundland fisheries. It examines the relationship between the total catch off Newfoundland (French and English) and the consumption of cod in Marseilles, one of the main Mediterranean fish markets in the eighteenth century. Although market conditions and fishing techniques are not to be underestimated, the dynamics of fish stocks seem to be the determining factor in the production and consumption of cod in the early modern economy. The greatest increase in production occurred during the good fishing seasons of the 1730s when the demand for cod diminished at a time of a general rise in prices. As a result, fish merchants such as Baillon, a Saint-Malo outfitter, went into debt. Social and cultural traits of the fishermen are mentioned but not studied