Avaliação do perfil lipídico de fórmulas enterais utilizadas em um hospital filantrópico de Salvador - BA

Indivíduos hospitalizados em uso de terapia nutricional enteral geralmente necessitam de oferta lipídica adequada e especializada. O objetivo da pesquisa foi avaliar o perfil lipídico das dietas enterais industrializadas utilizadas na terapia nutricional enteral de pacientes adultos em um hospital da cidade de Salvador – Ba. Tratou-se de um estudo transversal, observacional e descritivo, realizado no Serviço de Nutrição Enteral e Parenteral de um hospital filantrópico da cidade de Salvador - BA, no período de janeiro a fevereiro de 2018. Foram analisadas 16 dietas enterais produzidas por quatro diferentes laboratórios e descritos o tipo de dieta, a concentração de lipídio (g/L), fontes de lipídios e relação entre ômega 6 e ômega 3. Cerca de 75% das dietas estavam de acordo com as recomendações atuais em relação à ingestão máxima de lipídios totais, porém quatro dietas apresentaram composição lipídica acima das recomendações. Nenhuma das dietas ofertava percentual de lipídios abaixo da recomendação mínima. O triglicerídeo de cadeia média (TCM) foi o ácido graxo mais frequente (87,5%) entre as dietas avaliadas. A maioria das dietas analisadas tinham relação w6:w3 abaixo da recomendação da Food and Agriculture Administration and World Health Organization (FAO/WHO). O presente estudo mostrou que a maioria das dietas ofertam um aporte lipídico adequado, tanto em quantidades totais, quanto na relação de ácidos graxos essenciais, porém muitas inadequações ainda foram observadas. Portanto, é necessário atenção à oferta de lipídios individualizada e baseada no tipo de patologia, estado metabólico e condição clínica de cada paciente

Estado nutricional de crianças e adolescentes atendidos em um centro de referência em fibrose cística de Salvador, Bahia

Objetivo: O presente estudo teve como objetivo traçar o estado nutricional de crianças e adolescentes atendidos no ambulatório de Fibrose Cística em um hospital público especializado. Métodos: Estudo transversal, retrospectivo, realizado a partir do registro de atendimento nutricional de crianças e adolescentes em um Centro de Referência em Fibrose Cística. Os pacientes foram avaliados de acordo com os indicadores do estado nutricional com medidas expressas em escore z: peso/idade, altura/idade, peso/altura e IMC/idade. Resultados: Foram avaliados 200 pacientes, sendo 123 (61,5%) do sexo masculino e idade média de 10,28 anos (±4,25). O déficit no estado nutricional foi identificado em 107 pacientes (53,5%). A inadequação do indicador IMC/idade foi estatisticamente significante entre os pacientes de 5 a 10 anos de idade. Não houve relação com o sexo do paciente. O comprometimento da altura foi presente na maioria de todos os grupos etários avaliados. Conclusão: A população avaliada apresenta déficit nutricional evidenciado em todos os indicadores analisados, de forma similar a outros centros no Brasil. Ressalta-se a importância de mais estudos sobre o assunto e intervenções nutricionais nessa população

Fatores associados a sintomas de transtornos alimentares entre escolares da rede pública da cidade do Salvador-BA

Estudo de corte transversal que objetivou identificar fatores associados aos sintomas de transtornos alimentares entre escolares de 7 a 14 anos na cidade de Salvador-BA. Foram avaliados 365 crianças e adolescentes. Determinou-se prevalência de sintomas de transtornos alimentares, insatisfação com a imagem corporal e problemas de comportamento por meio de instrumentos específicos. Avaliaram-se dados antropométricos e alimentares, estilo de vida, características demográficas, socioeconômicas e puberais dos escolares. Regressão de Poisson foi utilizada para avaliar as associações de interesse. Os sintomas de transtornos alimentares estavam presentes em 23% dos escolares avaliados. A idade (RP: 1,25; IC95%: 1,11-1,40), insatisfação com a imagem corporal (RP: 4,23; IC95%: 2,53-7,08), problema de comportamento de internalização (RP: 1,78; IC95%: 1,11-2,85), substituição das refeições por consumo de balas (RP: 2,14; IC95%: 1,24-3,69), consumo de frutas e outros vegetais (RP: 2,49; IC95%: 1,55-3,99) e escolaridade materna de 5ª a 8ª série (RP: 1,95; IC95%: 1,06-3,58), aumentam a prevalência, de forma significante, de sintomas de transtornos alimentares. A alta prevalência de sintomas de transtornos alimentares na população avaliada enfatiza a necessidade de intervenção sobre os fatores associados à sua ocorrência e o fornecimento de orientações apropriadas aos escolares, visando prevenir condutas que favorecem a ocorrência dos transtornos alimentares.Salvado

Fatores associados a sintomas de transtornos alimentares entre escolares da rede pública da cidade do Salvador, Bahia

OBJETIVO: Identificar prevalência e fatores associados aos sintomas de transtornos alimentares entre escolares. MÉTODOS: Estudo transversal envolvendo 365 escolares, de 7 a 14 anos de idade, do ensino fundamental de Salvador/BA. Aplicou-se nos escolares < 12 anos o Teste de Comportamentos Alimentares e Imagem Corporal e, naqueles &gt; 13 anos de idade, o Teste de Atitudes Alimentares-26, o Teste de Investigação Bulímica de Edinburgh e o Teste de Imagem Corporal. O Child Behavior Checklist foi aplicado para todos os escolares. Coletaram-se dados antropométricos e alimentares, sobre estilo de vida, demográficos, socioeconômicos e puberais. Na análise estatística utilizou-se regressão de Poisson. RESULTADOS: Sintomas de transtornos alimentares estavam presentes em 23% dos escolares. Idade (RP: 1,25; IC95%: 1,11-1,40), insatisfação com imagem corporal (RP: 4,23; IC95%: 2,53-7,08), problema de comportamento de internalização (RP: 1,78; IC95%: 1,11-2,85), substituição das refeições por consumo de balas (RP: 2,14; IC95%: 1,24-3,69), maior consumo de frutas e outros vegetais (RP: 2,49; IC95%: 1,55-3,99) e escolaridade materna de 5ª a 8ª série (RP: 1,95; IC95%: 1,06-3,58) associaram-se ao aumento da ocorrência dos sintomas de transtornos alimentares. CONCLUSÃO: Observou-se alta prevalência de sintomas de transtornos alimentares entre os escolares; fatores sociodemográficos e comportamentais estavam associados ao evento

Revista de Nutrição

p.309-318OBJETIVO: Avaliar a influência do déficit de crescimento sobre o retardo maturacional de crianças e adolescentes com infecção helmíntica. MÉTODOS: Trata-se de um estudo transversal, em que participaram 1 764 indivíduos de 7 a 17 anos de idade, de ambos os sexos, infectados por Schistosoma mansoni isoladamente ou Schistosoma mansoni associado a geohelmintos, residentes na cidade de Jequié (BA). Os participantes foram submetidos a avaliação antropométrica, dos estágios de desenvolvimento puberal e a exame parasitológico de fezes. Foram coletadas informações referentes às condições sanitárias do domicílio e socioeconômicas da família. Optou-se pela análise de regressão logística multivariada para as análises estatísticas de interesse. RESULTADOS: Os resultados deste trabalho mostraram uma prevalência de 15,4% de déficit estatural entre os integrantes do estudo. O déficit de crescimento físico associou-se ao atraso da puberdade (0R=4,01; IC95%1,01-15,8). Esta associação pode ser explicada pelo impacto negativo que a desnutrição exerce sobre a produção de hormônios associados ao crescimento e sobre a produção dos hormônios sexuais. CONCLUSÃO: Estes achados sugerem que as condições inadequadas de nutrição contribuem para o retardo maturacional. Ressalta-se assim, a importância de estratégias de intervenção que possam garantir melhores condições de vida, saúde e nutrição para o desenvolvimento adequado das potencialidades vitais.Campina